Požiadavky pre školské obedy

alarmujúce trend v Spojených štátoch , je zvyšujúci sa miera detskej obezity . Detí s nadváhou sú náchylné k mnohým zdravotným rizikám , ako je cukrovka , kardiovaskulárne ochorenia a vyššie hladiny cholesterolu a krvného tlaku . Dodržiavaním pokynov stanovených amerického ministerstva poľnohospodárstva , školy sa snaží bojovať proti tomuto problému tým , že poskytuje zdravší obed programy .
Výživové odporúčania

Všetky školské obedy musia byť v súlade s odporúčaniami výživové odporúčania pre Američanov . Podľa pokynov , musí obedy neposkytujú viac než 30 percent kalórií z tuku , a nie viac ako 10 percent z nasýtených tukov . Balíčky musia zabezpečiť aspoň jednu tretinu odporúčanej dennej príjem bielkovín , vitamínu A , vitamín C , železo , vápnik , a kalórií .
Obed súčasti

Pri príprave obedov , školy musia ponúknuť minimálne piatich rôznych zložiek z čoho vyberať . Medzi tieto zložky patria zelenina , ovocie a mäsa , spolu s zdravé nápoje a občerstvenie . Soľničky a pakety majú zakázané sú k dispozícii študentom , ako sú jednotlivé pakety cukru . Strukoviny ako sú fazuľa , šošovica , hrach , vlčieho bôbu , podzemnice olejnej , a musia byť ponúkané aspoň dvakrát týždenne . Môžu slúžiť ako alternatíva k mäsa , alebo ako súčasť zeleniny . V závislosti na zdrojoch školy , ďalšie ovocie a zelenina môžu byť poskytnuté ako desiatu .
Options nízkotučný

Školské obedy by mal tiež ponúknuť nižšiu tuku možnosti na ich študenti Aspoň štyri dni , za školský týždeň . Low - tuk obedy obsahujú položky , ktoré majú menej ako 40 percent svojich kalórií z tuku . Keď porcie chleba a obilia , jedna polovica všetkých porcií obilia by mali byť celozrnné výrobky . Podľa zdravšie USA škôl Challenge , celý výrobok zrno je akákoľvek položka , jedlo v ponuke školy , kde je primárny zložkou zrno je celozrnný .
Ovocie Zelenina


Previous:

Next: