• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Korenje za dojenčke: varnost, hranilna vrednost, prednosti in recepti

Korenje za dojenčke je lahko varno od osmih mesecev naprej, odvisno od tega, kdaj vaš dojenček začne jesti trdnejšo hrano. Ti so tudi imenovani courgettes, in je razvrščen kot sadje v botaničnih vedah. Toda v kulinaričnih praksah se korenje šteje za zelenjavo iz družine Cucurbitaceae ali buče. Čeprav je to bilo uporabljeno v receptih različnih kultur, nedavna hype je bilo dano kot superfood za dojenčke, saj je polno s hranili in različnimi spojinami z medicinskimi lastnostmi. Nadaljujte z branjem tega prispevka, ker vam povemo o varnosti in prednostih korenja za dojenčke.

Ali je korenje varno za dojenčke?

Da, korenje je varno za dojenčke. Toda, splošno ni priporočeno kot prva trdna hrana dojenčka. Če načrtujete uvedbo tega vašemu dojenčku, se posvetujte s prehranskega strokovnjaka.

Kdaj lahko uvedete korenje dojenčkom?

Dojenčki lahko jedo korenje, ko so osem mesecev starost. Toda, če je dojenček začel s trdnejšo hrano prej od šesti mesecev starosti (kar ne priporoča Svetovna zdravstvena organizacija), potem lahko vključite korenje v njihovo prehrano pred osmim mesecem.

Hranilna vrednost korenja

Udarna lastnost korenja je prisotnost nekaterih visoko koristnih bioaktivnih komponent. Ti komponenti so znani, da imajo pozitivne učinke na človeško zdravje.

100 gramov korenja, ko je kuhan s lupino (in brez olja), zagotavlja naslednje hranila.

Virji: U.S. Department of Agriculture in World Health Organization

Zdravstvene prednosti korenja za dojenčke

Korenje se šteje za tisto, ki ima številne terapevtske lastnosti. Verjame se, da izceljuje astmo, kardiovaskularne bolezni in veliko več. Spodaj je seznam potencialnih zdravstveno spodbujajočih lastnosti korenja.

1. Antioksidativna lastnost: Korenje ima bioaktivne spojine, kot so lutein in beta-karoten. Ti komponenti se verjame, da imajo potencialne antioksidativne lastnosti, ki pomagajo krepiti imuniteto. In-vivo študija je pokazala potencialne anti-genotoksične in kemopreventivne učinke korenja. Toda, bolj obsežno raziskovanje je potrebno za uveljavljanje teh trditev.

2. Immunostimulirajoča lastnost: Korenje ima pravično količino vitaminov A in C, ki v konjugaciji z uravnoteženo prehrano bi lahko pomagala krepiti imuniteto. Poleg krepitve imunitete, vitamini A in C prav tako pomagata pri popravilu celic, ohranjanju zdravih kosti, kože, hruskavic in zob.

3. Podpira mišično aktivnost: Korenje ima značilno količino kalija. Kalij je pomemben mineral, ki pomaga uravnavati ravnotežje tekočin in mišično skrcanje.

4. Spodbuja prevarilno zdravje: Dobro prevarjanje je pomembno za dojenčke. Visoka vsebnost vode korenja se verjame, da spodbuja prevarjanje. Poleg tega zelenjava vsebuje prehranske vlaknine, ki bi lahko prav tako pomagale pri poglabljanju prevarjanja.

5. Splošno zdravje: Korenje ima majhne količine večine vitaminov in mineralov. Hranilna raznovrstnost je koristna za splošno zdravje dojenčka.

Korenje ima svoje zdravstvene prednosti. A ima svoj delež stranskih učinkov?

Stranski učinki korenja za dojenčke

Ni znanih adversnih učinkov jedi korenja. Toda v nekaterih primerih morda najdete izjemno hudo korenje. Hudo v korenju kaže na visoke količine kukurbitacinov. Kukurbitacini so spojine, ki so lahko toksične in bi lahko privedle do fatalnih komplikacij. Toda, otrovanje s kukurbitacini je izjemno redko in se običajno dogaja zaradi prekomerne konzumacije bučnih zelenjav. Okusite korenje pred hranjenjem dojenčku. Če okusa preveč hudo, se izognite hranjenju tega dojenčku.

