• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Zdravé a zaujímavé nápady na jedlo pre 15-mesačné deti

Akonáhle vaše malé dieťa dosiahne 15 mesiacov, dokáže rozlíšiť rôzne chute a môže zmeniť svoje stravovacie návyky. V tomto veku by chceli mať viac ako len pyré a kašu. Preto by ste mohli zvážiť vyskúšanie niekoľkých nápadov na zdravé jedlo pre 15-mesačné deti. Tieto jedlá musia byť zdravé a zároveň oslovovať meniace sa chute vášho dieťaťa.

Keďže vaše dieťa potrebuje mať aspoň tri jedlá denne so zdravými maškrtami, možno budete chcieť vyskúšať rôzne recepty. Preto sme zostavili zoznam najlepších nápadov na jedlo pre 15-mesačné dieťa.

Potraviny, ktorými môžete nakŕmiť batoľa

Podľa Americkej akadémie pediatrie by takmer 50 % kalórií malo pochádzať z tuku počas prvých dvoch rokov po narodení. A americké Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb odporúča takmer 13 gramov bielkovín pre 15-mesačné dieťa každý deň.
Naplánujte si preto vyvážené jedlo, v ktorom pridáte jeden zdroj bielkovín k jednému zdroju sacharidov s primeraným množstvom tuku na dokončenie jedla. Jedálniček pre 15-mesačné dieťa môže byť zmes obilnín, chlieb, ryža, pšenica, cestoviny, ovocie, zelenina, mäso, ryby, hydina, sušené ovocie, sušená fazuľa, olej, mlieko a mliečne výrobky. Nižšie uvádzame zoznam základných potravín, ktorými môžete svoje dieťa kŕmiť.

1. Kravské mlieko (plnotučné alebo plnotučné mlieko)

Niekoľko matiek sa nás pýta:„Koľko mlieka pre 15-mesačné dieťa?“ Každý deň môžete podávať 360 – 480 ml kravského mlieka, aby ste pokryli dennú potrebu vápnika a vitamínu D.

• Keďže je vaše dieťa už batoľa, ponúknite mu kravské mlieko v pohári a nie vo fľaši.
• 480 ml mlieka si rozdeľte na tri porcie, ktoré môžete podávať v akejkoľvek forme, ako sú mliečne koktaily, pudingy, jogurt, paneer, puding atď., aby ste ponúkli rozmanitosť namiesto obyčajného mlieka. Vždy však pamätajte na to, aby ste jednu formu dali len raz denne.
• Teraz môžete pokračovať v dojčení alebo ho prestať. Už nemusíte ponúkať umelé mlieko, pretože tuhá strava spĺňa všetky požiadavky.

2. Čerstvé ovocie a zelenina

Povzbudzujte svoje batoľa, aby si vypestovalo chuť na čo najviac nespracovaných, čerstvých potravín. To zahŕňa množstvo čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré tanieru nielen dodajú farbu, ale zároveň urobia jedlo vášho dieťaťa výživným. Denná dávka takéhoto jedla pomôže vášmu batoľaťu získať dobrý prísun základných živín potrebných pre rast a vývoj.

3. Obilniny

Obilniny sú dobrým zdrojom uhľohydrátov, ktoré sú hlavným zdrojom energie pre telo. Batoľa potrebuje energiu na poháňanie vývojových zmien, ktoré sa dejú v ich tele. Preto zaraďte do svojej každodennej stravy niekoľko druhov obilnín, ako je ryža, pšenica a proso, podávané v rôznych časoch dňa. Do stravy možno pridať aj obohatené cereálie bez pridaného cukru, soli alebo umelých farbív.

4. Proteínová a tuková diéta

Potraviny bohaté na bielkoviny sú nevyhnutnosťou v strave batoliat. Ak dávate prednosť živočíšnym bielkovinám, pridajte mäso, kuracie mäso a vajcia pre vyvážený príjem tukov a bielkovín. Môžete tiež vyskúšať ryby ako losos, konzervovaný ľahký tuniak, sumec a treska. Ale keď to urobíte, nezabudnite ich dobre uvariť.
Ak dávate prednosť vegetariánskym zdrojom bielkovín, syr je dobrým zdrojom. Je to skvelé jedlo pre 15-mesačné dieťa a môže byť zahrnuté takmer do každého jedla. Podobne zaraďte do jedálnička rôzne strukoviny. Do jedla môžete pridať aj orechy a semienka, ale rozdrvte ich alebo na prášok, aby ste sa vyhli uduseniu.

Poznámka :Zaraďte jedno nové jedlo naraz s krátkymi čakacími lehotami. Hľadajte príznaky a symptómy akejkoľvek alergie, ktorá by sa mohla objaviť pri pridávaní nových potravín do stravy.

Tabuľka stravy pre 15-mesačné deti

Skoro ráno

• >
  • >
    • ½ až 1 šálka plnotučného mlieka

Raňajky

• >
  • >
    • ½ šálky železa – obohatené raňajkové cereálie alebo 1 varené vajce
    • Pridajte ovocie do cereálií alebo ho ponúknite tak, ako je
    • ½ banánu nakrájaného na plátky
    • 2–3 nakrájané jahody

Poludnie

• >
  • >
    • 1 plátok toastu alebo celozrnný muffin
    • Naneste 1 – 2 polievkové lyžice smotanového syra alebo arašidového masla alebo jogurtu
    • Niekoľko kúskov ovocia
    • ½ šálky plnotučného mlieka

Obed

• >
  • >
    • ½ sendvič nakrájané morčacie alebo kuracie mäso, tuniak, vaječný šalát alebo arašidové maslo
    • ½ šálky varenej zelenej zeleniny
    • ½ šálky cereálií

Večerné občerstvenie

• >
  • >
    • 2 – 3 polievkové lyžice ovocia alebo bobúľ alebo 1 – 2 unce krájaného alebo vláknitého syra
    • 1 šálka plnotučného mlieka

Večera

• >
  • >
    • 2–3 unce mletého alebo na kocky nakrájaného vareného mäsa
    • ½ šálky varenej žltej alebo oranžovej zeleniny
    • ½ šálky cestovín, ryže alebo zemiakov
    • ½ šálky plnotučného mlieka

Zdroj:Healthychildren.org

Jednoduché domáce recepty pre 15-mesačné deti

Tu je niekoľko jednoduchých nápadov na domáce jedlo pre vaše 15-mesačné dieťa.

Recepty na raňajky

1. Celozrnné cmarové palacinky

Čas prípravy:25 minút
Porcie:6 (pre dospelých)

Budete potrebovať:

• 3 polievkové lyžice masla
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• ¾ šálky viacúčelovej múky
• ¾ šálky pšeničnej múky
• 3 polievkové lyžice cukru
• 1 ½ lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky sódy bikarbóny
• ½ lyžičky soli
• 1 vajce
• 1 ½ šálky nízkotučného cmaru
• 1 vaječný bielok
• ¾ šálky javorového sirupu
• Sprej na varenie

Ako:

1. V miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Šľahajte ich spolu.
2. Počas šľahania zmiešajte v miske cmar, olej, vajce a bielka. Pridajte zmes k múčnej zmesi. Dobre premiešajte.
3. Nepriľnavý plech potiahnutý sprejom na varenie zohrejte na strednom ohni.
4. Na jednu palacinku naneste lyžičkou asi jednu štvrtinu šálky na panvicu.
5. Keď sú vrchné časti pokryté bublinkami a okraje sú upečené, palacinky otočte.
6. Podávajte so sirupom a maslom.

2. Zimné squashové pyré (zdravý štartér)

Čas prípravy:25 minút
Porcie:1 až 1-1/2 šálky

Budete potrebovať:

• 1 ČL extra panenského olivového oleja
• 1 polievková lyžica čerstvej alebo mrazenej zimnej tekvice alebo tekvicových kociek
• Voda alebo mlieko podľa potreby

Ako:

1. Rúru predhrejte na 400ºF. Ohraničený plech na pečenie vysteľte fóliou.
2. V miske zmiešajte olivový olej a squash. Hoďte ich.
3. Tekvicu rozložte na plech.
4. Tekvicu pražte 20 minút. V mixéri rozmixujeme na pyré.
5. Zmes preosejte a pridajte vodu alebo mlieko, aby ste získali konzistenciu.

3. Purpurové pyré

Čas prípravy:10 minút
Porcie:2½ šálky

Budete potrebovať:

• 1½ šálky čučoriedok (pyré)
• 2 mrazené špenáty (10 oz balenia)
• 1/2 ČL citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice vody

Ako:

1. Vložte špenát na panvicu a pridajte vodu. Varte, prikryte a dusíme sedem minút.
2. Vypustite vodu. Urobte pyré zo špenátu, čučoriedok, vody a citrónovej šťavy, až kým nebude hladké.

4. Ragi Idli

Čas prípravy:40 minút
Porcie:10 idlis

Budete potrebovať:

• 2 šálky idli cesta (fermentovaného)
• ½ šálky múky nachi alebo ragi múky
• Soľ podľa chuti
• 1 polievková lyžica oleja (na premastenie)
• 1/4 šálky + 2 polievkové lyžice teplej vody

Ako:

1. Do misky pridajte teplú vodu a múku. A premiešajte, aby ste získali hustú pastu.
2. Pridajte pastu do cesta idli. Pridajte soľ. Jemne premiešajte.
3. Odložte na takmer 20 minút.
4. V pare medzitým uvaríme vodu a plechy vymastíme olejom.
5. Nalejte cesto do foriem a podstavec na idli vložte do parného hrnca.
6. Nechajte dusiť desať minút a podávajte teplé.

5. Ovesná chilla

Čas prípravy:20 minút
Porcie:6 chilli

Budete potrebovať:

• 1 šálka ovsa
• Zalievajte podľa potreby
• ¼ šálky cícerovej múky
• 1 lyžička rasce
• Štipka kurkumy
• ½ strúhanej mrkvy
• 1 malá cibuľa
• Olej alebo ghee podľa potreby

Ako:

1. Do misky pridajte ovos v prášku a pridajte zvyšné ingrediencie. Pridajte vodu podľa potreby.
2. Na panvici vymastíme olej. Zahrejte ho.
3. Na panvicu rozotrite naberačku cesta. Okraje pokvapkajte olejom.
4. Po uvarení ho otočte. Opečte aj druhú stranu.

Zdravé občerstvenie pre 15-mesačné deti

6. Zelená fazuľka pečená v rúre (Finger Food)

Čas prípravy:20 minút
Porcie:½ šálky

Budete potrebovať:

• 1 lb zelenej fazuľky (orezané)
• Morská soľ podľa chuti
• 2 ČL extra panenského olivového oleja

Ako:

1. Rúru predhrejte na 425ºC. Vložte želé formu na desať minút do rúry.
2. Naberieme fazuľu do misky, pokvapkáme olejom, pridáme soľ. Dobre ich rozhoďte.
3. Na predhriaty plech položte fazuľovú zmes v jednej vrstve.
4. Pečte osem minút, kým nie sú chrumkavé a mäkké.

7. Dáta Sesame Ladoo

Čas prípravy:20 min
Porcie:12 až 15 ladoos

Budete potrebovať:

• 300 g datlí
• 1 šálka sezamových semienok
• ¼ šálky kešu alebo arašidov (pražených)
• 4 zelené kardamómy

Ako:

1. Vezmite panvicu, pridajte sezamové semienka. Opečte ich nasucho na strednom plameni.
2. Ochlaďte ich a naprášte.
3. Datle dobre roztlačte a pridajte sezamový prášok. Miesime niekoľko minút, aby sme získali mäkkú zmes.
4. Urobte z neho malé guľôčky. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.

8. Cestoviny Kheer

Čas prípravy:25 minút
Porcie:3 až 4 porcie

Budete potrebovať:

• 2 šálky mlieka
• ¾ šálky cestovín
• ¼ šálky jaggery sirupu alebo organického cukru
• 2 zelené kardamómy
• 1 ½ ryžovej múky rozmiešanej v ¼ šálky vody alebo mlieka

Ako:

1. Na panvici prevarte vodu. Pridajte a pár minút varte cestoviny.
2. Sceďte a odložte bokom.
3. V panvici zohrejte maslo a ghee, pridajte kešu oriešky (ak chcete). Po upražení ich odložte.
4. Do tej istej panvice nalejte mlieko a prevarte. Pridajte cestoviny a nechajte ich uvariť.
5. Vezmite pohár a pridajte ryžovú múku, vodu a mlieko. Dobre premiešajte bez hrudiek.
6. Pomaly za stáleho miešania nalejte do panvice.
7. Nechajte cestoviny kheer zhustnúť. Nasypte naň semienka kardamónu.
8. Ako sladidlo pridajte jaggery sirup alebo organický cukor.

9. Mrkvové pyré

Čas prípravy:30 minút
Porcie:3 až 4 šálky

Budete potrebovať:

• 1 priadza (ošúpaná a narezaná)
• 3 mrkvy (ošúpané a nakrájané)
• 2 polievkové lyžice vody

Ako:

1. Pridajte yam a mrkvu do panvice s vodou a priveďte ju do varu.
2. Vypustite vodu a obsah rozmixujte na pyré v procesore.

