• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Ägg under amning:Säkerhet, hälsofördelar och försiktighetsåtgärder

Ägg är bra källor till protein, lipider och mikronäringsämnen som kan stödja dina ökade näringsbehov under amning. Men de anses också vara ett vanligt allergiframkallande livsmedel.

Ammande mödrar kan göra ägg till en del av moderns kost. Men för att säkerställa en säker amningsresa kan du behöva vidta vissa åtgärder. I det här MomJunction-inlägget berättar vi om säkerheten med att äta ägg när du ammar, dess möjliga hälsofördelar och mer. 

Kan ammande mammor äta ägg?

Ammande mammor kan äta välkokta ägg. Det ska vara hårdkokt. Underkokta eller råa ägg har en risk för salmonellakontamination som kan orsaka matförgiftning.

US Food and Drug Administration (USFDA) rekommenderar att man använder pastöriserade ägg så mycket som möjligt (1). Du kan dock även köpa ägg förvarade i kylskåp, förutsatt att de är rena och skalen inte är spruckna (2).  

Hälsofördelar med ägg för ammande mammor

Att konsumera välkokta ägg regelbundet under amningsfasen kan vara fördelaktigt på följande sätt.

1. Tillhandahålla proteiner av hög kvalitet: Ägg innehåller alla de nio essentiella aminosyrorna i rätt proportioner. Det har ett biologiskt värde på nästan 100, vilket indikerar att den maximala mängden av dess protein absorberas av kroppen (3)
2. Innehåller en mängd olika mikronäringsämnen: Ägg är rika på mikronäringsämnen och flera bioaktiva föreningar som har hälsofrämjande egenskaper (4). Vissa av dessa näringsämnen, som vitamin A, B2 och B12, kan också passera till ditt barn via bröstmjölk och på så sätt stödja deras hälsa. Regelbunden konsumtion av kokta ägg kan hjälpa mamman att återhämta sig från järnbristanemi.
3. Stöd hjärnans utveckling: Ägg är en bra källa till omega-3-fettsyror (DHA och EPA) som krävs för utveckling av hjärnan och synen (5) (6) (7).
4. Upprätthålla leverfunktionen: Äggula har avsevärda mängder kolin, vilket är ett viktigt näringsämne som krävs av mamman och det ammande barnet. De viktigaste funktionerna för kolin är att stödja hjärnans utveckling och upprätthålla leverfunktionen (8) (9) (10).
5. Har antiinflammatoriska egenskaper: Ägg innehåller bioaktiva föreningar, såsom sfingomyelin, lutein och zeaxantin som har antiinflammatoriska egenskaper (5) Vissa forskningsstudier tyder alltså på att ett ägg om dagen kan vara användbart för att bekämpa inflammation (11). Den här egenskapen kan hjälpa till med återhämtning efter förlossningen.
6. Har antimikrobiella egenskaper: Ägget innehåller proteiner som ovotransferrin, vitellogenin, lipovitellin och fosvitin, som har antivirala och antibakteriella egenskaper (5). Dessa egenskaper kan stödja immunsystemet.

Möjliga biverkningar av ägg vid amning

Att konsumera ägg under amningsfasen orsakar inte nödvändigtvis biverkningar hos friska ammande mödrar. Men om du har några hälsoproblem kan det finnas risk för att stöta på följande biverkningar.

1. Proteinöverbelastning: Det är inget vanligt fenomen, men kan förekomma hos individer med njursjukdomar. Ägg är en rik källa till protein. Högt proteinintag av personer med njurproblem kan orsaka skadliga effekter (12).

2. Allergi: Äggallergi är en av de vanligaste födoämnesallergierna. Det utvecklas när ditt immunförsvar överreagerar på proteiner som finns i äggvita och/eller äggulor. Äggallergi uppträder vanligtvis i spädbarnsåldern och försvinner i vuxen ålder, men inte i alla fall. Om du är en ammande mamma med en existerande äggallergi eller någon annan födoämnesallergi, konsumera inte ägg utan att konsultera en läkare.

3. Salmonella :Salmonellainfektion är en annan möjlig bieffekt av äggkonsumtion.

Ibland kan barnet ha äggallergi och kan påverkas av moderns äggkonsumtion. De typiska tecknen på äggallergi är hudkontaktreaktioner, kräkningar, magkramper, väsande andning, diarré, rodnad i ansiktet och nässelfeber runt munnen (13). I extrema fall kan en äggallergi leda till andningsproblem som leder till anafylaxi.

Om du har något annat hälsotillstånd, kontakta en läkare innan du konsumerar ägg. Om du blir ombedd att undvika ägg bör du också undvika produkter som innehåller ägg. Exempel på livsmedel som kan innehålla ägg är kakor, majonnäs, glass, salladsdressingar, hollandaise och såser.

Hur köper och förvarar man ägg? Prenumerera

Du kan köpa och förvara ägg säkert genom att följa några enkla stegtips.

Köper

• Föredrar pastöriserade ägg. Om inte, köp ägg som förvarats i kylskåp.
• Medan du köper, se till att äggen är rena och att skalen inte är trasiga eller spruckna.
• Förvara äggen i kylskåp vid 40°F (4°C) eller lägre, men inte i frysen.
• Det är lämpligt att förvara äggen i sin förpackning och använda dem inom tre veckor.

Lagra

Det är bäst att konsumera färsk mat under amning. Men om du behöver förvara ägg länge, bör du följa följande försiktighetsåtgärder.

• Hårdkoka äggen i deras skal. Du kan också skala dem. Men i båda fallen, använd dessa ägg inom en vecka efter tillagning.
• Kontrollera alla överblivna kokta äggrätter inom tre till fyra dagar efter tillredningen.
• Du kan frysa ägg för att använda dem länge, men förvara inte frysta ägg med sina skal. Vispa istället ihop äggulor och vita och frys sedan in blandningen. Vid behov kan äggvita frysas separat.
• Frysta ägg kan konsumeras i ett år. Däremot kan det finnas en nedgång i deras smak och näringsvärde. Därför är det bäst att konsumera frysta ägg inom en månad eller några veckor från datumet för infrysningen.

Noggrant köp och förvaring av ägg kan minimera risken för eventuella biverkningar.

Försiktighetsåtgärder att vidta när du äter ägg när du ammar

Ta följande försiktighetsåtgärder när du lägger till ägg till moderns kost.

1. 1. Koka ägg tills både äggulan och vitan är fasta. Ät aldrig råa ägg eftersom de kan hysa bakterier.
   2. Använd inte råa kakdegsrecept eftersom de innehåller råa ägg och därför är riskabla.
   3. Undvik att äta rätter som använder råa eller dåligt tillagade ägg som eggs benedict.
   4. När du förbereder äggröra, se till att de inte är rinnande.
   5. Vissa ammande mödrar kan uppleva allmän matsmältningsbesvär när de konsumerar halvstekta ägg. Undvik i så fall att äta dem.

1. Tillaga alltid rätter som innehåller ägg, som kakor, kakor eller såser, till en temperatur på minst 71 °C (160 °F).
2. Lämna aldrig kokta ägg eller äggrätter utanför kylskåpet i mer än två timmar.

Ägg är en av de nyttiga, hälsosamma livsmedel som kan ge otaliga fördelar för dig och ditt barn. Du kan njuta av att äta välkokta ägg och inkludera dem i olika recept som en del av en välbalanserad kost. Var dock uppmärksam på eventuella tecken på allergi hos ditt ammande barn och uppsök läkare.