Matsmältningssystemet

Vad är matsmältningssystemet?

Mat är vårt bränsle, och dess näringsämnen ger våra kroppars celler den energi och de ämnen de behöver för att fungera. Men innan maten kan göra det, det måste smälta i små bitar som kroppen kan absorbera och använda.

Det första steget i matsmältningsprocessen sker innan vi ens smakar mat. Bara genom att lukta på den hemlagade äppelpajen eller tänka på hur utsökt den mogna tomaten kommer att bli, du börjar salivera - och matsmältningsprocessen börjar som förberedelse för den första biten.

Nästan alla djur har ett matsmältningssystem av rörtyp där mat:

  • kommer in i munnen
  • passerar genom ett långt rör
  • lämnar kroppen som avföring (bajs) genom anus

Längs vägen, maten bryts ner i små molekyler så att kroppen kan absorbera näringsämnen den behöver:

  • Protein måste brytas ner till aminosyror.
  • Stärkelse bryts ner till enkla sockerarter.
  • Fetter bryts ner till fettsyror och glycerol.

De rester av mat som kroppen inte kan använda är det som lämnar kroppen som avföring.

Hur fungerar matsmältningen?

Matsmältningssystemet består av matsmältningskanal (kallas även mag -tarmkanalen) och andra organ, såsom levern och bukspottkörteln. Matsmältningskanalen är det långa röret av organ - inklusive matstrupen, mage, och tarmar - som går från munnen till anus. En vuxens matsmältningskanal är cirka 9 meter lång.

Matsmältningen börjar i munnen, väl innan maten når magen. När vi ser, lukt, smak, eller ens föreställa dig en god måltid, våra spottkörtlar framför örat, under tungan, och nära underkäken börja göra saliv (spotta).

När tänderna river och hackar maten, spotta fuktar den för enkel sväljning. Ett matsmältningsenzym i saliv kallas amylas (uttalas:AH-meh-spets) börjar bryta ner några av kolhydraterna (stärkelse och socker) i maten redan innan den lämnar munnen.

Sväljer, utförs av muskelrörelser i tungan och munnen, flyttar maten in i halsen, eller svalg (uttalas:FAIR-bläck). Svalget är en passage för mat och luft. En mjuk vävnadsflik som kallas epiglottis (uttalas:ep-ih-GLAH-tus) stänger över luftröret när vi sväljer för att förhindra kvävning.

Från halsen, maten går nerför ett muskulöst rör i bröstet som kallas matstrupe (uttalas:ih-SAH-fuh-gus). Muskelsammandragningar kallas peristaltik (uttalas:per-uh-STALL-sus) tvinga mat ner genom matstrupen till magen. En person är normalt inte medveten om matstrupen, mage, och tarmen som äger rum när maten passerar genom matsmältningskanalen.

I slutet av matstrupen, en muskelring eller ventil kallad a sfinkter (uttalas:SFINK-ter) låter mat komma in i magen och klämmer sedan ihop för att hålla mat eller vätska från att rinna tillbaka upp i matstrupen. Magmusklerna vänder och blandar maten med matsmältningssaft som har syror och enzymer, bryta den i mycket mindre, smältbara bitar. En sur miljö behövs för matsmältningen som sker i magen.

När maten är klar att lämna magen, den har bearbetats till en tjock vätska som kallas chyme (uttalas:kime). En muskulaturventil i valnötstorlek vid utloppet av magen kallas pylorus (uttalas:pie-LOR-us) håller chyme i magen tills den når rätt konsistens för att passera in i tunntarmen. Chyme sprutas sedan ner i tunntarmen, där matsmältningen fortsätter så att kroppen kan absorbera näringsämnen i blodomloppet.

Tunntarmen består av tre delar:

  1. de tolvfingertarmen (uttalas:due-uh-DEE-num), den C-formade första delen
  2. de jejunum (uttalas:jih-JU-num), den lindade midsektionen
  3. de ileum (uttalas:IH-lee-um), det sista avsnittet som leder in i tjocktarmen

Tarmens innervägg är täckt med miljontals mikroskopiska, fingerliknande projektioner kallade villi (uttalas:VIH-lie). Villi är de fordon genom vilka näringsämnen kan absorberas i blodet. Blodet ger sedan dessa näringsämnen till resten av kroppen.

De lever (under bröstkorgen i den övre högra delen av buken), de gallblåsan (gömd strax under levern), och den bukspottkörteln (under magen) är inte en del av matsmältningskanalen, men dessa organ är viktiga för matsmältningen.

Levern gör galla , vilket hjälper kroppen att absorbera fett. Gall lagras i gallblåsan tills det behövs. Bukspottkörteln producerar enzymer som hjälper till att smälta proteiner, fetter, och kolhydrater. Det gör också ett ämne som neutraliserar magsyra. Dessa enzymer och galla rör sig genom speciella vägar (kallade kanaler) in i tunntarmen, där de hjälper till att bryta ner mat. Levern hjälper också till att bearbeta näringsämnen i blodomloppet.

Från tunntarmen, osmält mat (och lite vatten) färdas till tjocktarmen genom en muskelring eller ventil som hindrar mat från att återvända till tunntarmen. När maten når tjocktarmen, arbetet med att absorbera näringsämnen är nästan klart.

Tjocktarmens huvudsakliga uppgift är att ta bort vatten från osmält ämne och bilda fast avfall (bajs) som ska utsöndras.

Tjocktarmen har tre delar:

  1. De cecum (uttalas:SEE-kum) är början på tjocktarmen. De bilaga , en liten, ihålig, fingerliknande påse, hänger i slutet av cecum. Forskare tror att bilagan är kvar från en tidigare tid i mänsklig utveckling. Det verkar inte längre vara användbart för matsmältningsprocessen.
  2. De kolon sträcker sig från cecum upp till höger sida av buken, över övre buken, och sedan ner på vänster sida av buken, äntligen ansluta till ändtarmen.

    Tjocktarmen har tre delar:den stigande tjocktarmen och den tvärgående kolon, som absorberar vätskor och salter; och den nedåtgående kolon, som innehåller det resulterande avfallet. Bakterier i tjocktarmen hjälper till att smälta de återstående livsmedelsprodukterna.
  3. Rektum är där avföring lagras tills de lämnar matsmältningssystemet genom anus som tarmrörelse.

Det tar timmar för våra kroppar att helt smälta maten.

Previous:

Next:

SkönhetSjukdomMagenKultur NöjeHälsaLiv