Enostavni recepti s korenjem

Uvedite korenje kot pire, in nato postopno naredite del druge hrane za dojenčke. Spodaj so nekateri recepti hrane za dojenčke, ki vključujejo uporabo korenja.

1. Korenje in jabolčno pire

Ta recept je idealen za mlade dojenčke, ki še niso začeli žvečati hrano. Gladka in kremna mešanica korenja z jabolkom bi dala prijeten okus in osvežilno občutek dojenčku.

Potrebovali boste:

• 1 nasekano srednje veliko korenje
• 2 nasekano majhni jablki
• Voda

Kako:

1. Postavite globoko dno pan na srednji plamen in dodajte dve skodelici vode v nj. Privedite vodo do vrenja.
2. Postavite korenje in jablka kosce v parilnik nad lonček. Pustite korenje in jablko pariti za okoli 10-15 minut, ali dokler ne postanejo mehka.
3. Ko je narejeno, postavite korenje in jablko na stran in jih pustite ohladiti.
4. Ko se vrneta v sobno temperaturo, jih postavite v mešalnik in premešajte, dokler ne pridobite gladko pastico.
5. Dodajte vodo za prilagoditev konzistence. Podajte v skledi ali majhni skodelici.

2. Korenje in orehi smuti

Ta recept je idealen za dojenčke med osem in deset meseci. Poleg korenja ima recept koristne maščobe iz orehov. Orehi so tudi bogati z nekaterimi minerali, ki so nujni za fiziološke procese. Toda, preden uvedete orehe za vašega dojenčka, se posvetujte s pediatrom, da ostanete obveščeni o alergijah.

Potrebovali boste:

• 1 ½ skodelice polno mleko
• 1 skodelico narezano korenje
• 2 banane
• 1 skodelico mešanih orehov (mandlji, orehi, pistaciji in rozine)
• ¼ čajna žlica cimeta

Kako:

1. Postavite vse orehe v mlinc in mlite, dokler ne postanejo fine prahu. Odstavite zmešane orehe na stran.
2. Sedaj dodajte sestavine (razen prahu orehov) v mešalnik in premešajte dobro, dokler ne pridobite gladko tekočino. Za prilagoditev konzistence lahko dodate še malo začimbe ali vode.
3. Ko mešanica izgleda gladka, dodajte mešanico orehov in dajte končno premešanje za dva do tri minute.
4. Podajte vašemu dojenčku v široko usten sipalni kozarec ali v skodelico.

Nasvet: Da pridobite raznovrstnost, lahko poskusite ta recept z jogurtom namesto začimbe ali vode.

3. Sirna korenje omleta

Omleta je najbolj ljubljena zaradi svoje enostavne in hitre priprave. Poleg tega zagotavlja visoko kakovostne beljakovine in druge nujne hranila vašemu dojenčku. Povečate vsebnost beljakovin omlete s dodajanjem kakršnega koli sirja.

Potrebovali boste:

• 1 jajce
• ½ skodelice čebule, nasekano fine
• ½ skodelice korenja, narezanega
• 1 zeleni čili, tanko narezan
• 2 žlice parmezana, narezanega
• 2 žlice rafiniranega olja
• Črni poper, po potrebi
• Sol, po želji

Kako:

1. Vzemite skledo in postavite korenje s soljo v njo. Zmešajte dobro in postavite skledo na stran.
2. Medtem, vzemite drugo skledo. Razbijte jajce, nalijte v skledo in dajte temeljito premešanje. Sedaj dodajte sir, sol in črni poper v skledo in znova premešajte. Ko je narejeno, postavite skledo na stran.
3. Sedaj vzemite korenje in pritisnite med dlani trdno. Prepričajte se, da korenje pusti vso vodo in postane suho.
4. Dodajte suho korenje v mešanico jajc in dajte celotni mešanici dobro premešanje za minuto.
5. Končno, vzemite ploščati pan in ga postavite na srednji plamen in razprostrite olje na nj. Ko se olje segreje, postavite čebulo na pan in jo pražite, dokler ne postane rjava.
6. Nalijte mešanico jajc na čebulo in pustite, da se omleta kuha. Ko kuhate omleto, preprčajte se, da se obe strani spremenita v svetlo rjavo.
7. Podajte vroče s kruhom ali jo narežete na dolge kosce in jih podajete vašemu dojenčku kot prstno hrano.

