• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

Zucchini for baby:säkerhet, näringsvärde, fördelar och recept

Zucchini för bebisar kan vara säker från åtta månaders ålder eller mer, beroende på när ditt barn börjar äta fasta ämnen. Dessa kallas också zucchini, och det klassificeras som frukt inom botaniska vetenskaper. Men i matlagningsmetoder anses zucchini vara en grönsak från Cucurbitaceae- eller squashfamiljen. Även om detta har använts i recept från olika kulturer, gavs en ny hype som supermat för spädbarn eftersom det är fullmatat med näringsämnen och olika föreningar med medicinska egenskaper. Fortsätt läsa det här inlägget när vi berättar om säkerheten och fördelarna med zucchini för spädbarn.

Är zucchini säker för bebisar?

Ja, zucchini är säkert för spädbarn. Men det rekommenderas i allmänhet inte som barnets första fasta föda . Om du planerar att introducera det för ditt barn, kontakta en dietist först.

När kan du introducera zucchini för bebisar?

Bebisar kan äta zucchini när de är åtta månader gamla . Men om barnet har börjat med sina fasta ämnen tidigare än sex månaders ålder (vilket inte rekommenderas av Världshälsoorganisationen), kan du inkludera zucchini i kosten före den åttonde månaden.

Näringsvärde av zucchini

Den slående egenskapen hos zucchini är närvaron av några mycket fördelaktiga bioaktiva komponenter. Dessa komponenter är kända för att ha positiva effekter på människors hälsa.

100 gram zucchini, när den tillagas med skinn (och utan olja), ger följande näringsämnen.

  Källor: U.S.A. Department of Agriculture och World Health Organization

Hälsofördelar med zucchini för bebisar

Zucchini anses ha ett antal terapeutiska egenskaper. Det tros bota astma, hjärt-kärlsjukdomar och mycket mer. Nedan är listan över potentiella hälsofrämjande egenskaper hos zucchini.

1. Antioxidantegenskaper: Zucchini har bioaktiva föreningar som lutein och betakaroten . Dessa komponenter tros ha potentiella antioxidantegenskaper som hjälper till att öka immuniteten. En in vivo-studie visade potentiell antigentoxicitet och kemopreventiva effekter av zucchini. Mer omfattande forskning behövs dock för att fastställa dessa påståenden .

2. Immunitetshöjande egendom: Zucchini har en hel del vitamin A och C som i kombination med en välbalanserad kost kan hjälpa till att stärka immuniteten. Förutom att stärka immuniteten hjälper vitamin A och C också till att reparera celler, bibehålla friska ben, hud, brosk och tänder.

3. Stöd muskelaktivitet: Zucchini har en ansenlig mängd kalium. Kalium är ett viktigt mineral som hjälper till att reglera vätskebalansen och muskelsammandragning.

4. Främjar matsmältningshälsa: Bra matsmältning är viktigt för spädbarn. Den höga vattenhalten i zucchini tros främja matsmältningen. Dessutom innehåller grönsaken också kostfiber som också kan vara till hjälp för att öka matsmältningen.

5. Allmän hälsa: Zucchini har små mängder av de flesta vitaminer och mineraler. Näringsmässig mångfald är till hjälp för barnets allmänna hälsa.

Zucchini har sina hälsofördelar. Men har det sin del av biverkningar?

Biverkningar av zucchini för bebisar

Det finns inga kända negativa effekter av att äta zucchini. Men i vissa fall kan du hitta en extremt bitter zucchini. Bitterheten i zucchini indikerar höga mängder cucurbitacin . Cucurbitaciner är föreningar som kan vara giftiga och kan leda till dödliga komplikationer. Cucurbitacinförgiftning är dock extremt sällsynt och uppstår vanligtvis på grund av överkonsumtion av squashgrönsaker. Smaka av zucchinin innan du matar barnet med den. Om det smakar för bittert, undvik då att ge barnet det.

Lätt att göra zucchini recept

Introducera zucchini som en puré och gör den sedan gradvis till en del av annan barnmat. Nedan finns några barnmatsrecept som innehåller användningen av zucchini.

1. Zucchini och äppelmos

Detta recept är idealiskt för små bebisar som ännu inte har börjat tugga mat. En slät och krämig blandning av zucchini med äpple skulle ge en behaglig smak och uppfriskande känsla till barnet.

Du behöver:

• 1 finhackad medelstor zucchini
• 2 finhackade små äpplen
• Vatten

Så här gör du:

1. Sätt en kastrull med djup botten på medelhög låga och tillsätt två koppar vatten i den. Koka upp vattnet.
2. Lägg zucchinin och äppelbitarna i ångkokaren över grytan. Låt zucchini och äpple ånga i cirka 10-15 minuter, eller tills de är mjuka.
3. När det är klart lägger du zucchini och äpple åt sidan och låter dem svalna.
4. När de återgår till rumstemperatur, placera dem i en mixer och mixa tills du får en slät pasta.
5. Tillsätt vatten för att justera konsistensen. Servera den i en skål eller en liten kopp.

2. Zucchini och nötter smoothie

Detta recept är idealiskt för spädbarn mellan åtta till tio månaders ålder. Förutom zucchini innehåller receptet nyttiga fetter från nötter. Nötter är också rika på vissa mineraler, som är nödvändiga för fysiologiska processer. Men innan du introducerar nötter för ditt barn, kontakta en barnläkare för att hålla dig informerad om allergier.

