• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Hvede til babyer:den rigtige alder at introducere og forholdsregler at tage

Selvom det er en fast bestanddel for flere familier, kan forældre have spørgsmål vedrørende brugen af ​​hvede til babyer. Hvede indeholder gluten, og glutenallergi er ikke ualmindeligt. Derfor kan mange forældre overveje at udsætte introduktionen af ​​hvede, indtil barnet er otte til ni måneder gammelt for at forhindre allergi. Læs dette indlæg for at vide mere om fordelene, den rigtige alder at introducere, næringsværdi, mulige bivirkninger og forholdsregler, du skal tage, mens du introducerer hvede til dine babyer.

Er hvede godt for babyer?

Hvede er en passende fast føde til babyer. Det er en førende kilde til stivelse, energi og andre essentielle næringsstoffer, såsom protein, B-vitaminer, kostfibre og fytokemikalier. Det er en fordel at give dem fuldkornshvedemel og dets produkter frem for raffinerede hvedeprodukter.

Du skal dog introducere det i den rigtige alder for at undgå unødvendige helbredsproblemer.

Hvad er den rigtige alder til at introducere hvede til babyer?

Du kan introducere hvede til babyer omkring seks måneders alderen, når de sandsynligvis vil indtage andre enkeltkornede kornprodukter til spædbørn. Forældre ønsker måske at udsætte introduktionen af ​​hvede for at forhindre hvedeallergi eller cøliaki. Men flere forskningsundersøgelser viser, at udsættelse af allergifremkaldende fødevarer ud over seks måneders alderen ikke garanterer forebyggelse af allergi.

Hvis du har en familiehistorie med hvedeallergi eller glutenintolerance, så kontakt en pædiatrisk ernæringsekspert.

Næringsværdien af ​​fuldkornshvedemel

Fuldkornshvedemel er et fuldkornsprodukt, der har alle de tre dele af kornet (kim, klid og endosperm) intakte. Det har også en højere næringsværdi end raffineret eller forarbejdet hvedemel.

Nedenfor er den ernæringsmæssige sammensætning af en kop fuldkornshvedemel i forhold til de nuværende anbefalinger af næringsstoffer til babyer.

Kilder:U.S.A. Department of Agriculture og World Health Organization

Den forskelligartede ernæringsmæssige sammensætning af hvede gør den til en af ​​de bedste fødevarer at inkludere i din babys kost. Brugen af ​​hvedekimsolie er også udbredt.

Mulige sundhedsmæssige fordele ved hvede til spædbørn

Regelmæssigt forbrug af hvede og dets produkter i anbefalede mængder kan give babyen følgende sundhedsmæssige fordele.

1. Næringsstoffer: Fuld hvede er rig på kostfibre, essentielle aminosyrer, mikronæringsstoffer og fytokemikalier. At være næringsrig og også indeholde tilstrækkelige kulhydrater øger mæthedsværdien af ​​fuld hvede.

2. Energi: 100 gram hvede giver 332 kilokalorier. Højenergikorn såsom hvede kan hjælpe med at give energi til babyer til deres hurtige vækst og udvikling.

3. Fordøjelsessundhed: Fuld hvede er rig på kostfibre, såsom cellulose og hemicellulose. Disse uopløselige fibre tilføjer bulk til kosten og regulerer afføringen, hvilket kan holde forstoppelse i skak.

4. Tarmsundhed: Fuld hvede indeholder uopløselige fibre såsom beta-glucan og kortkædede fedtsyrer (SCFA'er) såsom acetat. Begge disse komponenter er potentielle præbiotika, der hjælper med at forbedre tarmmikrobiotaen.

5. Oral sundhed: Hvedebaserede fødevarer har tykke granulat, der kræver tygning, hvilket kan være en god øvelse for kæbe og tandkød. Det kan hjælpe med en sund udvikling af mundhulen.

Hvede kan støtte din babys sunde udvikling, hvis du gør det til en del af en afbalanceret kost.

Mulige bivirkninger af hvede for babyer

Følgende er de sandsynlige bivirkninger af hvede for babyer.

1. Annutrienter: Fuld hvede består ligesom flere andre kerner af nogle antinæringsstoffer såsom fytinsyre. Antinæringsstoffer er ernæringsmæssige forbindelser, der griber ind i absorptionen af ​​andre næringsstoffer og gør dem utilgængelige til brug. Iblødsætning og gæring af hvede kan reducere disse antinæringsstoffer.

2. Irritabel tyktarm: IBS er en metabolisk tilstand, hvor barnet kan opleve tilbagevendende mavesmerter, oppustethed og forstyrret afføring. Følsomhed over for hvede kan være en af ​​årsagerne til dette. Pædiatrisk konsultation er et must for at håndtere IBS.

3. Hvedeallergi: Det er en tilstand, hvor en person bliver allergisk over for et bestemt protein, der findes i hvede. Generelle symptomer på hvedeallergi er nældefeber, hududslæt, kvalme, nysen og hovedpine. De fleste hvedeallergier forsvinder i den tidlige barndom.

4. Cøliaki: Denne komplekse autoimmune sygdom opstår, når indtagelse af gluten forårsager skade i tyndtarmen. Det er udbredt hos genetisk disponerede individer. Symptomerne omfatter opkastning, oppustethed, irritabilitet, dårlig vækst, diarré med meget dårlig afføring, underernæring og dårlig vægtøgning.

Babyer med hvedeallergi eller cøliaki kræver fuldstændig eliminering af hvede og hvedeprodukter fra deres kost.

Forholdsregler at tage, mens babyer fodrer hvede

Disse forholdsregler kan hjælpe med at forhindre eventuelle negative virkninger af hvedeforbrug.

