6 skupín potravín, ktoré by každé dieťa malo poznať

6 skupín potravín, ktoré by každé dieťa malo poznať

Rýchla víkendová viktorína: Aké sú šesť skupín potravín pre deti? Ak viete ľahko odpovedať na túto otázku, ste vpred v hre výživy. Ale ak ste ako mnohí rodičia a námočky, možno budete potrebovať osviežiť svoje výživové vedomosti. Takto, namiesto nútenia detí jesť to, čo myslíte, že je pre nich dobré, ich inšpirujete, aby robili vlastné dobré a zdravé voľby o tom, čo jem.

„Najlepší spôsob, ako sa deti učia o skupinách potravín, je povzbudiť ich k ochutnávaniu, vareniu a zapojeniu do prípravy jedál,“ hovorí Michelle Dudash, registrovaná dietetická a autorka „Čisté jedlo pre zaneprázdnené rodiny“. „Pri vytváraní jedálničkov môžete sa ich opýtať, aké ovocie a zeleninu majú radi. Je lepšie zamerať sa na chutnosť jedla, namiesto toho, aby ste išli do veľa detailov o tom, ako je zdravé.“

Čo sa týka samotných skupín potravín, sú rovnaké ako tie navrhnuté pre dospelých.

„Výživové smernice pre Američanov sú navrhnuté pre kohokoľvek vo veku 2 rokov a starších. Skupiny potravín pre deti a dospelých sú rovnaké. Sú to porcie, ktoré sú rôzne,“ vysvetľuje Toby Amidor, registrovaná dietetická a autorka „Grécke jogurtová kuchyňa“.

Takže uistite sa, že vaše deti vieto, čo si vybrať, a naučia sa, aké množstvá sú pre nich najlepšie.

Tu je praktický referenčný zoznam šiestich skupín potravín, ktoré by ste mali učiť svoje deti, spolu s príkladmi typov potravín, ktoré patria do každej kategórie, a odporúčanými dennými dávkami pre deti základného školského veku, podľa Dudashovej.

1. Obilniny

Aspoň polovica príjmu obilnín vašich detí by mala byť celozrnné, hovorí Dudashová.

„Deti milujú obilniny, ale väčšina nerobí z poloviny svojej úrody celozrnné,“ hovorí Amidorová. „Celozrnné obilniny obsahujú vlákninu, ktorá sa u detí ukázala ako chýbajúca. Vláknina má širokú škálu výhod vrátane pomôcť udržiavať deti pravidelné a pomôcť im zostať syte a spokojné po jedle alebo príchuti. Jednoduché výmeny ako zmena na celozrnné cestoviny, celozrnný chlieb a celozrnná kuskus môžu pomôcť zvyšovať celkový príjem vlákny vašich detí.“

  • Odporúčané množstvo pre deti: 1/2 šálka alebo 1 uncia (cca 28 g)
  • Príklady potravín: Ovsené vločky, celozrnný chlieb, hnedý ryž, celozrnné tortily, sušenky a cestoviny

2. Ovocie

Ovocie môže byť čerstvé, mrazené, konzervované, sušené alebo liofilizované. Odborníci odporúčajú vybrať mrazené ovocie bez pridaného cukru a ovocie konzervované vlastnom šťave namiesto syropu.

„Je dôležité odporúčať rozmanitosť farieb z tejto skupiny, aby deti mohli získať rozmanitosť vitamínov, minerálov a fytonutrientov (rastlinné chemikálie, ktoré pomáhajú predchádzať a bojovať s chorobami),“ hovorí Amidorová. „Napríklad jahody obsahujú fytochémiku anthocyaníny, silný protizápalový antioxidant. Okrem toho, ovocie dáva deťom nutrienty, ktoré mnohé nedostávajú dostatok, vrátane vlákniny a vitamínu C.“

  • Odporúčané množstvo pre deti: 1/2 až 3/4 šálky
  • Príklady potravín: Jablká, banány, hrozienky, mrazené jahody, konzervované broskyne a 100-percentné ovocný džus

3. Zelenina

Zelenina môže byť čerstvá, konzervovaná alebo mrazená, navrhuje Dudashová.

„Stejné ako s ovocím, čerstvá, mrazená, konzervovaná, sušená, liofilizovaná a 100% šťava počíta ako zelenina,“ hovorí Amidorová.

Ak používate konzervovanú zeleninu, uistite sa, že obsahujú minimálny alebo žiadny sodík.

Amidorová zdôrazňuje: „Výber farebnej rozmanitosti zeleniny je dôležitý, aby sa zabezpečilo, že deti dostanú širokú škálu nutriéntov, ktoré ich telá potrebujú pre správny rast a vývoj.“

  • Odporúčané množstvo pre deti: 1/2 až 3/4 šálky
  • Príklady potravín: Špenát, hrach, mrkva, zemiaky, šalát a brokolica

4. Mliečne výrobky

Bezlaktozové produkty obohatené vápnikom môžu byť nahrazené pre deti s lactózovou intoleranciou. Hlavný bod tejto skupiny je poskytnúť bohatý zdroj vápnika, vysvetľuje Dudashová.

„Odporúča sa, aby deti 2 rokov a staršie vyberali nízko tukové a bez tuku mliečne výrobky, vrátane mlieka, jogurtu a syra,“ poznamenáva Amidorová. „Mliečne výrobky obsahujú deväť esenciálnych nutriéntov, vrátane vápnika, ktorý je nutrientom záujmu.“

  • Odporúčané množstvo pre deti: 1 šálka
  • Príklady potravín: Nízko tukové mlieko, syr a jogurt

5. Bielkoviny

Ideálne by zdroje bielkovín mali byť chudé alebo mať „dobré“ tuky, poznamenáva Dudashová.

„Bielkoviny pomáhajú deťom rásť a vyvíjať sa správne a budovať svaly,“ hovorí Amidorová. „Vyberajte chudé bielkoviny ako chudé hovädzie a bravčové mäso, kuracie (bez slúžky), vajcia, ryby, tofu, fazuľu a šošovicu.“

  • Odporúčané množstvo pre deti: 2 až 3 uncie (cca 56–85 g)
  • Príklady potravín: Kuracie prsia, losos, tuniak, kuracie mäso, číčerika, vajcia, arašidové maslo, edamame, hummus a hovädzie mäso

6. Oleje

Použite oleje, ktoré prichádzajú z zeleniny, orieškov a semen, ako aj mäkké stoličné nátierky vyrobené bez hydrogenovaných olejov, odporúča Dudashová.

Previous:

Next: