• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Kedy môžu deti jesť korústne plody? Možné výhody a vedľajšie účinky

Korústny plod je vodný organizmus s exteriérom, ktoré spomína lupinu, a žije v sladkej a slanej vode. Kedy môžu deti jesť korústne plody – je otázka, ktorú majú mnohí rodičia. Hoci pridanie korústnych plodov do diety dieťaťa môže byť prospešné pre ich zdravie, môže tiež spustiť alergie, pretože môžu byť kontaminované nebezpečnými materiálmi ako kadmium a ortuť.

Tieto organizmy sú delený na mäkkýše a rakovce a sú bohaté na mikronutrienty, bielkoviny a zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť podporiť vývoj a rast dieťaťa.

V tomto príspevku vám povieme o výživovej hodnote korústnych plodov, kedy ich zaviesť vašej dieťaťu, ako ich bezpečne konzumovať a body, na ktoré sa zamyslieť pri kŕmení vašej dieťaťa.

Kedy môžu deti jesť korústne plody?

Niektorí odborníci navrhujú kŕmiť dobre uvarené korústne plody, keď je dieťa staršie ako šesť mesiacov a už konzumuje iné pevné jedlá, ako sú cereália, obiloviny, hydina a mäso. Niektorí však odporúčajú oneskorenie až do 9 až 12 mesiacov kvôli ich potenciálu spôsobiť alergie.

Poradajte sa s pediatrom a dozvedieť sa správny vek na začatie kŕmenia korústnymi plodmi vašej dieťaťa, najmä ak máte rodinnú históriu alergií na jedlá.

Výživová hodnota korústnych plodov

Výživová hodnota sa líši podľa typov korústnych plodov (rakovcov a mäkkýšov). Bežne konzumovanými rakovcami sú krab, rak, langusta, krevety, kryl a krab, kým široko konzumovanými mäkkýšmi sú ustre, sviečky, ustre a miešacie.

Nižšie je približný výživový zloženie rôznych typov korústnych plodov (uvarených) s porciou troch unci (85 g).

Zdroj: FDA

Možné zdravotné výhody korústnych plodov pre deti a batoliatá

Rôzne korústne plody majú rôzne zdravotné výhody. Niektoré z bežných sú:

1. Bohaté na vysoko kvalitné bielkoviny: Korústne plody ako sviečky, krevety a modrý krab obsahujú bielkoviny. Morské bielkoviny sú tiež dobrým zdrojom stráviteľných bielkovín, esenciálnych aminokyselín, ktoré sú dôležité pre vývoj detí.

2. Hojné mikronutrienty: Merná spotreba korústnych plodov môže dodávať mikronutrienty, ako sú vitamíny B12 a D, sodík, draslík, medi, zink a jód. Tieto mikronutrienty pomáhajú regulovať niekoľko esenciálnych fyziologických funkcií, ako je fyzický a mentálny rast.

3. Zdroj zdravých tukov: Polynenasýtené mastné kyseliny (dobré tuky), ako sú DHA a EPA, ktoré sú typmi omega-3 mastných kyselín.

4. Immunostimulačné vlastnosti: Korústne plody obsahujú karotenoidy ako astaaxantín, ktorý má imunostimulačné vlastnosti. Má aj peptidy, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny A, D, B12, železo, medi a zink, ktoré sa považujú za prospešné pre imunitný systém. Takže pravidelná spotreba korústnych plodov môže pomôcť posilniť imunitu v dlhodobom horizonte.

Pravidelná spotreba korústnych plodov môže mať aj kardioprotektívne, protizánětlivé a antivirálne výhody.

Možné vedľajšie účinky korústnych plodov u kojencov

Podobne ako akékoľvek iné jedlo, korústne plody majú svoj podiel potenciálnych vedľajších účinkov pre deti.

1. Jedlálne ochorenia: Surové a nedostatočne uvarené korústne plody, najmä ustre, ustrice a miešacie, môžu obsahovať vírusy a baktérie, ktoré môžu viesť k otrave. Korústne plody z kontaminovanej vody môžu obsahovať nebezpečné patogénne, ako je norovírus. Okrem toho kontaminované korústne plody môžu obsahovať morské kontaminanty, ako je toxín škodlivého kvetu rias (HAB) a brevetoxín, ktoré môžu byť fatálne pre deti.

