• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bambişler ve Çocuklar İçin En İyi Balık Türleri

Bir balık, iki balık, kırmızı balık — kimin balığı? Bambişinizin, tabii! Balık, Dr. Seuss kitabının sayfalarında olduğu kadar tabağında da eğlenceli olabilir (ve hayır, her zaman çubuk balığa mecbur kalmanıza gerek yok).

Eğer sürekli bambişinizin yeme tercihlerini makarna-beşamel, spagetti ve tost peynirinin ötesine taşımak için bir şeyler arıyorsanız, market balık tezgahında biraz balıkçılık yapmayı deneyin.

Bambişinizin tabağına sağlıklı balık eklemenin iyi nedenleri var. Balık, doymuş yağ açısından düşük ve protein, D vitamini ve birçok B vitamini açısından zengindir.

Daha da ötesi, yağlı balıklar (somön ve uskumru gibi) beyniniz, sinir sisteminiz ve görmeniz için önemli olan omega-3 temel yağ asitleriyle doludur. Artı, balığı erken yaştan itibaren diyetine eklemek astım ve ekzema koruyabilir.

Ancak balığın harika faydaları olsa da, akıllıca balık seçmek önemlir. Civa ve PCB'ler (politiklorlu bifeniller) gibi kirleticiler, beyni etkileyebilir ve öğrenme/davranış sorunlarına yol açabilir; birçok balık ve kabuklu hayvanda gizlidir. Bazı türler çok yüksek seviyelerde; diğerleri sadece iz miktarında içerir.

Bambişler ve çocuklar için en iyi balık türleri nelerdir?

Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Çevre Koruma Ajansı (EPA)'ye göre, "en iyi" balık türleri şunları içerir:

• Hamsi
• Atlantik krocori
• Atlantik uskumru
• Kara levrek
• Tereyağı balığı
• Kum balığı
• Levrek
• Kum balığı (Clam)
• Kod
• Yengeç
• Kerevit
• Kalkan
• Haddock
• Mezgit (Hake)
• Ringa
• İstakoz, Amerikan ve dikenli
• Kefal
• İstiridye
• Pasifik chub uskumru
• Korpalamaz (Perch), tatlı su ve okyanus
• Turna balığı (Pickerel)
• Akça balık (Plaice)
• Mezgit (Pollock)
• Somön
• Sardalya
• İstiridye (Scallop)
• Alabalık (Shad)
• Karides
• Raya (Skate)
• Çiğdem balığı (Smelt)
• Dil balığı (Sole)
• Kalamar (Squid)
• Tilapia
• Alabalık (Trout), tatlı su
• Ton balığı, konserveli hafif (skipjack dahildir)
• Ak balık (White fish)
• Beyaz balık (Whiting)

Yetişkinler ve çocuklar haftada bir ila üç porsiyon yemelidir.

FDA ve EPA, belirli balıkları "iyi" seçenekler olarak da sınıflandırır. Bambişiniz veya çocuğunuz o hafta başka balık yemiyorsa, aşağıdaki seçeneklerden haftada bir porsiyon yiyebilir:

• Lüfer (Bluefish)
• Bizon balığı (Buffalofish)
• Sazan (Carp)
• Şili levreği / Patagon diş balığı
• Lahoz (Grouper)
• Kalkan (Halibut)
• Lambuka (Mahi mahi/dolphinfish)
• Mankez balığı (Monkfish)
• Kaya balığı (Rockfish)
• Sablefish
• Koyun başı (Sheepshead)
• Sazanı (Snapper)
• İspanyol uskumru
• Çizgili levrek (Striped bass) (okyanus)
• Ton balığı, albacore/beyaz ton, konserveli ve taze/dondurulmuş
• Ton balığı, sarı kanat (yellowfin)
• Zayıf balık / göl alabalığı (Weakfish/seatrout)
• Beyaz krocori / Pasifik krocori

Bambişler ve çocuklar için güvenli değil sayılan balık türleri nelerdir?

