Aké sú doby skladovania mliečnych produktov?

Chladenie je najdôležitejší faktor, keď ide o skladovanie mliečnych produktov. Či ukladáte materské mlieko, pripravené umelé mlieko alebo kravské mlieko, je kľúčové, že dodržíte odporúčané smernice pre chladenie a mrazenie, aby ste udržali kvalitu mlieka a predišli nadmernému rastu baktérií. Rodičia by mali byť známi s pokynmi pre skladovanie a mrazenie materského mlieka, umelého mlieka a kravského mlieka.

Materské mlieko

Podľa výrobcu vyťahovačky na mlieko Medela, čerstvo vyťažené materské mlieko môže byť uložené v izbovej teplote 4 až 6 hodín pri 19 až 26 °C. Materské mlieko môže byť uložené v chladiacom boxe, spolu s tromi zamrazenými chladnými pakmi, až 24 hodín pri 15 °C. V chladničke vydrží materské mlieko tri až osem dní pri 4 °C alebo nižšie.

Umelé mlieko

BabyCentre, oceniteľná webová stránka o tehotenstve a rodičovstve, varuje pred skladovaním umelého mlieka, ktoré ste zmesiť z prášku, v chladničke za akúkoľvek dĺžku času, pretože mliečný prášok nie je sterilizovaný a to zvyšuje riziko nadbytočného rastu baktérií. Hotové kartóny umelého mlieka môžu byť uložené v chladničke, raz otvorené, až 24 hodín. Kartón by mal byť umiestnený do hlavnej časti chladničky, pretože je to najchladnejšia časť.

Kravské mlieko

Výrobcovia odporúčujú skladovať pasterizované kravské mlieko v chladničke, použiť ho do päti dní od otvárania a spotrebiť ho do dátumu spotreby. Podľa Clemson Cooperative Extension, ak je mlieko správne uložené, môže byť uložené v chladničke až dva týždne. Čím chladnejšia teplota je kravské mlieko uložené, tým dlhšie vydrží.

Mrazenie mlieka

Materské mlieko môže byť uložené v mrazničke šesť až dvanásť mesiacov pri teplote -18 až -20 °C. Nie je odporúčané mraziť umelé mlieko, pretože to môže ovplyvniť kvalitu a textúru mlieka. Kravské mlieko môže byť zamrazené v deň nákupu a malo by byť použité v rámci jedného mesiaca. Malo by byť úplne rozmrazené v chladničke minimálne osem hodín a použité do troch dní. Odtienkové a polotukové mlieko by malo byť zamrazené v malých množstvách – okolo 1 litra – pretože trvá dlho, kým sa rozmrazí. Po rozmrazení dobre vyťahajte, aby sa zmesilo.