• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ananás pre deti:zdravotné výhody, riziká a recepty

Ananás je všestranné ovocie, ktoré možno zakomponovať do slaných jedál a delikátnych dezertov. Ak ich deti už jedia pevné a iné ovocie, rodičia môžu zvážiť začlenenie tohto ovocia do svojej stravy, berúc do úvahy výhody ananásu pre deti. Je však ananás bezpečný pre dojčatá? Môže spôsobiť alergické reakcie? Existuje správny vek na zavedenie ananásu do stravy vášho dieťaťa?

Pokračujte v čítaní tohto príspevku, kde ponúkame niekoľko základných informácií o bezpečnosti, výhodách, rizikách a preventívnych opatreniach, ktoré je potrebné prijať pri ponúkaní ananásu deťom.

Je pre deti bezpečné jesť ananás?

Áno. Ananás je bezpečný pre deti. Alergia na ananás v dôsledku skríženej reaktivity sa často pozoruje. Preto je rozumné postupovať opatrne a pred zahrnutím sa poradiť s pediatrom.

Kedy môžu mať deti ananás?

Americká akadémia pediatrov odporúča “zavedenie tuhej stravy vo veku od štyroch do šiestich mesiacov “. Takže, keď vaše dieťa začne jesť, ananás môže byť tiež zaradený do stravy.

Mnoho rodičov môže odradiť od zaradenia ananásu do stravy svojho dieťaťa kvôli strachu z alergií. Nie je to však potrebné, pokiaľ vaše dieťa predtým nevykazovalo známky alergie. Je dosť nepravdepodobné, že by predĺženie výlučného dojčenia a oddialenie kŕmenia pevnými jedlami zabránilo alergii u detí.

Výživová hodnota ananásu

Ananás je vo svete považovaný za nevyhnutné tropické ovocie. Je bohatý na mikroživiny, fytochemikálie a bioaktívne zlúčeniny, ako je bromelaín.

100 gramov čerstvého surového ananásu poskytuje nasledujúce živiny. Živinám zodpovedajú odporúčané množstvá živín (RDA) pre dojčatá na deň.

Zdroje :Ministerstvo poľnohospodárstva USA a Svetová zdravotnícka organizácia

Zdravotné prínosy ananásu pre deti

Okrem jedla sa ananás používa aj ako liečivá rastlina v tradičnej medicíne. Väčšina terapeutických vlastností čerstvého ananásu sa pripisuje bromelaínu, komplexnej zmesi proteáz (ktorá pomáha pri metabolizme bielkovín, alebo v podstate zmäkčovaču mäsa) . Bromelain sa nachádza v ovocí ananásu a jeho stonke.

Nižšie sú uvedené niektoré zdravotné výhody, ktoré by vaše dieťa mohlo získať pravidelnou konzumáciou ananásu (100 gramov) s dobre vyváženou stravou.

1. Hydrácia :100 gramov ananásu má 85 gramov vody. Robí z ananásu šťavnaté ovocie, ktoré by mohlo pomôcť v boji proti dehydratácii. Osviežuje telo a dodáva aj mikroživiny, ktoré sú kľúčové pre udržanie rôznych fyziologických reakcií.

1. Pravidelné vyprázdňovanie :Okrem vody má ananás značné množstvo vlákniny, ktorá môže podporiť pravidelné vyprázdňovanie. Je to dôležitý mechanizmus na udržanie zápchy na uzde.

1. Zdravé srdce :Ananás obsahuje bromelaín, ktorému sa pri pravidelnej konzumácii pripisujú kardiovaskulárne výhody. Predovšetkým bromelaín, ktorý sa nachádza v ananáse, znižuje zrážanlivosť krvi a pomáha odstraňovať plak z arteriálnych stien.

1. Úľava od bolesti :Predpokladá sa, že bromelaín prítomný v ananáse má analgetické vlastnosti, ktoré by mohli pomôcť pri poskytovaní úľavy od bolesti.

1. Kontrola zápalu :Bromelain sa odporúča ako doplnkový liek pri liečbe chronických zápalov a autoimunitných ochorení. Jeho protizápalové vlastnosti boli preukázané aj pri stavoch, ako je sinusitída, bolesť hrdla a iné infekcie horných dýchacích ciest.

1. Ustupujú infekcie :Výskumné štúdie ukazujú, že bromelaín nachádzajúci sa v ananáse môže bojovať proti niektorým účinkom určitých črevných patogénov, ako je E.coli. Pomáha kontrolovať hnačku, ktorá sa často vyskytuje v dôsledku enterotoxicity patogénov.

1. Môže odstrániť črevné červy :Podľa literatúry ľudovej medicíny sa verí, že ananásová šťava dokáže vyčistiť črevné červy. Výskumná štúdia medzi vtákmi zaznamenala antihelmintické vlastnosti ananásovej šťavy. V tomto smere sa však nenašli žiadne výskumné štúdie na ľuďoch.

1. Potenciálny antioxidant :Ananás má značné množstvo vitamínu C a bromelaínu, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Dostupnosť silných antioxidantov v tele podporuje imunitu a znižuje poškodenie voľnými radikálmi.

Okrem bromelaínu a vitamínu C obsahuje ananás aj dobré množstvo horčíka a draslíka, ktoré pomáhajú pri vývoji kostí a nervového systému.

Potenciálne riziká ananásu pre deti

Ako každá iná potravina, aj ananás má niektoré potenciálne zdravotné riziká, ktoré stojí za to vedieť.

1. Toxicita :Surový ananás sa nepovažuje len za nepožívateľný, ale v skutočnosti je jedovatý. Pri konzumácii pôsobí dráždivo na hrdlo a drasticky preháňadlo. Preto je potrebné vyhnúť sa jeho použitiu u dojčiat, aby sa znížilo riziko zdravotných dôsledkov.

1. Bezoars :Je to nestráviteľný materiál, ktorý sa hromadí vo vašom tráviacom trakte a niekedy spôsobuje upchatie. To sa môže stať s akoukoľvek vlákninou, nie nevyhnutne s ananásom.

1. Syndróm orálnej alergie :Syndróm orálnej alergie (OAS) je spôsobený skríženou reaktivitou medzi špecifickými proteínmi nachádzajúcimi sa v čerstvom ovocí, zelenine a orechoch s peľom. Existujú klinické dôkazy o skríženej reaktivite bromelaínu a papaínu a skríženej reaktivite ananásu s peľom banánov, latexu alebo brezy.

Poznámka :Vaše dieťa je vystavené zvýšenému riziku alergie na ananás, ak sú jeho blízki príbuzní, ako sú rodičia, súrodenci alebo starí rodičia, alergický na ananás.

Opatrenia pri zavádzaní ananásu deťom

Ananás veľmi rýchlo podlieha skaze. Preto je dôležité pri jeho výbere, skladovaní a konzumácii dbať na preventívne opatrenia. Nižšie sú uvedené niektoré kroky, ktoré môžu byť užitočné .

1. Nakupujte iba čerstvý a organický ananás.

1. Nekupujte ananás, ak korunné listy vyzerajú suché alebo hnedé, vonkajšia šupka je matná a žltá, na povrchu je viditeľná pleseň a plody sú na dotyk príliš jemné.

1. Ananás možno skladovať pri izbovej teplote dva až tri dni. Ovocie tak bude jemnejšie a šťavnatejšie.

1. Ak je počasie horúce, celé nekrájané ovocie by sa malo schladiť na 10 – 13 stupňov Celzia. Ananás nezahmlievajte ani nezmrazujte, pretože ovocie je citlivé na ochladenie.

1. Skontrolujte správnu teplotu na skladovanie, ak kupujete čerstvé nakrájané a balené ananásy z trhu. Majú slušnú trvanlivosť najmenej sedem dní pri správnej teplote.

1. V prípade konzervovaného ananásu si pozorne skontrolujte zloženie, výrobu a dátum spotreby na štítku.

1. Dôkladne skontrolujte, či plechovka nie je poškodená. Ak zistíte, že plechovka je preliačená alebo nafúknutá, nekupujte ju, pretože môže byť ohrozená bezpečnosť produktu.

Spôsoby, ako zaradiť ananás do detskej stravy

Ananás je dostupný v rôznych formách, ako je čerstvý, konzervovaný a mrazený. Môžete si vybrať ktorýkoľvek z nich a pripraviť jedlo pre vaše dieťa. Vždy je však dobré použiť čerstvý ananás namiesto iných alternatív, ako je konzervovaný alebo mrazený ananás .

Nižšie sú uvedené niektoré nutrične prepychové spôsoby, ako môžete svojmu dieťatku predstaviť ananás.

Pre deti od 4 do 6 mesiacov

Pre deti mladšie ako šesť mesiacov sa odporúča výlučné dojčenie. Niektoré deti však prejavujú pripravenosť na pevné jedlo vo veku štyroch mesiacov. Keďže máte v úmysle predstaviť ananás, najjednoduchším receptom na vyskúšanie je ananásové pyré. Akonáhle sa dieťa bude cítiť pohodlne, potom môžete skúsiť zmiešať ananás s inými potravinami. Existuje aj niekoľko receptov, ktoré by ste mohli zvážiť.

Ananásový jogurt

Tento recept je zmesou jogurtu a ananásu, vďaka čomu je prípravok bohatý na bielkoviny a mikroživiny pre dieťa nevyhnutný.

Budete potrebovať:

• 1 krúžok ananásu
• 1 šálka obyčajného nesladeného jogurtu

Ako na to:

1. Vezmite ananásový kruh a nakrájajte ho na kúsky. Uistite sa, že použité náradie je čisté a sterilizované.
2. Kúsky ananásu vložte do mixéra a pridajte jogurt.
3. Zmes miešajte, kým nezískate hladkú pastu. Uistite sa, že sa nevytvárajú hrudky.
4. Vyberte zmes do malej misky. Posypte ho trochou škorice a podávajte.

Pre deti od 7 do 9 mesiacov

Vo veku siedmich až deviatich mesiacov by malo dieťa jesť všetky potraviny z rôznych skupín potravín. Toto je čas, kedy si aj vy môžete rozšíriť svoje možnosti a podávať zaujímavejšie jedlá pre vaše bábätko. Vyskúšajte tento recept na prstové príkrmy pre svoje dieťa, ktorý je nadšený mnohými matkami.

Sendviče s ananásom a smotanovým syrom

Tento recept tiež obsahuje zmes syra s vysokým obsahom bielkovín a ananásu, aby sa zaistilo, že vaše dieťa dostane všetko, čo potrebuje na výživné jedlo.

Budete potrebovať:

• 2 krajce celozrnného chleba
• 1 8 oz. (226g) balenie smotanového syra
• 1 šálka drveného ananásu
• 4 šálky hnedého cukru
• ½ šálky opečených vlašských orechov a mandlí (na tenké plátky) – voliteľné

Ako:

1. Na začiatok si vezmite čistú misku a vložte do nej smotanový syr.
2. Teraz pridajte rozdrvený ananás do smotanového syra a dobre ich premiešajte.
3. Keď je zmes hotová, pridajte do nej hnedý cukor a nakrájané orechy.
4. Všetko dobre premiešajte a odložte bokom.
5. Vezmite krajec chleba a položte ho na rovnú dosku a odstráňte okraje chleba.
6. Teraz z plátku odrežte štyri štvorce a na tieto kúsky naneste zmes smotanového syra.
7. Zabaľte tieto plátky ako sendviče a dobre ich zabaľte do plastovej fólie. Dajte na 30 minút do chladničky.
8. Podávajte s čerstvou domácou omáčkou.

Deti staršie ako 12 mesiacov môžu vyskúšať takmer akýkoľvek recept vyrobený z ananásu. Ak chcete vyskúšať ananásový džús pre svoje dieťa, teraz je ten správny čas. Podávajte však svojmu dieťaťu len malé množstvo šťavy. American Academy of Pediatrics odporúča obmedzený príjem šťavy pre deti do dvoch rokov, pretože ovocné šťavy pre ne nemajú žiadne nutričné ​​výhody.

Často kladené otázky

1. Prečo moje dieťa po zjedení ananásu plače?

Kyselina citrónová v ananáse môže dráždiť žalúdok, čo vedie k žalúdočným kŕčom. V takom prípade prestaňte kŕmiť svoje dieťa ananásom. Ak sa vaše dieťa zdá nepríjemnejšie ako zvyčajne, okamžite sa poraďte s pediatrom.

2. Čo je dobré pre bábätká – čerstvý alebo konzervovaný ananás?

Čerstvý ananás je lepší ako konzervovaný. Je to zrejmé, pretože konzervované výrobky obsahujú chemikálie vo forme konzervačných látok a iných prísad, ako sú regulátory kyslosti, ktoré môžu byť škodlivé pre dieťa.

Vyhnúť sa konzervovaným potravinám však nemusí byť vždy možné. Preto v takýchto prípadoch vyberajte odrody, ktoré sú zavárané vo vode alebo vo vlastnej šťave. Hľadajte štítky ako „pridaný cukor“ alebo „so zníženým obsahom sodíka“ atď. Najlepšie je, ak si vyberiete značky s nízkym obsahom sodíka a bez pridaného cukru.

Ananás z tropického ovocia môže byť nutrične bohatým doplnkom stravy vášho dieťaťa. Takže môžete bezpečne zahrnúť ananás pre deti, aby mohli využívať jeho rôzne zdravotné výhody, ako je dobré trávenie, zdravie srdca a hydratácia. Pokiaľ budete dodržiavať potrebné preventívne opatrenia a budete vyberať čerstvé, môžete pre svoje bábätko experimentovať s rôznymi receptami na ananás. Nezabudnite dávať pozor na akékoľvek neobvyklé reakcie po prvých niekoľkých kŕmeniach a v prípade potreby sa poraďte s lekárom svojho dieťaťa.