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10 leckere Pflaumen-Rezepte für Ihr Baby

Pflaumen sind Superfoods mit gesundheitsfördernden Eigenschaften und hohem Nährwert. Viele Mütter möchten Pflaumen-Rezepte für Babys lernen, da gängige Rezepte möglicherweise nicht geeignet und schmackhaft sind. Hohe Mengen an phenolischen Verbindungen wie Anthocyanen sind das Geheimnis hinter den verschiedenen Vorteilen von Pflaumen. Babys älter als sechs Monate, die bereits Beikost essen, können gemäß Kinderärzten beginnen, Pflaumen zu essen.

Sie können mit einfachen Pflaumen-Rezepten wie Püree und in geringeren Mengen beginnen; andernfalls kann es für das unreife Verdauungssystem Ihres Babys schwer sein. Lesen Sie weiter, um die Vorteile zu erfahren, wie Sie sie in die Ernährung eines Babys integrieren können und einige gesunde Pflaumen-Rezepte für Babys.

Gesundheitliche Vorteile von Pflaumen für Babys

Pflaumen sind eine kalorienarme Frucht, die viele wichtige Vitamine wie A, C, K, B und Mineralstoffe wie Kalium, Kupfer, Mangan, Phosphor, Magnesium und Ballaststoffe, bioaktive Verbindungen wie Anthocyane enthält.

1. Getrocknete Pflaumen oder Pflaumenmus sind aufgrund ihres einzigartigen Nährwertprofils, das wichtige phenolische Verbindungen enthält, mit Knochengesundheit assoziiert.
2. Sowohl frische als auch getrocknete Pflaumen haben abführende Wirkung, da die Ballaststoffe darin mostly unlöslich sind und Sorbit enthalten, das natürliche abführende Wirkungen hat. Daher sind sie mit gesunder Darmbeweglichkeit assoziiert und beugen Verstopfung vor.
3. Pflaumen enthalten Phytochemikalien wie Cyanidin und Lutein. Einige Studien zeigen, dass regelmäßiger Verzehr von Pflaumen möglicherweise positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion haben könnte.
4. Pflaumen gelten als gute Quelle für Phytonährstoffe wie Flavonoide, Neochlorogensäure und Chlorogensäure, die hohe antioxidative Aktivitäten haben. Diese Verbindungen könnten helfen, Entzündungen zu reduzieren und langfristig Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen.

Neben diesen gelten Pflaumen als entzündungshemmend, antiallergisch und antimikrobiell, was alles für Ihr Säugling vorteilhaft ist.

Wenn Sie planen, Pflaumen in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen, präsentieren wir im nächsten Abschnitt die verschiedenen Pflaumen-Rezepte, die Sie für Ihr Baby in Betracht ziehen können.

Leckere Pflaumen-Rezepte für Babys

1. Pflaumen-Püree:

Dies ist das grundlegendste Babybrei-Rezept, ideal für Babys, die mit Beikost begonnen haben. Wenn das Baby bei der Beikost fortschreitet, können Sie versuchen, verschiedene Pürees oder gestampfte Früchte zu diesem Rezept hinzuzufügen, um den Nährwert zu intensivieren.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• Wasser – Zimmertemperatur und eiskalt

Zubereitung:

1. Pflaumen waschen und trocknen lassen. Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Pflaumen hinzufügen und etwa 45 Minuten im kochenden Wasser lassen. Dieser Prozess der Behandlung von Pflaumen wird als Blanchieren bezeichnet. Sie können sie auch stattdessen dämpfen.
2. Inzwischen Eiswasser in einer anderen Pfanne bereitstellen und beiseite stellen.
3. Mit einem Löffel die Pflaumen aus dem heißen Wasser nehmen und sofort in das eiskalte Wasser geben.
4. Die Pflaume aus dem eiskalten Wasser nehmen und mit den Fingern oder einem Messer die Haut abziehen.
5. Die Pflaumen der Mitte nach halbieren und die Kerne entfernen. Die Pflaume im Mixer pürieren oder stampfen, bis sie weich ist. Sie können Wasser oder etwas Muttermilch oder Säuglingsnahrung hinzufügen, um es cremig zu machen.

