• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Okul Öncesi Çocuk Yeme Sorunlarını Çözme

Yeterli sebze ve meyve yok

Okul Öncesi Çocuk Yeme Sorunlarını Çözme

Çocuklar büyüdükçe, yeni yiyecekleri daha kolay kabul etmeye başlarlar. Yaşından dokuz ay eksik olan Hayley'nin, son bir yılda daha macera arıyan hale geldiğini fark ettim. Çocuğunuz daha geniş bir yiyecek yelpazesini kabul edene kadar beslenmeyi iyileştirmek için stratejiler vardır. İşte iyi beslenmenin en yaygın engelleri ve bazı basit çözümler.

Çocuğunuz Sebze Yemiyor
Muhtemelen doku ve/veya tat, sebzeye karşı olanlar için ana itici unsurlardır. Brussels lahana ve ıspanak gibi güçlü tatlılara, tereyağı veya peynirle tatlarını gizleseniz bile, sebze kaçanların doyasıya yemesini beklemeyin. Çocuğunuz daha yumuşak yiyeceklere ihtiyaç duyan bir küçük çocuk değilse, sulu sebzeler ona gitmeyebilir, bu yüzden sebzeleri hafif kıvamlı olana kadar pişirin. Sebzeleri çorbalara, casserole'lara ve kıyma yemeklerine ekleyin. Meyve suyu yerine sebze suyu sunun. Sebzeleri daha ilgi çekici hale getirmek için, peynir sosu, yoğurt dipi veya salata sosu ile çiğ servis edin. Peanut butter veya hummus'u çiğ veya hafif pişmiş sebzelerle eşleştirin ve onlar bu kombinasyonu yediklerinde şanslı sayın. (Çocuklarıma daha fazla sebze sokmak için o kadar istekli ki, hummus ve peanut butter'ı günlük gerekli sebze alımının bir parçası olarak sayıyorum. Çünkü bitkisel gıdalardan yapılırlar.) Patates kızartması veya patates püflerini sebze olarak saymayın. Elbet patatesle başlarlar, ama üreticiler onlarla işi bitirdiklerinde, orijinal formdakinden çok daha fazla yağ ve çok daha az besin değeri sunarlar.

Çocuğunuz Meyve Yemiyor
Çocuklar genellikle sebzelerden ziyade meyveyi tercih eder, bu yüzden sorun bu gıda grubunun tamamen reddedilmesi yerine sınırlı alım olabilir.

O muhtemelen tam bir muz veya armut yemeye oturmaz, ama belki okul öncesi çocuğunuz çerez üzerine meyve, smoothie'nin bir parçası olarak, dondurma veya buzlu yoğurt üzerine, veya kurabiye ve hızlı ekmeklere pişirilmiş olarak kabul edecektir (hiç bilemeyecek!). Waffle veya krepler için şurup yerine meyve püresi veya elma sosu sunun. Yarı yağın yerine elma sosu, püre şeftali, muz veya kayısı ile hızlı ekmekler (muffinler ve krepler dahil) ve kurabiyeler pişirin. Rendelenmiş kabak ve havuç, ev yapımı hamur işlerine doku ve renk katar. Şeffaf bir plastik bardakta meyve/çerez/yoğurt parfait yapın, kahvaltı veya atıştırmalık için; çekici ve istek uyandırıcı. Dondurulmuş meyve yenilikçidir ve alımı teşvik edebilir. Meyve konusunda uysal olan dört yaşındaki Hannah, dondurulmuş kavun ve şeftaliyi yalamayı sever. Hannah'ye Raisin Bran gibi kuru meyve içeren çerezler servis ederim. Hayley kahvaltılık çerezi üzerine dondurulmuş çilekleri sever, taze çilekler mevsim dışı olduğunda onlara güvenirim. Çocuklar yiyeceklerini soslamayı sever, bu yüzden küp meyve ile yoğurt dipi deneyin veya basit meyve şişleri yaparak ilgi çekin. Meyve soku, meyve kaçanlar için kolay bir çare, ama günde 6 onsla (diğer meyve/sebze yiyorsa 4 ons) sınırlayın.

Okul Öncesi Çocuklar Sebze-Meyve Açısından Eksik Kalıyor
Az çocuk elma ve muz için haykırır, hatta daha azı ıspanak ve brokoli hazırlatmak için parentlarını siklar. Ama gençlerin sebze-meyve kaçınmasının boyutu şaşırtıcı. Journal of the American College of Nutrition'da yayımlanan bir rapor, beş gün gözlemlenen 168 okul öncesi çocuktan hicbirinin, günde önerilen beş porsiyon meyve ve sebze yemediğini buldu. Anketlerdeki çocuklar sebzeden çok daha fazla meyve yedi, bu umut verici, meyve suyu bir meyve porsiyonu olarak sayıldığı sürece. Yine de, çocuklar sebzeye göre meyveyi tercih ediyor, bu da hastalıkla savaşan besinleri, özellikle antioksidanları artırma umudu veriyor. ABD Tarım Bakanlığı Tufts Üniversitesi Yaşlanma Araştırma Merkezi bilim insanları, onlarca meyve ve sebzenin antioksidan gücünü test etti. İşte araştırmalarına göre en güçlü olanlar. Görüldüğü gibi, çoğu meyve.

