• Bebekler
• Bir Aile Bina
• çocuklar
• Genel Ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Toddlers
• gebelik

Kreş Mutfağı

Çocuğunuzun diyetinin sağlıklı olduğundan emin olun

Kreş Mutfağı Tam veya yarı zamanlı çalışan annelerin sayısı arttıkça, çocuk bakımı çoğu aile için hayatın bir gerçeğidir. Ulusal Eğitim İstatistikleri Merkezi'ne göre, yaklaşık 13 milyon Amerikalı okul öncesi çocuk çocuk bakım programlarına kayıtlı. Bu, ülkedeki altı yaş ve altındaki çocukların yüzde 60'ından fazlasının gün boyunca ebeveynleri dışında biri tarafından denetlendiği anlamına geliyor. 1995 itibariyle, çocuk bakım programlarına kayıtlı bebeklerin ve okul öncesi çocukların üçte biri merkez tabanlı bakıma katılırken, yüzde 20'si ev tabanlı programlarda bakılmaktadır. Çocukların geri kalanı, akrabaları veya çocuğun evindeki bir bakıcı tarafından denetlendi.

Ebeveynler, yokluklarında çocuklarına bakacak kişileri seçtiklerinde neye değer verirler? Sıcaklık ve şefkat şüphesiz akla gelir. Güvenli ve besleyici bir ortam da çok önemlidir. Ebeveynler için beslenme kadar önemli olmalıdır. Çocuğunuzun herhangi bir çocuk bakımı durumunda yediği yemeğin kalitesi, kısa ve uzun vadeli sağlık ve esenliğini etkiler. Çocuğunuz bakıcıyla ne kadar çok zaman geçirirse, beslenme o kadar önemli hale gelir. Yüksek bir beslenme standardının altındaki herhangi bir şey, çocuğunuzun asla üstesinden gelemeyeceği kötü beslenme alışkanlıklarına zemin hazırlayabilir.

Genel olarak, ebeveynler bir çocuğun beslenme alışkanlıklarını güçlü bir şekilde etkiler, ancak diğer bakıcılar da bir gencin yeme alışkanlıklarına katkıda bulunur. Bunu bilmiyor olabilirsiniz, ancak çocuğunuz kısmen gündüz bakım sağlayıcılarından sonra kendini modelliyor. Ve neden olmasın? Haftanın beş gününü başkalarının bakımında geçirebilir. Muhtemelen, çocuğunuz her gün veya neredeyse her gün gördüğü bakıcıya hayran kalıyor ve onunla özdeşleşiyor.

Çocuğunuzun evden uzakta beslenmesinin sağlıklı olmasını sağlamak birkaç nedenden dolayı çok önemlidir. Anketler, okul öncesi çocukların giderek daha ağırlaştığını gösteriyor. Aslında, bu gençlerde obezite insidansı son yirmi yılda ikiye katlandı. Küçük çocuklar yeterli meyve, sebze veya tam tahıl yemiyorlar. Çocuğunuz uyanık olduğu saatlerin çoğunu başkalarının bakımıyla geçirebileceğinden, bu süre zarfında beslenmesi mümkün olduğunca sağlıklı olmalıdır.

Siz işteyken çocuğunuzun neyi ve nasıl yiyeceği konusunda söz hakkınız var. Okumaya devam etmek.

Çocuk Bakımı Kontrol Listesi
Uygun bir çocuk bakımı durumu arıyor veya mevcut programınızı yeniden değerlendiriyor olabilirsiniz. Her durumda, aşağıdakileri sormayı unutmayın.

Ebeveynler nasıl dahil olabilir? Çocukların kreşte yedikleri açık bir kitap olmalı ve herhangi bir program, menüleriyle ilgili sorularınızı memnuniyetle karşılamalıdır. Ancak görünen o ki çok az ebeveyn, çocuklarının ne yediğini sorgulamayı düşünmüş. Araştırmalar, gündüz bakım diyetlerine ebeveyn katılımının minimum düzeyde olduğunu göstermektedir. Önce ne servis edildiğini kontrol etmezseniz, gündüz bakım sağlayıcınızdan çocuğunuza düzgün bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için ihtiyaç duyduğu besinleri sağlamasını beklemek aptallıktır.

Yemek ne sıklıkla sunulur? Amerikan Diyetisyenler Derneği, çocukların dört ila yedi saat boyunca başkalarının bakımındayken günlük besinlerinin en az üçte birini tüketmeleri gerektiğini öne sürüyor. Sekiz saat boyunca kreşte kalan çocuklar, günlük besin gereksinimlerinin en az yarısı ila üçte ikisini karşılamayı beklemelidir.

Aksi yazılı talimat vermediğiniz sürece, bebeğiniz bakıcının programına göre değil, talep üzerine beslenmelidir. Biberon verirken bakıcınızdan bebeğinizi tutmasını isteyin. Okul öncesi çocuklara atıştırmalık veya yemek teklif edilmeden önce üç saatten fazla gitmemelidir.

