• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebek Yemeği İçin Meyve ve Sebze Nasıl Hazırlanır?

Lezzetli, besleyici ve basit, ev yapımı bebek yemeği, bebeğinizi çeşitli meyve, sebze, doku ve lezzetlerle tanıştırmanın harika bir yoludur ve hazır alınan gıdalardan daha ekonomik olabilir. Kendi bebek yemeğinizi yapmak hazır olanları kullanmaktan daha fazla zaman alsa da, ev yapımı gıdaları daha kolay ve hızlı hazırlamanıza yardımcı olacak bazı teknikler ve püf noktaları vardır.

Birkaç temel pişirme tekniği ve planlama stratejisi, ebeveynlerin bebek yemeği yapmaya daha rağbet etmelerine yardımcı olabilir. Bebeğin yemeğini, hazırladığınız diğer yemeklerin yanında yapabilirsiniz. Örneğin, tatlı patates pişiriyor veya brokli buharlaştırıyorsanız, tuz eklemeden önce bebeğin yemeği için bir kısmı ayırın. Veya aile yemeği için buharlaştırma sepetini brokli için kullanıyorsanız, bebeğiniz için püre yapmak üzere bir armut veya elma da atın.

Ayrıca, bebeğinizin sadece küçük bir miktara (örneğin, küçük bir tatlı patatesin dörtte biri, hatta daha az) ihtiyacı olacağını unutmayın, bu yüzden gelecek için bir kısmını buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz.

Meyve ve Sebze Seçimi

Neredeyse herhangi bir meyve veya sebze bebek için püre veya ezmeye dönüştürülebilir. Mümkünse organik ürün seçin (ama bu zorunlu değil). Bazı insanlar bebelere organik ürün beslemeyi tercih eder, ancak tüm ürünlerin önemli besinler içerdiğini ve bebeği çeşitli lezzet ve dokularla tanıştırdığını hatırlamak önemlidir.

Taze almadığınız durumlarda, dondurulmuş ürünler daha kolay bir seçenek olabilir ve taze kadar besleyicidir (hatta, meyve ve sebzeler olgunlaştırılıp hemen dondurulduğu için bazen daha besleyicidirler!). Konserve meyve ve sebzeler de bir seçenektir, ancak şeker veya tuz eklenmemiş olanları tercih edin.

Hazırlık

İlk adım, taze ürünleri iyice yıkamak ve çekirdek, kabuk veya sap gibi kısımları temizlemektir. İnce kabuklu meyve ve sebzeleri (elma ve patates gibi) soymayı tercih edebilir veya kabuklarını bırakabilirsiniz.

Çoğu meyve ve sebzeyi püre yapmadan önce pişirmek isteyeceksiniz, çünkü karıştırdığınızda daha pürüzsüz bir sonuç alırsınız. İstisnalar muz ve avokadodur; sadece bir çatalla ezin. Bu iki gıda önlenebilir kahverengilme eğilimindedir, ancak bu besin değerlerini veya tadını etkilemez.

Bebek Yemeği İçin Pişirme Yöntemleri

En pürüzsüz püreler genellikle buharlaştırma veya haşlama gibi ıslak pişirme yöntemlerinden elde edilir. Kendi pürelerinizi yapmaya başladığınızda şunları deneyin:

• Buharlaştırma (ocak üzerindeki buharlaştırma aleti veya sepeti kullanarak)
• Haşlama
• Fırında pişirme veya kavurma

Meyve veya sebzeniz piştiğinde, yeterince sıvı (su, anne sütü veya tuzsuz bulyon) ekleyerek bir gıda işlemcisinde veya gıda doğrama makinesinde (katı gıdaya yeni başlayan daha küçük bebekler için) pürüzsüz bir doku oluşturun. Daha büyük bebekler için, çatalla ezerek daha parçalı bir doku elde edin.

Hemen servis edecekseniz, pürenizi anne sütü, formüla veya su (ekstra besin için haşlama suyunu kullanın) ile istenen konsistansına getirin. Donduracaksanız, öncelikle sulandırmadan dondurun. Sadece bebeğiniz bir oturumda yiyecek miktarı ayırın. Kısmen tüketilmiş gıdayı buzlanması veya dondurup daha sonra tekrar sunmak güvenli değildir, bakterilerden kaynaklı hastalık riski nedeniyle.