• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Kreş Yemekleri: Çocuğunuzun Beslenmesi Sağlıklı mı?

Çocuğunuzun diyetinin sağlıklı olduğundan emin olun

Kreş Yemekleri

Daha fazla anne tam veya yarı zamanlı çalıştığı için, çocuk bakımı çoğu aile için bir gerçeklik haline geldi. Milli Eğitim İstatistikleri Merkezi'ne göre, neredeyse 13 milyon Amerikalı okul öncesi çocuk bakım programlarına kayıtlı. Bu, altı yaş altındaki ülke çocuklarının %60'tan fazlasının, gündüz ebeveynleri dışında birisi tarafından denetlenmesi anlamına geliyor. 1995 itibarıyla, bakım programlarına kayıtlı bebek ve okul öncesi çocukların üçte biri merkez tabanlı bakıma, %20'si ev tabanlı programlara katılıyordu. Kalan çocuklar akrabalar tarafından veya evlerinde bir bakıcı tarafından denetleniyordu.

Ebeveynler çocuklarını bakmak için kişileri seçerken neyi önemsiyorlar? Şefkat ve ilgi aklına gelir. Güvenli ve besleyici bir ortam da kritik. Beslenme de ebeveynler için equally önemli olmalı. Çocuğunuzun herhangi bir bakım durumunda yediği yiyeceğin kalitesi, kısa ve uzun vadeli sağlığı ve refahını etkiler. Küçük çocuğunuz bakıcıyla ne kadar çok zaman geçirirse, beslenme o kadar önemli hale gelir. Yüksek bir beslenme standardından daha az bir şey, küçük çocuğunuzun asla üzerinden gelmeyeceği kötü yeme alışkanlıklarının sahnesini hazırlayabilir.

Genel olarak ebeveynler çocuğun beslenme alışkanlıklarını güçlü bir şekilde etkiler, ama diğer bakıcılar da gençlerin yeme düzenlerine katkıda bulunur. Farkında olmayabilirsiniz, ama çocuğunuz kısmen kreş sağlayıcılarını model alıyor. Neden olmasın? Haftanın beş gününü başkalarının bakımında geçiriyor. Muhtemelen günlük veya neredeyse günlük gördüğü bakıcıyı takdir ediyor ve onunla özdeşleşiyor.

Evden uzakta çocuğunuzun diyetinin sağlıklı olduğundan emin olmak bir dizi nedenle kritiktir. Anketler, okul öncesi çocukların giderek daha ağırlandığını gösteriyor. Fakat, bu gençlerde obezite görülme sıklığı son yirmi yılda iki katına çıktı. Küçük çocuklar yeterli meyve, sebze veya tam tahıl tüketmiyor. Çocuğunuz uyanık saatlerinin çoğunu başkalarının bakımında geçiriyorsa, o süre boyunca diyeti olabildiğince sağlıklı olmalıdır.

Çocuğunuzun siz işteyken ne ve nasıl yediği konusunda söz hakkınız var. Devam edin.

Kreş Kontrol Listesi
Uygun bir bakım durumu arıyor olabilirsiniz veya mevcut programınızı yeniden değerlendiriyor olabilirsiniz. Her durumda, şunları sormayı unutmayın.

Ebeveynler nasıl dahil olabilir? Çocukların kreşte ne yediği açık bir kitap olmalı ve her program menülerle ilgili sorularınızı karşılamalı. Ama az ebeveynin kreş diyetleriyle ilgilendiğini görmek mümkün. Eğer önce çocuklarınıza ne sunulduğunu kontrol etmezseniz, kreş sağlayıcınızın çocuğunuza büyümesi ve gelişmesi için gereken besinleri sağlayacağını beklemek aptalca olur.

Yiyecek ne sıklıkla sunuluyor? Amerikalı Diyet Derneği, başkaları tarafından dört ila yedi saat bakılan çocukların günde en az üçte bir günlük besin ihtiyacını karşılaması gerektiğini önerir. Sekiz saat kreşte kalan çocuklar günde yarısından iki üçte birine kadar günlük besin ihtiyacını karşılamalıdır.

Yazılı talimatlarınızın aksine olmadıkça, bebeğiniz bakıcının programına göre değil, talep üzerine beslenmeli. Bakıcınızın bebeği biberon verirken kucakladığından emin olun. Okul öncesi çocuklar en fazla üç saatte bir atıştırmalık veya öğün sunulmalıdır.