Nápady na obed pre 15-mesačné dieťa

10. Baby’s Little Pasta

Čas prípravy:10 minút
Porcie:2 šálky

Budete potrebovať:

• 1½ šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
• 2 polievkové lyžice nevarených cestovín

Ako:

1. Do panvice pridajte kurací vývar a priveďte ho do varu. Pridajte cestoviny.
2. Varte sedem minút za prerušovaného miešania.

11. Khichdi (Indický recept na detskú výživu)

Čas prípravy:25 minút
Porcie:2 šálky

Budete potrebovať:

• 2 polievkové lyžice ryže
• 1 polievková lyžica tuvar dal (rozdelený červený gram)
• 2 polievkové lyžice zeleniny (nastrúhanej a nakrájanej)
• Soľ podľa chuti
• ½ lyžičky ghee
• Kurkuma (voliteľné)
• Perný prášok (voliteľné)

Ako:

1. Ryžu a dal spolu umyte. Namočte ich do vody aspoň na pol hodiny.
2. Do misky s ryžou a zmesou pridajte nakrájanú zeleninu.
3. Varte pod tlakom na dve píšťalky na strednom plameni.
4. Po uvoľnení tlaku obsah rozdrvte. Pridajte soľ, ghee a kurkumu. Dobre premiešajte.

12. Chutné teplé cereálie

Čas prípravy:15 minút
Porcie:½ šálky (4 floz/125 ml)

Budete potrebovať:

• 1/4 šálky (2 oz/60 g) prášku z perličkového jačmeňa
• Voda (podľa potreby) alebo mlieko

Ako:

1. V hrnci prevarte vodu a pomaly nasypte práškový jačmeň. Počas nalievania priebežne šľahajte.
2. Stále miešajte a nechajte desať minút variť.
3. Pridajte vodu alebo mlieko, aby ste získali požadovanú konzistenciu.

13. Tvarohový ovos

Čas prípravy:5 minút
Porcie:2 šálky

Budete potrebovať:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 2 šálky vody/mlieka
• ¾ šálky čerstvého tvarohu
• Soľ podľa chuti
• 1 polievková lyžica strúhaných semienok mrkvy alebo granátového jablka
• 1 polievková lyžica koriandrových listov (jemne nasekaných)

Na ochutenie:

• 1 ČL horčičných semienok
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 suché červené čili
• 1 najemno nakrájané zelené čili
• Niekoľko listov karí
• 1,2-palcový jemne nasekaný zázvor
• 1 lyžička rozdeleného čierneho gramu

Ako:

1. Varte ovos vo vode päť minút. Do ovsa primiešame tvaroh (dobre vyšľahaný).
2. Na temperovacej panvici zohrejte olej a pridajte všetky ingrediencie na ochutenie.
3. Pridajte toto korenie do zmesi ovseného tvarohu.
4. Pridajte soľ a lístky koriandra. Navrch dajte nastrúhanú mrkvu alebo semiačka granátového jablka.

14. Tvarohová ryža

Čas prípravy:10 minút
Porcie:2 šálky

Budete potrebovať:

• 1 šálka ryže (varená)
• 1,5 šálky mlieka
• 1,5 šálky tvarohu
• 2 polievkové lyžice smotany
• Soľ podľa chuti

Na ochutenie:

• 1 ČL horčičných semienok
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 suché červené čili
• 1 najemno nakrájané zelené čili
• Niekoľko listov karí
• 1,2-palcový jemne nasekaný zázvor
• 1 lyžička rozdeleného čierneho gramu

Ako:

1. Uvarenú ryžu roztlačte, pridajte mlieko a stále miešajte. Pridajte smotanu a tvaroh.
2. Na temperovacej panvici zohrejte olej a pridajte všetky ingrediencie na ochutenie.
3. Pridajte túto zmes s olejom do tvarohovej ryže.

Nápady na večeru pre 15-mesačné deti

15. Jačmeň so shiitakemi a špenátom

Čas prípravy:25 minút
Porcie:6 porcií pre dospelých

Budete potrebovať:

• 1 šálka nakrájanej cibule
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 ČL olivového oleja
• 1/2 ČL nasekaného sušeného rozmarínu
• 8 šálok nakrájaných čiapok húb shiitake
• 1 (14 uncí) plechovka hovädzieho vývaru bez tuku a menej sodíka
• 3/4 šálky neuvareného rýchlovarného jačmeňa
• 3 lyžice strúhaného parmezánu
• 8 šálok vrecovaných listov baby špenátu
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia (voliteľné)

Ako:

1. Olej zohrejte na strednom ohni v holandskej rúre. Pridajte cesnak, rozmarín a cibuľu. Duste tri minúty.
2. Pridajte huby. Nechajte ich uvariť. Príležitostne miešajte osem minút.
3. Pridajte syr a špenát. Často miešame. Varte dve minúty.

