• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

7 ползи за здравето от кайсия (Khubani) за бебета и рецепти, които да опитате

Кайсията, известна още като "khuabni" в индийския субконтинент, е сладко миришещ многогодишен плод, който има сладък и тръпчив вкус. Освен това има сочна, влакнеста текстура и е богата на витамини, минерали и антиоксиданти. Като цяло кайсията за бебета изглежда добър избор, но храненето й на правилната възраст и по подходящи за възрастта начини е жизненоважно, за да се гарантира, че бебето поглъща и усвоява добре плодовете.

Прочетете, за да научите повече за това дали бебетата могат да ядат кайсии, кога могат да го правят, тяхната хранителна стойност, възможни ползи за здравето и странични ефекти, как да ги подбират и съхраняват и предпазни мерки, които трябва да се вземат, докато ги хранят на бебета. Тази статия предлага и някои лесни и вкусни рецепти с кайсии за бебета.

Могат ли бебетата да ядат кайсии?

Да, бебетата могат да ядат кайсии. Министерството на земеделието на САЩ (USDA) предлага храненето на кърмачета със зрели и пресни кайсии като източник на витамин А. Като цяло обаче, както пресните, така и сушените кайсии могат да се хранят на бебета по начин, подходящ за възрастта.

Кога бебетата могат да имат кайсии?

Бебетата могат да ядат пресни и узрели кайсии веднага щом започнат да ядат твърди храни. Повечето бебета започват твърдо хранене между четири и шест месеца. Въпреки това възрастта за започване на твърди храни може да не е еднаква за всички бебета. Затова се консултирайте с педиатър или педиатричен диетолог относно подходящата възраст, на която вашето бебе да започне да яде кайсии.

След като получите разрешение от експерта, можете да започнете да сервирате плода на бебето като домашно кайсиево пюре, приготвено от пресни или замразени кайсии.

Хранителна стойност на прясна кайсия

Кайсията се предлага в пресни, сушени, консервирани и замразени плодове. По-долу е дадена хранителната стойност на една чаша (155 g) прясна и зряла кайсия, с препоръчителното количество хранителни вещества, както се изисква от бебетата.

Източници:Министерството на земеделието на САЩ и Световната здравна организация

Възможни ползи за здравето на кайсиите за кърмачета

Редовната консумация на зрели кайсии като част от добре балансирана диета може да бъде полезна по следните начини.

1. Хидратиране: Една чаша прясна кайсия съдържа 134 g вода. Освен това има добро количество микроелементи като натрий, калий и магнезий, които помагат за поддържане на електролитния баланс на тялото.
2. Със съдържание на хранителни вещества: Пресните и узрели цели кайсии (с кожата) могат да помогнат за задоволяване на нуждите от калории на бебето. Освен това те са богат източник на естествени захари, мултивитамини, минерали, полифеноли, каротеноиди, цианогенни глюкозиди , и биоактивни съединения като фитонутриенти.
3. Храносмилателно здраве: Пресните и сушените кайсии съдържат значителни количества диетични фибри, които добавят обем към диетата и помагат за лесното изхождане. Японската кайсия е един сорт, за който е известно, че увеличава честотата на дефекация, което е полезно свойство за облекчаване на запека.
4. Здраве на чревната микробиота: Цялата кайсия и кайсиевият сок са богати на FODMAP (ферментиращи олиго, ди, монозахариди и полиоли), които имат пребиотични ефекти, полезни за повишаване на чревната микробиота. Освен това диетичните фибри могат да действат като пребиотик.
5. Имунитет: Известно е, че кайсиевите плодове притежават антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. И двете тези свойства са от решаващо значение за поддържане на имунната система на вашето бебе. Някои проучвания показват, че редовната консумация на масло от кайсиеви ядки може да подобри имунната система. Въпреки това, ползите от него за кърмачетата все още са неизвестни.
6. Сърдечно здраве: Пресните кайсии и сокът от кайсии съдържат фенолни съединения, като антоцианини и противовъзпалителни съединения, като кумаровата киселина, която има кардиопротективни ефекти. Няколко in vivo проучвания са подкрепили консумацията на кайсии заради техните кардио защитни ефекти.
7. Общо здраве: Известно е, че кайсията притежава антимикробни свойства, които могат да помогнат в борбата с инфекциите. Плодът също има антиноцицептивни свойства, които биха могли да насърчат използването на кайсии като потенциално хранително средство за лечение на болка.