2. Chemická kontaminácia: Langusty, sviečky a kraby môžu byť náchylné na kontamináciu ortuťou. Iné korústne plody môžu byť tiež kontaminované olovom a ortuťou, najmä pri zberu z znečistených vôd. Vysoké úrovne ortute môžu nepříaznivo ovplyvniť centrálny nervový systém.

3. Alergia: Alergická reakcia na korústne plody závisí od individua a typu korústnych plodov. Niektoré z bežných príznakov alergie na jedlo sú piskanie, ťažké dýchanie, kašeľ, diarea, brušné bolesťi, červené body hives a svrabúce, vodité, oteknuté oči. Extrémna alergická reakcia môže spôsobiť anafylaxiu.

Navštevte lekára rýchlo, ak si všimnete akékoľvek príznaky alergie alebo ak vaše dieťa vyzerá nemocne po konzumácii korústnych plodov.

Najlepší spôsob, ako sa týmto nepriaznivým účinkom vyhnúť, je dodržiavať FDA poradné o výbere, skladovaní a varení rýb a korústnych plodov.

Tipy na zahrnutie korústnych plodov do diety vašej dieťaťa

Nasledujúce tipy by mohli pomôcť znižovať riziko nepriaznivých účinkov konzumácie korústnych plodov u detí.

1. Americká akadémia pediatrie odporúča podávať unciu (30 g) rýb a korústnych plodov, raz alebo dvakrát týždenne, batoliatom medzi dvoma a tromi rokmi veku. Avšak nie je k dispozícii žiadne jasné odporúčanie pre deti. Pri zavádzaní nového jedla začnite s malým množstvom, aby ste minimalizovali potenciálnu alergickú reakciu. Preto sa poradajte s pediatrom o správnom množstve konzumácie korústnych plodov pre vaše dieťa.

2. Kupujte korústne plody od dôveryhodných predajcov, najmä tých schválených vládou alebo FDA. To môže zabezpečiť, že korústne plody neobsahujú žiadny kontaminant, ako je ortuť, alebo je ortuť v bezpečných limitách pre ľudskú spotrebu.

3. Nikdy nekŕmite deti surovými alebo nedostatočne uvarenými korústnymi plodmi, pretože to môže zväčšiť riziko jedlálnej otrovy. CDC uvádza, že morské plody by mali byť uvarené aspoň na 145°F (63°C).

4. Varite korústne plody doma a nekŕmite korústne plody kúpené v reštaurácii. Nekŕmite dieťa žiadnymi zvyškami uvarených morských plodov. Krížová kontaminácia z varených náradí alebo kuchárov dotýkajúcich sa rôznych jedál sa v reštauráciách ľahko vyskytuje.

5. Zavádzajte len jeden typ korústnych plodov naraz. Dodržiavajte pravidlo „tri až päť dní čakania“ na kontrolu alergických reakcií.

6. Kŕmite malé množstvá, ako polovicu až jednu čajovú lyžicu naraz. To by mohlo pomôcť vašej dieťaťu prispôsobiť sa chuťi, textúre a tráveniu jedla.

7. Deti mladšie ako 12 mesiacov by mali byť kŕmené korústnymi plodmi ako pyré, pasta alebo zmes. Batoliatá staršie ako 12 mesiacov môžu byť podávané dobre uvarené malé kúsky korústnych plodov ako prstové jedlo.

Kedy môžu deti jesť korústne plody – môžete ich zaviesť spolu s inými pevnými jedlami už od šiestich mesiacov, ale môže byť bezpečnejšie ich začať od 12 mesiacov, pretože škodlivé účinky alergií, ak sú spustené, môžu byť menšie v tom veku. Začnite s malými porciami dobre uvarených korústnych plodov a postupne ich zahrňte ako súčasť vyváženej diety pre vaše dieťa. Korústne plody sú dobrými zdrojmi bielkovín, mikronutrientov a omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu chrániť pred zánetmi a vírusovými infekciami. Buďte opatrní pri výbere, skladovaní a varení korústnych plodov, aby ste sa vyhli kontaminantom a riziku jedlálnej otrahy.