Öğünler nasıl planlanıyor? Sağlayıcılar USDA'nın Küçük Çocuklar için Besin Rehberi Piramidi'nin ilkelerini kullanmalıdır. Çocuklar günde en az bir C vitamini kaynağı (narenciye, domates, kivi, çilek) tüketmeli ve haftada en az üç kez havuç ve tatlı patates gibi A vitamini kaynakları sunulmalıdır, dengeli bir öğün planı kapsamında.

Program Çocuk ve Yetişkin Bakım Gıda Programına (CACFP) katılıyor mu? Bu, kreş seçerken bir artıdır, araştırmaya göre. Çünkü bu programa katılan çocuklar daha iyi beslenir. USDA tarafından yönetilen Çocuk ve Yetişkin Bakım Gıda Programı (CACFP), uygun kreş programlarına gıda ve gıda hizmeti işletme maliyetlerini öder ve CACFP katılımcıları çocuk beslenmesi ve CACFP gereklilikleri hakkında yıllık eğitim almalıdır.

Yağ, şeker ve sodyum bakımından zengin yiyecekler minimumda tutuluyor mu? Sağlayıcıların çocukları yemeye teşvik etmek için hazırlama sırasında veya sonrasında yağ, şeker ve tuz eklemesine gerek yok. Çocukların tat alma duyuları gelişmiştir, bu da baharatların onlara özellikle hoş gelmemesinin bir nedenidir. Ayrıca sağlayıcılar gençlerinize yağ, şeker ve sodyum bakımından zengin çok fazla atıştırmalık (yüksek yağlı krakerler, kurabiyeler, şeker, şekerli içecekler) sunmamalıdır.

Sağlayıcınız haftalık menüleri duyuruyor mu? Değilse, mümkün mü diye sorun. Böylece çocuğunuza ne sunulduğu hakkında bilgi sahibi olursunuz.

El yıkama ve diğer gıda güvenliği uygulamaları prosedürü nedir? En azından, çocuklar her öğün ve atıştırmalık öncesinde, tuvaletten sonra, hayvanlara dokunduktan sonra ve soğuk algınlığı olduğunda daha sık, en az yirmi saniye ılık sabunlu suyla ellerini yıkayıp temiz bir bez veya kağıt havlu ile kurumalıdır. Kreş programınızın bunu sağladığından emin olun. Benzer şekilde, personel her bezi kontrol/değişimden sonra, tuvaletten sonra ve yiyeceklerle uğraşmadan önce ve sonra ellerini yıkamalıdır.

Yiyecek hazırlama ve depolama alanları temiz ve tertip mi? Bu alanları kontrol etmeyi unutmayın. Yeterli soğutma zorunludur. Evden yiyecek getiren çocuklar, 40°F (4°C) veya altında çalışan temiz bir buzdolabında depolayabilmelidir.

Bez değiştirme alanı nerede? Çocukların yediği ve oynadığı alanlardan uzakta olmalı, bulaş yayılmasını minimize etmek için.

Çocuk bakım sağlayıcınız beslenme hakkında ne kadar biliyor? CACFP katılımcıları yıllık beslenme eğitimi almalı, ama diğer bakıcılar çocuk beslenmesi hakkında daha az bilgi sahibi olabilir. Araştırmalar bunu kanıtlıyor. Bir çalışmada, bakıcıların sadece yarısı belirli besinler için ana gıda kaynaklarını doğru seçebilmiş (örneğin, kalsiyum kaynağı olarak süt ürünleri) veya okul öncesi çocuklar için uygun porsiyon boyutlarını bilmiş.

Ortam yeme için uygun mu? Bunu anlamanın en iyi yolu, haber vermeden gözlemlemektir. Geçmiş beş yıldır çocuklarımı bakan Louise, ebeveynlerin haber vermeden gelmesine izin veriyor, bu politikayı alkışlıyorum. Bakıcınızın evine girebileceğiniz veya kreşe haber vermeden gidebileceğiniz fikri ferah verici. Oradayken ne aramalısınız? Küçük çocuklar ve okul öncesi çocuklar için temiz, güvenli ve neşeli yeme alanları. Aile usulü servis tercih edilir, ama realite bakalım, çocuklar yemeği için çığlık atarken ve bakıcı farklı yaşlardaki çocukların ihtiyaçlarını karşılamak için koşarken her zaman mümkün olmayabilir. Evde olduğu gibi, yiyecek kreşte de ödül veya ceza olarak kullanılmamalı; bakıcınız çocuğu yemeye zorlamamalı. Bakıcılar çocukların yiyecek paylaşmasına izin vermemeli.

