Mohu jíst jerky během těhotenství?

Jerky může být slaná svačina bohatá na bílkoviny, kterou snadno sníte, když jste na cestách. Ale to, že je něco chutná svačina před otěhotněním, nutně neznamená, že to tak bude i během těhotenství.

„Obecně řečeno, pouze vařené maso je v těhotenství bezpečné,“ říká Shivani Patel, MD, specialistka na mateřskou a fetální medicínu a docentka na katedře porodnictví a gynekologie na UT Southwestern. "Jerky se obvykle vyrábí sušením masa a ne jeho vařením, takže bych ženy varoval před jerky během těhotenství."

Čtěte dále a zjistěte, proč byste se během těhotenství měli vyhýbat konzumaci trhaného jídla a co místo toho jíst, abyste uspokojili své chutě na slané.

Jíst trhané jídlo během těhotenství

Jíst jerky není v těhotenství bezpečné. „Jerky se nevaří v tradičním smyslu slova ‚vařit‘,“ vysvětluje Yaffi Lvova, RDN, majitelka Baby Bloom Nutrition. "Je to vysušené, proces, který probíhá při nízkých teplotách po dlouhou dobu."

Maso, které bylo vysušeno při nízké teplotě, s větší pravděpodobností obsahuje bakterie, jako je E. coli , čímž se spotřebitel vystavuje většímu riziku nákazy. Zatímco většina kmenů E. coli jsou neškodné nebo způsobují dočasné zažívací potíže, bylo zjištěno, že infekce některými vzácnějšími kmeny způsobuje u těhotných žen smrt plodu.

Jerky také mívá vysoký obsah soli, dodává Dr. Patel, další důvod, kterému by se budoucí rodiče měli vyhýbat. Vysoký příjem soli je spojen se zvýšeným rizikem vysokého krevního tlaku. Během těhotenství může vysoký krevní tlak vyústit v příznaky, jako jsou otoky rukou a nohou, neustálé bolesti hlavy a dýchací potíže, plus potenciální poškození orgánů a zvýšené riziko srdečních onemocnění.

Každé těhotenství je jiné. Pokud máte nějaké dotazy ohledně konzumace jerky v těhotenství, určitě se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče .

Je to bezpečné pro dítě?

Vzhledem k tomu, že konzumace trhaného jídla může potenciálně ohrozit váš imunitní systém, který je již během těhotenství narušen, není pro vás bezpečné, abyste jedli trhané jídlo během těhotenství.

Slaný trhanec může přispívat k vysokému krevnímu tlaku během těhotenství, což s sebou nese rizika pro dítě, včetně špatného růstu plodu, nízké porodní hmotnosti, odtržení placenty, předčasného porodu nebo dokonce narození mrtvého dítěte. Mezitím, pokud se těhotná osoba nakazí bakteriální infekcí, může ji to postihnout pouze dočasně, ale ve vzácných případech může způsobit smrt plodu.

Proč byste během těhotenství neměli jíst trhané nápoje

Nejlepší je vyhnout se konzumaci trhaného jídla během těhotenství, protože těhotenství ovlivňuje imunitní systém. "Během těhotenství je imunitní systém poněkud narušen, což vede k většímu riziku onemocnění," říká Lvova.

Jakmile vaše dítě začne růst, váš imunitní systém se přizpůsobí, aby zajistil, že vaše tělo neodmítne plod. I když to celkově neoslabuje váš imunitní systém, zvyšuje to riziko, že se nakazíte určitými typy infekcí, včetně těch, které mohou pocházet z bakterií v trhavém těle.

Rizika trhání během těhotenství

Vzhledem k tomu, že imunitní systém je ohrožen, je těhotná osoba vystavena většímu riziku, že se nakazí určitými infekcemi. „Nevaření masa zvyšuje riziko bakteriálních infekcí a infekcí způsobených parazitickou toxoplazmózou,“ vysvětluje Dr. Patel. V závislosti na bakteriálním kmeni mohou být infekce u těhotných jedinců způsobené E. coli může vést k infekcím močových cest a ve vzácných případech k úmrtí plodu.

