• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

5 zdravstvenih prednosti jajc za dojenčke in 11 preprostih receptur

Je pogosto, da starši spekulirajo, ali so jajca za dojenčke varna. Jajce je bogato z visoko kakovostnimi rahlimi beljakovinami in 13 bistvenimi vitamini, ki lahko učinkovito podpirajo rast in razvoj dojenčka. Vendar je tudi eno najpogostejših alergenov. Ali so torej jajca varna za dojenčke?

Razumevanje tega je ključno, da zagotovite, da uvedete jajce vašemu dojenčku v pravem letu in v pravem deležih. Berite nadaljevanje, saj vam bomo povedali več o možnih zdravstvenih prednostih jajc za dojenčke in njihovih stranskih učinkih. Prav tako predstavimo nekaj dojenčekom primernih receptur z jajci, ki jih lahko poskusite pripraviti doma.

Kdaj lahko dojenčki jedo jajca?

V preteklosti so pediatri priporočali jajca šele po tem, ko se otrok obrne v eno leto, da bi se izognili morebitnemu tveganju alergije. A spremenjene priporočila Ameriške akademije za pediatrijo (AAP) predlagajo, da lahko vključi jajca takoj, ko otrok začne jesti trdno hrano.

To je ključno, saj ni dokazov, da bi čakanje za uvedbo varnih alergijskih hranil za dojenčke, kot so jajca, po štirih do šestih mesecih starosti, preprečilo alergijo na hrano. Lahko bi bila tudi izbrana kot ena od prvih hranil za dojenčka, pod pogojem, da ostanete bodi na morebitne alergijske reakcije, ki jih lahko sproži konzumacija jajc.

AAP nadaljuje, da uvedba kuhanih jajc pri štirih do šestih mesecih starosti bi lahko zaščitila pred alergijo na jajca, ne glede na družinsko ali osebno zgodovino alergije.

Morebitni tveganja jajc za dojenčke

Morebitne alergijske reakcije, ki bi mogle biti hude, se verjame, da jih sprožijo beljakovine, najdeni v beljaku jajca. Čeprav redko, lahko rumenjak jajca sproži alergijo. Študije kažejo, da do 16. leta starosti otroci običajno prerastejo alergije na jajca.

Pazite na znake alergije, kadarkoli uvedete jajce. Če je kdorkoli v vaši družini alergičen na jajca, se posvetujte s pediatrom pred vključitvijo jajc v prehrano vašega dojenčka. Prav tako, če vaš dojenček ima ekcemo, bodite previdni pri dajanju jajc, ker obstaja povezava med to kožno stanje in alergijami na hrano.

Znaki alergije ali občutljivosti na jajca

Simptomi alergije na jajca lahko segajo od blage alergijske reakcije do anafilaksije. Pogosti simptomi, ki jih boste morali preveriti v primeru alergije na jajca, so:

• Vrežanje
• Trbušni skriti
• Prežvekanje
• Diarreja
• Piščanje v prsih
• Ponavljajoč se kašelj
• Tesnost v grlu, hrast glas
• Vnetja

Hujša alergija bi lahko pokazala naslednje simptome in zahtevala neposredno zdravstveno intervencijo.

• Zmanjkanje dihaja, težava dihanja
• Šibek pulz
• Bledo ali modro obarvanje kože
• Oteklina, ki lahko vpliva na jezik in/ali ustnice
• Omota
• Zmeda

Stopnja hude alergije je odvisna od imunskega sistema dojenčka, in huda oblika alergijske reakcije, kot je anafilaksija, se redko pojavi pri dojenčkih.

Hranilna vrednost jajca

Spodaj je hranilna vrednost celoga, sirova jajca.

Vir: USFDA

Prednosti jajc za dojenčke

Jajce vsebuje beljakovine, maščobe in druge hranila, kot so železo, cink, bakir, selen, kalcij, maščobne kisline, vitamini D, B12, E, holestin in folat. Jajca imajo drugo najvišjo kakovost beljakovin, ki se najde v katerikoli hrani, prva je materno mleko, ki ima laktoalbuminsko beljakovino.

Tukaj je, kako vam jajca lahko koristi vašemu dojenčku na več kot en način:

1. Jajca vsebujejo visoko kakovostne beljakovine, ki podpirajo rast in razvoj dojenčkov.

2. Minerali kot so cink, železo, kalcij, magnezij in selen, najdeni v jajcu, pomagajo krepite imuniteto in vzdrževati mnogo telesnih funkcij, kot so splošna rast s proizvodnjo celic in metabolizem.

3. Holesterol in holestin, prisotni v rumenjaku jajca, prispevata k razvoju možganov in proizvodnji hormonov.

4. Maščobno topljivi vitamini v jajcih, kot so vitamini D, A, E in K, pomagajo pri razvoju močne in trdne kostne strukture, metabolizmu in proizvodnji rdečih krvničk.

5. Rumenjaki jajc so bogati z antioksidanti, kot so lutein in zeaksantin, ki podpirata delovanje oči in vid na splošno.

Zanimivost: Beljak jajc vsebuje več kot polovico (štiri od šestih gramov) beljakovin jajca. So nizki v kalorijah in brez ogljikovih hidratov in maščob. Vendar sta beljak i rumenjak jajca izjemno hranilna.

Subscribe

Kako predstaviti jajca dojenčkom?

Uvedite eno hrano naenkrat. To bi pomagalo poskušati morebitne reakcije, ki bi jih hrana lahko povzročila. Zato sledite pravilu treh do pet dni čakanja. Če opazite kakršnokoli alergijsko reakcijo ali občutljivost med temi dnevi, se obrnite na pediatra vašega dojenčka ali alergologa.

Vendar, za preprečevanje alergijskih reakcij na jajca, lahko poskusite en trik. Uvedite rumenjak jajca pred beljakom jajca, saj se rumenjki jajc smatrajo manj alergični kot beljaki jajc. To lahko storite na naslednje načine:

• Za začetek preprosto, vzamite rumenjak iz kuhane jajce. Dodajte materno mleko ali začimbno mleko v njem in zmešajte vse. Poslužite vašemu dojenčku kot puré iz rumenjka jajca.

• Drug način je omeleta iz rumenjka jajca. Za pripravo, ločite rumenjak iz sirovega jajca, dobro ga pretrpite. Medtem, segrejte pan z malo olja. Premazite pretrpljen rumenjak na panu in kuhajte z obeh strani, dokler ne postane zlatno rjav. S isto recepturo lahko naredite tudi mešano jajce.

• Ko se vaš dojenček zdi udoben z rumenjkom jajca, lahko poskusite dodati ga z drugimi puriranimi sadjem in zelenjavo. To vam lahko pomaga pripraviti sladke jajčne juhe z zelenjavo.

• Tudi poskusite dodati rumenjak jajca v žita, zrna in druge hrane za pripravo receptur, kot so jajčni in ovseni krof ali jajčni riž (razdrobljen), itd.

Ko se vaš dojenček obrne v eno leto, se lahko posvetujete s pediatrom in poskusite več receptur z jajci, kot so vafli, pirožki in drugi pečeni izdelki, ki vključujejo več beljakov jajc. Prav tako lahko poskusite poslužiti prstno hrano, kot so kosci kuhane jajce in jajčni sendviči vašemu dojenčku.

Opomba: Dojenčkom ne hranite sirovih ali delno kuhanih jajc ali hranil, ki jih vsebujejo, kot so domači sladoled ali majoneza.

Spodaj so nekatere sladke recepture z jajci za dojenčke. Poskusite jih!

Preproste recepture z jajci za dojenčke

So enostavne za narediti in okusne za jesti.

1. Puré iz kuhane rumenjke jajca

Čas priprave: 5min

Boste potrebovali:

• 1 kuhano jajce

Kako:

1. Oljuščite lupino in narežite jajce na pol. Izdrnite rumenjak in dobro razdrobljite.
2. Zmešajte z maternim mlekom, začimbnim mlekom, jabolčnim pirejem, jogurtom za narediti jajčni pire.

Hrane, ki so dobre za mešanje z jajci, so grah, hruške, jabolka, sladki krompir, korenje, cvetlič, riž, leča, ječmen, itd.

2. Mešana jajca

Čas priprave: 10min

Boste potrebovali:

• 1 jajce
• ¼ skodele celovitega mleka
• 1 žlička masla ali olja
• Narezan sir (izbira)

Kako:

1. Pretrpite eno jajce s polovičico žličke mleka.
2. Segrejte pan z malo olja ali masla.
3. Prelijite pretrpljeno jajce in pustite, da sedi nekaj sekund.
4. To mešanco rahlo premešajte, dodajte sol in malo poper k kuhanem jajcu.
5. Prestavite na krožnik, ko je jajce stegnjeno, a mehko.
6. Ne prekruhajte jajc, ker postanejo trda in nepriljubljena.
7. Tudi lahko dodate narezan sir za dodaten okus.

Opomba: Če želite dodati sir, prepričajte se, da izberete sir, primeren za starost vašega dojenčka.

3. Omeleta

Čas priprave: 5 min

Boste potrebovali:

• 1 jajce
• ¼ skodele celovitega mleka
• Poper
• 1 žlička masla ali olja

Kako:

1. Pretrpite eno jajce z malo mleka, soljo in malo poper, dokler rumenjak in beljak ne bosta temeljito zmešana.
2. Segrejte maslo ali olje in rahlo prelijite v mešanco jajc. Kuhajte, dokler omeleta ne stegne.
3. Prepričajte se, da omeleta ne izgori.
4. Ko poslužujete malčke, lahko dodate dinan špinač ali dinano zelenjavo za narediti zelenjavno omeleto.

4. Španska omeleta

Čas priprave: 10min

Boste potrebovali:

• 1 jajce
• ¼ skodele krompirja ali paradižnikov ali paprike (narezane)
• 1 žlička oljčnega olja
• ¼ skodele celovitega mleka
• Sol

Kako:

1. Kuhajte kosce krompirja, primerne za zajtrk, v oljčnem olju.
2. Ko so kuhani, odstranite krompirje in jih dodajte v mešanco jajc, mleka in soli.
3. Kuhajte to mešanco, kakor kuhate katerokoli omeleto. Lahko nadomestite krompirje s paradižniki ali papriko.
4. Kuhajte jajčno mešanco v obročku za tortilla-videz.