2. Pflaumen-Joghurt:

Dieses Rezept ist ein Schritt vorwärts vom grundlegenden Pflaumen-Püree. Die Zugabe von griechischem Joghurt verbessert den Nährwert dieses Pflaumen-Babybrei-Rezepts. Außerdem verbessert Joghurt die Darmmikrobiota, was dem Verdauungssystem Ihres Babys hilft, robust zu bleiben.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 Tasse ungesüßter natur griechischer Joghurt

Zubereitung:

1. Pflaumen-Püree mit frischen Pflaumen herstellen, wie im vorherigen Rezept gezeigt.
2. In einer Servierschüssel natur Joghurt und Pflaumen-Püree hinzufügen. Gut mischen und servieren.
3. Sie können auch einen halben Teelöffel Trockenfruchtpulver zu diesem Rezept hinzufügen, bevor Sie es Ihrem Baby servieren.

3. Hafer-Pflaumen-Porridge:

Der hohe Ballaststoffgehalt von Pflaumen und Hafer hilft, die Darmmikroflora Ihres Babys zu stärken. Außerdem unterstützt die reiche Mikronährstoffzusammensetzung dieses Rezepts das gesunde Wachstum und die Entwicklung Ihres Babys.

Sie benötigen:

• 1 Tasse Haferflocken (großblättrig)
• 1 Tasse Vollmilch
• ½ Tasse frische Pflaumen
• Wasser

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Milch und Hafer hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Inzwischen Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen und die Pflaumen hinzufügen. Nach etwa 45 Sekunden mit einem Löffel herausnehmen. In kaltes Wasser legen und die Schale entfernen.
3. Einmal abgekühlt, die Pflaumen mit den Fingern stampfen.
4. Das gestampfte Pflaumenmus zum Haferbrei hinzufügen.
5. Wenn Sie möchten, können Sie auch fein geschnittenes oder pulverisiertes Zimt, getrocknete Früchte wie Mandeln, Walnüsse und Pistazien hinzufügen. Dies wird den Nährwert des Rezepts vervielfachen.

4. Gebackene Pflaumen mit Zimt:

Zimt hat mehrere gesundheitliche Vorteile bei regelmäßigem Verzehr und ist eine gute Ergänzung zur Ernährung Ihres Babys. Das Gewürz kann zu verschiedenen Rezepten hinzugefügt werden, um ihre Nährstoffzusammensetzung zu verbessern.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 TL Zimtpulver
• 2 EL Apfelsaft

Zubereitung:

1. Backofen auf 204 °C (400 °F) vorheizen.
2. Pflaumen halbieren und Kerne entfernen. In eine ofenfeste Form legen.
3. Apfelsaft hinzufügen und etwas Zimtpulver darüberstreuen.
4. Die Form abdecken und etwa 25 Minuten backen oder bis die Pflaumen zart werden.
5. Einmal abgekühlt, die Haut entfernen und mit den Fingern stampfen.
6. Das Rezept warm mit einigen gerösteten Brotscheiben servieren.

5. Geröstete Pflaumen mit Joghurt:

Dieses Rezept ist eine weitere Version von Pflaumen-Püree mit Joghurt. Hier werden die Pflaumen geröstet statt blanchiert oder gedämpft. Diese Zubereitungsart verbessert den Geschmack der Pflaumen und macht das Rezept schmackhafter.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 Tasse ungesüßter natur Joghurt
• 1 TL Vanilleschote oder -essenz
• 1 EL ungesalzene Butter
• Reiner Ahornsirup

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. Pflaumen halbieren und Kerne entfernen. In eine ofenfeste Form legen, mit der Schnittfläche nach oben.
3. Ein kleines Stück Vanilleschote auf jedes Pflaumenstück legen. Auch etwas Butter und einen Tropfen Ahornsirup auf jedes Stück geben.
4. In den Ofen geben und etwa 30 Minuten rösten oder bis die Pflaumen zart werden.
5. Einmal abgekühlt, Haut entfernen, stampfen und als Püree mit Joghurt servieren.

