• Babyer
• Opbygning af en familie
• børn
• General Parenting
• Nyfødte
• teenagere
• Småbørn
• Graviditet

10 velsmagende og sunde gulerodsopskrifter til småbørn

Dine gulerodsopskrifter til småbørnsjagt slutter her. Disse opskrifter er nemme at tilberede, men alligevel sunde, overdådige og lækre. Gulerod er en nærende rodfrugt rig på kostfibre og bioaktive forbindelser som carotenoider. Det har også riboflavin, thiamin, calcium, magnesium og jern, som spiller en rolle i sund vækst og udvikling.

Du kan inkludere disse letfordøjelige retter i dit lille barns kost for at tilføje variation til deres måltider. Da de fleste af disse opskrifter indeholder forskellige sunde ingredienser, kan tilføjelse af disse retter bidrage til dit lille barns ernæringsbehov.

10 gulerodsopskrifter til småbørn

Der er flere sundhedsmæssige fordele ved gulerødder for babyer og småbørn. Men en lille bør høste disse fordele gennem kogte gulerødder, da rå gulerødder øger risikoen for kvælning. Rå gulerodsstænger kan være en potentiel kvælningsfare for småbørn helt ned til to år. Server derfor kun kogte gulerødder eller inkorporer kogte gulerødder i forskellige småbørnsmadsopskrifter.

Nedenfor er nogle lækre gulerodsopskrifter, der er nemme at forberede og sikre for dit lille barn.

1. Honningglaserede gulerødder

Denne opskrift er en ideel snack til småbørn. Det er fyldt med næringsstoffer og kan hjælpe baby selvstyret fravænning. Desuden tilføjer honning en sødme, som dit lille barn sandsynligvis vil nyde.

Bemærk:Giv ikke en baby under 12 måneder honning, da det kan forårsage et sundhedsproblem kaldet botulisme. Når du serverer honning til et lille barn, skal du holde indtaget lavt for at forhindre overspisning.

Du skal bruge:

• 1 ½ kop vand
• 3 spsk persille (hakket)
• 2 spsk honning
• 3 kopper gulerødder (skåret i skiver)
• ½ spsk revet appelsinskal
• Salt og peber efter smag

Sådan:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt gulerødderne. Kog til de bliver møre. Dræn vandet fra.
2. Placer gulerødderne i en skål, tilsæt de resterende ingredienser og vend godt rundt.
3. Server med et glas frisk limonade og hummus.

2. Gulerødder og ærter

Gulerødder og ærter er en god kombination for babyer, da det tilføjer variation og farve til tallerkenen. Desuden er denne kombination relativt sund, da den giver alle de essentielle næringsstoffer i den rigtige mængde.

Du skal bruge:

• 6 kopper vand
• 1 spsk usaltet smør
• 12 ounce babygulerødder
• 4 spsk kosher salt
• 2 kopper forårsløg (hakkede, kun hvide dele)
• 1 spsk hakket estragon
• 2 kopper ærteranker
• 2 spsk riseddike
• 1 spsk sukker
• Peber efter smag 

Sådan:

1. Kog vandet og tilsæt gulerødder. Kog dem møre. Dræn og lad det køle af. Gnid nu gulerodsskallerne af.
2. Smelt smørret i en gryde og svits forårsløgene. Tilsæt gulerødder, eddike, salt, peber og sukker. Kog indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt estragon og ærteranker. Kog i ti minutter ved lav varme og server.

3. Brændt gulerodssuppe

Suppe er en sjælfuld og lækker tilføjelse til dit lille barns kost. Denne ristede gulerodssuppe giver næring, er nem at spise og beroliger også den lilles mave. Denne opskrift er et godt valg til småbørnsmiddagen.

Du skal bruge:

• 5 spsk usaltet smør
• ½ spsk sort peberpulver
• ½ spsk spidskommen pulver
• 1 ½ spsk honning
• 2 pund gulerødder i tern
• 1 ½ kop vand
• 2 spsk hakket oregano
• 1 spsk frisk limejuice
• 2 dåser grøntsagsbouillon
• Kogespray
• Salt

Sådan:

1. Forvarm ovnen til 400°F (204°C).
2. Smør en bageplade med madlavningsspray. Tilsæt gulerødder, peber og smør i det. Bag til gulerødderne bliver møre.
3. Tilsæt de bagte gulerødder, oregano og vand i foodprocessoren. Blend for at lave en puré.
4. Smelt smør i en gryde og tilsæt spidskommen. Lad det simre i et minut, og tilsæt derefter gulerodspuré, honning, limesaft, peber, salt og grøntsagsbouillon. Lad blandingen koge i ti minutter.
5. Når du er færdig, sluk for blusset og server. 