5. Jajčni sendvič (8-9 mesecev)

Čas priprave: 15 min

Boste potrebovali:

• 1 jajce
• 1 rezina rjavega hleba
• Sol
• Poper
• Maslo sadje (avokado)

Kako:

1. Pretrpite rumenjak jajca z malo soljo in maslom, dokler ne postane kremasto in ga dodajte kot polnilo med grižljive kosce rjavega hleba.
2. Tudi lahko dodate razdrobljeno maslo sadja skupaj z mešanco rumenjka jajca za malčke.
3. Celozrnati hleb je idealen za narediti sendviče.

6. Jajčna doza

Čas priprave: 5 min

Boste potrebovali:

• 1 jajce
• Doza testo
• Sol
• Poper
• 1 žlička olja

Kako:

1. Za narediti jajčno dozo, pretrpite jajce na dozi takoj, ko razprostrite testo.
2. Obrnite in kuhajte obe strani doze.
3. Posolite in poperjte po okusu.

Opomba: Ne razprostirajte doza testa preveč tanko.

7. Jajčni krem

Čas priprave: 35 min

Boste potrebovali:

• 2 skodeli celovitega mleka
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 žlička multizrnatega brašna
• 4 rumenjki jajc
• 5 žlici rjavega sladkorja (izbira)

Kako:

1. Vzamite lonček, vklopite ogenj, prelijte v mleko in vanilijev ekstrak. Kuhajte pod točko vrečenja.
2. V drugo skodelo dodajte koruzni brašno, rumenjke jajc in sladkor, in dobro pretrpite.
3. Počasi prelijte mešanco v rumenjke jajc s konstantnim pretrpavanjem.
4. Kuhajte mešanco v lončku na nizki-srednji plamen. Nenehno mešajte, da se prepričate, da se krem ne prilepi na dno. Ugasnite, ko se krem zgosti.
5. Poslužite takoj ali vstavite v hladilnik.

8. Maslo riž in kuhan rumenjak jajca za dojenčke

Čas priprave: 5 min

Boste potrebovali:

• 1/2 skodela riža (kuhan)
• 1 žlička masla
• Sol po okusu
• Poper (štipka)
• 1 rumenjak jajca (kuhan)

Kako:

Razdrobite kuhan riž v skodeli in dodajte žlico polno masla, poper in sol. Zmešajte in razdrobite, dobro. Poslužite z rumenjkom.

9. Jajčni puding

Čas priprave: 15 min

Boste potrebovali:

• 1 jajce
• 1/2 skodela celovitega mleka
• 2 kapljice vanilijeve escence
• Štipka cimetja

Kako:

1. Pretrpite jajce v skodeli, dodajte mleko in pretrpite.
2. Dodajte cimet in vanilijo. Dobro zmešajte in prenesite v segrejalno posodo in kuhajte na pari.
3. Pritiskovno kuhajte do dveh piščal z dodajanjem dovolj vode.

10. Na pari kuhano jajce

Čas priprave: 35 min

Boste potrebovali:

• 2 jajca
• 6 polovin lupin kuhanih jajc vode
• Sezamovo olje (za okus)

Kako:

1. Pretrpite jajca in dodajte ohlajano kuhano vodo v razmerju 1:1,5 in dobro zmešajte.
2. Precej mešanco skozi sito v posodo, ki je odporna na par.
3. Nastavite rešetko z vodo v woku in privedite v vročino.
4. Postavite posodo s pretrpitimi jajci na rešetko. Zaklenite pokrov.
5. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na pari 15 minut. Odstranite pare jajca in na vrh dodajte stik sezamega olja.

11. Zelenjavni jajčni riž

Čas priprave: 10 min

Boste potrebovali:

• 1 kuhano jajce
• 1 skodela kuhane rjave riže
• ¼ skodele mehko kuhane zelenjave, kot so korenje, brokoli, špinač, grah, paprika in sladki krompir
• Olje (za prženje)

Kako:

1. Kuhajte rjavi riž in ga odločite stran.
2. V drugi pani segreva olje. Vse zelenjave damite v olje in jih pržite, dokler ne postanejo mehke.
3. Ko so zelenjave kuhane, zmešajte vse sestavine dobro in jih razdrobite, da pridobite mehko pol-puré teksturo.

Jajca so hranilna dodatek k prehrani dojenčka. Lahko naredite mnogo jedi z uporabo jajc in jih hranite dojenčkom, da jim nudite raznolikost okusov in tekstur. Jajca lahko uvedete dojenčkom pri štirih do šestih mesecih. Vendar je jajce tudi pogost alergen. Zato začnite hraniti v majhnih količinah in se posvetujte z vašim zdravnikom, če opazite kakršnekoli alergijske reakcije. Lahko dodate različne zelenjave v te jedi, da naredite prehrano vašega dojenčka bolj zdravo.