Yüksek civalı balıklar çocuklar için (ve emziren anneler, hamile kadınlar veya hamile olabilecek kadınlar için) menü dışıdır. Bunlar:

• Kral uskumru (King mackerel)
• Marlin
• Turunculu barbun (Orange roughy)
• Köpek balığı (Shark)
• Kılıç balığı (Swordfish)
• Kefen balığı (Tilefish)
• Büyük göz (Bigeye/ahi) ton balığı

Bazı balık türleri neden iki farklı kategoride yer alıyor? Çünkü daha büyük ton balığı türleri — veya daha uzun yaşayanlar — daha küçük türlere göre daha yüksek civa seviyelerine sahip olma eğilimindedir.

Dünyanın belirli bölgelerinde bulunan balıklar da daha fazla civa içerebilir. Örneğin, Mexiko Körfezi'nde avlanan kefen balıkları, Atlantik Okyanusu'nda avlananlardan daha yüksek civa içerir.

Çocuklar ne kadar balık yemeli?

Amerikan Pediatri Akademisi (AAP), çocuklara haftada bir veya iki kez çeşitli balık sunulmasını önerir.

Çocuklar için deniz ürünleri porsiyonları yetişkinlerden küçüktür, ancak yaşla artar. Genel olarak bir porsiyon büyüklüğü:

• 1 ons (oz) — 2-3 yaş çocukları için
• 2 oz — 4-7 yaş çocukları için
• 3 oz — 8-10 yaş çocukları için
• 4 oz — 11 yaş ve üzeri çocuklar için

Deniz ürünleri yaygın bir gıda alerjenidir, bu yüzden çocuğunuza ilk kez balık veya kabuklu hayvan veriyorsanız, alerjik reaksiyon belirtileri için dikkatli olun.

Çocuğunuz yemekten kısa bir süre sonra (dakikalar içinde ila birkaç saate), şunları yaşıyorsa gıda alerjiniz olabilir:

• Sivilce
• Kaşıntı
• Cilt, dudak veya dil şişkinliği
• Hapşırma
• Hırıltı
• Boğaz sıkışıklığı veya yutma güçlüğü
• Bulantı, kusma, mide ağrısı veya ishal
• Nefes darlığı

Bazı çocukların gecikmeli reaksiyonları olabilir ve bu belirtiler üç güne kadar görünmeyebilir. Bu nedenle, bir seferde sadece bir yüksek alerjen gıda tanıtmak en iyisidir, böylece reaksiyon olursa alerjeni kolayca tanımlayabilirsiniz.

Çocuğunuz alerjik reaksiyon belirtileri gösterirse hemen doktorunuzu arayın. Alerjik reaksiyon, vücudun birden fazla alanı etkilenirse daha şiddetli veya hayati tehlikeli olabilir (anafilaksi denir). Nadir de olsa, çocuğunuz nefes darlığı veya yutma güçlüğü gibi hayati tehlikeli alerjik reaksiyon belirtileri gösterirse, hemen 112'yi arayın.

Sorularınız varsa veya gıda alerjisi aile öykünüz varsa, çocuğunuza balık vermeden önce doktorunuza danışın.

Bambişlere balık sunma ipuçları

Çocuğunuz balığa, diyelim ki, balık suda gibi alışmadıysa pes etmeyin. (Unutmayın — yetişkinlerin de birçoğu balığa burun kıvırır.) Çocuklar yeni bir yiyeceği ortalama 10-15 kez görmeden önce kabul etmeyebilir.

Bu arada, çocuğunuzu balıkla tanıştırmaya (ve tekrar tanıştırmaya) devam edin. Onu market balık tezgahına götürün, hazır balığı servis tabağına koyun ve tabağına birkaç küçük parça ekleyin. En önemlisi: Onun sizin yediğinizi görmesine izin verin.

Yiyeceği gördüğü kadar, o kadar alışkın olacak — ve kabul etme olasılığı o kadar artacak.