• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Alergija na orehe in arašide

Kaj so alergije na arašide in orehe?

Arašidi so med najpogostejšimi hrano, ki povzročajo alergije, in pogosto najdejo pot v stvari, ki jih ne bi pričakovali. Vzemite čili, na primer: morda je zgoščena z meljenimi arašidi.

Arašidi resnično niso pravi orehi; so stročnice (visti družini kot grah in leča). A beljakovine v arašidih so podobne po strukturi tistim v orehih. Zato ljudje, ki so alergični na arašide, so lahko tudi alergični na orehe, kot so mandlji, brazilski orehi, orehi, lešniki, makadamija, pistaciji, pekani in kašui.

Včasih ljudje prezrastejo nekatere hranilne alergije skozi čas (kot mleko, jajca, soja in pšenica), a alergije na arašide in orehe so pri mnogih ljudeh vseskozi.

Kaj se zgodi pri alergiji na orehe ali arašide?

Ko nekdo ima alergijo na orehe, imunski sistem telesa, ki običajno bojuje proti infekcijam, previše reagira na beljakovine v orehu. Če oseba jede nečesa, ki vsebuje oreh, telo misli, da so te beljakovine škodljivi napadalci in odgovori s težkim delovanjem, da bi odgnal napadalca. To povzroči alergijsko reakcijo.

Celo majhna količina beljakovin arašidov ali orehov lahko sproži reakcijo. A alergijske reakcije od vdihnavanja majhnih delcev orehov ali arašidov so redke. To je zato, ker hrana običajno mora biti pojedena, da povzroči reakcijo. Večina hrane z arašidi v sebi ne dovoljuje dovolj beljakovin, da bi pobegnile v zrak, da bi povzročile reakcijo. In samo vonj hrane, ki vsebuje arašide, ne bo povzročila, ker vonj ne vsebuje beljakovin.

Kaj so znaki in simptomi alergije na orehe?

Ko nekdo z alergijo na arašide ali orehe ima nečesa z orehi v sebi, telo sprošča kemikalije, kot je .

To lahko povzroči simptome, kot so:

• pihanje
• težave z dihanjem
• kašelj
• dihanje
• hrastost
• tesnost v grlu
• bolečine v želodcu
• povračevanje
• prehajilo
• svrabajoči, vlazni ali opuščeni oči
• svrabi
• opuščanje
• padec krvnega tlaka
• omamljivost ali omamljenost
• tesnoba ali občutek, da se nečelo slabo zgodi

Reakcije na hrane, kot so arašidi in orehi, se lahko razlikujejo. Vse je odvisno od osebe – in včasih ista oseba lahko drugače reagira ob različnih priložnostih.

Kako se zdraví alergijska reakcija?

Alergije na orehe in arašide lahko povzročijo hudo reakcijo, imenovano anafilaksija. Anafilaksija se lahko začne z nekaterimi istimi simptomi kot manjša reakcija, a se nato hitro poslabša, kar vodi do težav z dihanjem, omamljivosti ali omamljenosti. Če ni takoj zdravljena, anafilaksija je lahko življenjsko nevarna.

Če imate alergijo na arašide ali orehe (ali kakršnokoli resno hranilno alergijo), vam zdravnik bo hotel, da nosite avto-injektor epinefrina v primeru nujnega primera.

Avto-injektor epinefrina (izgovarjano: eh-puh-NEH-frin) je predpisano zdravilo, ki pride v majhni, enostavni za prenašanje embalaži. Je enostaven za uporabo. Vaš zdravnik vam bo pokazal, kako. Hranite epinefrin pri sebi, ne v špindu ali v sestrini pisarni.

Vsaka sekunda šteje pri alergijski reakciji. Če začnete imeti resne alergijske simptome, kot so opuščanje ust ali grla ali težave z dihanjem, takoj uporabite avto-injektor epinefrina. Uporabite ga takoj tudi, če vaši simptomi vključujejo dva različna dela telesa, kot so svrabi s povračevanjem. Nato pokličite 112 in nekdo vas pelje v urgentno oddeljenje. Morate biti pod medicinskim nadzorom, ker celo, ko najhujše vide, da je minilo, se lahko zgodi drugi val resnih simptomov.

Zdravnik vam lahko da tudi načrt dejanja za alergijo, ki vam pomaga pripraviti, prepoznati in zdraviti alergijsko reakcijo. Deli načrt z vsemi, ki morajo vedeti, kot so sorodniki, šolski uradniki in trenerji. Razmislite tudi o nosilju medicinskega opozorilnega obroča.

Nositi epinefrin pri sebi vsak čas bi moral biti le del vašega načrta dejanja. Je tudi dobra ideja nositi predpisan antihistamin (OTC), ker to lahko pomaga pri blagih alergijskih simptomih. A nikoli ne uporabljajte kot nadomestilo za injekcijo epinefrina pri življenjsko nevarnih reakcijah. Vedno uporabite injekcijo epinefrina kot prvo zdravljenje.

Življenje z alergijo na arašide ali orehe

Če alergijski kožni test kaže, da imate alergijo na arašide ali orehe, vam bo dal smernice, kaj narediti.

Najboljši način za preprečevanje reakcije je izogibanje arašidih in orehov. Izogibanje orehom pomeni več kot le ne jesti njih. To pomeni tudi ne jesti kakršnekoli hrane, ki bi morda vsebovala orehe ali arašide kot sestavine.

