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Zucchini für Babys:Sicherheit, Nährwert, Vorteile und Rezepte

Zucchini für Babys können ab einem Alter von acht Monaten oder mehr sicher sein, je nachdem, wann Ihr Baby beginnt, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Diese werden auch Zucchini genannt und werden in den botanischen Wissenschaften als Obst klassifiziert. In der Kochpraxis gilt Zucchini jedoch als Gemüse aus der Familie der Cucurbitaceae oder Kürbisgewächse. Obwohl dies in Rezepten verschiedener Kulturen verwendet wurde, wurde es kürzlich als Superfood für Babys hochgelobt, da es voller Nährstoffe und verschiedener Verbindungen mit medizinischen Eigenschaften ist. Lesen Sie diesen Beitrag weiter, während wir Sie über die Sicherheit und Vorteile von Zucchini für Säuglinge informieren.

Ist Zucchini sicher für Babys?

Ja, Zucchini ist sicher für Babys. Es wird jedoch im Allgemeinen nicht als erste feste Nahrung für Babys empfohlen . Wenn Sie vorhaben, es Ihrem Baby vorzustellen, konsultieren Sie zuerst einen Ernährungsberater.

Wann können Sie Zucchini Babys vorstellen?

Babys können Zucchini essen, sobald sie acht Monate alt sind . Wenn das Baby jedoch früher als im Alter von sechs Monaten mit der Beikost begonnen hat (was von der Weltgesundheitsorganisation nicht empfohlen wird), können Sie Zucchini vor dem achten Monat in seine Ernährung aufnehmen.

Nährwert von Zucchini

Das auffällige Merkmal von Zucchini ist das Vorhandensein einiger äußerst nützlicher bioaktiver Komponenten. Es ist bekannt, dass diese Komponenten positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben .

100 Gramm Zucchini liefern, wenn sie mit Haut (und ohne Öl) gekocht werden, die folgenden Nährstoffe.

  Quellen: US-Landwirtschaftsministerium und Weltgesundheitsorganisation

Gesundheitliche Vorteile von Zucchini für Babys

Zucchini wird eine Reihe von therapeutischen Eigenschaften nachgesagt. Es wird angenommen, dass es Asthma, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vieles mehr heilt. Nachfolgend finden Sie eine Liste potenzieller gesundheitsfördernder Eigenschaften von Zucchini.

1. Antioxidative Eigenschaft: Zucchini hat bioaktive Verbindungen wie Lutein und Beta-Carotin . Es wird angenommen, dass diese Komponenten potenzielle antioxidative Eigenschaften haben, die zur Stärkung der Immunität beitragen. Eine In-vivo-Studie zeigte die potenzielle Antigentoxizität und chemopräventive Wirkung von Zucchini. Es sind jedoch umfangreichere Untersuchungen erforderlich, um diese Behauptungen zu begründen .

2. Stärkung der Immunität: Zucchini hat eine angemessene Menge an Vitamin A und C, die in Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung zur Stärkung der Immunität beitragen können. Neben der Stärkung der Immunität helfen Vitamin A und C auch bei der Reparatur von Zellen und der Erhaltung gesunder Knochen, Haut, Knorpel und Zähne .

3. Unterstützung der Muskelaktivität: Zucchini hat eine beträchtliche Menge an Kalium. Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff, der hilft, den Flüssigkeitshaushalt und die Muskelkontraktion zu regulieren.

4. Fördert die Verdauungsgesundheit: Eine gute Verdauung ist für Babys wichtig. Der hohe Wassergehalt der Zucchini soll die Verdauung fördern. Außerdem enthält das Gemüse auch Ballaststoffe, die ebenfalls hilfreich sein können, um die Verdauung anzukurbeln.

5. Gesamtgesundheit: Zucchini hat geringe Mengen der meisten Vitamine und Mineralstoffe. Ernährungsvielfalt ist hilfreich für die allgemeine Gesundheit des Babys.

Zucchini hat seine gesundheitlichen Vorteile. Aber hat es seinen Anteil an Nebenwirkungen?

Nebenwirkungen von Zucchini für Babys

Es sind keine Nebenwirkungen des Verzehrs von Zucchini bekannt. In einigen Fällen finden Sie jedoch möglicherweise eine extrem bittere Zucchini. Die Bitterkeit in Zucchini weist auf hohe Mengen an Cucurbitacin hin . Cucurbitacine sind Verbindungen, die toxisch sein können und zu tödlichen Komplikationen führen können. Eine Cucurbitacin-Vergiftung ist jedoch äußerst selten und tritt normalerweise aufgrund eines übermäßigen Verzehrs von Kürbisgemüse auf. Probieren Sie die Zucchini, bevor Sie sie dem Baby füttern. Wenn es zu bitter schmeckt, dann verfüttere es nicht an das Baby.