4. Fløde af gulerodssuppe

Dette er en anden version af gulerodssuppe, som du kan prøve til dit lille barn. Du tilføjer flere grøntsager til denne opskrift for at øge dens næringsværdi.

Du skal bruge:

• 2 kopper gulerødder
• 1 fed hvidløg
• ¾ spsk salt
• ¼ spsk revet citronskal
• 2 spsk usaltet smør
• 2 kopper hønsebouillon
• ¾ spsk timian
• 1 spsk fuldkornshvedemel
• 2 kopper mælk
• Muskatnødpulver

Sådan:

1. Tilsæt bouillon, gulerødder, hvidløg og timian i en gryde. Lad det hele koge. Reducer varmen og lad det simre i ti minutter.
2. Afkøl blandingen, og kom den derefter i en blender. Blend indtil glat.
3. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt melet og rør rundt. Tilsæt nu mælken. Tilsæt muskatnødpulver og gulerodspuré. Lad det hele koge.
4. Reducer varmen, og lad det simre i yderligere fem minutter. Fjern fra varmen og tilsæt lidt timian, citronskal, salt og smør.

5. Bagt gulerod og kartoffel

Bagt gulerod og kartofler er nærende og let fordøjeligt for småbørn. Du kan servere denne opskrift som snack eller tilbehør med suppe. På alle måder vil det give en række forskellige næringsstoffer, som er afgørende for småbørns vækst.

Du skal bruge:

• 3 kartofler (skrællet og skåret i tern)
• 6 gulerødder (skrællet og skåret i tern)
• 1 æg
• ½ kop brødkrummer
• 1 løg (hakket)
• 1 spsk mælk
• 1 spsk hakket persille
• ½ kop revet ost
• ¼ kop revet parmesanost
• Salt

Sådan:

1. Damp gulerødderne og kartoflerne.
2. Forvarm ovnen til 350°F (176°C).
3. Mas begge grøntsager sammen. Tilsæt æg, mælk, løg, salt og persille.
4. Fordel blandingen på bunden af ​​en bageplade.
5. Bland brødkrummerne med osten. Tilføj det ovenpå blandingen.
6. Bag indtil toppen bliver gylden.
7. Når du er færdig, serveres som en aftensnack med en varm kop mælk.

6. Gulerods- og æblesalat

Dette er en salatopskrift, som dit lille barn ville nyde. Den har sprødheden af ​​gulerod og æble sammen med sødmen fra rosiner. Desuden er opskriften ganske sund ernæringsmæssigt. Server det til dit lille barn om middagen eller som en aftensnack.

Du skal bruge:

• 1 kop gulerødder (revet)
• 1 grønt æble (skåret i tynde skiver)
• Håndfuld rosiner
• 1 kop usødet almindelig yoghurt
• Mayonnaise
• Citronsaft

Sådan:

1. Bland mayonnaise, citronsaft og yoghurt i en skål.
2. Tilsæt gulerødderne og æblet i skålen. Kast blandingen godt.
3. Top med rosiner og server afkølet.

7. Gulerod og rosin hurtigbrød

Som navnet antyder, er det en hurtig opskrift, som dit lille barn ville elske at have som aftensnack. Det er en ideel tilføjelse til dit lille barns kost for at bryde monotonien i almindelige supper og salater.

Du skal bruge:

• 1 spsk bagepulver
• ¼ spsk bagepulver
• ¾ spsk kanelpulver
• 1 æg
• ½ kop rosiner
• ½ kop sødmælk
• ⅔ kop brun farin
• 1 kop revne gulerødder
• ¼ spsk salt
• ¼ spsk muskatnødpulver
• ¾ kop fuldkornshvedemel
• 3 spsk usaltet smør
• Kogespray

Sådan:

1. Forvarm ovnen til 350°F (176°C).
2. Bland melet med kanelpulver, bagepulver, natron, muskatnødpulver og salt.
3. Bland guleroden med æg, rosiner, smør, mælk og brun farin. Tilsæt melblandingen og rør godt.
4. Smør en brødform med madlavningsspray og tilsæt blandingen. Bag indtil blandingen sætter sig. Lad det køle af i ti minutter. Tag af panden og server.

