• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Hrozno pre deti:správny vek, spôsob rezu, výhody a recepty

Mnohí rodičia môžu zvážiť hrozno pre deti, pretože ovocie môže pridať chuť, farbu a živiny do detského jedla. Môžete získať hrozno so semenami alebo bez semien (bez semien) a ovocie sa dodáva v rôznych odtieňoch, ako je červená, biela, zelená, čierna a fialová. Hrozno je bohaté na mikroživiny a mnoho bioaktívnych zlúčenín, ktoré ponúkajú dlhodobé zdravotné výhody. Toto výživné ovocie môžete svojmu dojčaťu ponúknuť tak, že ho pridáte do sladkých a slaných jedál. Ale v akom veku môžete bezpečne podávať hrozno svojmu dieťaťu?

V tomto príspevku vysvetľujeme viac o hrozne, vrátane jeho potenciálnych zdravotných výhod, ako ho správne vyberať a skladovať a navrhujeme niekoľko chutných receptov na hrozno, ktoré môžete vyskúšať.

Kedy môžu deti jesť hrozno?

Deti môžu jesť zrelé hrozno bez jadierok alebo bez jadierok ako kašu alebo kašu od šiestich mesiacov veku. Keď sa prispôsobia chuti a stráviteľnosti ovocia, môžete ich pridať do iných potravín, ako je napríklad kaša. Hrozno bez jadierok alebo bez jadierok môžete nakrájať na menšie kúsky a kŕmiť ich, keď je dieťa vo veku od deviatich do desiatich mesiacov. Najlepšie je zaviesť ich ako jedlo po prstoch, keď si dieťa vyvinie kliešťový úchop.

Ako rezať hrozno pre deti?

Najprv ošúpte hrozno a potom každé hrozno rozkrojte pozdĺžne, teda zvisle, aby prešlo cez menšie hrdlá a nie na šírku, pretože môže spôsobiť dusenie. Odstráňte semená, ak existujú. Kúsky hrozna môžete ďalej rozštvrtiť, aby boli vhodné na konzumáciu pre malé dojčatá, ktoré práve začali jesť pevné príkrmy. Hrozno je potrebné ošúpať a pozdĺžne prekrojiť, aby sa predišlo náhodnému zaduseniu, ku ktorému môže dôjsť, keď sa dieťaťu podáva celé hrozno. Staršie deti, ktoré dokážu žuť širokú škálu pevných látok, môžu jesť nakrájané hrozno, ktoré má neporušené šupky.

Nutričná hodnota hrozna

Zrelé hrozno (zelené alebo červené) poskytuje niekoľko živín, antioxidanty, vitamíny A, K a C, minerály ako vápnik, horčík, draslík, vlákninu a fytonutrienty, ktoré môžu byť prospešné pre dlhodobé zdravie. Približne desať hrozna (49 gramov hrozna) môže dieťaťu poskytnúť nasledujúce živiny.

AI =Adekvátny príjem – predpokladaná hladina živín na zabezpečenie nutričnej primeranosti

Zdroje:Ministerstvo poľnohospodárstva USA a Oregonská štátna univerzita

Možné zdravotné prínosy hrozna pre deti

Pravidelná konzumácia hrozna môže poskytnúť dieťaťu nasledujúce pozoruhodné výhody.

1. Poskytujte základné mikroživiny: Hrozno je zdrojom viacerých mikroživín, ako je vitamín A, B C, K a meď, mangán, draslík. Dojčatá a batoľatá potrebujú tieto živiny pre rast, vývoj, zrážanie krvi, zdravie spojivového tkaniva a dobré dlhodobé zdravie.

1. Napomáha správnemu tráveniu: Vláknina a voda v hrozne môžu podporiť správne trávenie a zdravé črevá. Odborníci niekedy odporúčajú používať čerstvú hroznovú šťavu na zmiernenie zápchy u dojčiat a batoliat.

1. Zlepšenie črevnej mikroflóry: Výskum naznačuje, že konzumácia hrozna časom zvyšuje črevnú mikroflóru (flóru). To možno pripísať vysokému obsahu bioaktívnych zlúčenín, ako sú polyfenoly, v hrozne. Diétna vláknina z hrozna pôsobí aj ako prebiotikum, ktoré podporuje dlhodobé zdravie.

1. Posilnenie imunity: Hrozno obsahuje mikroživiny, ako sú vitamíny A a C, a fytochemikálie, ako sú karotenoidy, flavonoidy a polyfenoly, ako je resveratrol. Tieto zlúčeniny majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré časom zlepšujú funkciu imunitného systému.

Ako vyberať a skladovať hrozno?

Tu je niekoľko jednoduchých tipov na výber a skladovanie hrozna na bezpečné kŕmenie.