1. Køb økologisk mel fra en velrenommeret butik, så dets kvalitet kan sikres.

2. Begynd først at fodre hvede, når din baby er begyndt at spise enkeltkornede faste stoffer såsom ris og havre.

3. Når du begynder at spise, skal du følge en tre til fem dages venteregel for at markere eventuelle tegn på allergi eller intolerance. Hvis du bemærker nogen bivirkninger, skal du stoppe med at spise og kontakte en læge.

4. I begyndelsen skal du holde mængden så lille som en til to teskefulde. Når babyen har det godt, kan du øge mængden.

5. Undgå at bruge hvidt mel eller raffineret mel. Foretrække i stedet fuldkornshvedemel, der er rigt på kostfibre. Fiberrig mad kan være svær at fordøje i begyndelsen. Få derfor din baby til at drikke nok vand.

6. Efterlad ikke hvedemel i nærheden af ​​din baby. Hvedemel kan, når det ved et uheld inhaleres, forstyrre næsepassagen og komme direkte ind i blodbanen. Det kan udløse immunsystemet og dermed resultere i en allergi.

Mens du følger disse forholdsregler, kan du tilføje en række forskellige hvedeopskrifter til din babys fravænningsdiæt.

Måder at inkludere hvede i din babys kost

Du kan prøve disse opskrifter og forskellige andre baseret på barnets alder.

1. Når barnet begynder at vænne sig, kan du introducere hvede gennem berigede hvedekorn, såsom Cerelac

2. Du kan også blande modermælk eller modermælkserstatning i hvedebaserede kornprodukter til spædbørn. Læs dog instruktionerne på pakken.

3. Start med enkle opskrifter som hvedegrød eller moset hvede blandet med dal (linse)vand eller grøntsagsmos.

4. Når babyen bliver fortrolig med kornet, kan du prøve at introducere andre hvedepræparater, såsom knust hvedegrød, brød, pasta, pandekager og kiks.

Nedenfor er et par enkle hvedeopskrifter, som du kan prøve til dit spædbarn.

Hvedeopskrifter til babyer

Disse opskrifter er nemme at tilberede og giver næring til din lille.

1. Hvedegrød

Det kan gives til babyer, der lige er begyndt at spise fast føde. Sammen med hvede indeholder denne opskrift også gult gram og mandelpulver. Du kan tilpasse denne opskrift efter din babys præferencer.

Du skal bruge:

• 2 spsk hvedemel
• 1 tsk gult grampulver
• 1 tsk mandelpulver
• 1 spsk pulveriseret jaggery
• 1 kop vand

Sådan:

1. Tag hvedemel, moong dal og mandler i en tykbundet gryde.

2. Sæt gryden over middel varme og tørsteg alle disse ingredienser i fem minutter. Fortsæt med at stege, indtil farven på ingredienserne ændrer sig til lysebrun.

3. Lad ingredienserne køle af og overfør dem til en blender. Blend indtil det bliver til et glat pulver.

4. Si pulveret for at fjerne eventuelle bidder. Opbevar det i en lufttæt beholder og opbevar beholderen i køleskabet.

5. For at lave grød, tilsæt ½ kop vand og pulveriseret jaggery til en beholder og kog indtil jaggery smelter. Filtrer jaggery-vandet gennem en si ned i en gryde.

6. Tilsæt ingrediensblandingen til gryden og bland det hele langsomt med et piskeris. Sørg for, at der ikke er klumper.

7. Sæt gryden på et medium bluse. Rør rundt og kog indtil grøden når den ønskede tykkelse.

8. Server til din baby, mens du stadig er varm. Du kan prøve at tilføje frugtpuré eller mosede frugter som æble, banan og papaya til denne grød.

2. Knust hvedegrød (Dhaliya)

Når din baby er tryg ved hvedegrød, kan du prøve at fodre knust hvedegrød eller dhaliya, der er lidt granuleret. Da denne opskrift indeholder komælk, er den velegnet til babyer ældre end 12 måneder.

Du skal bruge:

• 2 spsk knust hvede
• 1 tsk tørret frugtpulver
• 1 spsk jaggery pulver
• 2 dl vand
• 1 kop komælk (fuld)

Sådan:

1. Kog komælk og hold den til side. Hvis dit barn har mælkeallergi eller laktoseintolerans, kan du springe mælken over.

2. Tag to spiseskefulde knust hvede i en trykkoger med 3/4 kop vand og trykkog det i tre fløjter.

3. Tilsæt en tredjedel kop vand til en gryde, og tilsæt den pulveriserede jaggery. Kog blandingen, indtil jaggery smelter helt. Filtrer blandingen med en sigte og stil den til side.

4. Tag en gryde og hæld trykkogt knust hvede, tørret frugtpulver, kogt mælk, en halv kop vand og jaggery vand i gryden.

5. Sæt gryden på medium varme og kog blandingen under konstant omrøring.

6. Når du ser mælken blive tyk, skal du sænke blusset og koge med låget lukket i to til tre minutter.

7. Sluk for blusset, når knust hvede er blød, og grødens konsistens er glat. Du kan justere konsistensen efter din babys præference.

8. Server den til din baby, mens den stadig er varm.

Hvede er et energitæt korn, der passer til din babys første diæt, medmindre de har en glutenintolerance. Mens seks måneder er den anbefalede alder for at introducere hvede til babyer, vil du måske vente til otte til ni måneder for at undgå at udvikle en hvedeallergi eller cøliaki hos din baby. Desuden er det tilrådeligt at bruge fuld hvede frem for forarbejdede alternativer, så din baby får de passende ernæringsfibre, der anbefales til deres alder. Du kan introducere hvede gennem berigede hvedekorn, tilføje det til modermælkserstatning eller modermælk, eller du kan prøve nogle enkle hvedeopskrifter.