Yemekler nasıl planlanır? Sağlayıcılar, USDA'nın Küçük Çocuklar için Gıda Rehberi Piramidinin yol gösterici ilkelerini kullanmalıdır. Çocuklara narenciye, domates, kivi ve çilek de dahil olmak üzere günde en az bir C vitamini kaynağı yemeli ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak haftada en az üç kez havuç ve tatlı patates gibi iyi A vitamini kaynakları sunulmalıdır. yemek planı.

Program, Çocuk ve Yetişkin Bakımı Gıda Programına katılıyor mu? Araştırmaya göre bu, gündüz bakımına karar verirken bir artı. Bunun nedeni, çocukların katıldığı programlara kaydolduklarında daha iyi yeme eğiliminde olmalarıdır. USDA tarafından yönetilen Çocuk ve Yetişkin Bakımı Gıda Programına (CACFP) kaydolan çocuk bakımı programları, çocuklara gerekli besinleri sağlama konusunda daha iyi bir geçmişe sahiptir. CACFP, uygun çocuk bakım programlarının yiyecek ve yiyecek hizmeti operasyonlarının masraflarını karşılar ve CACFP katılımcıları, çocuk beslenmesi ve CACFP gereksinimleri hakkında yıllık eğitim almalıdır.

Yağ, şeker ve sodyum yüklü yiyecekler minimumda tutuluyor mu? Sağlayıcıların, yiyecekleri hazırlarken veya sonrasında yağ, şeker ve tuz ekleyerek çocukları yemeye ikna etmesine gerek yoktur. Çocuklar, baharatların özellikle hoşlarına gitmemesinin nedenlerinden biri olan yüksek bir tat alma duygusuna sahiptir. Sağlayıcılar, çocuğunuza yüksek yağlı krakerler, kurabiyeler, şekerlemeler ve şekerli içecekler gibi yağ, şeker ve sodyum sağlayan çok fazla atıştırmalık sunmamalıdır.

Sağlayıcınız haftalık menüler yayınlıyor mu? Değilse, mümkün olup olmadığını sorun. Bu şekilde, çocuğunuza ne servis edildiği konusunda bilgilendirileceksiniz.

El yıkama ve diğer gıda güvenliği uygulamaları için prosedür nedir? Çocuklar en azından her yemekten ve atıştırmadan önce, tuvalete gittikten sonra, hayvanlara dokunduktan sonra ve daha sık olarak ellerini ılık sabunlu suyla en az yirmi saniye yıkamalı ve temiz kuru bir bez veya kağıt havluyla kurulamalıdır. soğuk almak. Günlük bakım programınızın bunu sağladığından emin olun. Aynı şekilde, personel her bebek bezi kontrolünden veya değişiminden sonra, tuvaleti ziyaret ettikten sonra ve yiyeceklere dokunmadan önce ve sonra ellerini yıkamalıdır.

Yiyecek hazırlama ve saklama alanları düzenli ve temiz mi? Bu bölgelere göz atmayı unutmayın. Yeterli soğutma şarttır. Evden yiyecek getiren çocuklar, yiyecekleri 40°F veya altında çalışan temiz bir buzdolabında saklayabilmelidir.

Bebek bezi değiştirme alanı nerede? Mikropların yayılmasını en aza indirmek için çocukların yemek yediği ve oynadığı alanlardan uzak tutulmalıdır.

Çocuk bakıcınız beslenme konusunda ne kadar bilgi sahibi? CACFP katılımcıları yıllık beslenme eğitimi almalıdır, ancak diğer gündüz bakım sağlayıcıları çocuk beslenmesi hakkında daha az bilgi sahibi olabilir. Aslında araştırmalar bunu gösteriyor. Bir çalışmada, bakıcıların sadece yarısı belirli besinler için ana besin kaynaklarını (yani kalsiyum kaynağı olarak süt ürünleri) doğru bir şekilde seçebildi veya okul öncesi çocuklar için uygun porsiyon boyutlarını bildi.

Ortam yemek yemeye elverişli mi? Bunu öğrenmenin en iyi yolu gözlem yapmaktır - haber vermeden. Son beş yıldır çocuklarıma bakan bakıcımız Louise, velilerin haber vermeden okula gitmelerine izin veriyor, bu benim takdir ettiğim bir politika. Bebek bakıcınızın evine girebileceğiniz veya kreşinize haber vermeden gidebileceğiniz düşüncesi rahatlatıcıdır. Oradayken neye bakmalısın? Küçük çocuklar ve okul öncesi çocuklar için tasarlanmış temiz, güvenli ve neşeli yemek alanları. Ailece yemek servisi tercih edilir, ancak kabul edelim ki, çocuklar yemek için yaygara koparırken ve bakıcınız farklı yaşlardaki çocukların ihtiyaçlarını karşılamak için çabalarken bu her zaman mümkün değildir. Evde olduğu gibi, kreşte de yiyecek asla ödül veya ceza olarak kullanılmamalıdır; ne de bakıcınız bir çocuğu yemeye zorlamamalıdır. Bakıcılar, çocukların yemek paylaşmasına izin vermemelidir.

