• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Bučke za dojenčke:varnost, hranilna vrednost, koristi in recepti

Bučke za dojenčke so lahko varne od starosti osmih mesecev ali več, odvisno od tega, kdaj vaš dojenček začne jesti trdno hrano. Tem pravimo tudi bučke, v botaničnih znanostih pa ga uvrščajo med sadje. Vendar pa v kuharskih praksah bučke veljajo za zelenjavo iz družine Cucurbitaceae ali bučk. Čeprav se je to uporabljalo v receptih različnih kultur, je bilo nedavno predstavljeno kot superhrana za dojenčke, saj je polna hranilnih snovi in ​​različnih spojin z zdravilnimi lastnostmi. Nadaljujte z branjem te objave, saj vam bomo povedali o varnosti in prednostih bučk za dojenčke.

Ali so bučke varne za dojenčke?

Da, bučke so varne za dojenčke. Vendar pa na splošno ni priporočljiva kot otrokova prva trdna hrana . Če ga nameravate predstaviti svojemu otroku, se najprej posvetujte z dietetikom.

Kdaj lahko dojenčkom predstavite bučke?

Dojenčki lahko jedo bučke, ko so stari osem mesecev . Če pa je dojenček začel jemati trdno hrano pred šestim mesecem (česar Svetovna zdravstvena organizacija ne priporoča), lahko bučke vključite v njegovo prehrano pred osmim mesecem.

Hranilna vrednost bučk

Presenetljiva značilnost bučk je prisotnost nekaterih zelo koristnih bioaktivnih sestavin. Znano je, da imajo te sestavine pozitivne učinke na zdravje ljudi.

100 gramov bučk, kuhanih s kožo (in brez olja), zagotavlja naslednje hranilne snovi.

  Viri: Ministrstvo za kmetijstvo ZDA in Svetovna zdravstvena organizacija

Zdravstvene koristi bučk za dojenčke

Za bučke velja, da imajo številne zdravilne lastnosti. Menijo, da zdravi astmo, bolezni srca in ožilja in še veliko več. Spodaj je seznam potencialnih lastnosti bučk, ki krepijo zdravje.

1. Lastnost antioksidantov: Bučke vsebujejo bioaktivne spojine, kot sta lutein in beta-karoten . Verjame se, da imajo te komponente potencialne antioksidativne lastnosti, ki pomagajo krepiti imuniteto. Študija in vivo je pokazala potencialno anti-genotoksičnost in kemopreventivne učinke bučk. Vendar pa je za ugotovitev teh trditev potrebna obsežnejša raziskava.

2. Lastnost za krepitev imunosti: Bučke imajo veliko količino vitaminov A in C, ki bi v kombinaciji z dobro uravnoteženo prehrano lahko pripomogle k krepitvi imunosti. Vitamin A in C poleg krepitve imunosti pomagata tudi pri popravljanju celic, ohranjanju zdravih kosti, kože, hrustanca in zob.

3. Podprite mišično aktivnost: Bučke imajo precejšnjo količino kalija. Kalij je pomemben mineral, ki pomaga uravnavati ravnovesje tekočine in krčenje mišic.

4. Spodbuja zdravje prebave: Dobra prebava je pomembna za dojenčke. Verjame se, da visoka vsebnost vode v bučkah spodbuja prebavo. Poleg tega zelenjava vsebuje tudi prehranske vlaknine, ki bi lahko pomagale tudi pri pospeševanju prebave.

5. Splošno zdravje: Bučke vsebujejo majhne količine večine vitaminov in mineralov. Raznolikost prehrane je koristna za splošno zdravje otroka.

Bučke imajo svoje zdravstvene koristi. Toda ali ima svoj delež stranskih učinkov?

Neželeni učinki bučk za dojenčke

Ni znanih škodljivih učinkov uživanja bučk. Toda v nekaterih primerih boste morda našli izjemno grenke bučke. Grenkoba v bučkah kaže na visoke količine kukurbitacina . Kukurbitacini so spojine, ki so lahko strupene in lahko povzročijo usodne zaplete. Vendar pa je zastrupitev s kukurbitacinom izjemno redka in se običajno pojavi zaradi prekomernega uživanja zelenjave iz bučk. Okusite bučko, preden jo daste dojenčku. Če je okus preveč grenak, ga ne hranite otroka.

Recepti za bučke, ki jih je enostavno narediti

Bučke uvajajte kot pire, nato pa jih postopoma vključite v drugo otroško hrano. Spodaj je nekaj receptov za otroško hrano, ki vključujejo uporabo bučk.

1. Pire iz bučk in jabolk

Ta recept je idealen za majhne dojenčke, ki še niso začeli žvečiti hrane. Gladka in kremasta mešanica bučk z jabolkom bi otroku dala prijeten okus in osvežujoč občutek.

Potrebovali boste:

• 1 drobno sesekljana srednje velika bučka
• 2 drobno sesekljani majhni jabolki
• Voda

Kako:

1. Ponev z globokim dnom postavite na srednji ogenj in vanjo dodajte dve skodelici vode. Vodo zavrite.
2. Koščke bučk in jabolk damo v soparo nad lonec. Pustite, da se bučke in jabolka kuhajo na pari približno 10-15 minut oziroma dokler se ne zmehčajo.
3. Ko je pripravljeno, odstavimo bučke in jabolka ter ju ohladimo.
4. Ko se vrnejo na sobno temperaturo, jih položite v mešalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke paste.
5. Dodajte vodo, da prilagodite konsistenco. Postrezite ga v skledi ali majhni skodelici.

2. Smoothie iz bučk in oreščkov

Ta recept je idealen za dojenčke, stare od osem do deset mesecev. Recept vsebuje poleg bučk tudi koristne maščobe iz oreščkov. Oreščki so bogati tudi z nekaterimi minerali, ki so nujni za fiziološke procese. Toda preden otroku uvedete oreščke, se posvetujte s pediatrom, da boste vedno obveščeni o alergijah.

Potrebovali boste:

• 1 ½ skodelice polnomastnega mleka
• 1 skodelica sesekljanih bučk
• 2 banani
• 1 skodelica mešanih oreščkov (mandlji, orehi, pistacije in rozine)
• ¼ žličke cimeta

Kako:

1. Vse oreščke dajte v mlinček in jih zmeljite, dokler se ne spremenijo v fin prah. Odstavimo mešane oreščke.
2. Sedaj dodajte sestavine (razen oreščkov v prahu) v mešalniku in dobro premešajte, dokler ne dobite gladke tekočine. Če želite prilagoditi konsistenco, lahko dodate več formule mleka ali vode.
3. Ko je mešanica videti gladka, dodajte zmes oreščkov in pustite končno mešanico dve do tri minute.
4. Postrežite ga svojemu dojenčku v skodelici s širokim ustjem ali v skodelici.

Nasvet: Da bi dobili nekaj raznolikosti, lahko poskusite ta recept z jogurtom namesto formule mleka ali vode .

3. Sirna omleta iz bučk

Omleta je najbolj priljubljena zaradi enostavne in hitre priprave. Poleg tega zagotavlja vašemu otroku visokokakovostne beljakovine in druga esencialna hranila. Vsebnost beljakovin v omleti povečate tako, da ji dodate nekaj sira.

Potrebovali boste:

• 1 jajce
• ½ skodelice čebule, drobno sesekljane
• ½ skodelice naribanih bučk
• 1 zeleni čili, tanko narezan
• 2 žlici naribanega parmezana
• 2 žlici rafiniranega olja
• Črni poper, po potrebi
• Sol po želji 

Kako:

1. Vzemite skledo in vanjo dajte bučke s soljo. Dobro premešamo in posodo pustimo ob strani.
2. Medtem vzemite drugo skledo. Razbijte jajce, ga vlijte v skledo in temeljito mešajte. Zdaj dodajte sir, sol in črni poper v skledo in ponovno premešajte. Ko končate, pustite skledo ob strani.
3. Zdaj vzemite bučko in jo močno pritisnite med dlanmi. Poskrbite, da bučke zapustijo vso vodo in se posušijo.
4. Dodajte suhe bučke v jajčno mešanico in celotno mešanico dobro mešajte za minuto.
5. Na koncu vzemite ravno ponev in jo pustite na srednjem ognju ter namažite z oljem. Ko se olje segreje, na ponev damo čebulo in jo pražimo, da porjavi.
6. Na čebulo prelijemo jajčno mešanico in pustimo, da se omleta kuha. Ko kuhate omleto, poskrbite, da bosta obe strani postali svetlo rjavi.
7. Postrežemo ga vročega s kruhom ali pa ga narežemo na dolge kose in ga damo otroku kot hrano za prste.

Nasvet: Če želite dodati več barve in hranilne vrednosti, lahko tej omleti dodate papriko in koruzo.

4. Juha iz bučk

Otroka lahko kadarkoli čez dan nahranite s toplo juho. Juha je tudi idealna zgodnja večerja za dojenčke, ki jih lahko po razkošnem obroku zlahka položite v posteljo.

Potrebovali boste:

• 1 srednji krompir
• 1 srednja bučka
• 1 strok česna
• 1 žlica jogurta
• 1 strok česna
• 1 ½ skodelice zelenjavne juhe
• Oljčno olje

Kako:

1. V manjši ponvi na olivnem olju prepražimo čebulo in česen, dokler se ne zmehčata.
2. Krompir narežite na majhne kocke in ga dodajte v ponev ter kuhajte na zelo majhnem ognju 15 minut.
3. Zdaj dodajte na kocke narezane bučke in kuhajte še dodatnih pet minut.
4. Zdaj dodajte zelenjavno osnovo in pustite, da zavre. Vmešajte jogurt in pripravljeno.

Nasvet: Da bo ta juha zdrava, lahko dodate ½ skodelice ovsa skupaj z drugo zelenjavo, kot sta buča in korenje.

5. Bučke in korenčkovi ocvrtki

Ta recept je dober za dojenčke, ki so začeli žvečiti hrano. Je idealna hrana za prste, še posebej med potovanjem z dojenčki.

Potrebovali boste:

• 1 srednji korenček
• 1 srednja bučka
• 1 majhna čebula
• ½ skodelice večzrnate moke
• 1/3 skodelice sira ricotta
• 1 jajce
• ¼ žličke kajenskega popra
• Oljčno olje

Kako:

1. Vso zelenjavo dobro operemo, korenček in bučko naribamo ter odstavimo.
2. Nasekljajte čebulo in nato v skledi zmešajte vso zelenjavo.
3. Dodamo sir ricotta, jajce, moko in poper ter dobro premešamo. Za spremembo konsistence lahko dodate vodo.
4. Ponev rahlo namastimo z olivnim oljem in dodamo žlice te mešanice na ponev ter pustimo, da se kuha do zlato rjave barve.
5. Postrežemo vročega z domačo omako ali skodelico vročega mleka.

Pogosta vprašanja

1. Ali lahko svojemu otroku dam surove bučke?

Surove bučke so varne za uživanje z malo ali nič znanih škodljivih učinkov za dojenčke. Vendar pa morate med hranjenjem surovih bučk paziti na njihovo lupino. Za mlade dojenčke, ki ne znajo žvečiti, bi se morali surovim bučkam v idealnem primeru izogibati.

2. Ali je pri pripravi receptov za otroško hrano treba bučkam olupiti kožo?

Bolje je, da bučke skuhate s kožo, namesto da odstranite kožo. Tako lahko zagotovite povečano zadrževanje hranil v hrani, hkrati pa povečate vsebnost vlaknin, ki so potrebne za ohranjanje zdravega črevesja

Bučke se dojenčkom seznanjajo po možnosti po osmih mesecih. Bučke morda niso superživilo, imajo pa pomembna hranila, ki dajejo antioksidativne in imunomodulatorne lastnosti. Bučke lahko dojenčkom ponudimo v obliki pireja, smutijev, juhe ali omlete po kombinaciji z drugo zelenjavo ali oreščki. Izogibajte se lupljenju bučk, če ne želite zamuditi večje vsebnosti vlaknin, in jih ne dajajte otrokom, če so grenke. Preizkusite različne recepte za bučke za dojenčke, da popestrite svojo prehrano in hkrati upoštevate njihove prehranske potrebe.