Редовната консумация на пресни кайсии е полезна, но има някои странични ефекти, които трябва да бъдат проучени.  

Възможни странични ефекти от кайсиите при бебета

Добре е да знаете страничните ефекти, за да смекчите всякакви проблеми за бебето.

1. Стомашно-чревни нарушения: Кайсиите са богати на FODMAP. Ако се яде в големи количества, може да причини стомашни проблеми като газове, подуване на корема, метеоризъм и диария. Ако бебето ви е на кърма и показва симптоми на колики, проверете консумацията на кайсия.
2. Алергия: Алергията към кайсии не е необичайна. Неговата алергия може да бъде причинена или от кръстосаната реактивност с брезов прашец (алергия към брезов прашец) или праскова. И в двата случая се наблюдава орален алергичен синдром (OAS) и по този начин трябва да се избягва поглъщането на кайсия. Чувствителните хора с алергия към кайсии са склонни да развиват алергични реакции към някои други плодове и ядки като ябълка, череша, слива и ядки (като лешник и орех).
3. Сулфитна чувствителност или алергия: Кайсиите, като сушени плодове, често се третират с консерванти, съдържащи сулфити . Известно е, че тези съединения причиняват нежелани алергични реакции при определени индивиди в зависимост от остатъците, останали в продукта .

Бъдете внимателни и намалете шансовете за странични ефекти, като изберете и съхранявате зрели кайсии по подходящ начин. 

Как да избираме и съхраняваме кайсии за бебешка храна?

Селекция от кайсии

1. Предпочитайте да купувате всички пресни сезонни плодове, като кайсии, от сертифициран органичен магазин.
2. Дайте предпочитание на пресни и сушени пред замразените и консервирани сортове.
3. Био кайсии, които са узрели на дървета, са с високо качество. За да разберете разликата, потърсете следните точки.

• Бирайте пълни, доста твърди кайсии. Въпреки това, докато го правите, избягвайте да берете кайсии, които са твърде твърди или имат твърда козина, тъй като това показва, че те не са узрели на дървета.
• Външната кожа трябва да се усеща деликатна и кадифена на допир.
• Трябва да имат оранжев до жълтеникаво-кафяв цвят с наситено червено отвътре.

4. Избягвайте да берете кайсии със зелена козина, тъй като те са неузрели. 5. Потърсете пукнатини и бели петна. Ако има такива върху плодовете, избягвайте да ги берете. 6. Когато пазарувате сушени кайсии, изберете кафяви сушени кайсии, защото третираните със сулфит кайсии        са склонни да изглеждат оранжеви.

Съхранение на кайсии

1. След покупката, съхранявайте зрелите кайсии в хладилник, тъй като хладните условия ще забавят процеса на зреене.
2. Докато съхранявате, използвайте чист стъклен съд или пластмасова торбичка с цип, тъй като зрелите кайсии бързо се развалят.
3. Бъдете внимателни, докато поставяте кайсии в контейнер или торба, тъй като плодовете могат лесно да се наранят.
4. Можете да съхранявате неузрели кайсии в хартиен плик, докато узреят.
5. Съхранете нарязаните плодове за по-късна употреба в пластмасов контейнер без BPA или в стъклени буркани с възможност за повторно затваряне. Същото може да се направи и с пюре от кайсии или пюрирани.

Предпазни мерки, които трябва да вземете, докато давате кайсия на кърмачета

Можете да спазвате тези предпазни мерки, докато храните бебето си с кайсия.

1. Винаги хранете зрели кайсии и продукти от тях. Консумацията на сурова кайсия (която е горчива на вкус) може да доведе до здравословни проблеми поради наличието на токсичен химикал, наречен циановодородна киселина.
2. Ако използвате пресни кайсии, измийте ги старателно, за да премахнете прах, мръсотия и остатъци от пестициди.
3. Ако искате да опитате сушена кайсия, уверете се, че я сервирате в пюре или пюре. Твърдата му текстура може да представлява потенциална опасност от задавяне за бебета под 24 месеца.
4. След като представите кайсията на бебето си, следвайте правилото за изчакване от три до пет дни, за да внимавате за чувствителност, алергии или непоносимост. През това време избягвайте да включвате всяка друга нова храна в диетата на вашето бебе.
5. Ако използвате консервирани и замразени кайсии, изчакайте, докато плодът достигне стайна температура, преди да го нахраните на бебето.

Кайсията, когато е избрана и съхранявана добре, може да се използва за приготвяне на няколко домашни рецепти за бебешка храна.  

Рецепти за бебешка храна с кайсии

Има няколко рецепти за бебешка храна с кайсии, които може да искате да опитате. Най-простата и лесна за приготвяне рецепта обаче е кайсиево пюре. Въпреки че можете да използвате пресни или консервирани кайсии, пресните кайсии са за предпочитане.

1. Пюре от кайсии

Тази рецепта е идеален избор за по-малки бебета, които току-що са започнали твърди храни. Можете да добавите кърма или адаптирано мляко към това пюре, ако е необходимо. За по-големи бебета може да се смесва с други плодови пюрета, за да се приготвят смесени пюрета.

Ще ви трябва:

• 1 чаша пресни кайсии
• 1 чаша вода

Как да:

1. Измийте и обелете външната обвивка на плода. Ако желаете, можете да приготвите кайсия на пара преди употреба.
2. Сега извадете костилката и поставете пулпата от пресни плодове в блендер.
3. Смесете пулпата от кайсии, докато получите гладка паста. Уверете се, че не са останали бучки.
4. Ако е необходимо, добавете вода, за да постигнете желаната консистенция.
5. Не се изисква добавен подсладител, тъй като кайсията може да осигури естествена сладост на рецептата.

Съвет:Не е необходимо да премахвате кората на плода преди приготвянето. Ако желаете да сервирате плодовете с кора, тогава трябва да варите плодовете по-дълго. Ако обаче искате да го премахнете, тогава можете да поставите плода във вряща вода за пет минути и след това веднага да го поставите в студена вода. Този процес, наречен бланширане, омекотява външната обвивка, което я прави лесна за белене.

2. Смути с ядки от кайсии и банан

Тази рецепта може да се дава на бебетата, след като навършат около седем до осем месеца. Може също да направи здравословна закуска за вашето малко дете.

Ще ви трябва:

• 1 чаша пресни кайсии (пулп)
• 1 среден банан
• 1 чаша гръцко кисело мляко
• ½ чаша смесени ядки (на прах)
• 1 супена лъжица смесени ядки (ситно нарязани)

Как да:

1. Вземете блендер и добавете кайсиева каша, банан, кисело мляко и ядки на прах.
2. Смесете всичко добре, докато получите течна консистенция. Ако е необходимо, добавете вода, за да регулирате консистенцията.
3. Изсипете смутито в малка чаша и поръсете със ситно нарязани ядки. Ако желаете, можете да поръсите и ситно нарязани кайсии.
4. Нахранете бебето си незабавно. Съхранявайте остатъчните количества в контейнер за съхранение за по-късна употреба.

Кайсиите за бебета могат да бъдат здравословен избор на първа храна, тъй като са богати на въглехидрати, фибри и здравословни мазнини. Кайсиите могат да се запознаят с бебетата веднага щом започнат да ядат твърди храни. Препоръчително е първоначално да давате кайсии в малки количества и да съобщите на лекаря, ако забележите някакви алергични реакции. Освен това дайте органични и пресни кайсии на детето си. Можете да опитате вкусни и здравословни рецепти от кайсии като смутита и пюрета или да ги добавите към сладкиши или бисквитки, за да насърчите детето си да ги консумира.