• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Mat allergier

Vad är matallergier?

Mjölk, ägg, soja, vete, trädnotter, jordnötter, fisk, och skaldjur är bland de vanligaste livsmedlen som orsakar allergier.

Unga barn som har matallergier växer ofta ur sin allergi - men inte alltid. Mycket beror på vilken mat någon är allergisk mot. Vissa livsmedel är lättare att växa fram än andra. Fisk- och skaldjursallergier utvecklas vanligtvis senare i livet, och det är osannolikt att människor växer ur dem.

Matallergier kan orsaka allvarliga och till och med dödliga reaktioner. Så det är viktigt att veta hur man känner igen en allergisk reaktion och att vara förberedd om det händer.

Vilka är de vanligaste matallergenerna?

Läkare diagnostiserar allt fler personer med matallergi. Människor kan vara allergiska mot all mat, men åtta vanliga allergener står för de flesta matallergireaktioner:

1. mjölk
2. ägg
3. jordnötter
4. soja
5. vete
6. trädnötter (som valnötter och cashewnötter)
7. fisk
8. skaldjur (som räkor)

Vad är tecken och symptom på en matallergi?

Med en matallergi, kroppen reagerar som om just den livsmedelsprodukten är skadlig. Som ett resultat, kroppens immunsystem (som bekämpar infektioner och sjukdomar) skapar antikroppar för att bekämpa maten .

Varje gång personen äter (eller i vissa fall, hanterar eller andas in) maten, kroppen släpper ut kemikalier som . Detta utlöser allergiska symptom som kan inkludera:

• väsande andning
• problem att andas
• hosta
• heshet
• halsbesvär
• magont
• kräkningar
• diarre
• kliande, vattnig, eller svullna ögon
• nässelfeber
• röda prickar
• svullnad
• blodtrycksfall, orsakar yrsel eller förlust av medvetande (svimning)

Människor förväxlar ofta matallergier med matintolerans på grund av liknande symptom. Symtomen på matintolerans kan vara burping, dålig matsmältning, gas, lös avföring, huvudvärk, nervositet, eller en känsla av att bli "rodnad". Men matintolerans:

• involverar inte immunsystemet
• kan hända eftersom en person inte kan smälta ett ämne, såsom laktos
• kan vara obehagligt men är sällan farligt

Vad händer i en matallergireaktion?

De flesta reaktioner sker ganska snart efter att ha ätit en viss mat. Alla är olika, fastän. Så även om två personer kan ha jordnötsallergi, till exempel, båda kanske inte har samma typ av allergisk reaktion. Och till och med samma person kan ha olika reaktioner på en viss mat, beroende på faktorer som hur mycket han eller hon utsattes för.

Reaktioner kan:

• vara mycket mild och bara involvera en del av kroppen, som nässelfeber på huden
• vara allvarligare och involvera mer än en del av kroppen
• inträffa inom några minuter eller upp till 2 timmar efter kontakt med maten

Matallergireaktioner kan påverka någon av dessa fyra delar av kroppen:

1. hud: kliande röda knölar (nässelfeber); eksem; rodnad och svullnad i ansiktet eller extremiteterna; klåda och svullnad i läpparna, tunga, eller mun (hudreaktioner är den vanligaste typen av reaktion)
2. mag -tarmkanalen: magont, illamående, kräkningar, eller diarré
3. Andningssystem: rinnande eller täppt näsa, nysning, hosta, väsande andning, andnöd
4. kardiovaskulära systemet: yrsel eller svimning

Ibland, en allergi kan orsaka en allvarlig reaktion som kallas anafylaksi , även om en tidigare reaktion var mild. Anafylaksi kan börja med några av samma symptom som en mindre allvarlig reaktion, men kan snabbt bli värre. Personen kan ha andningssvårigheter eller svimma. Mer än en del av kroppen kan vara inblandad. Om det inte behandlas, anafylaksi kan vara livshotande.

P

Hur diagnostiseras en matallergi?

Din läkare kommer att leta efter andra tillstånd som kan orsaka symtom. Till exempel, om du har diarré efter att ha druckit mjölk, läkaren kan kontrollera om laktosintolerans kan orsaka problemet istället för en matallergi. Ett annat tillstånd som kan efterlikna matallergisymtom är celiaki. Personer med celiaki tål inte gluten, ett protein som finns i vete och vissa andra korn.