Mezitím podle jedné studie zveřejněné v Pediatrics, děti narozené matkám s toxoplazmózou měly dvakrát vyšší pravděpodobnost, že ohluchnou, o 60 % vyšší pravděpodobnost, že budou mít menší než normální hlavy, a o 30 % vyšší pravděpodobnost, že budou mít nízké IQ.

"Jerky má v sobě také hodně soli," říká Dr. Patel. "Varoval bych ženy se zdravotními problémy, jako je vysoký krevní tlak nebo onemocnění ledvin, aby jedly potraviny s vysokým obsahem soli."

Pokud již máte vysoký krevní tlak, můžete být vystaveni zvýšenému riziku preeklampsie, což je typ vysokého krevního tlaku během těhotenství, který může poškodit orgány těhotných rodičů a zpomalit růst dítěte.

Kdy mohu pokračovat v konzumaci trhaného jídla?

Milovníci trhavců budou muset vynechat svou oblíbenou svačinu, zatímco rostou své malé. "Doporučovala bych vyhýbat se trhání během devíti měsíců těhotenství," říká Lvova. Studie publikovaná v American Journal of Reproductive Immunology zjistili, že hladiny imunitních buněk se začnou zvyšovat a vracet k normální funkci asi tři měsíce po porodu, takže možná budete chtít počkat do té doby, než budete pokračovat v konzumaci trhaného jídla.

Alternativy bezpečné v těhotenství

Těhotné jedinci si mohou vybrat spoustu svačin, které uspokojí jejich chuť na slané a slané a které jsou během těhotenství bezpečné.

Olivy

Dr. Patel doporučuje žvýkat olivy, aby se napodobila pikantní chuť hovězího jerky. Olivy jsou bohaté na mononenasycené tuky, které hrají klíčovou roli ve vývoji mozku a očí dítěte a také snižují riziko vzniku vysokého krevního tlaku během těhotenství.

Svačiny z mořských řas

Možná to není jasná volba, křupavé občerstvení z mořských řas může ukojit vaši trhanou touhu. "Přidání mořských řas do jídla nebo dokonce konzumace svačin z mořských řas by poskytlo slanou chuť umami podobnou trhanému," navrhuje Lvova. Mořské řasy jsou jedním z nejbohatších potravinových zdrojů jódu, stopového prvku, který hraje klíčovou roli ve zdravé funkci štítné žlázy a během těhotenství udrží váš metabolismus v chodu.

Trail Mix

Klasický trailový mix může replikovat chuť, texturu a pohodlí hovězího jerky. "Sušené ovoce může poskytnout podobné sousto, zatímco sůl a pohodlí by mohly být replikovány ořechy," říká Lvova. Navíc získáte dávku antioxidantů podporujících imunitu ze sušeného ovoce a energizujících bílkovin z ořechů.

Edamame, cizrna a dýňová semínka jsou skvělými zdroji bílkovin a železa, o které byste bez trhaně mohli přijít. I když se tyto svačiny na skus nepyšní takovým množstvím bílkovin jako červené maso, je bezpečné je konzumovat během těhotenství.

Slovo od Verywell

Vzhledem k tomu, že jerky se suší a nevaří, měli byste se zdržet jeho konzumace, dokud je váš imunitní systém během těhotenství ve více ohroženém stavu. Pokud tak učiníte, pomůže vám to vyhnout se riziku vzniku bakteriální infekce, která by mohla být škodlivá pro vás nebo vaše dítě. Místo toho si vyberte jiné slané, slané občerstvení. Máte-li jakékoli dotazy týkající se konzumace trhaného jídla během těhotenství, obraťte se na poskytovatele zdravotní péče, abyste zjistili, co je pro vás nejlepší.


Previous:

Next: