Hemlagat babyris recept och förvaringstips
Om du har ett barn är fullkornsrisflingor troligen ett skafferi och en inköpslista, men visste du att du kan göra din egen hemma? Allt du behöver är ris (du kan till och med välja fullkorn), lite vatten och några köksredskap.
Du kanske är van vid att fylla på med inköpta uttorkade flingor av spädbarn, men att köpa ris i lösvikt och sedan piska ihop små partier flingor hemma är enkelt och sparar pengar.
Du behöver inte börja med risflingor när du börjar ditt barn på fasta partiklar. Om du använder spannmål för spädbarn, se till att variera kornen som används så att du inte bara använder ris.
Du bör också komma ihåg att hemgjorda risflingor inte innehåller samma mängd järn som en butiksköpt berikad spädbarnsflingor skulle. Om du ska göra dina egna risflingor måste du inkludera andra järnrika livsmedel i ditt barns kost.
Om du vill göra din egen spädbarnsflingor hemma, är korrekt förvaring och konservering av ditt ris nyckeln för att få ut mesta möjliga värde och näring för dina pengar, tid och ansträngning. Här är ett enkelt recept på risflingor samt några nödvändiga förvarings- och matlagningstips.
Recept på hemlagad risflingor
De enda ingredienserna som behövs för att göra din egen förråd av ditt barns första mat är ris och vatten. När du är redo att laga mat behöver du även mätkoppar, en mixer, kvarn eller matberedare, en kastrull eller mikrovågssäker maträtt och några förvaringsbehållare.
Det finns många sorter av ris att välja mellan, inklusive vitt, brunt, basmati och jasmin. Många sorters ris finns i snabblagade versioner, vilket kan spara lite tid i köket.
När du väl har valt ditt ris behöver du bara lite vatten. Du kan också hälla i en annan typ av vätska som buljong för att tillsätta smak eller förstärka näring, eller till och med blanda i lite modersmjölksersättning eller bröstmjölk.
Förberedelser
Börja med att hälla dina hela riskorn i ett durkslag och skölja dem i kallt vatten för att ta bort den extra stärkelsen.
Även om du kan koka riset helt, kan du slipa det först för att säkerställa att flingorna blir snygga och smidiga. Du kan använda en mixer, matberedare eller kryddkvarn för att förvandla hela riskornen till ett fint pulver.
Matlagning
Om du lagar mat med fullkorn:
- Häll 1/2 dl ris och 1 dl vatten i en kastrull
- Täck över, vrid värmen till hög och låt blandningen koka upp
- När det har kokat, vrid tillbaka värmen till låg
- Låt riset puttra – hur lång tid det tar att koka beror på vilken typ av ris du använder. Följ anvisningarna på förpackningen eller ge den ett "smakprov" efter ungefär en halvtimme. De flesta ris kommer att behöva koka i 20 till 45 minuter.
- Ta bort riset från värmen och låt det stå i cirka 10 minuter
- Häll riset i en mixer, matberedare eller barnmatsmaskin
- Tillsätt en 1/2 kopp vätska (vatten, bröstmjölk eller formel eller buljong) till riset
- Blanda tills den når en slät purékonsistens (cirka en till två minuter)
Om du lagar mat med rispulver:
- Tillsätt 1/2 dl vatten i en medelstor kastrull
- Täck över, sätt på värmen och låt vattnet koka
- När det kokar, tillsätt 2 matskedar av ditt rispulver i vattnet
- Visa oavbrutet i 30 sekunder
- Sätt tillbaka värmen till låg och låt puttra i cirka 10 minuter
- Medan det puttrar, fortsätt att vispa blandningen då och då (målet är att konsistensen ska vara krämig, inte klumpig).
- Om blandningen blir för tjock måste du bryta upp klumpar, eller om du bara vill tillsätta lite smak, blanda i en vätska när du vispar (som vatten, bröstmjölk, formel eller buljong).
- När den är klar kan du servera flingorna varm eller göra den redo för förvaring.
Förvara okokt riskorn
De grundläggande förvaringsanvisningarna är desamma för vitt och brunt ris. Men eftersom brunt ris har mer kli (som innehåller olja) kommer det inte att hålla lika länge som andra sorters ris.
Det finns också några ytterligare saker att tänka på för hela kontra malda riskorn, såväl som klimathänsyn.
Fullkorn förvaras bäst i en lufttät behållare förvarad på en sval, torr plats. Malda spannmål kan också förvaras på detta sätt, eller så kan du kyla dem.
Om du bor i ett varmt eller fuktigt klimat, eller om temperaturen i ditt hem ökar (som under sommaren), förvara dina spannmålsbehållare i kylen.
Förvara kokt spannmål i kylskåpet
När det är tillagat kan dina fullkorns- eller malda risflingor förvaras säkert i kylen i cirka tre dagar. Men för längre förvaring och bästa kvalitet, lägg dina behållare i frysen istället för i kylen.
Tänk på att flingornas konsistens kan ändras efter att ha varit i kylen eller frysen. När du är redo att använda, tillsätter du en vätska som vatten, bröstmjölk eller formel för att rekonstruera flingorna.
Frysa in kokt eller okokt ris
Det kan verka konstigt, men frysen är faktiskt ett bra ställe att förvara okokt och kokt ris. Det håller inte bara det säkert, utan den här lagringsmetoden hjälper kornen att hålla sig fuktiga.
Kokt risflingor kan lagras med en liknande metod för att frysa hemgjorda barnmatspuréer.
- Omedelbart efter att du har tillagat ditt ris, packa det i en behållare som är säker för frysning (en lufttät mikrovågsbehållare skulle fungera, eftersom nyckeln är att hålla kvar ångan från tillagning för att hjälpa riset att hålla sig mjukt).
- Ställ behållaren åt sidan och låt den svalna.
- När det är kallt, ställ in behållaren i frysen.
- Kokt ris håller sig i frysen i ungefär en månad.
För att minska förberedelsetiden kan du också koka upp lite ris, frysa det och sedan tina det när du är redo att göra en sats av babyflingor. Kom bara ihåg att när det väl tinats måste du använda riset inom tre dagar.
För att få bästa konsistens och säkerställa att den är fuktig, behöver du förmodligen tillsätta lite vätska efter att den har frysts och tinats.
Beroende på hur mycket du behöver laga mat och hur ofta, kanske du tycker att det är lättare att frysa hela eller malda spannmål i måltidsstora portioner (prova att använda en isbitsbricka).
Du kan förvara ett paket okokt ris i frysen i cirka 18 månader, men för bästa kvalitet, försök att använda det inom sex månader.
-
Få saker gör att du värdesätter sömn mer än när du har en ny bebis. (W de är föräldrar också. Vi förstår .) Vi kan inte lova dig mer sömn, men vi kan erbjuda dig detta—mindre oro och djupare sömn eftersom du vet att din bebis sover säkert. När bebi -
En av nyckelfaktorerna för att få en lycklig, tryggt barn bygger ett starkt, sund känslomässig anknytning. På många sätt, detta kommer naturligt för föräldrar. Men det finns några enkla steg du kan vidta för att säkerställa en god nära relation till -
Med tekniska framsteg blir läsning en förlorad konst. Fler och fler barn hittar andra aktiviteter att delta i. Vad kan du göra för att få din tonåring att läsa varje dag? Läsning är verkligen grundläggande. Att läsa texter och instruktioner kräver m