Om din läkare tror att du har en matallergi, du kommer förmodligen att se en . Allergologen kommer att ställa frågor till dig igen och göra en fysisk undersökning (som att lyssna på dina lungor). Han eller hon kommer förmodligen också att göra några tester för att diagnostisera problemet.

Den vanligaste typen av allergitest är a hudtest . En läkare eller sjuksköterska kommer att repa huden (vanligtvis på underarmen eller ryggen) med en liten bit av extraktet, vänta sedan några minuter för att se om det finns en reaktion. Läkare kan också göra andra tester, inklusive ett blodprov. Blodprov visar om det finns antikroppar mot en viss mat i personens blod.

Om du har en matallergi, din allergolog kommer att arbeta tillsammans med dig för att skapa en behandlingsplan. Du kommer också att utveckla en skriftlig handlingsplan för livsmedelsallergi för att hålla dig i skolan för att hjälpa dig att undvika en allvarlig reaktion - och för att ge vägledning om du reagerar.

Hur behandlas matallergier?

Det finns inget botemedel mot matallergier, och det enda riktiga sättet att behandla dem är att undvika maten i fråga. Men läkare kan ordinera läkemedel för att minska symtomen om de händer, och till och med rädda en persons liv om reaktionen är allvarlig.

Antihistaminer kan behandla isolerade symptom som nässelfeber, rinnande näsa, eller buksmärta i samband med en allergisk reaktion.

Om din läkare diagnostiserar dig med svår allergi, han eller hon kan ordinera epinefrin , som kan vara livräddande om en person har anafylaksi. Eftersom det är viktigt att medicinen snabbt kommer in i en persons blodomlopp, epinefrin kommer i en autoinjektor.

Om din läkare har ordinerat epinefrin, du måste ta med dig autoinjektorn vart du än går och också ha en till hands hemma, skola, och alla släkt- eller vänners hem som du besöker mycket.

Så hur vet du när du ska använda epinefrin? Din läkare kommer att gå igenom detta med dig, men tecken och symtom på anafylaksi inkluderar:

• heshet
• halsen känns stram
• svullnad i munnen
• problem att andas
• eventuella symtom från två eller flera kroppssystem (hud, hjärta, lungor, etc.), såsom nässelfeber och magsmärta
• någon annan kombination av två eller flera symptom som påverkar olika delar av kroppen

Om du måste ge dig själv ett skott epinefrin (eller någon annan ger dig det), ring 911 omedelbart efter så att en ambulans kan ta dig till sjukhuset. Detta är viktigt eftersom det ibland kan finnas en andra våg av symtom. Medicinsk personal måste titta på alla som har använt adrenalin för en allvarlig allergi om personen behöver mer behandling.

Undvik matallergener

Om du har matallergier av något slag, du blir expert på att läsa matetiketter.

Tillverkare av livsmedel som säljs i USA måste ange om livsmedel innehåller någon av de åtta vanligaste allergenerna:mjölk, ägg, fisk, skaldjur, trädnotter, jordnötter, vete, eller soja.

För mer information om livsmedel att undvika, kontrollera webbplatser som Food Allergy Research and Education network (FARE).

Etikettinformation hjälper om du köper förpackade livsmedel, men vad sägs om när du äter hemifrån? Om du har en matallergi, berätta för dem som serverar dig om det. För det mesta, du kan inte stanna där:Fråga vad varje mat på en meny eller i vitrin innehåller. Om de som hjälper dig inte vet, se om de kan ta reda på det (från kocken eller personen som lagade maten).

Du måste också vara medveten om andra matfällor, till exempel att maten du är allergisk mot kan komma in i andra föremål från skärytor, delade redskap, etc.

Att hantera en matallergi kan vara svårt. Om du känner någon med matallergi, visa ditt stöd och förståelse. Vissa personer med matallergi kan känna sig utanför eller besvärliga. Och om du har en matallergi, meddela dina vänner. Risken är, de kommer att förstå och se upp för dig.