• Karamelek
• Yaban mersini
• Kale (Kara lahana)
• Portakal
• Erik

Yeterli süt ve et yok; çok fazla şekerli Çocuğunuz Süt İçmiyor
Süt, en kalsiyum bakımından zengin gıdalardan biridir. Ve süt D vitamini içerir. D vitamini, sindirimden sonra vücudun kalsiyumu emilmesine ve iskelete depozitosuna yardımcı olur. Sütün birçok faydasına rağmen, atlamak besinsel bir felaket demektir değil.

Belki sunum sorunudur. Bazı çocuklar saf bir bardak süt sevmez. Hannah yaklaşık bir buçuk yıl sadece çikolatalı süt içti, ama kahvaltılık çerezi üzerindeki sütten hiç sıkıntı çekmedi. Sütü çikolata veya çilekli olarak gizleyin; çocuğunuza sütlü meyve smoothie yapın; veya sıcak çikolata, muhallebi ve domates çorbası gibi yoğun çorbaları su yerine sütle hazırlayın.

Sütten kaçınan çocuklar, yoğurt, peynir ve lor peyniri gibi diğer süt ürünleriyle kaybedilen kalsiyumu karşılayabilir. Meyveli yoğurt süt kadar kalsiyum sağlarken, saf yoğurt üçte bir daha fazla sağlar. Bir buçuk ons (yaklaşık 42 gr) çeddar, İsviçre veya Havarti gibi sert peynir, kalsiyum açısından sekiz ons süt eşdeğerdir; lor peyniri, kalsiyum ile zenginleştirilmedikçe yarısı kadar minerali içerir. Kalsiyum, çocukları rahatsız etmeyecek yiyeceklere gizlice girebilir. Peynirli pizza ve makarna-peynir kalsiyum bakımından zengin, çocukların favorileridir.

Kalsiyum ile zenginleştirilmiş gıdalar, portakal suyu, soya ve pirinç içecekleri, çerezler, süt ürünlerinden eksik kalsiyumu karşılayabilir. (Kalsiyum emilimini en üst düzeye çıkarmak için, kalsiyum sitrat malat eklenmiş markaları tercih edin. İçindekiler listesini kontrol edin.) Kalsiyum sülfat ile işlenmiş tofu da kalsiyum ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur; çeyrek kupa neredeyse dört ons süt kadar kalsiyum sağlar.

Eğer süt alerjisi çocuğunuzun süt içmemesinin nedeniyse, o zaman reaksiyonları önlemek için tüm süt ürünlerinden kaçınmalıdır.

Çocuğunuz Et Yemiyor
Çocuklar genellikle et ve kümes hayvan etini dokuları yüzünden reddederler; daha sert et parçaları çiğnemek için çok zor olabilir. Düşük yağlı kıyma veya %100 hindi/tavuk kıymasını makarna sosu, takos ve burritolara gizlice ekleyin untuk daha geniş kabul. Et yemeyen çocuğunuzun beslenmesi konusunda endişelenmelisiniz mi? Bu duruma bağlı. Et protein sağlar, ama başka çok sayı da gıda sağlar. Yumurta, süt, peynir, lor, yoğurt, ton balığı, baklagiller ve kuruyemiş, etsiz diyetteki eksik proteini karşılayabilir, ama demir ve çinko eksikliğini karşılamaz; bunlar çocuğunuzun bilişsel gelişimi ve genel büyümesi için kritik. Dana, domuz ve tavuk etleri özellikle demir ve çinko bakımından zengindir. Zenginleştirilmiş ekmekler, çerezler ve diğer tahıllar çinko ve demir içerir, ama çocuğunuz etten tamamen kaçınıyorsa bir vitamin/mineral takviyesine ihtiyaç duyabilir.

Çocuğunuz Çok Fazla Şekerli ve Diğer Çöp Yiyecek Yiyor
Pastalar, kurabiyeler, donutlar, dondurma, tuzlu atıştırmalıklar gibi eşyaları evde bulundurmayın. Bu, küçük çocuğunuzu tadlıklardan mahrum etmeniz gerektiği anlamına gelmez. Mini muffinler, graham krakerler, hayvan krakerleri, incir çubukları, zencefilli kurabiyeler gibi daha sağlıklı alternatifler sunun. Patlamış mısır, pretzel, peanut butter veya hummuslu aromalı pirinç kekleri de çocuk dostu atıştırmalıklardır. Çocuklarım tatlı istediğinde, yarım tatlı çikolata çipleri, kuş üzümü veya kuru cranberry ve kuruyemiş birleştirerek kendi trail mix'imi yaparım (bu atıştırmalık, daha küçük çocuklarda boğulma riski verildiği için dört yaş ve üzeri içindir). Onun asıl şeyi yemesine razı değilseniz, her birkaç haftada bir sadece bir tane tatlı alın ve bunu ölçülü dağıtın. Ama atıştırmalık çipler veya kurabiyeleri rüşvet veya ödül olarak kullanmayın. Onları öğün ve atıştırmalıkların bir parçası olarak ekleyin ve sakin olun. Çocuklar belirli yiyeceklerin özel olduğunuzu duyduğunda, onların değerini abartmaya başlarlar.

Çocuğunuz Çok Fazla Meyve Suyu İçiyor
Öğünler arası meyve suyu sunmak çocuğunuzun iştahını bozabilir. Çocuğunuz susadığını iddia edince su veya süt sunun. Gençinizin meyve suyu alımını günde 6 onsla sınırlayın, suyu genişletmek için su ile dilue edin.