6. Gefrorenes Pflaumen-Püree:

Die meisten Babys finden Eiscreme und Süßigkeiten attraktiv. Sie können das Verlangen Ihres Babys nach kalten Desserts durch dieses gefrorene Pflaumen-Püree-Rezept stillen. Dieses Rezept ist lecker und nährstoffreich. Außerdem könnte diese Zubereitung helfen, das schmerzende Zahnfleisch zahnender Babys zu lindern.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• Wasser

Zubereitung:

1. Pflaumen halbieren und Kerne entfernen.
2. In einer Pfanne Wasser hinzufügen. Die Pflaumen mit der Schnittfläche zum Wasser hin in die Pfanne legen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Pflaumen zart werden.
3. Einmal abgekühlt, die Haut entfernen.
4. Die Pflaumen und das Wasser in einen Mixer geben und ein Püree herstellen. Mehr Wasser hinzufügen, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. In eine Eiswürfelform füllen und das Baby-Pflaumen-Püree einfrieren.
5. Genau dann aus dem Gefrierschrank nehmen, wenn Sie bereit sind, es Ihrem Baby zu servieren.

7. Pflaumen-Marmelade:

Babys mögen Marmelade wegen ihrer halbfesten Konsistenz. Der hohe Zuckergehalt ist jedoch ein Problem. Dieses Pflaumen-Marmelade-Rezept nutzt die natürliche Süße der Pflaume statt zugesetztem Zucker. Sie können Pflaumen-Marmelade Ihrem Baby mit einer Scheibe Vollkornbrot oder Crackern servieren.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 EL gemahlener Allspice (optional)
• 1 TL Zimtpulver
• Wasser

Zubereitung:

1. Pflaumen halbieren und Kerne entfernen. In eine Pfanne geben und Wasser und Zucker hinzufügen. Kochen lassen, bis die Pflaumen weich sind.
2. Vom Herd nehmen und pürieren. Das Püree zurück in die Pfanne geben und Allspice und Zimt hinzufügen. Bei niedriger Hitze kochen, bis es dick wird, wie Marmelade. Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor Sie es lagern.
3. Die zubereitete Marmelade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und das Zubereitungsdatum kennzeichnen.
4. Sicherstellen, dass die Marmelade innerhalb einer festgelegten Zeit verbraucht wird, da hausgemachte Marmeladen schneller verderben als kommerzielle.

8. Pflaumen und Bananen mit Quinoa

Quinoa ist ein Pseudogetreide, das eine gesunde Ergänzung zur Ernährung eines Säuglings darstellt. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Quinoa sind vielversprechend, und sein regelmäßiger Verzehr ist mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen assoziiert. Dieses Rezept ist eine interessante Kombination von Quinoa mit Pflaumen, die im Handumdrehen zum Liebling Ihres Babys wird.

Hinweis: Dieses Rezept enthält Kuhmilch und ist für Babys älter als 12 Monate geeignet. Es ist wichtig, dass der Quinoa entspelzt ist und Ihr Baby nicht allergisch darauf reagiert.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 Banane (gestampft)
• ½ Tasse Quinoa
• 1 Tasse Vollmilch (Vollrahm)
• 1 TL Zimtpulver

Zubereitung:

1. Quinoa in Milch gemäß den Anweisungen auf der Quinoa-Packung kochen.
2. Entkernte und geschälte Pflaumen mit der Banane in einen Mixer geben. Mixen, bis Sie eine glatte, halbfeste Konsistenz der Paste erhalten.
3. Die Paste zum Quinoa-Porridge hinzufügen. Etwas Zimt darüberstreuen und Ihrem Baby servieren, solange es noch warm ist.

