• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Mlieko s vysokým obsahom lipázy: príčiny, dôsledky a tipy na riešenie

Lipáza je prirodzený enzým v matejskom mlieku, ktorý pomáha hydrolizovať mliečné tuky na ľahko stráviteľné a absorbovateľné mastné kyseliny. Príčina vysokého obsahu lipázy u len niektorých matek nie je známa. Predpokladá sa, že vyťažené a uložené matejské mlieko má vyššiu úroveň lipázy.

Vysoká úroveň lipázy v matejskom mlieku môže spôsobiť, že mlieko bude vonieť a chutiť nesväžne a mydlovato. Tieto zmeny môžu byť dôvodom, prečo niektoré deti odmietajú prsia alebo lavičku s vyťaženým mliekom. Rodičia sa môžu obávať týchto zmien a pýtať sa, či je také mlieko bezpečné. Prečítajte si viac o príčinach, dopadoch a spôsoboch riešenia vysokého obsahu lipázy.

Príčiny vysokého obsahu lipázy v matejskom mlieku

Neexistuje dôkazová príčina, prečo by matejské mlieko mohlo vyvinúť vysoký obsah lipázy. Jednoducho niektoré matky majú v mlieku nadmerný počet lipázy, iné nie. Lipáza je enzým, ktorý usnadňuje trávenie a absoráciu živín, najmä tukov.

Uložené vyťažené mlieko pravdepodobne obsahuje vyššiu úroveň lipázy, ktorá urýchľuje rozklad mlieka a mení jeho chuť a von (1). Aj tak niektoré matky neoznamenajú žiadnu zmenu. V oboch prípadoch je správne uložené mlieko bezpečné a jeho odvon a chuť neznamenajú, že je neprimerné pre dieťa.

Vplyvá mlieko s vysokým lipázou na zdravie dieťaťa?

Neexistujú klinické dôkazy o krátkodobých alebo dlhodobých účinkoch mlieka s vysokým lipázou na zdravie kojenca. Neznáme sú žiadne nepriaznivé účinky. Zmeny chuťe a vonu pri uloženom mlieku nastávajú vďaka lipolýze, ktorá má antimikrobiálne účinky a predchádza rastu mikroorganizmov v odmrazenom mlieku v chladničke (2).

To môže znamenať, že tieto zmeny sú pre dieťa výhodné. Štúdia ukázala, že lipáza v matejskom mlieku môže kompenzovať funkciu pankreatickej lipázy v kojeneckom veku a pomáhať zdravému rastu, najmä u predčasne narodených detí (3). Ak vám von alebo chuť mlieka nevyhovuje, skontrolujte časti šľahačky, nádoby na ukladanie a poradte sa s pediatrom. Môžete sa aj pokúsiť obmedziť silno voniace jedlá, ako česnak a ryby.

Môžete testovať lipázu v matejskom mlieku doma?

Hoci aktivita lipázy v matejskom mlieku je normálna, ak chcete ju overiť, môžete to urobiť doma podľa týchto krokov:

• Vyťažte mlieko, uložte ho do vhodnej nádoby a zamrazte alebo dajte do chladničky. Pred uložením si môžete ochutnať malé množstvo na určenie chuťe a vonu.
• Nechajte nádobu v mrazničke alebo chladničke 1–2 dni.
• Po uplynutí času skontrolujte von a chuť. Ak mlieko vonie a chutí nesväžne alebo mydlovato, je veľmi pravdepodobné, že vaše mlieko má vysoký obsah lipázy.

Ak vaše mlieko má vysokú lipázu a dieťa odmietá jesť, skúste niektoré zásahy.

Tipy na maskovanie neprijemného zapachu a chuť mlieka

Tu sú kroky na riešenie zmeny chuťe a vonu vďaka vysokej aktivite lipázy:

1. Zanotajte čas, kedy sa mlieko zrúti a začne vonieť nesväžne. Podľa tohto časového harmonogramu zistíte približný moment, kedy sa uložené mlieko mení vďaka lipáze. V väčšine prípadov sa zmena chuťe objaví po 24 hodinách ukladania. Plánujte vyťahovanie a ukladanie podľa toho, aby ste sa vyhli zbytočnému vyhadzovaniu mlieka.
2. Skúste oslávenie (scalding). Podľa laktačných poradcien môže oslávenie čerstvého vyťaženého mlieka pred uložením deaktivovať lipázu. Oslávenie zahŕja zohriatie mlieka len do začiatku bublania na okrajoch, nie do varu (4). Var by mohol zničiť dôležité živiny. Odporúča sa zohrievať mlieko v panvici pod 82 °C (180 °F).
3. Zmiešajte uložené mlieko s čerstvom vyťaženým alebo pečivom. Môžete zmiešať uložené mlieko s čerstvým, aby ste zamaskovali chuť pred podávaním dieťaťu. Obidve musí byť pri rovnakej teplote. U starších detí, ktoré už prijímapepevné jedlá, môžete pridať do mlieka ovsenú kašu alebo detské rižové kaše.

Okrem týchto opatrení môže pomôcť aj zmena rýchlosti a tlaku šľahačky, aby sa predišlo zmenám chuťe a vonu. Uistite sa, že šľahačka a jej časti sú sterilizované, aby ste predišli bakteriálnej kontaminácii, ktorá by tiež mohla ovplyvniť chuť a von mlieka.

Matejské mlieko je pre deti životne dôležité. Jeho chuť a von ovplyvňujú chuť k jedu. Dieťa môže prestať jesť uložené mlieko kvôli týmto zmenám. Ale pokojne, mydlovatá chuť a von správne uloženého mlieka sú väčšinou bezpečné, pokiaľ je príčinou vysoká aktivita lipázy a nie niečo iné. Ak ste znepokojení možnou príčinou mydlovatej chuťe, neváhajte sa poradiť s laktačnou poradkyňou.