Nasvet: Za dodajanje več barv in hranilne vrednosti, lahko dodate papriko in koruz v to omleto.

4. Korenje juha

Vam je mogoče podajati toplo juho vašemu dojenčku kdarkoli med dnevom. Juha prav tako naredi idealen zgodnji večerjo za dojenčke, ki jih je mogoče takoj po obilnem obroku spraviti v posteljo.

Potrebovali boste:

• 1 srednji krompir
• 1 srednje korenje
• 1 česenov ključek
• 1 žlica jogurta
• 1 ključek česna
• 1 ½ skodelice zelenjavne juhe
• Oljčno olje

Kako:

1. Pražite čebulo in česen v majhnem panu z oljčnim oljem, dokler ne postane mehka.
2. Narežite krompir v majhne kocke in dodajte ga v pan in kuhajte na zelo majhnem ognju 15 minut.
3. Sedaj dodajte kockirano korenje in kuhajte dodatnih pet minut.
4. Sedaj dodajte zelenjavno juho in dovolite, da pride do vrenja. Premešajte jogurt in narejeno.

Nasvet: Da naredite to juho celovito, lahko dodate ½ skodelico ovsa skupaj z drugimi zelenjavami, kot so buča in korenja.

5. Korenje in korenje fritters

Ta recept je dober za dojenčke, ki so začeli žvečati svojo hrano. Naredi idealno prstno hrano, zlasti med potovanji z dojenčki.

Potrebovali boste:

• 1 srednji korenje
• 1 srednje korenje
• 1 majhna čebula
• ½ skodelice večzrnate moke
• 1/3 skodelice ricotta sirja
• 1 jajce
• ¼ čajna žlica kajenske popre
• Oljčno olje

Kako:

1. Umijte vse zelenjave dobro in narežite korenje in korenje in jih odstavite na stran.
2. Narežite čebulo in nato zmešajte vse zelenjave skupaj v skledi.
3. Dodajte ricotta sir, jajce, moko in poper in dobro zmešajte. Lahko dodajte vodo za spreminjanje konzistence.
4. Blago pomazajte pržen pan z oljčnim oljem in dodajte žlične te mešanice na pan in dovolite, da kuha, dokler ne postane zlatno rjava.
5. Podajte vroče z domačo omako ali skodelico vročega mleka.

Pogosto zastavljena vprašanja

1. Ali lahko podam sirovo korenje mojemu dojenčku?

Sirovo korenje je varno za jesti z malo ali brez znanih adversnih učinkov za dojenčke. Toda, med hranjenjem sirovega korenja, morate biti previdni o njegovi lupini. Za mlade dojenčke, ki ne morejo žvečati, bi se sirovo korenje idealno moralo izogniti.

2. Ali je nujno oljuščiti lupino korenja med pripravo receptov za hrano dojenčka?

Namesto odstranjevanja lupine, je bolje kuhati korenje z lupino. Na ta način lahko zagotovite povečano zadržanje hranil v hrani, hkrati pa povečate vsebnost vlaknin, ki je nujna za ohranjanje zdravega čreva.

Korenje se uvede dojenčkom najlejše po osmih mesecih. Korenje morda ni superfood, a ima pomembna hranila, ki dajo antioksidativne in imunomodulatorne lastnosti. Korenje lahko ponudite dojenčkom v obliki pira, smutij, juhe ali omlete po združevanju z drugimi zelenjavami ali orehi. Izogibajte se oljuščanju korenja, če ne želite zamuditi višjo vsebnost vlaknin, in prav tako se izognite dajanju njim dojenčkom, če okusijo hudo. Poskusite različne recepte s korenjem za dojenčke, da dodate raznovrstnost v njihovo prehrano, hkrati pa odpravljate njihove prehranske zahteve.