• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Jedlo pre deti na podporu mozgu

Počas prvých 36 mesiacov života vášho dieťaťa jej mozog rastie, rastie, rastie, pretože nasáva všetko okolo seba a prichádza na to, ako myslieť, reagovať a riešiť dôležité problémy.

Činnosti, ako je čítanie dieťaťu, počúvanie hudby, spoločné stavanie z kociek, hranie sa s ním a nechať ho skúmať okolie, to všetko podporuje rozvoj mozgu. Ale to nie sú jediné spôsoby, ako môžete pomôcť mozgu vášho batoľaťa rozkvitnúť; kŕmenie jej výživnými potravinami je tiež dôležité.

Potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty, cholín, omega-3 mastné kyseliny a komplexné sacharidy, sú obzvlášť užitočné pri posilňovaní zdravia mozgu. Samozrejme, stála strava s jedlom pre mozog nie je zárukou, že z vášho dieťaťa vyrastie raketový vedec. Ale uistiť sa, že vaše batoľa dostane dostatok týchto kľúčových živín, je šikovný začiatok.

Najlepšie živiny podporujúce mozog pre deti

Neexistuje nič také ako „nedôležitá“ živina, ale tieto štyri sú obzvlášť dobré pre lokše vášho drobca.

• Antioxidanty: Tieto živiny chránia mozog (a telo) vášho batoľaťa pred bežným opotrebovaním.
• Choline: Cholín je živina, ktorá je nevyhnutná pre vývoj mozgu, pamäť a funkciu svalov. Pomáha tiež mozgu komunikovať so zvyškom tela a môže pomôcť regulovať náladu.
• Omega-3 mastné kyseliny: Tieto zdravé tuky — vrátane ALA, DHA a EPA — sú kľúčové pre vývoj mozgu a očí a môžu pomôcť stabilizovať náladu.
• Komplexné sacharidy: Komplexné sacharidy sú celé zrná bohaté na vlákninu. Sú kľúčové pre fungovanie mozgu, pretože sú jeho hlavným zdrojom paliva. Keď telo absorbuje komplexné sacharidy, rozkladajú sa na glukózu, ktorú telo a mozog využívajú ako energiu.

Ak si myslíte, že glukóza je vymyslené slovo pre cukor, majte na pamäti, že sladkosti a cukríky tu nie sú triedou. Sú to spracované alebo rafinované sacharidy, ktoré majú nízky obsah zdravých vitamínov, minerálov a vlákniny a môžu tiež spôsobiť prudký nárast a pokles hladiny cukru v krvi.

Vláknina v komplexných sacharidoch na druhej strane spomaľuje vstrebávanie energie v tele, čo zaisťuje, že mozog dostáva pomalý a stabilný prísun paliva.

Najlepšie potraviny pre deti, ktoré posilňujú mozog

Mnohé z najlepších živín na podporu mozgu sa nachádzajú v ovocí a zelenine s jasnými odtieňmi, morských plodoch, orechoch a celých zrnách vrátane:

• Hovädzie
• brokolica
• Karfiol
• Čučoriedky
• Ostružiny
• Maliny
• Jahody
• Losos
• Krevety
• Hrebenatky
• Tofu
• Ľanové semienko
• Chia semienka
• Vlašské orechy
• vajcia a jogurt obohatené o omega-3
• Celozrnné výrobky (chlieb, cereálie, cestoviny, krekry, hnedá ryža)

Ako začleniť živiny podporujúce mozog do stravy vášho dieťaťa

Dobrá správa:Živiny podporujúce mozog, ako sú antioxidanty a komplexné uhľohydráty, nájdete v mnohých potravinách, ktoré už váš drobec miluje.

Pre dojčatá

Keď bude mať vaše dieťa okolo 6 mesiacov, bude pravdepodobne pripravené na príkrmy. Tu je niekoľko spôsobov, ako začleniť bobule a celé zrná do jej stravy.

• Jabuľové pyré: Antioxidanty nájdete v tonách ovocia a zeleniny – najmä bobuľového ovocia. Čím výraznejšie je jedlo sfarbené, tým býva bohatšie na antioxidanty. Hrsť bobúľ vhoďte do mixéra s trochou materského mlieka alebo umelej výživy a rozmixujte do hladka.
• Celozrnné dojčenské obilniny: Nemusíte začať s dojčenskými obilninami, ale ak áno, celozrnný druh je skvelá voľba. Ak chcete pridať dávku antioxidantov, ktoré posilňujú mozog, zmiešajte cereálie s bobuľovým pyré.
• Celozrnné palacinky: Skúšate odstavenie vedené dieťaťom? Skúste celozrnné palacinky nakrájať na prúžky a nechať ich dieťa pogumovať. Pre antioxidačný bonus pripravte domáce palacinky s malými, rozdrvenými kúskami bobúľ zapečenými v cestíčku.

Pre batoľatá

Stane sa z vášho drobca vyberavý jedák? Tu je návod, ako potešiť chuťové poháriky vášho dieťatka – a uistiť sa, že dostáva živiny, ktoré jej rastúce telo a mozog potrebuje.

• Arašidové maslo a želé: Obľúbený u batoliat, klasický sendvič s arašidovým maslom a želé, je hybnou silou pri budovaní mozgu, keď je vyrobený z celozrnného chleba, arašidového masla obohateného o omega-3 a plátkov čučoriedok, malín alebo jahôd bohatých na antioxidanty namiesto džemu.
• Jogurt a bobuľové ovocie: Do obyčajného jogurtu, ktorý je bohatý na cholín, zamiešajte čerstvé bobule. Najmä čučoriedky sú plné antioxidantov. Skvelou voľbou sú aj jahody, maliny a černice. Vaše batoľa si zamiluje šmrnc farby a chuť (prirodzenej) sladkosti.
• Losos: Na večeru podávajte malé kúsky filé z lososa (nezabudnite odstrániť kosti) alebo si lososový šalát (môžete ho pripraviť ako tuniakový šalát) natrieť na celozrnný chlieb alebo na obed zastrčiť do pita vrecka.
• Miešané vajíčka: Rozmiešajte niekoľko vajec obohatených o omega-3 – najmä žĺtok je bohatý na cholín – a pridajte špenát, malé kúsky brokolice a syr.

Pre mladšie deti

Iste, môžete si naservírovať misku celozrnných cereálií a mlieka. Existujú však aj iné (kreatívnejšie) spôsoby, ako poskytnúť svojmu rastúcemu dieťaťu živiny podporujúce mozog.

• Smoothie: Do mixéra vhoďte grécky jogurt a ovocie spolu s trochou mlieka a vytvorte smoothie – dobré raňajky pre deti na úteku.
• Toasty s plátkami ovocia: Nudí vás PB&J? Skúste svojmu dieťaťu pripraviť sendvič s otvorenou tvárou na plátku opečeného celozrnného chleba, posypaný arašidovým maslom obohateným o omega-3 a plátkami jahôd.
• Smažte: Pre jedlo plné cholínu skúste urobiť praženicu s kockami tofu alebo chudého hovädzieho mäsa, brokolicou a karfiolom podávaným na pohánkových rezancoch soba.
• Zmes trás: Ak vaše dieťa nemá alergiu na orechy, môžete si k nemu pripraviť desiatu na posilnenie mozgu s vlašskými orechmi, celozrnnými cereáliami (ako Cheerios) a sušeným ovocím, ako sú čučoriedky a brusnice. Okrem toho, že sú orechy, semienka a maslá z orechov/semien zdrojom omega-3, sú dobrým zdrojom antioxidantu vitamínu E, ktorý chráni membrány mozgových buniek pred poškodením.