Varni pred Listerijo

Varni pred Listerijo

Listerija. Ime vam morda ni znano, a strokovnjaki za varnost hrane že desetletja poznajo to nevarno mikroorganem. Listeria monocytogenes bakterijske nalez so na naraščajočem v ZDA. Ta trdovit organizem, ki raste celo pri hladnih temperaturah in preživi dolgo v zamrzovalniku, povzroča vse več primerov hranilnih nalez.

Listeria monocytogenes bakterije povzročajo stanje, imenovano listerioza, značilno s gripo podobnimi simptomi: gorica in drešči. Listerioza se pojavi od 3 do 8 tednov po užitku onesnažene hrane. Po USDA so nosečnice in otroci med tistimi z največjim tveganjem. Nosečnice lahko prenesejo bolezen na nerojeni otroka, kar povzroči izpust, mrtvi roj ali druge resne zdravstvene težave. Ko se zazna zgodaj, je listerioza zdravljiva z antibiotiki. Vendar je najbolje storiti vse, da izognete listeriozi, saj povzroča skoraj polovico smrtnih primerih zaradi hranilnih nalez. Večina ljudi ne dobi listerioze, a od tistih, ki jo dobijo, okoli četrtina umre.

Intenzivna toplota, vključno s pasterizacijo, je smrtna za Listeria monocytogenes. Celo nekateri kuhani izdelki, vključno z obdelanimi mesnimi izdelki (mortadela, druge hladne kulinaričine in klobase), so lahko zdravstvena tveganja. Onesnaženje se lahko zgodi v obdelovalnicah ali na poti na vaš krožnik. Listeria monocytogenes se lahko najde tudi v nekisanih zelenjavah.

Izogibajte se Listeria monocytogenes s temi nasveti USDA:

  • Ponovno segrejte do pare: klobase, kulinaričine, suhe koline, fermentirane in suhe klobase, druge delikatesne mesne in piščančje izdelke. Če jih ne moreте segrevati, jih ne hranite otrokom ali nosečnicam.
  • Umijte roke z vlažno vodo in milom vsaj 20 sekund, enako naredite z rezalnimi deskami, posodo in priborom.
  • Izogibajte nepasteriziranim mlečnim izdelkom. Mehki sirji (Brie, Camembert, feta, modrožilnati ali mehiški) so zlasti tvegani, a trdi in obdelani sirji, skuta, jogurt, sladki sir niso.
  • Vržite hrane, ki so po datumu uporabe.
  • Temeljito segrejajte vse ostanke.

Previous:

Next:

  • Varnost igračk za anotherčke
    Varnost igračk za anotherčke
      Anotherčki radi igrajo z igračkami, zato je pomembno zagotoviti, da so varne. Vsaka igračka, ki popolnoma vstopi v anotherčkove usta, je premajhna in lahko povzroči zadushitev. Tukaj so še stvari, na katere morate paziti: Preverite, ali an
  • Kaj je diferenciran razred?
    Kaj je diferenciran razred?
    Kaj je diferenciran razred? Prinaša vam Association for Supervision and Curriculum Development Narediti to zmiselno Gospa Wiggins dodeli učencem sezname za črkovanje na podlagi predtesta, ne na predpostavki, da bi vsi učenci 3. razreda morali delati
  • Trgovina odvzema talirce, ki žene ponižujejo in jih spodbujajo k manjšanju jedi
    Trgovina odvzema talirce, ki žene ponižujejo in jih spodbujajo k manjšanju jedi
    Med bojema s telesom po rojstvu in pritiskom, ki većina žensk že čuti, da bi imele idealno telo, mame definitivno ne potrebujejo še enega opomnika na vse načine, na katere jih svet sodi. A na nedavnem obisku v Macys je to ena ženska našla. Alie Ward,