• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Риба тон за бебета:безопасност, ползи за здравето, рискове и рецепти

Рибата тон е сред най-консумираната риба в света. Организацията на обединените нации дори празнува „Световния ден на рибата тон“ на втори май, за да отбележи икономическото и хранителното значение на рибата. Въпреки това, може да се съмнявате относно безопасността на рибата тон за бебета, тъй като има голяма вероятност да съдържа живак, който може да има неблагоприятни последици за здравето на вашето бебе.

Продължете да четете тази публикация, където предоставяме повече информация за ползите за здравето от риба тон за бебета, предпазни мерки, които да спазвате, и рецепти за приготвяне на вкусни рибни ястия за бебета.

Видове риба тон – какво е безопасно и какво не?

Има общо 15 вида риба тон, от които пет търговски важни тропически вида най-често се използват като храна. Тези видове са жълтоперка, едроока, синя перка, скипджак и бела кора.

В международен план рибата тон се използва прясна, замразена или консервирана. Според FDA, най-добрият избор от риба тон са лека консервирана риба тон скипджак , консервирана/прясна/замразена бела кора ,жълтоперка , ибяла риба тон

FDA препоръчва избягване на едроок тон . Тези препоръки са направени въз основа на нивата на живак и други замърсители, които може да присъстват в рибата.

Могат ли бебетата да ядат риба тон?

Да, бебетата могат да ядат риба тон. Не е ясна обаче правилната възраст да го включите в диетата на вашето бебе.

Според Американската академия по педиатрия диетата на бебето може да включва риба в рамките на няколко месеца след започване на твърда храна . Ето защо, след като бебето ви покаже признаци на готовност за твърди храни, тогава можете да помислите за въвеждане на риба тон. Въпреки това, най-добре е да се консултирате с педиатър, преди да нахраните бебето си с риба тон.

Колко риба тон може да изяде едно бебе?

FDA и EPA на САЩ препоръчват консумацията на една унция (28 грама) риба на седмица за деца на възраст от две години. Тази препоръка включва главно морска „мазна риба“, като риба тон. Въпреки това, за бебета под две години, няма специфичен размер на порция на ден или седмица е споменато. За да вземете решение за безопасен лимит на приема, се препоръчва консултация с педиатричен диетолог.

Хранителна стойност на риба тон

Освен че е добър източник на основни хранителни вещества като омега-3 мастни киселини, селен и витамин-D, рибата тон има и много протеини.

По-долу е даден приблизителният хранителен състав на 100 грама прясна риба тон.

Източници: Министерството на земеделието на САЩ и Световната здравна организация

Ползи за здравето от риба тон за бебета

По-долу са някои ползи, които вашето бебе може да извлече, като консумира риба тон в добре балансирана диета.

1. Растеж и развитие: Студеноводните риби като риба тон са отличен източник на омега-3 мастни киселини, като DHA и EPA. И EPA, и DHA са основни мазнини, които са необходими в оптимални количества, за да поддържат правилния растеж и развитие на окото, мозъка, имунната и нервната система на вашето бебе.

2. Физиологични функции: Протеинът помага в регулирането на различни функции на тялото, които са от решаващо значение за прехраната. Рибата тон съдържа значително количество висококачествен протеин, който може да бъде полезен за здравословния растеж на бебето.

3. Развитие на костите: Витамин-D е мастноразтворим витамин, който е необходим за усвояването на калция. Освен това е необходимо да изпълнява различни други функции като регулиране на нервно-мускулните процеси и производството на хормони в организма. Рибата тон се счита за основен източник на витамин-D, като се има предвид, че хранителното вещество се намира естествено в много малко храни.

4. Общо здраве: Рибата тон е добър източник на различни микроелементи като магнезий, фосфор, калий, натрий, селен и тиамин. Благодарение на тези хранителни вещества, редовната консумация на риба тон може да има благоприятен ефект върху цялостното здраве на бебето в дългосрочен план.

Тъй като знаете ползите, е разумно да знаете и възможните странични ефекти от консумацията на риба тон.

Рискове от риба тон за бебета

Рибата тон (прясна/консервирана) е свързана с излагане на живак. Според мнението на СЗО, живакът е един от десетте най-големи химикали с голяма загриженост за общественото здраве. Излагането на живак през първите години от живота може да причини сериозни последици за здравето върху нервната, имунната и храносмилателната система.

Освен живака, консервираната риба тон има и други възможни замърсители поради търговска обработка и преработка. Няколко примера са елементите олово и кадмий, които също могат да бъдат вредни за здравето. Ето защо Службата за обществено и обществено здраве, САЩ (OCPH) препоръчва „избягване на прекомерни количества риба тон в диетата“ . Яденето на една кутия на седмица не трябва да е проблем за деца под шест години. Въпреки това, най-добре е да се придържате към унция или по-малко за бебета. Консултирайте се с педиатър или педиатричен диетолог, за да научите безопасното количество риба тон за вашето бебе.