Einfach zuzubereitende Zucchini-Rezepte

Führen Sie Zucchini als Püree ein und machen Sie sie dann nach und nach zu einem Teil anderer Babynahrung. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für Babynahrung, die die Verwendung von Zucchini beinhalten.

1. Zucchini-Apfel-Püree

Dieses Rezept ist ideal für kleine Babys, die noch nicht mit dem Kauen begonnen haben. Eine glatte und cremige Zucchini-Apfel-Mischung verleiht dem Baby einen angenehmen Geschmack und ein erfrischendes Gefühl.

Sie benötigen:

• 1 fein gehackte mittelgroße Zucchini
• 2 fein gehackte kleine Äpfel
• Wasser

Vorgehensweise:

1. Stellen Sie eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme und fügen Sie zwei Tassen Wasser hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
2. Die Zucchini- und Apfelstücke in den Dampfgarer über dem Topf geben. Lassen Sie Zucchini und Apfel etwa 10-15 Minuten dämpfen, oder bis sie weich sind.
3. Wenn Sie fertig sind, legen Sie Zucchini und Apfel beiseite und lassen Sie sie abkühlen.
4. Wenn sie auf Zimmertemperatur zurückgekehrt sind, geben Sie sie in einen Mixer und pürieren Sie, bis Sie eine glatte Paste erhalten.
5. Füge Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen. In einer Schüssel oder kleinen Tasse servieren.

2. Zucchini-Nuss-Smoothie

Dieses Rezept ist ideal für Babys im Alter von acht bis zehn Monaten. Neben Zucchini enthält das Rezept nützliche Fette aus Nüssen. Nüsse sind auch reich an einigen Mineralien, die für physiologische Prozesse unerlässlich sind. Bevor Sie jedoch Nüsse für Ihr Baby einführen, konsultieren Sie einen Kinderarzt, um sich über Allergien auf dem Laufenden zu halten.

Sie benötigen:

• 1 ½ Tassen Vollmilch
• 1 Tasse gehackte Zucchini
• 2 Bananen
• 1 Tasse gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pistazien und Rosinen)
• ¼ TL Zimt

Vorgehensweise:

1. Geben Sie alle Nüsse in eine Mühle und mahlen Sie sie, bis sie zu einem feinen Pulver werden. Die gemischten Nüsse beiseite stellen.
2. Geben Sie nun die Zutaten (außer Nusspulver) in einen Mixer und mixen Sie alles gut, bis Sie eine glatte Flüssigkeit erhalten. Um die Konsistenz anzupassen, können Sie mehr Formelmilch oder Wasser hinzufügen.
3. Sobald die Mischung glatt aussieht, fügen Sie die Nussmischung hinzu und geben Sie zwei bis drei Minuten lang eine endgültige Mischung.
4. Servieren Sie es Ihrem Baby in einem Trinkbecher mit breiter Öffnung oder in einer Tasse.

Tipp: Um etwas Abwechslung zu bekommen, können Sie dieses Rezept mit Joghurt anstelle von Formelmilch oder Wasser probieren .

3. Käsiges Zucchini-Omelett

Omelett ist wegen seiner einfachen und schnellen Zubereitung am beliebtesten. Außerdem versorgt es Ihr Baby mit hochwertigem Protein und anderen essentiellen Nährstoffen. Du erhöhst den Proteingehalt des Omeletts, indem du etwas Käse hinzufügst.

Sie benötigen:

• 1 Ei
• ½ Tasse Zwiebel, fein gehackt
• ½ Tasse Zucchini, gerieben
• 1 grüne Chili, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Parmesankäse, gerieben
• 2 EL raffiniertes Öl
• Schwarzer Pfeffer, nach Bedarf
• Salz nach Belieben 

Vorgehensweise:

1. Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie Zucchini mit Salz hinein. Gut mischen und die Schüssel beiseite stellen.
2. Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine andere Schüssel. Schlagen Sie das Ei auf, gießen Sie es in die Schüssel und verquirlen Sie es gründlich. Jetzt Käse, Salz und schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben und erneut verquirlen. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie die Schüssel beiseite.
3. Nehmen Sie nun Zucchini und drücken Sie sie fest zwischen Ihre Handflächen. Stellen Sie sicher, dass die Zucchini das gesamte Wasser verlässt und trocken wird.
4. Trockene Zucchini zur Eiermischung geben und die gesamte Mischung eine Minute lang gut verquirlen.
5. Nehmen Sie zum Schluss eine flache Pfanne und halten Sie sie auf mittlerer Flamme und verteilen Sie Öl darauf. Während das Öl heiß wird, die Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie braun werden.
6. Die Eiermischung über die Zwiebeln gießen und das Omelett kochen lassen. Achten Sie beim Garen des Omeletts darauf, dass beide Seiten hellbraun werden.
7. Servieren Sie es heiß mit Brot oder schneiden Sie es in lange Stücke und geben Sie es Ihrem Baby als Fingerfood.

Tipp: Um diesem Omelett mehr Farbe und Nährwert zu verleihen, können Sie Paprika und Mais hinzufügen.

4. Zucchinisuppe

Sie können Ihr Baby tagsüber jederzeit mit einer warmen Suppe füttern. Suppe ist auch ein ideales frühes Abendessen für Babys, die nach einer üppigen Mahlzeit leicht ins Bett gebracht werden können.

Sie benötigen:

• 1 mittelgroße Kartoffel
• 1 mittelgroße Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 ½ Tasse Gemüsebrühe
• Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Zwiebel und Knoblauch in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, bis sie weich werden.
2. Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben und bei sehr schwacher Hitze 15 Minuten garen.
3. Nun gewürfelte Zucchini dazugeben und weitere fünf Minuten garen.
4. Jetzt die Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen. Joghurt unterrühren und fertig.

Tipp: Um diese Suppe gesund zu machen, können Sie ½ Tasse Haferflocken zusammen mit anderem Gemüse wie Kürbis und Karotten hinzufügen.

5. Zucchini- und Karottenfritters

Dieses Rezept ist gut für Babys, die mit dem Kauen begonnen haben. Es ist ein ideales Fingerfood, besonders auf Reisen mit Babys.

Sie benötigen:

• 1 mittelgroße Karotte
• 1 mittelgroße Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• ½ Tasse Mehrkornmehl
• 1/3 Tasse Ricotta-Käse
• 1 Ei
• ¼ TL Cayennepfeffer
• Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Alles Gemüse gut waschen und Karotte und Zucchini raspeln und beiseite stellen.
2. Zwiebel hacken und dann das ganze Gemüse in einer Schüssel vermengen.
3. Ricotta-Käse, Ei, Mehl und Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Sie können Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verändern.
4. Eine Bratpfanne leicht mit Olivenöl einfetten und diese Mischung löffelweise in die Pfanne geben und goldbraun garen lassen.
5. Heiß mit einer hausgemachten Soße oder einer Tasse heißer Milch servieren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich meinem Baby rohe Zucchini geben?

Rohe Zucchini ist sicher zu essen, mit wenig oder keinen bekannten Nebenwirkungen für Babys. Wenn Sie jedoch rohe Zucchini füttern, müssen Sie auf die Schale achten. Für kleine Babys, die nicht kauen können, sollte rohe Zucchini idealerweise vermieden werden.

2. Muss die Zucchinihaut bei der Zubereitung von Babynahrungsrezepten geschält werden?

Anstatt die Haut zu entfernen, ist es besser, Zucchini mit Haut zu kochen. Auf diese Weise können Sie eine erhöhte Nährstoffretention in der Nahrung sicherstellen und gleichzeitig den Ballaststoffgehalt erhöhen, der für die Aufrechterhaltung eines gesunden Darms erforderlich ist

Zucchini wird Babys vorzugsweise nach acht Monaten eingeführt. Zucchini ist vielleicht kein Superfood, hat aber wichtige Nährstoffe, die antioxidative und immunmodulatorische Eigenschaften verleihen. Zucchini kann Babys in Form von Püree, Smoothies, Suppe oder Omelette angeboten werden, nachdem sie mit anderem Gemüse oder Nüssen kombiniert wurde. Vermeiden Sie das Schälen von Zucchini, wenn Sie nicht auf einen höheren Ballaststoffgehalt verzichten möchten, und geben Sie sie auch nicht an Babys, wenn sie bitter schmecken. Probieren Sie verschiedene Zucchini-Rezepte für Babys aus, um Abwechslung in ihre Ernährung zu bringen und gleichzeitig auf ihre Ernährungsbedürfnisse einzugehen.