Mango za dojenčke: hranilna vrednost, koristi in recepti
Mango je sočen tropski sad, bogat z živili. Zreli mangoji so sladki, imajo mehko žlico in sladen vonj. Mango je tudi hipoalergičen in precej enostaven za prežuevanje, kar ga naredi dobro izbiro za dojenčke. A čeprav se zdi, da mango prinaša številne koristi, morate vedeti pravi starost in primerno način hrane.
Nadaljujte s branjem, saj vam bomo dali vpogled v možne zdravstvene koristi mango za dojenčke z ustrezno starostjo in starostno primernimi načini hrane.
Kdaj lahko dojenčki jedo mango?
Večina zdravih dojenčkov lahko je zreli mango že okoli šestega meseca, ko začnejo jesti trdno hrano. Na začetku lahko podate majhne količine gladkega, brez ključkov mango pireja ali kaše. Ko se dojenček navadi na okus in prežuevanje sadja, lahko mango pirej/mešanico dodate drugim živolim, npr. banani ali ređi pireju/kaši, da naredite raznolike domače dojenčkové jedi. Za dojenčke starejše od devetih mesecev lahko podajate majhne, zgrtljive kosce mango ali seckan mango na jogurtu ali siru za vadbo prstnega hranjenja.
Pri samostojnem odčepljevanju (baby-led weaning) lahko dojenčkom podate tanko narezane mango šipe (brez lupine ali kožice), da jih držijo in jedo. Ker je mango brez lupine gladka, nadzorujte svojega dojenčka in jim pomagajte pri samostojnem jedenju, da zmanjšate tveganje zadavljanja. Alternativno lahko odstranite celo žlico (pustite malo) in dojenčkom podate mango semen/jadro, da ga držijo in sosajo.
Opomba: nezreli mango ima oster, kisel okus in trdo teksturo. Poleg tega je bogat s škrobom in pektinom, ki lahko motijo prežuevalni sistem dojenčka. Zato hrana z nezrelimi mangoji dojenčkom običajno ni priporočljiva.
Hranilna vrednost mango
Mango ima عدة stotine variet. Vsaka vrsta mango ima drugačen okus, teksturo in hranilno sestavo. V povprečju 75 g zamrznjenega mango ponuja naslednja živila, ki prispevajo k dnevnim hranilnim potrebam vašega dojenčka.
| Živila | Količina | AI* (6 do 12 mesecev) |
|---|---|---|
| Voda | 62,6 g | – |
| Energija | 45 kcal | – |
| Celulozne vlaknine, skupaj | 1,2 g | – |
| Kalcij, Ca | 8,25 mg | 260 mg |
| Železo, Fe | 0,12 mg | 11 mg (RDA) |
| Magnezij, Mg | 7,5 mg | 75 mg |
| Fosfor, P | 10,5 mg | 275 mg |
| Kalij, K | 126 mg | 860 mg |
| Vitamin C, skupna askorbinska kislina | 27,3 mg | 50 mg |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 0,3 mg |
| Folat, skupaj | 32,2 µg | 80 µg |
| Vitamin A, RAE | 40,5 µg | 500 µg |
*AI = Primerna primanjkljaj – ravni živila, ki se predpostavlja, da zagotavlja hranilno primernost
Vir: US Food And Drug Administration in Dietary Guidelines For Americans 2020-2025
Najpogostejše sorte mango v ZDA so Honey, Francis, Haden, Keitt, Kent in Tommy Atkins. Nekatere druge so Alphonse, Kesar, Manila, Edward in Palmer.
Možne zdravstvene koristi mango za dojenčke
Mango je hidrirajoče sadje, bogato z vitalnimi živili in bioaktivnimi spojinami, ki pomagajo dojenčku, da raste in se razvija zdravo. Lahko prinaša naslednje zdravstvene koristi:
- Podpira rast in razvoj: Mango je energijsko gosto sadje, bogato z več vitalnimi živili, kot je vitamin A. Dojenčki potrebujejo energijo za različne telesne funkcije, ki so ključne za njihov pravi rast in razvoj. Vitamin A (beta-karoten) pomaga pri oblikovanju zdrave kože, las, sluznice in pravega razvoja vida.
- Spodbuja prežuevanje: 75 g zamrznjenega mango vsebuje 1,2 g prehranskih vlaken. Hranjenje dojenčkov z mango kot del zdrave, uravnotežene prehrane jim lahko pomaga, da dobijo dovolj vlaken. Prehranska vlaknina doda obseg in gladko gibanje čreves, kar je nujno za preprečevanje zaprtja.
- Krepí imunski sistem: Mango je odličen vir vitamina A, vitamina C in več fitohemikalij, kot so flavonoidi in fenolne kisline. Te spojine imajo antioksidativne in protiviščne lastnosti, ki lahko močno krepijo imuniteto.
Poleg tega mango ponuja majhne količine železa, folata, magneija, kalija, fosforja in vitamina B6. Dojenčki potrebujejo ta živila za izvajanje različnih fizioloških funkcij, potrebnih za rast, razvoj in ohranjanje.
Nasveti za izbiro in shranjevanje mango
Izbira pravega mango in njegovo pravilno shranjevanje sta ključna za popolno izkoriščanje koristi. Tukaj so nekateri nasveti, ki vam lahko pomagajo.
- Osredotočite se na občutek, ne na barvo.pretehtajte mango in izberite tiste, ki so teški za svojo velikost. Izberite tiste, ki so polni in ne mehki. Prav tako zagotovite, da je brez črnih škrobnic, modric ali rezov, da zmanjšate tveganje mikrobne kontaminacije.
- Vzamite mango v roko in jo rahlo stisnite. Popolnoma zreli, polni mangoji so trdi, a se rahlo pritisnejo. Vonjajte mango in izberite tisto, ki ima sladen vonj.
- Umijte mango pod hladno, tekočo vodo in jih posušite s kuhinjskim brisačem pred shranjevanjem v hladilniku ali postavitvijo na kuhinjsko stopnico.
- Shranjujte nezrele mangije pri sobni temperaturi nekaj dni do zrjenja, medtem ko shranjujte pravkar zrele mangije le en ali dva dni. Popolnoma zrele mangije pojdite takoj ali jih shranite v hladilniku ne dlje kot en ali dva dni.
- Šečene/rezane mangije shranjujte v zračno ne prepuščenem steklenem ali BPA-prostem plastičnem posodi nekaj dni v hladilniku ali do šest mesecev v zamrzovalniku.
Če sveži, zreli mangoji niso na voljo, izberite zamrznjene ali konzervirane mangije. Izberite konzervirane mangije, shranjene v njihovem soku, ne v sladkorju. Pred uporabo prezrite konzervirane mangije, da odstranite višak sladkorja.
Načini hrane mango dojenčkom
Zreli mango ima mehko teksturo, ki je enostavna za razmolkanje in pirejanje. Tukaj so nekateri nasveti za varno hranjenje mango vašemu dojenčku.
- Vedno izberite sveže, zrele mangije za pripravo mango pireja ali kaše za svojega dojenčka. Pri pripravi pireja/kaše zagotovite, da je gladka, tekoča in brez ključkov. Ne hranite dojenčkov z mango sоком, razen če ga zdravstveni nosec ne svetuje drugače.
- Izogibajte hranjenju sušenega mango dojenčkom ker lahko poveča tveganje zadavljanja. Če ste a vendar zelo navdušeni, lahko dodate ščipko mango prahu drugim pirejem ali kašam. Alternativno lahko sušene kosce mango namakate v vodi.
- Vstavite eno ali dve žlički mango pireja ali kaše dojenčku. Če se dojenček zdi udobnega z okusom in prežuevanjem, postopoma povečajte količino najprej na eno žlico in nato na dve.
- Če se dojenček zdi neudoben, prekinite hranjenje mango pireja/kaše in poskusite znova po nekaterem času. Vendar se posvetujte s svojim zdravstvenim nosilcem in hranite mango pod njihovim nadzorom, če se problem ohaja.
- Alergija na mango je redka, a možna. Njeni simptomi se lahko pojavijo takoj po dotiku ali požitju mango (oralni alergijski sindrom). Pogost znaki alergijske reakcije, na katere morate paziti, so: neprestano svrbenje, kožni izbruh (svrbež), pihanje, bruhanje in prepustnost.
V redkih primerih se lahko dojenčku pojavi anaflaktična reakcija. Če dojenček ima družinsko zgodovino alergij, zlasti na lateks, por prahu, jedovni hrast, jedovni liščnik, pelin, zelenina, korenje, pištacije, paradižnik, papajo in banane, se posvetujte z zdravnikom pred hranjenjem mango.
Okusni in zdravi mango recepti za dojenčke
1. Mango pirej
Boste potrebovali:
- 1 zreli mango (oljušten in narezan)
Kako narediti:
- Z mešalnikom premešajte mango žlico v gladki, brez ključkov pirej.
- Prelijte malo pireja v skledo za hranjenje in hranite dojenčka. Po potrebi dodajte malo maternega mleka ali pripravka za prilagoditev konzistence.
- Ko se dojenček navadi na uživanje mango pireja, poskusite ga pomešati z bananami, sladkimi krompirji, bučno, hruškami, jabolčnim pirejem ali ovseno kašo.
2. Mango in bananova kaša
Boste potrebovali:
- ½ zrela banana (narezana)
- ½ skodelice zrele mango žlice (narezane)
Kako narediti:
- V skledo damo banano in kosce mango. Rahlo ju razmolkamo z vilico v gladko, brez ključkov kašo.
- Po potrebi dodajte malo maternega mleka ali pripravka za prilagoditev konzistence. Takoj hranite dojenčka.
3. Mango sladoled na palici
Boste potrebovali:
