• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Rova för bebisar:rätt ålder, fördelar och recept att prova

Är rovor för bebisar ett bra val? Låt oss förstå. Rovor är en typ av rotfrukt som anses vara en väsentlig del av en balanserad kost och konsumeras därför över hela världen. Den är rik på mikronäringsämnen och fibrer som hjälper till att förhindra tecken på förstoppning hos barn.

Men säkerheten för kålrot är ibland ifrågasatt på grund av förekomsten av nitrater och nitriter i dem. Läs vidare för att förstå fördelarna med kålrot för barn och deras möjliga biverkningar.

Kan bebisar äta kålrot?

Ja, spädbarn kan äta kålrotslökar och kålrot (färska, gröna blad) i måttliga mängder som en del av en välbalanserad kost. Eftersom kålrot är en mycket näringsrik och kalorifattig grönsak kan den stödja ditt barns tillväxt och utveckling.

Vissa människor kan undvika grönsaken för dess nitrat- och nitrithalt. Det är dock viktigt att veta att intag av nitrat/nitrit i kosten i kontrollerade mängder kan vara fördelaktigt för hälsan
. Dessutom är det osannolikt att grönsaker, som kålrot, utsätter kroppen för nitrat- och nitritnivåer som är skadliga. Det är oorganiska nitrater och nitriter som finns i gödselmedel som vanligtvis är orsaken till hälsoproblem i samband med nitrat och nitriter.

När kan bebisar få kålrot?

Bebisar kan börja äta kålrotslökar och grönt så snart de börjar konsumera fasta ämnen, vilket är efter sex månaders ålder. Men föräldrar kanske föredrar att vänta tills deras barn fyller åtta till tio månader. Bebisar i denna ålder äter ett större utbud av mat och kan ha lättare att smälta kålrot.

Näringsvärde för kålrot

En kopp (230 g) kokt och mosad kålrot (färsk) skulle kunna ge följande näringsämnen jämfört med de rekommenderade värdena.

Källor:U.S.A. Jordbruksdepartementet, Världshälsoorganisationen och National Institutes of Health

Rova har flera sorter, men de vanligaste är Purple Top White Globe, Tokyo och Just Right (vit) .

Möjliga hälsofördelar med kålrot för bebisar

Förutom dess hjärtskyddande effekter som tillskrivs närvaron av nitrater, nitriter och det finns några fler hälsofördelar med kålrot som är värda att kontrollera.

1. Hjälpmedel vid tarmreglering: Rova och dess gröna ger tillräckligt med kostfibrer med vatten som behövs för att reglera barnets tarmrörelse.

2. Förbättrar järnupptaget: Rova innehåller en hög mängd vitamin C. Detta vitamin förbättrar järnupptaget.

3. Innehåller prebiotika: De svårsmälta kolhydraterna i kålrot kan fungera som prebiotika och stödja immunförsvaret. Prebiotika i tarmen kan hjälpa till att främja tarmmikrober, vilket kan hjälpa till med den positiva moduleringen av immuniteten.

4. Kan främja benhälsa: Rova grön är rik på vitamin K och kalcium. Båda dessa näringsämnen hjälper till att främja benhälsa på lång sikt när de konsumeras som en del av en balanserad kost.

5. Har antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper: Inom traditionell medicin används kålrot för behandling av huvudvärk, reumatism och ödem. Dessutom tros det förbättra blodtrycket och blodsockret. Alla dessa hälsofördelar tillskrivs närvaron av bioaktiva föreningar, såsom flavonoider, fenoler och indoler, som uppvisar antioxidant- och antiinflammatoriska effekter.

6. Kan uppvisa antimikrobiella egenskaper:Rova, liksom andra grönsaker från brassicafamiljen, innehåller glukosinolater och isotiocyanater, föreningar som har antimikrobiella egenskaper .

Regelbunden konsumtion av kålrot är också känt för att uppvisa anti-cancereffekter på grund av närvaron av antocyaniner, vitamin C och andra sådana bioaktiva föreningar.

Möjliga biverkningar av kålrot

Även om kålrot har flera lovande hälsofördelar för ditt barn, kan det också ha vissa biverkningar.

1. Gastrointestinala störningar:Osmältbara kolhydrater som raffinos kan leda till uppblåsthet och flatulens hos vissa spädbarn.

2. Möjlig läkemedelsinteraktion: Även om det är sällsynt, kan intag av kålrot ha möjliga läkemedelsinteraktioner. Till exempel, för spädbarn som får blodförtunnande medel, bör intaget av vitamin K-rika livsmedel, såsom kålrot, begränsas.

3. Allergi: Rovaallergi är inte vanligt, men vissa fall av intag av rå och kokt rova ​​är dokumenterade. Den allergiska reaktionen mot kålrot beror mest på en IgE-korsreaktivitet med latex. Kontaktallergi mot kålrot är också möjlig .

Försiktighetsåtgärder att vidta när man matar kålrot till bebisar

När din barnläkare ger klartecken för att mata kålrot till ditt barn, följ dessa försiktighetsåtgärder för att undvika biverkningar.

1. Introducera kålrot till ditt barn i ångad eller kokt och mosad eller puréform. Små bebisar kan lätt smälta kokta och mosade kålrot.

2. Inkludera ingen ny mat när du introducerar kålrot. Följ en "tre till fem dagars väntan"-regel för att utesluta en möjlighet till intolerans, känslighet eller allergi.

3. Inför inte mer än två teskedar mosad eller mosad kålrot. Du kan öka mängden när barnet känner sig bekväm med maten.

4. När ditt barn blir bekvämt, förbered åldersanpassade recept för att mata kålrot till ditt barn på flera sätt. Du kan till exempel prova vällagade kålrotsskivor som fingermat.

5. För äldre bebisar kan du prova hela kålrotsbebisar för att förbereda flera recept som rostade kålrotsbebisar.

Hur välja och förvara kålrot?

Enligt EWG är kålrot inte en av de "smutsiga dussinet" livsmedel som är förorenade med bekämpningsmedel. Men dess förorening är möjlig, och därför är det bra att köpa ekologisk kålrot. Dessutom kan du följa dessa enkla steg för att säkerställa ditt barns säkerhet.

Urval

1. Välj små kålrot eftersom stora kålrot vanligtvis är gamla med en stark, stickande smak som bebisar kan ogilla.

2. Välj rovor som är mjuka och smidiga att röra vid. Bladen ska se fräscha och ljusgröna ut.

3. Kassera kålroten om den verkar vara mosig att röra vid. Använd inte löv om de ser gula och vissna ut.

Lagring

1. Tvätta kålrotslöken och bladen under rinnande vatten. Du kan använda en grönsaksborste för att ta bort jord från kålroten.

2. Klappa dem torra. Du kan förvara dem i kylen i upp till två veckor och i frysen i cirka åtta till tio månader.

3. Håll rovorna borta från andra råa grönsaker och rått kött. Detta hjälper till att förhindra korskontaminering.

4. Förvara aldrig kålrot i mer än 12 månader eftersom dess kvalitet försämras.

Recept för kålrot för spädbarn

Här är några enkla och lättlagade recept på kålrot som är värda att kolla in.

1. Rovapuré (6+ månader)

Rovapuré framställs av en ångad eller kokt rova ​​för små bebisar som inte kan tugga.

Du behöver:

• 2 lökar för babykålrot
• 1 dl vatten
• 1 tsk jaggery pulver (valfritt)

Så här gör du: 

1. Ånga eller koka hela kålrotslöken. Att ånga kålrotsbrunnen tar cirka 20 minuter. Matlagning kan göras i en tryckkokare i tre till fyra visslingar.

2. Sätt bitarna av den kokta kålroten i en mixer, tillsätt lite vatten och mixa.

3. Blanda tills du får en slät pasta. Justera konsistensen genom att tillsätta mer vatten eller en liten mängd bröstmjölk.

4. Du kan tillsätta en halv tesked jaggerypulver om det behövs.

5. Servera den till ditt barn medan den fortfarande är varm.

Tips:När din bebis blivit bekväm med den här nya maten kan du prova att lägga till lite mer grönsaker för att förbereda en blandad puré. Några av de näringsrika kombinationerna att prova är att tillsätta kålrot till barnmat av majs, äpple, päron, morot eller sötpotatis.

2. Rova och linssoppa (8+ månader)

Soppa är lättsmält och näringsrik eftersom den har en blandning av grönsaker och linser.

Du behöver:

• 1 kopp röd lins
• 1 kopp kålrot (kokt och mosad)
• ½ kopp lök (tärnad)
• ½ kopp tomater (tärnade)
• ¼ kopp persilja (finhackad)
• ½ tsk ingefära vitlökspasta
• 1 msk jungfruolja
• Salt efter smak

Så här gör du:

1. Tvätta de röda linserna noggrant och lägg dem i en tryckkokare för att laga mat. Koka upp till fem visselpipor. Håll den kokta linsen åt sidan för att svalna.

2. Ta en tjockbottnad panna och sätt den på medelvärme. Tillsätt en tesked olja.

3. När oljan värms upp, tillsätt lök och ingefära-vitlökspasta.

4. Stek löken tills den blir gyllenbrun. Tillsätt tomater och salt och låt blandningen koka tills tomaterna blir mjuka och mosiga.

5. När tomaterna är kokta, lägg till linser och mosade kålrot. Koka allt i sju till åtta minuter. Stäng av lågan och låt blandningen svalna.

6. När den svalnat, överför blandningen till en mixer och mixa till en slät pasta. Tillsätt vatten för att justera konsistensen. Soppan ska vara slät och flytande.

7. Garnera den förberedda soppan med finhackad persilja och servera den till ditt barn medan den fortfarande är varm.

Tips:Du kan lägga till säsongens grönsaker med rostade örter och frönpulver för att intensifiera receptets näringsvärde. Kontrollera eventuella allergier om du lägger till örter och frön för första gången.

3. Bakade kålrotschips

Du kan lägga till bakade matvaror till ditt barns diet när de påbörjar självstyrd avvänjning.

Du behöver:

• 3-4 kålrotsbebisar
• 4 msk jungfruolja
• 1 dl parmesanost (finriven)
• ¼ tsk pepparpulver
• ½ tsk blandade örter eller örtblandning
• ½ tsk salt
• Två ark bakplåtspapper (bakplåtspapper)

Så här gör du:

1. Förvärm ugnen till 420°F (215°C).

2. Skär kålroten i tunna skivor. Håll skivorna så tunna som möjligt så att de blir krispiga.

3. När det är klart, ta en stor blandningsskål. Lägg i skivade kålrot, olivoljan, örtblandningen och saltet. Kontrollera att alla skivor är jämnt belagda med salt, örtblandning och olja.

4. Placera bakplåtspapper på bakplåten. Lägg kålrotsskivorna i ett enda lager på bakplåtarna. Håll ett avstånd på minst en kvarts tum mellan två skivor.

5. Sätt in bakplåten i ugnen och grädda i 30-35 minuter.

6. Vänd kålrotsskivorna emellan för att säkerställa att de tillagas jämnt från alla sidor. När de ser gyllenbruna och jämnt tillagade ut, ta ut dem ur ugnen. Låt dem svalna.

7. Innan servering, strö över pepparpulver och parmesanost.

Tips:Du kan blanda turnip crisp med några andra grönsakscrisps och göra en rolig skål med crispies. Det är en bra idé att servera dessa chips med hemgjord hummus istället för ketchup för att intensifiera måltidens totala näringsvärde.

4. Krämig kålrot med tofu (12+ månader)

Det här receptet är idealiskt för spädbarn när de börjar tugga.

Du behöver: 

• 2 uppsättningar med kålrot
• ½ dl kokosmjölk
• 100 g vanlig tofu (små kuber)
• 1 dl lök (finhackad)
• ½ tsk svartpepparpulver
• ½ tsk salt
• 2 dl vatten

Så här gör du:

1. Tvätta kålroten noggrant i den stora skålen. Se till att inget damm, smuts eller grus finns kvar på ytan av bladen och deras stjälk.

2. Hacka av de sega stjälkarna och släng missfärgade blad.

3. Hacka allt grönt grovt och håll det åt sidan i en skål.

4. Ta en buljongpanna och lägg till en matsked i den. När oljan värms upp, lägg lök i pannan och fräs dem tills de blir gyllenbruna.

5. Tillsätt tofutärningar och fräs tills tofutärningarna också blir ljusbruna från båda sidorna.

6. Tillsätt kålrot, salt och en halv kopp vatten i pannan.

7. Låt grönsakerna koka med locket täckt. När det är klart, tillsätt kokosmjölk i pannan och låt blandningen koka upp.

8. Stäng av lågan och låt blandningen svalna.

9. Servera den till ditt barn eller litet barn med nybakat vitlöksmajsbröd.

Tips:Du kan göra detta recept med kålrotslökar, fisk, fläsk och kyckling också. Men medan du försöker experimentera med receptet, kolla efter korrekta tillagningsinstruktioner.

Rovor är näringsrika eftersom de har mikronäringsämnen och fibrer. Deras nitrat- och nitritinnehåll ger flera hälsofördelar. Du kan introducera kålrot till bebisar när de börjar äta fasta ämnen. Det kommer att hjälpa ditt barn att få en bra tarmrörelse, förbättra järnabsorptionen och förbättra benhälsan. Du kan introducera kålrot i form av läckra recept, som kålrotpuré och kålrotschips. Se till att rovorna är små och färska med en mild söt smak. Håll mängden måttlig, eftersom överskott kan orsaka gastrointestinala störningar och allergier.