Bakıcı için her şeyi heceleyin Önemli Olan Beslenme
Anketler, çocuk bakım merkezlerinde ve aile temelli programlarda sunulan yiyeceklerin kalori, demir, çinko ve magnezyum için yetersiz kalabileceğini ve bu durumun çocuğunuzun üst düzey bilişsel gelişimini tehlikeye atabileceğini gösteriyor. Bununla birlikte, USDA'nın Çocuk ve Yetişkin Bakımı Gıda Programına katılmak, bir çocuğun diyetini önemli ölçüde iyileştirebilir. Journal of the American Dietetic Association'da yayınlanan araştırmaya göre CACFP'ye katılan ve katılmayan şehir merkezli bir gündüz bakım merkezini karşılaştırırken, çocukların besin alımında çarpıcı farklılıklar bulundu. Gün içinde yemek için evden yiyecek getiren gençler, daha sağlıklı öğünler ve CACFP yönergeleri göz önünde bulundurularak hazırlanan atıştırmalıklar servis edilenlere kıyasla önemli ölçüde daha az A vitamini, riboflavin ve kalsiyum yediler. Araştırmacılar ayrıca, daha iyi beslenmiş çocukların, çalışmanın yedi ayı boyunca ortalama dört gün daha az hasta olduklarını buldular. Diğer alakasız araştırmalar, kayıtlı bir diyetisyen yemek planlamasına dahil olduğunda, çocukların daha kaliteli gıdalara erişebildiğini göstermektedir.

Deneyimlerime göre:Bakıcıların Bilmesi Gerekenler
Ne kadar deneyimli olursa olsun veya çocuğunuzu ne kadar iyi tanıyor olursa olsun, bir bakıcının çocuğunuzu besleme konusunda aklınızdan geçenleri bildiğini asla varsaymayın. Çalışırken çocuğunuza evde bakması için birini tutmuş, gün içinde oturması için bir akraba ayarlamış veya çocuğunuzu aile veya merkez temelli bir çocuk bakım programına götürmüş olsanız da, ne istediğinizi açıkça belirtmelisiniz. çocuk yemek. Bu, özellikle diyabet veya çölyak hastalığı gibi özel ihtiyaçları olan çocuklar için çok önemlidir. Bakıcılarım zaman zaman benim deli olduğumu düşünüyor olmalı, ama ben her zaman evden çıkmadan önce çocuklarımın et ve atıştırmalık olarak ne yemesi gerektiğini yazarım.

Çocuğunuzla daha fazla ve mutfakta daha az zaman geçirmesini sağlayan yiyecekleri önceden hazırlayarak veya sandviç, meyve veya sebze ve süt gibi basit yemekler hazırlamasını sağlayarak bakıcınızın hayatını kolaylaştırın. Örneğin, kocam ve ben çocuklarsız yemeğe çıktığımızda, çocuklara ve bakıcıya pizza ısmarlayıp meyve ile servis ediyoruz. Bebek mamasını önceden karıştırmak ve gerekli porsiyonlarda şişelemek de yardımcı olur. Emziriyorsanız, biberon hazırlamak için de aynısını yapın.

Mikrodalga fırınım yok ama olsaydı, bakıcılara onu biberon ısıtmak için kullanmamalarını söylerdim ve onlara daha büyük çocuklar için hazırlanmış yiyecekleri ısıtırken yanıkları önlemek için nasıl çalıştırılacağını gösterirdim. Güvenlik konusunda, her çocuk için yaşına uygun yiyecekleri yazın ve bakıcıları dört yaşın altındaki gençlerde boğulma riskleri konusunda uyarın (tehlikeli yiyeceklerin listesi için Boğulma Tehlikeleri'ne bakın). Tüm bakıcıları, çocuğunuza şekerli atıştırmalıklar ve yağ ve sodyum yüklü yiyeceklerle besleme konusundaki duygularınız konusunda uyarın. Bakıcıları çocuğun gıda alerjileri, kaçınılması gereken gıdalar ve alerjik reaksiyon belirtileri hakkında bilgilendirin. Boğulma olasılığı düşük olsa da, bebeklerde ve çocuklarda boğulmayı nasıl önleyeceğini ve tedavi edeceğini bilen olgun bakıcılarla daha rahat hissediyorum. Her zaman herhangi bir bakıcı için acil durum numarası bırakın.