Pasta Para Bebés:Cuándo Comer Y Recetas Fáciles Para Probar
La pasta es un plato clásico italiano alto en carbohidratos que incluye fideos, lasaña, macarrones y más. La pasta viene en una variedad de formas y tamaños. Los padres pueden considerar la pasta para bebés, ya que se considera segura cuando se consume de manera apropiada para la edad, aunque puede que no sea particularmente nutritiva.
Siga leyendo para conocer los distintos tipos de pasta, su seguridad para los bebés, su valor nutricional y cómo incorporarlos a la dieta de su bebé.
¿La pasta es segura para los bebés?
Puede alimentar a su bebé con pasta de manera segura una vez que haya comenzado a consumir una variedad de alimentos. Tradicionalmente, la pasta se elabora con trigo duro, pero también se elabora con trigo, arroz, cebada, trigo sarraceno, legumbres y multicereales. Por lo tanto, debe conocer el ingrediente base al elegir la pasta .
- La pasta de trigo es segura para los bebés que han estado consumiendo trigo en su dieta. Sin embargo, es bueno estar atento a cualquier signo de intolerancia al gluten o alergia al trigo. al introducir la pasta a los bebés. Los síntomas de una reacción alérgica incluyen hinchazón, vómitos, sarpullido y diarrea . Quienes tengan alergia al trigo y/o intolerancia al gluten no deben comer pasta o introducirla mucho más tarde tras consultar con el pediatra de su bebé
- Si desea probar otras variedades de pasta para su bebé, primero consulte a un pediatra.
- Preséntele a su bebé no más de un cuarto o media taza de pasta en forma de puré . Puede alimentar a su bebé con pequeños trozos de pasta cocida como bocadillos una vez que cumpla los nueve meses.
- Hervir y cocinar la pasta adecuadamente ya que es comida seca y podría ser difícil de tragar incluso para bebés mayores.
¿Cuándo y cómo introducir la pasta a los bebés?
Se puede servir pasta a los bebés mayores de seis meses en una variedad de formas. Asegúrese de servir únicamente pasta cocida, blanda, fácil de tragar y cortada en trozos pequeños . Varias variedades de pasta son grandes y de forma ancha. Por lo tanto, cortar la pasta cocida en trozos más pequeños evita el riesgo de asfixia.
Puede mezclar pasta con una variedad de otros alimentos, como verduras, como brócoli, coliflor, zanahorias, judías verdes, pollo, huevos y tofu, para preparar una comida nutritiva y sabrosa. También puedes hacerlo más agradable eligiendo varias formas, como estrellas, lazos y pasta de diferentes colores.
Valor nutricional de la pasta
La pasta regular se prepara con harina de trigo refinada o harina de trigo integral mezclada con huevos y agua. La pasta hecha con harina refinada puede enriquecerse con nutrientes, como hierro y vitaminas B1, B2, B3 y ácido fólico .
A continuación se muestra un análisis comparativo de la composición nutricional de 100g de pasta a base de harina integral cocida con sal añadida y pasta enriquecida cocida con sal añadida.
| Nutrientes | Pasta integral | Pasta de trigo enriquecida | RDA (7-12 meses) |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal) | 148 | 157 | – |
| Proteína (g) | 5,95 | 5.8 | – |
| Carbohidratos, por diferencia(g) | 29,9 | 30,6 | – |
| Fibra, dieta total (g) | 3.9 | 1,8 | – |
| Calcio, Ca(mg) | 13 | 7 | 270 |
| Hierro, Fe(mg) | 1,71 | 1,28 | 10 |
| Magnesio, Mg (mg) | 54 | 18 | 60 |
| Fósforo, P (mg) | 126 | 58 | 275 |
| Potasio, K (mg) | 95 | 44 | 700 |
| Sodio, Na (mg) | 235 | 131 | 200 |
| Tiamina (mg) | 0,155 | 0,274 | 0.4 |
| Riboflavina (mg) | 0,098 | 0,136 | 0.5 |
| Niacina (mg) | 3.11 | 1,69 | 6 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,092 | 0,049 | 0.6 |
| Folato, total (µg) | 21 | 73 | 35 |
Fuentes:Departamento de Agricultura de EE. UU., Organización Mundial de la Salud e Institutos Nacionales de Salud
¿Hay algún beneficio de la pasta para bebés?
La pasta no tiene ningún beneficio específico para la salud per se. Pero he aquí por qué los padres podrían alimentar a sus bebés con pasta:
- Fácil de consumir: La pasta bien cocida es suave y se puede machacar fácilmente. Hace que la pasta sea un alimento fácil de tragar. También se puede dar como comida para picar a los niños pequeños. Además, los bebés pueden disfrutar del sabor, al igual que sus padres.
- Rica en energía:100 gramos de pasta integral cocida aportan aproximadamente 150 kcal . Los bebés mayores de seis meses necesitan alimentos ricos en energía para apoyar su rápido crecimiento y desarrollo. Sin embargo, no sobrealimente al bebé con pasta. .
La pasta integral puede proporcionar fibra y proteína. No use pasta como reemplazo de alimentos más nutritivos como trigo integral, arroz, legumbres, etc.
Precauciones a tomar al alimentar a los bebés con pasta
Puede seguir estas precauciones mientras alimenta a los bebés con pasta.
- Alimente la pasta con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
- Verifique el ingrediente base de la pasta antes de comprarla . Para los bebés que acaban de comenzar con los sólidos, la pasta de harina de arroz, el trigo duro y la pasta de harina de trigo común son algunas buenas opciones. Para los niños pequeños, puede intentar agregar variedad probando pasta hecha con trigo sarraceno, quinoa y legumbres.
- Si le preocupa la presencia de huevo en la pasta, elija variedades que no contengan huevo.
- Cuando le dé pasta para comer con los dedos, tenga cuidado para evitar que se atragante. Deles pasta de tamaño pequeño o corte la pasta de tamaño normal en trozos más pequeños.
Recetas saludables de pasta para bebés
La pasta se puede hacer saludable y nutritiva de varias maneras. Todo lo que necesita hacer es seleccionar los ingredientes correctos y ser creativo. A continuación se presentan algunas recetas de pasta saludables y sabrosas que se pueden dar a los bebés y niños pequeños. Las recetas con leche entera se pueden dar a los niños pequeños mayores de 12 meses.
1. Puré de pasta de calabaza
La calabaza es una verdura nutritiva. Esta receta te permite combinar la bondad de la calabaza con el delicioso sabor de la pasta.
Necesitarás:
- ½ taza de pasta de arroz o cualquier pasta orgánica (cocida)
- 1 taza de calabaza (cocida)
- 5 tazas de leche
- 100 g de boniato
- 40 g de maíz dulce
- 3 cucharadas de queso mozzarella (rallado)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Cómo:
- Hervir la leche y la batata en una cacerola a fuego medio. Reduzca la llama y cocine a fuego lento la mezcla durante diez minutos.
- Agregue el maíz dulce y cocine por diez minutos.
- Apague el fuego, transfiera la mezcla a un recipiente y deje que se enfríe.
Consejo :Puedes usar cualquier otro puré de verduras o frutas para personalizar esta receta. A medida que su bebé se adapta al sabor, use pasta multigrano para mejorar su valor nutricional general.
2. Pasta con salsa de queso
Una deliciosa mezcla de pasta con leche entera y queso cheddar, esta receta es ideal para bebés que han comenzado a consumir sólidos y están probando la pasta por primera vez.
Necesitarás:
- ½ taza de mini concha o pasta orzo (cocida)
- 1 taza de leche entera
- 100 g de queso cheddar
- ¼ taza de mantequilla
Cómo:
- Tome una sartén de fondo grueso y póngala a fuego medio.
- Una vez que la sartén esté caliente, ponle mantequilla y deja que se derrita.
- Agregue la leche mientras revuelve constantemente. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 a 12 minutos o hasta que vea que la leche se espesa un poco.
Consejo :Puede mejorar el valor nutritivo y el color de esta preparación agregando puré de vegetales, puré o trocitos pequeños.
3. Pasta picante de tomate
Esta receta de pasta de verduras podría convertirse en la pasta favorita de tu bebé si le gusta el sabor ácido de los tomates.
Necesitarás:
- ½ taza de pasta integral (cocida)
- 70 g de tomates maduros (blanqueados)
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 diente de ajo (machacado)
- 2 cucharadas de queso mozzarella (rallado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Cómo:
- Pon una cacerola a fuego medio y deja que se caliente.
- Rocíe unas gotas de aceite de oliva y agregue las cebollas y el ajo.
- Fría las cebollas y el ajo hasta que se doren.
- Transfiera la salsa a la misma cacerola y ponga la sartén a fuego lento. Agrega la pasta de tu elección con unos chorritos de aceite de oliva y queso rallado. Corta la pasta en trozos pequeños o tritúrala.
- Servir cuando aún esté tibio.
Consejo :Puede agregar verduras ralladas, tofu o pollo a la receta para intensificar su valor nutricional.
4. Sopa de pasta
Esta receta es una mezcla creativa de pasta y sopa para ayudar a tu bebé a obtener los mejores ingredientes de una manera fácil de consumir y digerir.
Necesitarás:
- 70 g de pasta Anelli (cocida)
- 50 g de requesón (mezclado)
- 70 g de lentejas rojas
- 300 ml de caldo de pollo o verduras (bajo en sal)
- 300 ml de agua
- 70 g de zanahoria (en rodajas)
- 1 cebolla (picada)
- 1-2 dientes de ajo (machacados)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de cebollino (picado)
Cómo:
- Mantenga una sartén grande a fuego medio y vierta aceite de oliva en ella.