Tipy na výber hrozna

• Zbierajte pevné, kypré a dobre sfarbené hrozno, pevne spojené s poddajnými zelenými stonkami. Suché a krehké stonky sú znakom zlej kvality. Niektoré bežné odrody viniča v USA sú Thompson bezsemenný, plameňový, karmínový, červený bez semien, červený glóbus, rubínový bezsemenný, Muscat a sugraone.

• Vyhnite sa scvrknutému alebo mäkkému hroznu s kôstkami a škvrnami. Vyhoďte kašovité, plesnivé, mokré a vytekajúce hrozno so suchými a krehkými stopkami. Sú to znaky nízkej kvality a kazu.

• Vyberajte úplne zrelé odrody hrozna bez semien pre deti. Zelené hrozno je najsladšie a najchutnejšie, keď je žltozelené. Červené a modro-čierne hrozno je najlepšie ochutené, keď je sýto zafarbené.

• Zdravé hrozno má na šupke často svetlý strieborný prach, ktorý sa nazýva kvet. Hrozno, ktoré má tento prach, nevyhadzujte v domnení, že ide o blato alebo špinu.

Tipy na skladovanie hrozna

• Akonáhle dostanete hrozno domov, dôkladne ho umyte pod tečúcou studenou vodou. Osušte mäkkou bavlnenou handričkou a dajte do chladničky v perforovanom plastovom vrecku.

• Zrelé hrozno možno skladovať v chladničke až dva týždne pri teplote okolo 30 až 32 °F (-1 až 0 °C). Vždy je však najlepšie zjesť hrozno do dvoch až troch dní. Ak ich plánujete skladovať dlhšie, uložte ich do mrazničky.

• Hrozno neskladujte s potravinami, ktoré majú výraznú arómu, ako je cibuľa. Hrozno má tendenciu preberať zápach z iných potravín.

Opatrenia, ktoré treba prijať pri kŕmení detí hroznom

1. Nakupujte organické hrozno od renomovaného predajcu. Hrozno je jednou z bežných potravín, ktoré obsahujú vysoké hladiny rezíduí pesticídov.

1. Začnite svojmu dieťaťu kŕmiť ošúpané hrozno bez jadierok vo forme kaše alebo kaše. Keď dieťa dokáže hrozno pohodlne stráviť, začnite pridávať ovocie do iných jedál.

1. Dodržujte pravidlo trojdňového čakania a kŕmte svoje dieťa iba hroznom a žiadnym iným novým jedlom. Pomôže vylúčiť citlivosť, intoleranciu alebo alergiu spôsobenú hroznom.

1. Na začiatku ponúknite malé množstvá jednej až dvoch čajových lyžičiek. Keď sa vaše dieťa cíti pohodlne, môžete postupne zvyšovať množstvo na polievkovú lyžicu alebo dve.

1. Ak vaše dieťa po požití hrozna vyzerá nepríjemne, okamžite prestaňte kŕmiť a skúste to znova neskôr. Ak problém pretrváva, poraďte sa s pediatrom.

1. Alergia na hrozno (syndróm orálnej alergie alebo syndróm peľového ovocia) nie je bežná, ale možná. Príznaky sa objavia ihneď po požití alebo dotyku hrozna. Dávajte pozor na príznaky, ako je svrbenie alebo opuch úst, tváre, pier, jazyka a hrdla.

1. Ak má dieťa v rodinnej anamnéze alergie, pred podávaním hrozna sa poraďte s lekárom. Deti alergické na ovocie a orechy z čeľade Rosaceae (čerešne, jahody, jablká, hrušky, marhule, slivky a mandle) môžu vykazovať skríženú alergiu na hrozno.

1. Väčším deťom podávajte olúpané kúsky hrozna vo veľkosti na sústo ako chuťovky. Uprednostňujte odrody bez semien. Ak používate odrody so semenami, odstráňte ich semená a nakrájajte ich na tenké plátky, aby ste zabránili uduseniu.

1. Povzbudzujte staršie batoľatá, aby jedli malé nakrájané plátky hrozna aj so šupkou, aby si naplno užili jeho zdravotné benefity.

1. Odrádzajte batoľatá od pitia hroznovej šťavy, pokiaľ im pediater neodporučí liečiť alebo zvládať ochorenie, ako je zápcha. Batoľatám vo veku jeden a tri roky môžete príležitostne podávať až štyri unce hroznovej šťavy.

Lahodné hroznové recepty pre dojčatá a batoľatá

Nižšie sú uvedené niektoré zdravé a delikátne recepty na hrozno, ktoré môžete kŕmiť svoje dieťa.

