Zink:Gut für das Wachstum
Beiden Geschlechtern geht es nicht gut, wenn es darum geht, genügend Lebensmittel zu sich zu nehmen, die reich an Zink sind, einem Mineralstoff, der für normales Wachstum und sexuelle Entwicklung unerlässlich ist. Zwei von drei Jungen im Teenageralter und drei von vier Mädchen im Teenageralter erreichen die empfohlene Tagesdosis von 15 Milligramm bzw. 12 Milligramm nicht. Ein Mangel an Zink schwächt die Immunität, so dass Jugendliche mehr Infektionen als gewöhnlich entwickeln können; Kleinere Schnitte können auch länger brauchen, um zu heilen.
Am besten füllt man den Körper über die Ernährung auf.
Vegetarier können jedoch besonders anfällig für Zinkmangel sein. Ein Großteil des Zinks in Obst, Gemüse und Brot wird nicht immer vollständig aufgenommen. Mageres rotes Fleisch ist eine ideale Quelle für Zink, ebenso wie Huhn und Fisch. Ein Multivitamin mit Zink deckt den täglichen Bedarf an diesem Mineralstoff.
Zinkreiche Lebensmittel
- Fleisch:mageres Rind, Schwein, Leber.
- Milchprodukte:Magermilchpulver, Käse.
- Geflügel:Hähnchen mit dunklem Fleisch, Truthahn.
- Eier.
- Schalentiere, insbesondere Austern.
- Samen:Kürbis, Sonnenblume, Kürbis, Wassermelone, Linsen.
- Nüsse:Erdnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pinienkerne.
- Hefegesäuertes Vollkornbrot und Brotprodukte.
- Weizenkeime, Vollkorngetreide.
- Trockenbohnen.
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