Bakıcıya her şeyi yazılı olarak belirtin Not Alınacak Beslenme
Anketler, çocuk bakım merkezlerinin ve aile tabanlı programlarda sunulan yiyeceklerin kalori, demir, çinko ve magnezyum açısından yetmeyebileceğini gösteriyor, bu da çocuğunuzun zirve bilişsel gelişimini riske atabilir. USDA'nın Çocuk ve Yetişkin Bakım Gıda Programına katılmak, çocuğun diyetini önemli ölçüde iyileştirebilir. Journal of the American Dietetic Association'da yayımlanan bir araştırmada, CACFP'ye katılan bir kentsel kreş merkezi ile katılmayan biri karşılaştırıldığında, çocukların besin alımında çarpıcı farklar bulundu. Günlük yiyecek getiren çocuklar, CACFP yönergeleriyle hazırlanan daha sağlıklı öğünler ve atıştırmalıklar sunulanlara kıyasla önemli ölçüde daha az A vitamini, riboflavin ve kalsiyum tüketmiş. Araştırmacılar ayrıca daha iyi beslenen çocukların yedi ay boyunca ortalama dört gün daha az hasta kaldığını buldu. Bağımsız diğer araştırmalar, kayıtlı bir diyetisyen yemek planlamasında görev alıyorsa, çocukların daha kaliteli gıdalara erişimi olduğunu öne sürüyor.

Deneyimimden: Bakıcıların Bilmesi Gerekenler
Bakıcının ne deneyimli olursa olsun veya çocuğunuzu ne kadar iyi tanıyor olursa olsun, çocuğunuzu besleme konusundaki düşüncelerinizi bildiğini varsaymayın. Evde çalışırken çocuğunuzu bakmak için birini işe aldıysanız, bir akrabayı gündüz bakmak için ayarladınız ya da gençlerinizi aile veya merkez tabanlı bir bakım programına götürüyorsanız, çocuğunuzun ne yemesini istediğinizi yazılı olarak belirtmeniz gerekir. Bu, diyabet veya çölyak hastalığı gibi özel ihtiyaçları olan çocuklar için özellikle kritiktir. Bakıcılarım bazen beni deli sanıyorlar, ama evden çıkmadan önce çocuklarımın öğünler ve atıştırmalıklar için ne yemesi gerektiğini her zaman yazıyorum.

Yiyecekleri önceden hazırlayarak veya sandviç, meyve/sebze ve süt gibi basit öğünleri hazırlamaları için düzenleyerek bakıcının hayatını kolaylaştırın, bu da çocuğunuzla daha fazla zaman, mutfakta daha az zaman anlamına gelir. Örneğin, eşim ve ben çocukları olmadan dışarıda yemek yiyeceksek, çocuklar ve bakıcı için pizza sipariş ederiz ve meyveyle servis ederiz. Bebek formülünü önceden karıştırıp gerekli porsiyonlarda şişelemek de yardımcı olur. Anne sütü veriyorsanız, aynı şeyi şişeler için yapın.

Mikrodalga fırınım yok, ama olsaydı, bakıcılara bebek şişelerini ısıtmak için kullanmamasını söylerdim ve hazır yiyecekleri ısınırken yanık riskini önlemek için nasıl çalıştırılacağını gösterirdim. Güvenlik konusunda, her çocuk için yaşına uygun yiyecekleri yazın ve dört yaş altı çocuklarda boğulma riskleri hakkında uyarın (Tehlikeli Yiyecekler listesi için bkz. Boğulma Riskleri). Tüm bakıcıları, şekerli atıştırmalıklar ve yağ/sodyum bakımından zengin yiyecekler konusundaki hassasiyetlerinizden haberdar edin. Çocuğunuzun gıda alerjilerinden, kaçınılması gereken yiyeceklerden ve alerjik reaksiyon belirtilerinden haberdar edin. Boğulma riski az olsa da, bebek ve çocuklarda boğulmayı önlemeyi ve müdahale etmeyi bilen olgun bakıcılarla en rahat hissederim. Her bakıcı için acil durum numaralarını bırakın.