1. Jablkové, banánové, hroznové pyré

Budete potrebovať:

• ½ zrelého banánu
• ½ jablka (duseného)
• ½ šálky červeného hrozna (ošúpaného a zbaveného jadierok)

Ako sa pripraviť: 

1. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte na hladkú tekutinu bez hrudiek. Uistite sa, že nie sú prítomné žiadne hrudky.
2. Nalejte trochu pyré do servírovacej misky a ihneď nakŕmte dieťa.
3. Do tohto prípravku môžete pridať lyžicu materského mlieka alebo umelého mlieka, aby ste upravili jeho konzistenciu.

2. Hroznový a grécky jogurt

Budete potrebovať:

• ½ šálky zeleného hrozna (ošúpaného a nakrájaného)
• ½ šálky nesladeného, ​​čistého gréckeho jogurtu
• ¼ ČL sušeného ovocného prášku
• ⅛ lyžičky škoricového prášku

Ako sa pripraviť: 

1. Hrozno vložte do misky a pomocou vidličky ho roztlačte na hladkú kašu bez hrudiek.
2. Pridajte jogurt, škoricový prášok a sušené ovocie. Dobre premiešajte.
3. Nalejte trochu jogurtu do misky na kŕmenie a dieťa ihneď nakŕmte.

3. Kastról z hrozna a sladkých zemiakov

Budete potrebovať:

• 1 sladký zemiak
• 1 šálka červeného hrozna (bez jadierok)
• 1 šálka kozieho syra
• 1 ČL olivového oleja
• ¼ ČL soli
• ¼ lyžičky mletej papriky
• Štipka škoricového prášku
• Štipka muškátového orieška

Ako sa pripraviť:

1. Vidličkou urobte do sladkých zemiakov otvory. Zemiaky zabaľte do fólie a pečte ich v rúre pri teplote 176 °C 45 až 60 minút, kým nebudú sladké zemiaky vyzerať dobre uvarené.
2. Vyberte sladké zemiaky z rúry a odložte ich na mriežku, aby vychladli.
3. Sladký zemiak rozbaľte, odstráňte šupku a roztlačte do hladka. Odložte bokom.
4. Hrozno vložíme do pekáča a pridáme olivový olej a soľ. Zmiešajte ingrediencie, aby sa hrozno rovnomerne obalilo. Pečte v rúre pri teplote 232 °C 20 až 25 minút, kým šupka hrozna nezačne praskať.
5. Vyberte nádobu na pečenie z rúry a odložte ju nabok vychladnúť.
6. Medzitým zmiešajte kozí syr, soľ, korenie, škoricu a muškátový oriešok s kašou zo sladkých zemiakov. Vmiešame opečené hrozno.
7. Zmes rozložte do dvoch malých zapekacích misiek. Pečte pri teplote 350 °F (176 °C) 20 až 30 minút.
8. Dajte trochu kastróla do misky na kŕmenie a nakŕmte svoje dieťa, kým je kastról ešte teplý.
9. Môžete pridať na tenké plátky nakrájané orechy a sušené ovocie, aby ste zvýšili nutričnú hodnotu receptu.

4. Smoothie z červeného hrozna

Budete potrebovať:

• 1 šálka mandľového mlieka
• ½ šálky konzervovaných čučoriedok
• ½ šálky červeného hrozna (ošúpaného a zbaveného jadierok)
• ½ šálky gréckeho jogurtu
• 1 banán
• 1 ČL sušeného ovocného prášku
• ¼ ČL prášku muškátového orieška

Ako sa pripraviť: 

1. Zmiešajte všetky ingrediencie do hladkého smoothie bez hrudiek pomocou mixéra.
2. Nalejte smoothie do pohára na kŕmenie a nakŕmte dieťa.

5. Hroznový sorbet

Budete potrebovať:

• 1 šálka zeleného hrozna (zbaveného jadierok a ošúpaného)
• 2 polievkové lyžice jaggery prášku
• 1 ČL citrónovej kôry (jemne nastrúhanej)
• 1 ČL citrónovej šťavy

Ako sa pripraviť: 

1. Hrozno položte na plech a zmrazte aspoň štyri hodiny.
2. Zmrazené hrozno a zvyšné ingrediencie rozmixujte na hladkú pastu.
3. Pýre nalejte do misky a dajte na dve až tri hodiny zmraziť. Sorbet je hotový.

Hrozno pre dojčatá môže byť šťavnatým a výživným doplnkom k ich jedlám. Sú sladké, kyslé a farebné, ideálne na to, aby podráždili chuťové poháriky vášho bábätka, keď začína s pevnou stravou. Pokiaľ prijmete potrebné preventívne opatrenia, ako je kontrola alergií a kupovanie len tých bio a čerstvých, môžete bez obáv kŕmiť svoje dieťa hroznom vo forme kaše alebo kaše. Experimentujte s uvedenými receptami a zistite, ktorý z nich má vaše dieťa najradšej.