9. Pflaumen-Ingwer-Smoothie

Smoothies sind einfach zuzubereiten, leicht verdaulich und können auch den Nährstoffbedarf Ihres wachsenden Babys decken. Dieses Smoothie-Rezept ist eine Mischung aus Pflaumen und Banane mit einem Schuss Ingwersaft.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 mittelgroße Banane
• 1 TL Ingwersaft
• 1 EL Trockenfruchtpulver
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Die Pflaumen in eine Pfanne geben und Wasser hinzufügen. Kochen lassen, bis die Pflaumen zart werden. Aus dem Wasser nehmen, zu Püree mixen und kurz beiseite stellen.
2. Geschnittene Banane, Ingwersaft und Trockenfruchtpulver in den Mixer geben und mixen, bis alles gründlich vermischt ist.
3. Pflaumen-Püree zur Mischung hinzufügen und erneut mixen. Sicherstellen, dass die Mischung keine Klumpen hat. Wasser hinzufügen, um den Smoothie zu verdünnen, falls erforderlich. Den Smoothie passieren, um überschüssige Rückstände zu entfernen.
4. In den Trinkbecher Ihres Babys gießen und servieren.

10. Pflaumen, Pfirsich, Aprikose und Thymian Creme

Dieses Rezept bringt die Süße und Cremigkeit von Creme, zusammen mit Nährstoffen von ausgewählten Steinfrüchten wie Pflaume, Pfirsich und Aprikose. Es ist ein geeignetes Rezept für Babys älter als sechs Monate. Vor der Einführung bei Ihrem Baby auf mögliche Allergien prüfen.

Hinweis: Dieses Rezept enthält Kuhmilch und ist für Babys älter als 12 Monate geeignet.

Sie benötigen:

• 1½ EL Cremepulver
• 1½ Tassen Vollrahm-Kuhmilch
• ½ Tasse Pflaumen
• ½ Tasse Pfirsich
• ½ Tasse Aprikose
• 1 TL Nüsse (fein gehackt)
• Eine Prise Thymian

Zubereitung:

1. Backofen auf 176 °C (350 °F) vorheizen.
2. Die Früchte schneiden und Kerne entfernen. Die Früchte in eine ofenfeste Form legen, mit der Schnittfläche nach unten. Kaltes Wasser über die Früchte gießen. Etwa 40 Minuten backen oder bis die Früchte zart sind.
3. Einmal abgekühlt, die Haut entfernen. Früchte in einen Mixer geben und gut mixen, bis eine glatte Paste entsteht. Das Püree kurz beiseite stellen.
4. Für die Creme eine kleine Schüssel nehmen und Cremepulver hineingeben. Jetzt ¼ Tasse Milch hinzufügen und mit einem kontinuierlichen Schneebesen gut vermischen. Ständig rühren, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Fertig, beiseite stellen.
5. Jetzt die restliche Milch in einer Pfanne erhitzen. Nach fünf Minuten Blubbern, köcheln lassen und Cremepulver langsam zur Milch hinzufügen, während Sie die Milch kontinuierlich rühren.
6. Mischen, bis die Mischung zu einer cremigen Konsistenz eindickt. Flamme ausschalten, sobald fertig, und die Pfanne zum Abkühlen beiseite stellen.
7. Sobald die Creme-Milch-Mischung abgekühlt ist, das Fruchtpüree hinzufügen mit einigen fein geschnittenen Fruchtstücken. 20 Minuten kühlen.
8. Mit einigen fein geschnittenen Nüssen bestreuen und Ihrem Baby bei Zimmertemperatur servieren.

Einige Pflaumen-Babybrei-Rezepte zu kennen, kann für Mütter hilfreich sein. Getrocknete und frische Pflaumen sind lecker und reichhaltige Quellen für essenzielle Nährstoffe wie Vitamin A, C, E und K, einschließlich Kalium, Magnesium und Phosphor. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit fördern. Sie können gekochte Pflaumen Babys geben, da sie frische Früchte möglicherweise nicht verdauen können und Bauchschmerzen oder Unwohlsein verursachen könnten. Pflaumen-Püree, Pflaumen-Joghurt, Hafer- und Pflaumen-Porridge sind einige der einfachsten Pflaumen-Rezepte für Säuglinge.