Предпазни мерки, които трябва да вземете, докато запознавате бебетата с риба тон

По-долу е даден списък с предпазни стъпки, които трябва да спазвате, когато давате риба тон на бебета.

1. Признайте факта, че всички риби тон могат да бъдат замърсени . Не винаги е възможно да се избегне изцяло живакът. Така че потърсете опции с по-малко живак пред тези с евентуално по-високи нива. Консервираната риба тон, особено бяла, обикновено съдържа големи количества живак, докато консервираната лека риба тон се счита за ниски нива на живак.

2. Следвайте последните съвети на FDA относно яденето на риба. Ще ви помогне да изберете най-доброто за вашето бебе и себе си.

3. Проверете за етикети докато купувате консервирана риба тон. Етикетите ще ви помогнат да идентифицирате най-безопасната опция, налична на рафта.

4. Докато приготвяте риба тон за вашето бебе, уверете се, че премахвате костите . Това е важно, ако използвате прясна риба тон вместо консервирана.

5. По време на хранене, започнете с малки количества . Внимавайте за възможните признаци на рибна алергия или непоносимост. Ако забележите някакви притеснения, незабавно прекратете храненето.

6. Избягвайте да въвеждате риба тон с всяка друга нова храна . Може да ви помогне да определите лесно алергиите и също така може да предотврати кръстосани реакции с други хранителни продукти.

7. За да научите повече за нивата на живак, вижте уебсайта на FDA за безопасност на храните или Уебсайт на EPA . Можете също да потърсите местните съвети, особено за риба тон, уловена прясно.

Както винаги, уверете се, че диетата на вашето дете е разнообразна, тъй като рибата е добър източник на храна, не забравяйте, че има и своите опасности.

Предпазните стъпки, когато се следват точно, намаляват потенциалните рискове за здравето, свързани с риба тон.

Нека проверим някои интересни рецепти, които бихте могли да опитате за вашето бебе.

Рецепти за риба тон за бебета

Пюре от риба тон е най-простият вариант за избор, когато за първи път представяте риба тон на бебето. След като бебето ви се почувства удобно, тогава можете да опитате тези интересни и питателни разкошни рецепти.

1. Пай от риба тон

Идеална рецепта за риба тон, тъй като е лесна за преглъщане и е хранително балансирана.

Ще ви трябва:

• 1 малък картоф (обелен и нарязан на кубчета)
• 1 чаша броколи
• 20 г риба тон (консервирана, лека)

Как да:

1. Вземете тиган с дебело дъно и сварете картофите във вода за 15 минути.
2. Сварените картофи намачкайте с вилица, докато получите груба паста.
3. След това измийте и отделете цветчетата броколи. Поставете почистените цветчета и риба тон в друг тиган и ги сварете за около 10 минути.
4. Отцедете водата и добавете картофено пюре към сварените броколи и риба тон.
5. Разбъркайте, докато всичко се смеси. Сервирайте ястието топло

2. Риба тон на скара с авокадо и краставица

Ще ви трябва:

• ¼ краставица, нарязана на кубчета
• 1 чаша малки домати или чери домати, нарязани на филийки
• ½ супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
• 3 средни глави лук, нарязани на ситно
• 1 супена лъжица сок от лайм
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 авокадо, дебели резени
• 2 пържоли от дива риба тон (приблизително осем унции или 226 грама)
• 1 супена лъжица сусамово семе, печено
• Екстра върджин зехтин

Как да:

1. Вземете средно голяма купа, сложете краставицата, доматите, джинджифила, лука, сока от лайм, една супена лъжица зехтин и сол.
2. Смесете всичко добре и след това сгънете сместа в резенчетата авокадо.
3. Междувременно загрейте грила до средно силно.
4. Когато скарата се нагрява, натрийте и двете страни на рибата тон с олио.
5. Печете всяка страна на скара за три до четири минути.
6. След като сте готови, нарежете рибата тон и поръсете сусам.
7. Сервирайте горещо с домашен сос по ваш избор.

Рибата тон за бебета е добър избор за цялостния им силен растеж и развитие поради богатството на рибата на омега-3 мастни киселини, основни витамини и други микроелементи. Въпреки това, тъй като алергиите към морски дарове не са необичайни, проверете бебето си за алергични реакции, след като започнете да се храните с риба тон. Ако вашето дете има фамилна анамнеза за алергии или се съмнявате, консултирайте се с вашия педиатър, преди да дадете на бебето риба тон. Въпреки това, стига да храните детето си с подходящо за възрастта и безопасно количество риба тон, можете да го включите в диетата на бебето си.