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10 leckere und gesunde Karottenrezepte für Kleinkinder

Ihre Karottenrezepte für die Jagd von Kleinkindern enden hier. Diese Rezepte sind einfach zu kochen und dennoch gesund, üppig und köstlich. Karotte ist ein nahrhaftes Wurzelgemüse, das reich an Ballaststoffen und bioaktiven Verbindungen wie Carotinoiden ist. Es hat auch Riboflavin, Thiamin, Kalzium, Magnesium und Eisen, die für gesundes Wachstum und Entwicklung eine Rolle spielen.

Sie können diese leicht verdaulichen Gerichte in die Ernährung Ihres Kleinkindes aufnehmen, um seine Mahlzeiten abwechslungsreicher zu gestalten. Da die meisten dieser Rezepte verschiedene gesunde Zutaten enthalten, kann das Hinzufügen dieser Gerichte zu den Ernährungsbedürfnissen Ihres Kleinkindes beitragen.

10 Karottenrezepte für Kleinkinder

Es gibt mehrere gesundheitliche Vorteile von Karotten für Babys und Kleinkinder. Aber ein kleiner sollte diese Vorteile durch gekochte Karotten ernten, da rohe Karotten die Erstickungsgefahr erhöhen. Rohe Karottensticks können eine potenzielle Erstickungsgefahr für Kleinkinder im Alter von zwei Jahren darstellen. Servieren Sie daher nur gekochte Karotten oder integrieren Sie gekochte Karotten in verschiedene Rezepte für Kleinkindernahrung.

Nachfolgend finden Sie einige köstliche Karottenrezepte, die einfach zuzubereiten und sicher für Ihr Kleinkind sind.

1. Mit Honig glasierte Karotten

Dieses Rezept ist ein idealer Snack für Kleinkinder. Es ist voller Nährstoffe und könnte dem Baby bei der selbstgesteuerten Entwöhnung helfen. Außerdem fügt Honig eine Süße hinzu, die Ihr Kleinkind wahrscheinlich genießen wird.

Hinweis:Füttern Sie kein Baby mit Honig unter 12 Monaten, da dies ein Gesundheitsproblem namens Botulismus verursachen kann. Wenn Sie einem Kleinkind Honig servieren, halten Sie die Aufnahme niedrig, um ein Überessen zu vermeiden.

Sie benötigen:

• 1 ½ Tassen Wasser
• 3 EL Petersilie (gehackt)
• 2 EL Honig
• 3 Tassen Karotten (in Scheiben geschnitten)
• ½ EL abgeriebene Orangenschale
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorgehensweise:

1. Das Wasser in einer Pfanne aufkochen und die Karotten hinzugeben. Kochen, bis sie weich werden. Lassen Sie das Wasser ab.
2. Die Karotten in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und gut durchmischen.
3. Mit einem Glas frischer Limonade und Hummus servieren.

2. Karotten und Erbsen

Karotten und Erbsen sind eine gute Kombination für Babys, da sie Abwechslung und Farbe auf den Teller bringen. Außerdem ist diese Kombination relativ gesund, da sie alle essentiellen Nährstoffe in der richtigen Menge liefert.

Sie benötigen:

• 6 Tassen Wasser
• 1 EL ungesalzene Butter
• 12 Unzen Babykarotten
• 4 EL koscheres Salz
• 2 Tassen Frühlingszwiebeln (gehackt, nur weiße Teile)
• 1 EL gehackter Estragon
• 2 Tassen Erbsenranken
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Zucker
• Pfeffer nach Geschmack 

Vorgehensweise:

1. Koch das Wasser und füge Karotten hinzu. Kochen Sie sie bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen. Jetzt die Karottenschalen abreiben.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Frühlingszwiebeln anschwitzen. Karotten, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Den Estragon und die Erbsenranken hinzugeben. Bei schwacher Hitze zehn Minuten garen und servieren.

3. Geröstete Karottensuppe

Suppe ist eine gefühlvolle und köstliche Ergänzung zur Ernährung Ihres Kleinkindes. Diese geröstete Karottensuppe ist nahrhaft, leicht zu essen und beruhigt auch den Bauch der Kleinen. Dieses Rezept ist eine gute Wahl für das Abendessen für Kleinkinder.

Sie benötigen:

• 5 EL ungesalzene Butter
• ½ EL schwarzes Pfefferpulver
• ½ EL Kreuzkümmelpulver
• 1 ½ EL Honig
• 2 Pfund gewürfelte Karotten
• 1 ½ Tassen Wasser
• 2 EL gehackter Oregano
• 1 EL frischer Limettensaft
• 2 Dosen Gemüsebrühe
• Kochspray
• Salz

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Backofen auf 204 °C vor.
2. Ein Backblech mit Kochspray einfetten. Fügen Sie Karotten, Pfeffer und Butter hinzu. Backen, bis die Karotten weich werden.
3. Gebackene Karotten, Oregano und Wasser in die Küchenmaschine geben. Zu einem Püree mixen.
4. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Eine Minute köcheln lassen, dann Karottenpüree, Honig, Limettensaft, Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe hinzugeben. Lassen Sie die Mischung zehn Minuten lang kochen.
5. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus und servieren Sie. 

4. Karottencremesuppe

Dies ist eine weitere Version der Karottensuppe, die Sie für Ihr Kleinkind ausprobieren können. Sie fügen diesem Rezept mehr Gemüse hinzu, um seinen Nährwert zu erhöhen.

Sie benötigen:

• 2 Tassen Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• ¾ EL Salz
• ¼ EL abgeriebene Zitronenschale
• 2 EL ungesalzene Butter
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• ¾ EL Thymian
• 1 EL Vollkornmehl
• 2 Tassen Milch
• Muskatnusspulver

Vorgehensweise:

1. Brühe, Karotten, Knoblauch und Thymian in eine Pfanne geben. Alles aufkochen lassen. Hitze reduzieren und zehn Minuten köcheln lassen.
2. Kühlen Sie die Mischung ab und geben Sie sie dann in einen Mixer. Glatt mixen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen. Das Mehl hinzugeben und verrühren. Fügen Sie nun die Milch hinzu. Muskatnusspulver und Karottenpüree dazugeben. Alles aufkochen lassen.
4. Reduziere die Hitze und lasse es weitere fünf Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und etwas Thymian, Zitronenschale, Salz und Butter hinzugeben.

5. Gebackene Karotte und Kartoffel

Gebackene Karotten und Kartoffeln sind nahrhaft und für Kleinkinder leicht verdaulich. Sie können dieses Rezept als Snack oder als Beilage zu einer Suppe servieren. In jeder Hinsicht liefert es eine Vielzahl von Nährstoffen, die für das Wachstum von Kleinkindern unerlässlich sind.

Sie benötigen:

• 3 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
• 6 Karotten (geschält und gewürfelt)
• 1 Ei
• ½ Tasse Semmelbrösel
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 1 EL Milch
• 1 EL gehackte Petersilie
• ½ Tasse geriebener Käse
• ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
• Salz

Vorgehensweise:

1. Möhren und Kartoffeln dämpfen.
2. Heizen Sie den Backofen auf 176 °C vor.
3. Püriere beides Gemüse zusammen. Ei, Milch, Zwiebel, Salz und Petersilie hinzufügen.
4. Verteilen Sie die Mischung auf dem Boden einer Auflaufform.
5. Die Semmelbrösel mit dem Käse mischen. Fügen Sie es der Mischung hinzu.
6. Backen, bis die Oberseite golden wird.
7. Wenn Sie fertig sind, servieren Sie es als Abendsnack mit einer warmen Tasse Milch.

6. Karotten-Apfel-Salat

Dies ist ein Salatrezept, das Ihrem Kleinkind gefallen würde. Es hat die Knusprigkeit von Karotte und Apfel zusammen mit der Süße von Rosinen. Außerdem ist das Rezept ernährungsphysiologisch recht gesund. Servieren Sie es Ihrem Kleinkind mittags oder als Snack am Abend.

Sie benötigen:

• 1 Tasse Karotten (gerieben)
• 1 grüner Apfel (dünn geschnitten)
• Handvoll Rosinen
• 1 Tasse ungesüßter Naturjoghurt
• Mayonnaise
• Zitronensaft

Vorgehensweise:

1. Mischen Sie Mayonnaise, Zitronensaft und Joghurt in einer Schüssel.
2. Möhren und Apfel in die Schüssel geben. Mischen Sie die Mischung gut durch.
3. Mit Rosinen garnieren und gekühlt servieren.

7. Schnellbrot mit Karotten und Rosinen

Wie der Name schon sagt, ist es ein schnelles Rezept, das Ihr Kleinkind gerne als Snack am Abend haben würde. Es ist eine ideale Ergänzung zur Ernährung Ihres Kleinkindes, um die Monotonie von normalen Suppen und Salaten zu durchbrechen.

Sie benötigen:

• 1 EL Natron
• ¼ EL Backpulver
• ¾ EL Zimtpulver
• 1 Ei
• ½ Tasse Rosinen
• ½ Tasse Vollmilch
• ⅔ Tasse brauner Zucker
• 1 Tasse geriebene Karotten
• ¼ EL Salz
• ¼ EL Muskatnusspulver
• ¾ Tasse Vollkornmehl
• 3 EL ungesalzene Butter
• Kochspray

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Backofen auf 176 °C vor.
2. Mische das Mehl mit Zimtpulver, Backpulver, Natron, Muskatnusspulver und Salz.
3. Die Karotte mit Ei, Rosinen, Butter, Milch und braunem Zucker mischen. Die Mehlmischung dazugeben und gut verrühren.
4. Eine Kastenform mit Kochspray einfetten und die Mischung hineingeben. Backen, bis die Mischung fest wird. Zehn Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und servieren.