Du behöver:

• 1 ½ dl helmjölk
• 1 dl hackad zucchini
• 2 bananer
• 1 dl blandade nötter (mandel, valnötter, pistage och russin)
• ¼ tsk kanel

Så här gör du:

1. Placera alla nötter i en kvarn och mal tills det blir ett fint pulver. Lägg åt sidan de blandade nötterna.
2. Tillsätt nu ingredienserna (förutom nötpulver) i en mixer och mixa väl tills du får en slät vätska. För att justera konsistensen kan du lägga till mer mjölkersättning eller vatten.
3. När blandningen ser slät ut, tillsätt nötblandningen och ge en slutlig blandning i två till tre minuter.
4. Servera den till ditt barn i en sipperkopp med bred mun eller i en kopp.

Tips: För att få lite variation kan du prova det här receptet med yoghurt istället för formel mjölk eller vatten .

3. Ostig zucchini omelett

Omelett är mest älskad för sin enkla och snabba tillagning. Dessutom ger den högkvalitativt protein och andra viktiga näringsämnen till ditt barn. Du ökar proteinhalten i omeletten genom att tillsätta lite ost.

Du behöver:

• 1 ägg
• ½ dl lök, finhackad
• ½ kopp zucchini, riven
• 1 grön chili, tunt skivad
• 2 msk parmesanost, riven
• 2 msk raffinerad olja
• Svartpeppar efter behov
• Salt efter önskemål 

Så här gör du:

1. Ta en skål och lägg zucchini med salt i den. Blanda väl och håll skålen åt sidan.
2. Ta en annan skål under tiden. Knäck ägget, häll det i skålen och vispa ordentligt. Tillsätt nu ost, salt och svartpeppar i skålen och vispa igen. När du är klar, håll skålen åt sidan.
3. Ta nu zucchini och tryck fast den mellan handflatorna. Se till att zucchinin lämnar allt vatten och blir torr.
4. Tillsätt torr zucchini i äggblandningen och vispa hela blandningen i en minut.
5. Ta slutligen en platt panna och håll den på medelhög låga och sprid olja på den. När oljan värms, lägg lök på pannan och stek dem tills de får färg.
6. Häll äggmix på löken och låt omeletten koka. När du lagar omeletten, se till att båda sidorna blir ljusbruna.
7. Servera den varm med bröd eller så kan du skiva den i långa bitar och ge den till ditt barn som fingermat.

Tips: För att lägga till mer färg och näringsvärde kan du lägga till paprika och majs till denna omelett.

4. Zucchinisoppa

Du kan ge en varm soppa till ditt barn när som helst under dagen. Soppa är också en idealisk tidig middag för spädbarn som lätt kan läggas efter en överdådig måltid.

Du behöver:

• 1 medelstor potatis
• 1 medelstor zucchini
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk yoghurt
• 1 vitlöksklyfta
• 1 ½ dl grönsaksfond
• Olivolja

Så här gör du:

1. Fräs löken och vitlöken i en liten panna med olivolja tills den blir mör.
2. Skär potatisen i små tärningar och lägg den i pannan och koka på mycket låg värme i 15 minuter.
3. Tillsätt nu tärnad zucchini och koka i ytterligare fem minuter.
4. Tillsätt nu grönsaksbuljongen och låt det koka upp. Rör ner yoghurten och färdig.

Tips: För att göra den här soppan nyttig kan du lägga till ½ kopp havre tillsammans med andra grönsaker, som pumpa och morötter.

5. Zucchini och morotsfritters

Det här receptet är bra för bebisar som har börjat tugga sin mat. Det är en idealisk fingermat, särskilt när du reser med bebisar.

Du behöver:

• 1 medelstor morot
• 1 medelstor zucchini
• 1 liten lök
• ½ kopp flerkornsmjöl
• 1/3 kopp ricottaost
• 1 ägg
• ¼ tsk cayennepeppar
• Olivolja

Så här gör du:

1. Tvätta alla grönsaker väl och riv moroten och zucchinin och ställ åt sidan.
2. Hacka löken och blanda sedan ihop alla grönsaker i en skål.
3. Tillsätt ricottaost, ägg, mjöl och peppar och blanda väl. Du kan tillsätta vatten för att ändra konsistensen.
4. Smörj en stekpanna lätt med olivolja och tillsätt skedar av denna blandning på pannan och låt den koka tills den är gyllenbrun.
5. Servera den varm med en hemgjord sås eller en kopp varm mjölk.

Vanliga frågor

1. Kan jag ge rå zucchini till mitt barn?

Rå zucchini är säker att äta med få eller inga kända negativa effekter för spädbarn. Men när du matar rå zucchini måste du vara försiktig med skalet. För små bebisar som inte kan tugga, bör rå zucchini helst undvikas.

2. Är det nödvändigt att skala zucchini-skinn medan du förbereder barnmatsrecept?

Istället för att ta bort skalet är det bättre att koka zucchini med skinn. På så sätt kan du säkerställa ökad lagring av näringsämnen i maten, samtidigt som du ökar fiberinnehållet som är nödvändigt för att bibehålla en frisk tarm

Zucchini introduceras till bebisar helst efter åtta månader. Zucchini är kanske inte en superfood men har viktiga näringsämnen som ger antioxidant och immunmodulerande egenskaper. Zucchini kan erbjudas till spädbarn i form av puré, smoothies, soppa eller omelett efter att ha kombinerats med andra grönsaker eller nötter. Undvik att skala zucchinis om du inte vill missa högre fiberinnehåll, och undvik också att ge dem till bebisar om de smakar bittert. Prova olika zucchinirecept för spädbarn för att lägga till variation i kosten samtidigt som de tillgodoser deras näringsbehov.