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Weizen für Babys:Das richtige Alter für die Einführung und Vorsichtsmaßnahmen

Während es für mehrere Familien ein Grundnahrungsmittel ist, haben Eltern möglicherweise Fragen zur Verwendung von Weizen für Babys. Weizen enthält Gluten und Glutenallergien sind keine Seltenheit. Daher ziehen viele Eltern in Betracht, die Einführung von Weizen zu verschieben, bis das Baby acht bis neun Monate alt ist, um Allergien vorzubeugen. Lesen Sie diesen Beitrag, um mehr über die Vorteile, das richtige Alter für die Einführung, den Nährwert, mögliche Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen zu erfahren, wenn Sie Ihren Babys Weizen anbieten.

Ist Weizen gut für Babys?

Weizen ist eine geeignete feste Nahrung für Babys. Es ist eine führende Quelle für Stärke, Energie und andere essentielle Nährstoffe wie Proteine, B-Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Es ist vorteilhaft, ihnen Vollkornmehl und dessen Produkte statt raffinierter Weizenprodukte zu geben.

Sie müssen es jedoch im richtigen Alter einführen, um unnötige Gesundheitsprobleme zu vermeiden.

Was ist das richtige Alter, um Weizen an Babys heranzuführen?

Sie können Babys im Alter von etwa sechs Monaten Weizen geben, wenn sie wahrscheinlich andere Einzelkorn-Säuglingsgetreide verzehren. Eltern möchten möglicherweise die Einführung von Weizen hinauszögern, um einer Weizenallergie oder Zöliakie vorzubeugen. Mehrere Forschungsstudien zeigen jedoch, dass das Verzögern allergener Lebensmittel über das Alter von sechs Monaten hinaus keine Allergieprävention garantiert .

Wenn Sie eine Familiengeschichte mit Weizenallergie oder Glutenunverträglichkeit haben, wenden Sie sich an einen pädiatrischen Ernährungsberater.

Nährwert von Vollkornmehl

Vollkornmehl ist ein Vollkornprodukt, bei dem alle drei Teile des Korns (Keim, Kleie und Endosperm) intakt sind. Es hat auch einen höheren Nährwert als raffiniertes oder verarbeitetes Weizenmehl.

Nachfolgend finden Sie die Nährwertzusammensetzung einer Tasse Vollkornmehl im Vergleich zu den aktuellen Empfehlungen für Nährstoffe für Babys .

Quellen:US-Landwirtschaftsministerium und Weltgesundheitsorganisation

Die vielfältige Nährstoffzusammensetzung von Weizen macht ihn zu einem der besten Lebensmittel für die Ernährung Ihres Babys. Die Verwendung von Weizenkeimöl ist ebenfalls weit verbreitet.

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Weizen für Säuglinge

Der regelmäßige Verzehr von Weizen und Weizenprodukten in empfohlenen Mengen kann dem Baby folgende gesundheitliche Vorteile bringen.

1. Nährstoffe: Vollkornweizen ist reich an Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren, Mikronährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Reich an Nährstoffen und ausreichend Kohlenhydrate erhöhen den Sättigungswert von Vollkornweizen.

2. Energie: 100 Gramm Weizen liefern 332 Kilokalorien. Energiereiche Körner wie Weizen können helfen, Babys mit Energie für ihr schnelles Wachstum und ihre schnelle Entwicklung zu versorgen.

3. Verdauungsgesundheit: Vollkornweizen ist reich an Ballaststoffen wie Zellulose und Hemizellulose. Diese unlöslichen Ballaststoffe füllen die Ernährung auf und regulieren den Stuhlgang, was Verstopfung in Schach halten könnte.

4. Darmgesundheit: Vollkornweizen enthält unlösliche Ballaststoffe wie Beta-Glucan und kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) wie Acetat. Diese beiden Komponenten sind potenzielle Präbiotika, die zur Verbesserung der Darmmikrobiota beitragen .

5. Mundgesundheit: Lebensmittel auf Weizenbasis haben dicke Körner, die gekaut werden müssen, was eine gute Übung für Kiefer und Zahnfleisch sein kann. Es kann die gesunde Entwicklung der Mundhöhle unterstützen.

Weizen kann die gesunde Entwicklung Ihres Babys unterstützen, wenn Sie ihn zu einem Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung machen.

Mögliche Nebenwirkungen von Weizen für Babys

Im Folgenden sind die wahrscheinlichen Nebenwirkungen von Weizen für Babys aufgeführt.

1. Antinährstoffe: Vollkornweizen besteht wie viele andere Körner aus einigen Antinährstoffen wie Phytinsäure. Antinährstoffe sind Nährstoffverbindungen, die die Aufnahme anderer Nährstoffe stören und sie für die Verwendung unbrauchbar machen. Das Einweichen und Fermentieren von Weizen kann diese Antinährstoffe reduzieren.

2. Reizdarmsyndrom: IBS ist eine Stoffwechselerkrankung, bei der das Baby wiederkehrende Bauchschmerzen, Blähungen und Stuhlgangstörungen erleiden kann. Die Empfindlichkeit gegenüber Weizen könnte einer der Gründe dafür sein. Eine pädiatrische Beratung ist ein Muss, um IBS zu verwalten.

3. Weizenallergie: Es ist ein Zustand, in dem eine Person gegen ein bestimmtes Protein im Weizen allergisch wird. Allgemeine Symptome einer Weizenallergie sind Nesselsucht, Hautausschlag, Übelkeit, Niesen und Kopfschmerzen. Die meisten Weizenallergien verschwinden in der frühen Kindheit.

4. Zöliakie: Diese komplexe Autoimmunerkrankung tritt auf, wenn die Einnahme von Gluten Schäden im Dünndarm verursacht. Es ist bei genetisch prädisponierten Personen weit verbreitet. Zu den Symptomen gehören Erbrechen, Blähungen, Reizbarkeit, schlechtes Wachstum, Durchfall mit sehr fauligen Stühlen, Unterernährung und schlechte Gewichtszunahme .

Babys mit Weizenallergie oder Zöliakie müssen Weizen und Weizenprodukte vollständig aus ihrer Ernährung streichen.

Vorsichtsmaßnahmen beim Füttern von Weizen an Babys

Diese Vorsichtsmaßnahmen können dazu beitragen, nachteilige Auswirkungen des Weizenkonsums zu vermeiden.

1. Kaufen Sie Bio-Mehl in einem seriösen Geschäft, damit seine Qualität sichergestellt werden kann.

2. Füttern Sie Weizen erst, wenn Ihr Baby damit begonnen hat, feste Einzelkornprodukte wie Reis und Hafer zu sich zu nehmen.

3. Befolgen Sie zu Beginn der Fütterung eine drei- bis fünftägige Warteregel, um Anzeichen von Allergien oder Unverträglichkeiten zu erkennen. Wenn Sie Nebenwirkungen bemerken, brechen Sie die Fütterung ab und konsultieren Sie einen Arzt.

4. Halten Sie die Menge am Anfang so gering wie ein bis zwei Teelöffel. Sobald sich das Baby wohlfühlt, können Sie die Menge erhöhen.

5. Vermeiden Sie die Verwendung von Weißmehl oder raffiniertem Mehl. Bevorzugen Sie stattdessen Vollkornmehl, das reich an Ballaststoffen ist. Ballaststoffreiche Nahrung kann am Anfang schwer verdaulich sein. Lassen Sie Ihr Baby daher ausreichend Wasser trinken.

6. Lassen Sie kein Weizenmehl in der Nähe Ihres Babys. Weizenmehl könnte, wenn es versehentlich eingeatmet wird, den Nasengang stören und direkt in den Blutkreislauf gelangen. Es könnte das Immunsystem auslösen und so eine Allergie auslösen.

Während Sie diese Vorsichtsmaßnahmen befolgen, können Sie der Entwöhnungsdiät Ihres Babys eine Vielzahl von Weizenrezepten hinzufügen.

Möglichkeiten, Weizen in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen

Sie können diese und verschiedene andere Rezepte je nach Alter des Babys ausprobieren.

1. Wenn das Baby mit dem Abstillen beginnt, können Sie Weizen durch angereicherte Weizenzerealien wie Cerelac einführen

2. Sie können auch Muttermilch oder Formelmilch in Getreide auf Weizenbasis für Säuglinge mischen. Lesen Sie jedoch die Anweisungen auf der Verpackung.

3. Beginnen Sie mit einfachen Rezepten wie Weizenbrei oder Weizenpüree gemischt mit Dal (Linsen)-Wasser oder Gemüsepüree.

4. Wenn sich das Baby an das Getreide gewöhnt, können Sie versuchen, andere Weizenzubereitungen wie Weizenbrei, Brot, Nudeln, Pfannkuchen und Cracker einzuführen.

Nachfolgend finden Sie ein paar einfache Weizenrezepte, die Sie für Ihr Kind ausprobieren können.

Weizenrezepte für Babys

Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und versorgen Ihr Kind mit Nährstoffen.

1. Weizenbrei

Es kann Babys verabreicht werden, die gerade erst begonnen haben, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Neben Weizen enthält dieses Rezept auch gelbes Gramm und Mandelpulver. Sie können dieses Rezept an die Vorlieben Ihres Babys anpassen.

Sie benötigen:

• 2 EL Weizenmehl
• 1 TL gelbes Grammpulver
• 1 TL Mandelpulver
• 1 EL gemahlener Jaggery
• 1 Tasse Wasser

Vorgehensweise:

1. Nehmen Sie das Weizenmehl, Moong Dal und die Mandeln in eine Pfanne mit dickem Boden.

2. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und rösten Sie alle diese Zutaten fünf Minuten lang trocken. Weiter rösten, bis die Farbe der Zutaten hellbraun wird.

3. Lassen Sie die Zutaten abkühlen und geben Sie sie dann in einen Mixer. Mischen, bis es zu einem glatten Pulver wird.

4. Sieben Sie das Pulver, um Klumpen zu entfernen. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf und bewahren Sie den Behälter im Kühlschrank auf.

5. Zur Zubereitung von Brei ½ Tasse Wasser und Jaggery-Pulver in ein Gefäß geben und kochen, bis der Jaggery schmilzt. Filtern Sie das Jaggery-Wasser durch ein Sieb in einen Topf.

6. Die Zutatenmischung in den Topf geben und alles langsam mit einem Schneebesen verrühren. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.

7. Stellen Sie den Topf auf eine mittlere Flamme. Rühren und kochen, bis der Brei die gewünschte Dicke erreicht hat.

8. Servieren Sie es Ihrem Baby, solange es noch warm ist. Sie können versuchen, diesem Brei Fruchtpüree oder pürierte Früchte wie Apfel, Banane und Papaya hinzuzufügen.

2. Gebrochener Weizenbrei (Dhaliya)

Sobald Ihr Baby mit Weizenbrei vertraut ist, können Sie versuchen, gebrochenen Weizenbrei oder Dhaliya zu füttern, der leicht körnig ist. Da dieses Rezept Kuhmilch enthält, ist es für Babys ab 12 Monaten geeignet.

Sie benötigen:

• 2 EL gebrochener Weizen
• 1 TL getrocknetes Fruchtpulver
• 1 EL Jaggery-Pulver
• 2 Tassen Wasser
• 1 Tasse Kuhmilch (ganz)

Vorgehensweise:

1. Kuhmilch abkochen und beiseite stellen. Wenn Ihr Baby eine Milchallergie oder Laktoseintoleranz hat, können Sie die Milch weglassen.

2. Nehmen Sie zwei Esslöffel gebrochenen Weizen in einen Schnellkochtopf mit 3/4 Tasse Wasser und kochen Sie ihn für drei Pfeifen unter Druck.

3. Geben Sie eine dritte Tasse Wasser in eine Pfanne und fügen Sie das Jaggery-Pulver hinzu. Kochen Sie die Mischung, bis der Jaggery vollständig schmilzt. Die Mischung durch ein Sieb filtern und beiseite stellen.

4. Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie druckgekochten Weizenbruch, Trockenfruchtpulver, gekochte Milch, eine halbe Tasse Wasser und Jaggery-Wasser in die Pfanne.

5. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren.

6. Sobald Sie sehen, dass die Milch dicker wird, reduzieren Sie die Flamme und kochen Sie zwei bis drei Minuten lang mit geschlossenem Deckel.

7. Schalten Sie die Flamme aus, sobald der gebrochene Weizen weich wird und die Porridge-Konsistenz glatt ist. Sie können die Konsistenz den Vorlieben Ihres Babys anpassen.

8. Servieren Sie es Ihrem Baby, solange es noch warm ist.

Weizen ist ein energiereiches Getreide, das für die erste Ernährung Ihres Babys geeignet ist, es sei denn, es hat eine Glutenunverträglichkeit. Während sechs Monate das empfohlene Alter sind, um Babys mit Weizen zu versorgen, sollten Sie vielleicht bis zu acht bis neun Monate warten, um zu vermeiden, dass Ihr Baby eine Weizenallergie oder Zöliakie entwickelt. Außerdem ist es ratsam, Vollkorn anstelle von verarbeiteten Alternativen zu verwenden, damit Ihr Baby die für sein Alter empfohlenen Ballaststoffe erhält. Sie können Weizen durch angereicherte Weizenzerealien einführen, es zu Formel- oder Muttermilch hinzufügen, oder Sie können einige einfache Weizenrezepte ausprobieren.