Najboljši način, da prepričate, da je hrana brez orehov, je brati nalepko. Proizvajalci hrane, prodajane v ZDA, morajo na svojih nalepkah navesti, ali hrana vsebuje arašide ali orehe. Preverite najprej seznam sestavin.

Po preverjanju seznama sestavin pogledajte na nalepki za fraze, kot so te:

• »lahko vsebuje orehe«
• »proizvedeno na skupni opremi z orehi ali arašidi«

Ljudje, ki so alergični na orehe, bi morali izogniti hrano s takšnimi izjavami na nalepki. Čeprav ta hrana morda ne uporablja orehovih sestavin, so opozorila tam, da ljudem sporočijo, da hrana lahko vsebuje majhne sledi orehov. To se lahko zgodi skozi nešto, imenovano »križno onesnaženje«. To je, ko orehi pridejo v hrani izdelku, ker je narejena ali servirana na mestu, ki uporablja orehe v drugih hraneh. Proizvajalci niso obveščeni navesti arašide ali orehe na nalepki, ko je mogoče naključno križno onesnaženje, a mnogi to počnejo.

Nekatera najbolj tvegana hrana za ljudi z alergijo na arašide ali orehe vključujejo:

• Piškoti in pečeni izdelki. Čeprav pečeni izdelki ne vsebujejo orehovih sestavin, je mogoče, da so prišli v stik z arašidi ali orehi skozi križno onesnaženje. Ražen, če točno veste, kaj je v hrani in kje je bila narejena, je najbolj varno izogniti se nakupnim ali pekarni piškotim in drugim pečenim izdelkom.
• Sladice. Sladice, narejene s strani majhnih pekarni ali proizvajalcev (ali domače sladice) so lahko skrite sestavine orehov. Najvarnejši načrt je jesti le sladice, narejene s strani velikih proizvajalcev, katerih nalepke kažejo, da so varne.
• Sladoled. Na žalost, križno onesnaženje je pogosto v sladkornih parlourjih zaradi skupnih lžic. To je tudi možnost v mehkem sladoledu, kavovi, vodi in jogurtovih trgovinah, ker se enaka stroji in pripomočki pogosto uporabljajo za mnogo različnih okusov. Namesto tega, kakor pri sladicih: kupite vrečke sladoleda v supermarketu in preverite, da so narejeni s strani velikega proizvajalca in nalepke kažejo, da so varni.
• Azijska, afriška in druga kuhinja. Afriška in azijska (zlasti tajska, kitajska in indijska) hrana pogosto vsebuje arašide ali orehe. Mehikanska in mediteranska hrana lahko tudi uporablja orehe, zato je tveganje križnega onesnaženja visoko s to hrano.
• Omaki. Mnogi kuharji uporabljajo arašide ali maslo iz arašidov za zgoščevanje čilija in drugih omak.

Vedno bodite previdni. Čeprav ste jedli hrano v preteklosti, proizvajalci včasih spremenijo svoje procese – na primer, preklopijo dobavitelje na podjetje, ki uporablja skupno opremo z orehi. Ker se sestavine lahko spremenijo, je pomembno brati nalepko vsakič, celo če je bila hrana v preteklosti varna. In dve hrani, ki se zdi enaka, morda imata razlike v tem, kako so narejeni.

Kaj naj bi vedel še?

Tukaj so druge stvari, na katere si spomnite:

• Pazite na križno onesnaženje, ki se lahko zgodi na kuhinijskih površinah in pripomočkih – vse od nožev in rezalnih desek do pekača. Prepričajte se, da nož, ki ga je drug družinski član uporabil za narediti sendvič z maslom iz arašidov, ne bo uporabljen za mazalni vaš kruh in da orehovi kruh ne bosta pečeni v istem pekaču, ki ga uporabljate vi.
• Izogibajte se kuhanemu hrani, ki ste jo niste naredili sami – vsemu z neznanim seznamom sestavin.
• Poveste vsem, ki ravnajo z hrano, ki jo jedete, od sorodnikov do restavracijske službe, da imate alergijo na orehe. Če je menedžer, šef ali lastnik restavracije nezadovoljen z vašo prosnjo za brez arašidov ali orehov pripravo hrane, ne jedite tam.
• Naredite šolske kosile in prigrizke doma, kjer lahko nadzorujete pripravo.
• Prepričajte se, da vaša šola ve za vašo alergijo in ima načrt dejanja na mestu za vas.
• Hranite rešilno zdravilo (vključno z epinefrinom) pri sebi vsak čas – ne v špindu, a v žepu, denarnici ali šolski torbi, ki je vedno z vami.

Življenje s hranilno alergijo se lahko zdi težko občasnih. A kot vedno več ljudi diagnozira hranilne alergije, so podjetja in restavracije vedno bolj zavedne tveganj, s katerimi se soočajo.

Če prijatelji, ki jih obiščete ali jedete kosilo z njimi, ne vedijo za vašo hranilno alergijo, jim povejte v dovolj časa, da naredijo nekatere preproste priprave (kot ne deliti vašega pijača po jedu tega sendviča z maslom iz arašidov!). Verjetno bodo razumeli. Kot vaši prijatelji, verjetno upajo, da boste vi tako previdni, ko gre za skrb za njih!