- Ponga la cebolla, el ajo y la zanahoria en la sartén y cocine hasta que todos los ingredientes se vean suaves y bien cocidos.
- Agregue las lentejas, el caldo de lentejas y el agua. Lleve esta mezcla a ebullición y déjela cocer a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Apague el fuego, agregue el requesón mezclado y sirva mientras aún está caliente
Consejo :También puede intentar agregar verduras de temporada como espinacas, brócoli, maíz, guisantes y pimientos morrones.
5. Pasta boloñesa vegetariana explosiva
La pasta boloñesa se prepara cociendo la pasta en una salsa a base de carne. Pero esta receta de pasta vegetariana es una deliciosa alternativa vegetariana a la pasta boloñesa.
Necesitarás:
- 1 taza de acinos de pepe (cocidos)
- 1 vaso de 26 onzas puré de tomate
- 1 cebolla (picada en trozos grandes)
- 1 diente de ajo (machacado)
- 1 zanahoria (picada)
- 1 costilla de apio (picado)
- ½ taza de maíz (hervido)
- ½ taza de pimiento morrón (picado)
- ½ taza de perejil fresco (picado)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Cómo:
- Ponga la cebolla, la zanahoria, el maíz, los pimientos y el apio en un procesador de alimentos y tritúrelos. Mantener a un lado durante algún tiempo.
- Luego, mantenga una sartén poco profunda a fuego medio y vierta aceite en ella.
- Mientras el aceite se calienta, transfiera las verduras a la sartén y cocine hasta que las verduras se ablanden.
- Usando una licuadora de inmersión, mezcle la mezcla en una salsa.
- Agregue el perejil y sirva mientras aún está caliente.
Consejo:como alternativa, puede preparar esta receta agregando carne, pollo y huevos a la salsa o al plato de pasta final.
6. Pasta de calabacín con queso
El calabacín es un alimento saludable que contiene betacaroteno.
Necesitarás:
- 1 taza de calabacín/calabacín (rallado)
- 2 tazas de agua
- 1 taza de pasta penne o tortellini o cualquier pasta de forma pequeña (cocida)
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de queso parmesano (rallado)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de mezcla de hierbas
Cómo:
- Toma una cacerola y ponla a fuego lento. Agregue el calabacín y el agua y cocine por cinco minutos.
- Ahora, agregue la pasta, la yema de huevo, el queso y el aceite de oliva al calabacín. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante cinco a siete minutos o hasta que la pasta absorba la mayor parte del agua y se vea densamente cubierta de salsa para darle esa consistencia espesa y cursi.
- Agregue más agua si desea que la salsa para pasta sea delgada.
Consejo :Alternativamente, puede preparar esta receta agregando carne, pollo y huevos a la salsa o al plato de pasta final.
7. Ñoquis de guisantes y salsa pesto
Los ñoquis son un tipo de pasta que parecen pequeñas conchas. Es más adecuado para bebés que perfeccionan sus habilidades de destete.
Necesitarás:
- 1 taza de ñoquis (cocidos)
- 30 g de guisantes (frescos/congelados)
- 1 cebolla (finamente picada)
- 20 g de queso parmesano (rallado)
- Un puñado de hojas de albahaca (picadas)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- ¼ de cucharadita de mezcla de hierbas
Cómo:
- Mezcle los guisantes, el queso, la albahaca y el aceite de oliva en una salsa suave. Asegúrate de que no queden grumos. Ajuste la consistencia agregando agua si es necesario.
- Vierta la salsa para pasta en una cacerola, rocíe unas gotas de aceite de oliva, agregue la mezcla de hierbas y los ñoquis. Cocine durante cinco minutos a fuego lento.
- Transfiera a un tazón para servir y sirva inmediatamente.
Consejo :Los ñoquis, como cualquier otro tipo de variedad de pasta, se pueden preparar de varias formas. Puede agregar diferentes verduras o probar diferentes salsas para personalizar esta receta clásica para su bebé.
Cuando introduzca pasta para bebés, siga la regla de los tres/cinco días para notar cualquier signo de intolerancia. Introduzca pasta para bebés solo después de que comiencen a consumir alimentos sólidos. Puede consultar a un pediatra para saber la edad adecuada para introducir la pasta a un bebé. Dado que la pasta está hecha de ingredientes alergénicos, siempre revise las etiquetas al elegir la pasta. También puede intentar preparar la pasta fresca en casa para evitar ingredientes dañinos. Además, presente la pasta a los bebés en cantidades más pequeñas. Hervirlo adecuadamente para que puedan masticarlo bien. Una vez que a su bebé le guste, agregue vegetales en puré o hervidos para mejorar el valor nutricional del plato.
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