• dojenčki
• Gradimo družino
• Otroci
• splošno Parenting
• novorojenčki
• najstniki
• toddlers
• nosečnost

Jajca med dojenjem:varnost, zdravstvene koristi in previdnostni ukrepi

Jajca so dober vir beljakovin, lipidov in mikrohranil, ki lahko podpirajo vaše povečane prehranske potrebe med dojenjem. Veljajo pa tudi za običajno alergeno hrano.

Doječe matere lahko jajca postanejo del njihove materine prehrane. Vendar pa boste morda morali sprejeti nekatere ukrepe, da zagotovite varno pot dojenja. V tej objavi MomJunction vam povemo o varnosti uživanja jajc med dojenjem, njegovih možnih koristih za zdravje in še več. 

Ali lahko doječe mame jedo jajca?

Doječe matere lahko jedo dobro kuhana jajca. Naj bo trdo kuhana. Pri kuhanih ali surovih jajcih obstaja nevarnost okužbe s salmonelo, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Ameriška uprava za hrano in zdravila (USFDA) priporoča uporabo pasteriziranih jajc v največji možni meri (1). Lahko pa kupite tudi jajca, shranjena v hladilniku, če so čista in lupine niso počene (2).  

Zdravstvene koristi jajc za doječe matere

Redno uživanje dobro kuhanih jajc v fazi dojenja je lahko koristno na naslednje načine.

1. Zagotovite visokokakovostne beljakovine: Jajce vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin v pravih razmerjih. Ima biološko vrednost skoraj 100, kar pomeni, da telo absorbira največjo količino njegovih beljakovin (3)
2. Vsebujejo različna mikrohranila: Jajca so bogata z mikrohranili in številnimi bioaktivnimi spojinami, ki so koristne za zdravje (4). Nekatera od teh hranil, kot so vitamini A, B2 in B12, lahko preidejo na vašega otroka tudi z materinim mlekom in tako podpirajo njegovo zdravje. Redno uživanje kuhanih jajc lahko materi pomaga, da si opomore od anemije zaradi pomanjkanja železa.
3. Podprite razvoj možganov: Jajca so dober vir omega-3 maščobnih kislin (DHA in EPA), ki so potrebne za razvoj možganov in vida (5) (6) (7).
4. Ohranjanje delovanja jeter: Jajčni rumenjak vsebuje precejšnje količine holina, ki je bistveno hranilo, ki ga potrebujeta mati in doječi otrok. Najpomembnejši funkciji holina sta podpiranje razvoja možganov in vzdrževanje delovanja jeter (8) (9) (10).
5. Imajo protivnetne lastnosti: Jajca vsebujejo bioaktivne spojine, kot so sfingomielin, lutein in zeaksantin, ki imajo protivnetne lastnosti (5) Tako nekatere raziskave kažejo, da je lahko eno jajce na dan koristno za boj proti vnetju (11). Ta lastnost lahko pomaga pri okrevanju po porodu.
6. Imajo protimikrobne lastnosti: Jajce vsebuje beljakovine, kot so ovotransferin, vitelogenin, lipovitelin in fosvitin, ki imajo protivirusne in antibakterijske lastnosti (5). Te lastnosti bi lahko podpirale imunski sistem.

Možni stranski učinki jajc med dojenjem

Uživanje jajc v fazi dojenja ne povzroča nujno stranskih učinkov pri zdravih doječih materah. Če pa imate kakršne koli zdravstvene težave, obstaja tveganje, da boste naleteli na naslednje neželene učinke.

1. Preobremenitev z beljakovinami: Ni pogost pojav, vendar se lahko pojavi pri posameznikih z ledvično boleznijo. Jajca so bogat vir beljakovin. Visok vnos beljakovin pri tistih, ki imajo težave z ledvicami, lahko povzroči škodljive učinke (12).

2. Alergija: Alergija na jajca je ena najpogostejših alergij na hrano. Razvija se, ko se vaš imunski sistem pretirano odzove na beljakovine, ki jih najdemo v beljaku in/ali rumenjaku. Alergija na jajca se običajno pojavi v otroštvu in izzveni v odrasli dobi, vendar ne v vseh primerih. Če ste doječa mati z obstoječo alergijo na jajca ali katero koli drugo alergijo na hrano, potem ne uživajte jajc brez posvetovanja z zdravnikom.

3. Salmonela :Okužba s salmonelo je še en možen stranski učinek uživanja jajc.

Včasih ima dojenček lahko alergijo na jajca in nanj lahko vpliva uživanje jajc pri materi. Tipični znaki alergije na jajca so reakcije na stik s kožo, bruhanje, želodčni krči, piskanje, driska, pordelost obraza in koprivnica okoli ust (13). V skrajnih primerih lahko alergija na jajca povzroči težave z dihanjem, ki vodijo v anafilaksijo.

Če imate kakšno drugo zdravstveno stanje, se pred uživanjem jajc posvetujte z zdravnikom. Če vas prosijo, da se izogibate jajcem, se izogibajte tudi izdelkom, ki vsebujejo jajca. Primeri živil, ki lahko vsebujejo jajca, so torte, majoneza, sladoled, solatni prelivi, holandija in omake.

Kako kupiti in shraniti jajca? Naročite se

Jajca lahko varno kupujete in shranjujete tako, da upoštevate nekaj preprostih korakov.

Nakup

• Raje pasterizirana jajca. Če ne, kupite jajca, ki so bila shranjena v hladilniku.
• Pri nakupu se prepričajte, da so jajca čista in da lupine niso zlomljene ali počene.
• Jajca shranjujte v hladilniku pri 40°F (4°C) ali nižje, vendar ne v zamrzovalniku.
• Priporočljivo je, da jajca shranite v embalaži in jih porabite v treh tednih.

Shranjevanje

Med dojenjem je najbolje uživati ​​svežo hrano. Če pa morate jajca hraniti dlje časa, morate upoštevati naslednje previdnostne ukrepe.

• Jajca v lupini trdo skuhamo. Lahko jih tudi olupite. Vendar pa v obeh primerih ta jajca porabite v enem tednu po kuhanju.
• Vse ostanke kuhanih jajc porabite v treh do štirih dneh po njihovi pripravi.
• Jajca lahko zamrznete, če jih želite dolgo uporabljati, vendar zamrznjenih jajc ne hranite z lupino. Namesto tega stepite rumenjake in beljake, nato pa zmes zamrznite. Po potrebi lahko beljak zamrznemo ločeno.
• Zamrznjena jajca lahko uživate eno leto. Lahko pa pride do zmanjšanja njihovega okusa in hranilne vrednosti. Zato je najbolje, da zamrznjena jajca porabite v enem mesecu ali nekaj tednih od datuma zamrznitve.

Skrbni nakup in shranjevanje jajc lahko zmanjšata možnosti za morebitne neželene učinke.

Previdnostni ukrepi med uživanjem jajc med dojenjem

Pri dodajanju jajc v prehrano mater upoštevajte naslednje previdnostne ukrepe.

1. 1. Jajca kuhamo toliko časa, da sta tako rumenjak kot beljak čvrst. Nikoli ne uživajte surovih jajc, saj lahko vsebujejo bakterije.
   2. Ne jejte receptov za surovo testo za piškote, saj vsebujejo surova jajca in so zato tvegani.
   3. Izogibajte se jedem, ki uporabljajo surova ali premalo kuhana jajca, kot so benediktova jajca.
   4. Ko pripravljate umešana jajca, pazite, da niso tekoča.
   5. Nekatere doječe matere lahko med uživanjem napol ocvrtih jajc občutijo splošne prebavne motnje. V takem primeru se jih izogibajte.

1. Jedi, ki vsebujejo jajca, kot so piškoti, torte ali omake, vedno kuhajte na temperaturi najmanj 160 °F (71 °C).
2. Kuhanih jajc ali posod z jajci nikoli ne puščajte iz hladilnika več kot dve uri.

Jajca so ena izmed polnovrednih, zdravih živil, ki bi lahko zagotovila nešteto koristi za vas in vašega otroka. Morda boste uživali v dobro kuhanih jajcih in jih vključite v različne recepte kot del uravnotežene prehrane. Vendar bodite pozorni na kakršne koli znake alergije pri doječem otroku in obiščite zdravnika.