8. Rødbede- og gulerodssuppe

Dette præparat kombinerer det gode ved de to rodfrugter. Denne opskrift er let at fordøje og også meget nærende for småbørn. Du kan tilføje flere grøntsager, såsom ærter, grønne bønner og spinat til denne opskrift for at intensivere dens næringsværdi yderligere.

Du skal bruge:

• ⅓ kop gulerod i tern
• ¼ kop rødbede i tern
• ¼ kop champignon i tern
• ¼ kop vand
• Salt efter smag

Sådan:

1. Trykkog alle ingredienserne.
2. Kurn grøntsagerne i en blender, indtil de er glatte.
3. Opvarm grøntsagssuppen og tilsæt salt efter smag.
4. Du kan også tilføje frisk oregano, timian og basilikum, hvis dit lille barn er tryg ved deres smag. Sørg for at tjekke for allergier, før du tilføjer nye ingredienser til opskriften.

9. Gulerod og brune ris

Dette er en ideel frokostopskrift til småbørn. Du kan forberede denne opskrift på mange måder. For eksempel kan du tilføje grøntsager efter eget valg for at øge næringsværdien. Brune ris giver kulhydrater, mens de også giver de nødvendige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for dit lille barns vækst.

Du skal bruge:

• 1 kop gulerod (revet)
• ½ kop brune ris
• 2 spsk ristede jordnødder
• 1 kop løg (hakket)
• ¼ spsk gurkemejepulver
• Salt efter smag
• Korianderfrø og spidskommen frø
• 2 spsk olie
• Nogle karryblade
• ¾ spsk urad dal
• 1 spsk sennepsfrø
• 2 spsk korianderblade (hakket)

Sådan:

1. Kog de brune ris og hold dem til side.
2. Opvarm olie og svits spidskommen og korianderfrø. Fjern fra varmen og knus til et fint pulver. Hold det til side.
3. Opvarm lidt mere olie og tilsæt sennepsfrø. Tilsæt dal og karryblade. Tilsæt løg og sauter.
4. Tilsæt revne gulerødder og rør rundt.
5. Tilsæt krydderipulver, salt og gurkemeje. Drys lidt vand. Dæk til og kog indtil de er møre.
6. Tilsæt brune ris og bland. Tilsæt ristede peanuts. Pynt med korianderblade.

10. Gulerodsyoghurt

En kombination af yoghurt og gulerod giver en lækker snack til et lille barn. Denne opskrift er nem at tilberede, nem at fodre og nem at fordøje. Regelmæssigt forbrug af denne opskrift kan hjælpe dig med at forbedre dit lille barns tarmsundhed i det lange løb.

Du skal bruge:

• 2 kopper gulerod (revet)
• 1 ½ kop almindelig usødet yoghurt
• ½ spsk ristet spidskommen pulver
• Salt efter smag
• Sennepsfrø
• 1 spsk olivenolie

Sådan:

1. Bland gulerod, yoghurt og salt i en skål.
2. Opvarm olie og tilsæt sennepsfrø. Lad det sprøjte. Drys over ostemassen og top med spidskommen.

At forberede nogle gulerodsopskrifter til småbørn kan hjælpe dem med at få næringsstofferne og fibrene i guleroden. Honningglaserede gulerødder, gulerødder og ærter, ristede gulerodssupper, creme af gulerodssuppe, bagt gulerod og kartoffel, gulerods- og æblesalat, gulerods- og rosinbrød og rødbede- og gulerodssuppe er nogle af de nærende gulerodsopskrifter til småbørn. Undgå at give rå gulerødder til småbørn, da nogle måske ikke er i stand til at fordøje dem ordentligt. Afhængigt af dit lille barns interesser kan du forberede en gulerodsopskrift eller tilføje gulerødder med andre ingredienser.