8. Rote-Bete-Karotten-Suppe

Diese Zubereitung kombiniert die Güte der beiden Wurzelgemüse. Dieses Rezept ist leicht verdaulich und auch für Kleinkinder sehr nahrhaft. Sie können diesem Rezept mehr Gemüse wie Erbsen, grüne Bohnen und Spinat hinzufügen, um den Nährwert weiter zu intensivieren.

Sie benötigen:

• ⅓ Tasse Karottenwürfel
• ¼ Tasse gewürfelte Rote Beete
• ¼ Tasse Pilzwürfel
• ¼ Tasse Wasser
• Salz nach Geschmack

Vorgehensweise:

1. Alle Zutaten unter Druck garen.
2. Pürieren Sie das Gemüse in einem Mixer, bis es glatt ist.
3. Die Gemüsesuppe erhitzen und nach Belieben salzen.
4. Sie können auch frischen Oregano, Thymian und Basilikum hinzufügen, wenn Ihr Kleinkind mit ihrem Geschmack zufrieden ist. Stellen Sie sicher, dass Sie nach Allergien suchen, bevor Sie dem Rezept neue Zutaten hinzufügen.

9. Karotte und Naturreis

Dies ist ein ideales Mittagsrezept für Kleinkinder. Sie können dieses Rezept auf viele Arten zubereiten. Sie können zum Beispiel Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, um den Nährwert zu erhöhen. Brauner Reis liefert Kohlenhydrate und liefert gleichzeitig wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für das Wachstum Ihres Kleinkindes notwendig sind.

Sie benötigen:

• 1 Tasse Karotte (gerieben)
• ½ Tasse brauner Reis
• 2 EL geröstete Erdnüsse
• 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
• ¼ EL Kurkumapulver
• Salz nach Geschmack
• Koriandersamen und Kümmelsamen
• 2 EL Öl
• Einige Curryblätter
• ¾ EL Urad Dal
• 1 EL Senfkörner
• 2 EL Korianderblätter (gehackt)

Vorgehensweise:

1. Kochen Sie den braunen Reis und stellen Sie ihn beiseite.
2. Öl erhitzen und Kreuzkümmel und Koriandersamen anschwitzen. Vom Herd nehmen und zu einem feinen Pulver zerstoßen. Halten Sie es beiseite.
3. Erhitzen Sie noch etwas Öl und fügen Sie Senfkörner hinzu. Dal und Curryblätter zugeben. Zwiebeln zugeben und anschwitzen.
4. Geriebene Karotten hinzufügen und umrühren.
5. Geben Sie die Gewürzpulver, Salz und Kurkuma hinzu. Gießen Sie ein wenig Wasser ein. Abdecken und garen, bis sie weich sind.
6. Naturreis hinzufügen und mischen. Geröstete Erdnüsse zugeben. Mit Korianderblättern garnieren.

10. Karottenjoghurt

Eine Kombination aus Joghurt und Karotte ergibt einen köstlichen Snack für ein Kleinkind. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, leicht zu füttern und auch leicht zu verdauen. Der regelmäßige Verzehr dieses Rezepts kann Ihnen helfen, die Darmgesundheit Ihres Kleinkindes langfristig zu verbessern.

Sie benötigen:

• 2 Tassen Karotte (gerieben)
• 1 ½ Tasse Naturjoghurt ohne Zucker
• ½ EL geröstetes Kreuzkümmelpulver
• Salz nach Geschmack
• Senfkörner
• 1 EL Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Mischen Sie Karotte, Joghurt und Salz in einer Schüssel.
2. Öl erhitzen und Senfkörner hinzufügen. Lass es sprudeln. Den Quark darüberstreuen und mit Kreuzkümmelpulver toppen.

Die Zubereitung einiger Karottenrezepte für Kleinkinder kann ihnen helfen, die Nährstoffe und Ballaststoffe in der Karotte aufzunehmen. Mit Honig glasierte Karotten, Karotten und Erbsen, geröstete Karottensuppen, Karottencremesuppe, gebackene Karotten und Kartoffeln, Karotten- und Apfelsalat, Karotten- und Rosinenbrot und Rote-Bete-Karottensuppe sind einige der nahrhaften Karottenrezepte für Kleinkinder. Vermeiden Sie es, Kleinkindern rohe Karotten zu geben, da einige sie möglicherweise nicht richtig verdauen können. Abhängig von den Interessen Ihres Kleinkindes können Sie ein Karottenrezept zubereiten oder Karotten mit anderen Zutaten hinzufügen.