16. Banán &Avokádo Guacamole

Čas prípravy:5 minút
Porcie:1½ šálky

Budete potrebovať:

• 1 avokádo (nakrájané)
• 1 banán
• 1 strúčik cesnaku v prášku
• ¼ lyžičky citrónovej šťavy

Ako:

1. Vyberte dužinu z polovice avacáda do misky.
2. Ošúpte banán a pridajte kúsky do misky s avacádom.
3. Do misky pridajte prášok zo strúčikov cesnaku. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
4. Všetky ich roztlačte pomocou drviča na zemiaky.

17. Rizoto Primavera

Čas prípravy:40 minút
Porcie:1½ šálky

Budete potrebovať:

• 2 šálky žltej tekvice (nakrájanej)
• 1 ½ lyžičky olivového oleja
• 3 šálky špargle (narezané diagonálne)
• 1 strúčik cesnaku
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• 2 šálky vytečú (nasekané)
• ½ šálky parmezánu (strúhaného)
• 1 ½ lyžičky čerstvého tymiánu
• 1 polievková lyžica masla
• 32 oz kurací vývar
• 1 šálka vody
• Soľ podľa chuti

Ako:

1. Vezmite panvicu, pridajte špargľu, tekvicu, soľ, čierne korenie a opečte na strednom plameni. Držte bokom.
2. Nalejte vodu a vývar do inej panvice a udržiavajte ich na nízkej teplote.
3. Vezmite si holandskú rúru a na strednom ohni roztopte maslo.
4. Pridajte pór a varte päť minút. Pridajte jeden a pol šálky vývaru a varte.
5. Pridajte zvyšnú zmes vývaru a stále miešajte. Nechajte vývar vstrebať.
6. Pridajte jednu štvrtinu šálky tymiánu a syra. Doplňte ju zeleninou.

Čo na zapamätanie

Môžete vyskúšať rôzne recepty a kombinácie ingrediencií pre dobro vášho dieťatka. Nemôžete ich však kŕmiť násilím len preto, že je to dobré pre ich zdravie. Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste si mali zapamätať a čo robiť a čo nerobiť:

1. Urobte z jedla zábavu

Teraz je čas ukázať svoju kreativitu pri jedle vášho batoľaťa. Skúste karfiol alebo brokolicu predstierať ako stromy na ostrove so zemiakovou kašou. Skúste vykrajovať sendviče, idlis a ďalšie pomocou vykrajovačiek, aby ste ich dostali do tvaru hviezd, zvieratiek a podobne. Vášmu drobcovi by jedlo určite chutilo.

2. Stravovacie návyky sa menia

Nebojte sa, aj keď je vaše batoľa náročný jedák. Ich stravovacie návyky sa môžu zmeniť v dôsledku zmeny vzoru rastu. Jedlo, ktoré milovali minulý mesiac, už teraz nemusí zostať rovnaké.
Chuť do jedla batoľaťa sa môže spomaliť v druhom roku, na rozdiel od prvého roka. Vaše dieťa muselo v prvom roku strojnásobiť svoju pôrodnú hmotnosť, ale prírastok hmotnosti sa môže v druhom roku spomaliť s očakávaným prírastkom hmotnosti len okolo 2,4 kg.

3. Čas prieskumu

Je načase, aby sa vaše ratolesti zaoberali objavovaním sveta a nemuselo sa veľa trápiť s jedlom. Tiež ich apetít stále nie je dosť veľký na to, aby si dali jedno veľké jedlo. Buďte pripravení na menšie jedlá niekoľkokrát počas dňa.

4. Žiadna sila, prosím

Pamätajte, že vaše batoľa bude jesť, keď bude hladné. Nenúťte ich dojedať tanier ani neposudzujte svojho drobca podľa množstva, ktoré zje. Namiesto toho skontrolujte ich energetickú hladinu, fyzický aj duševný rast.

5. Povoliť samokŕmenie

Vaše batoľa stále potrebuje vašu pomoc pri kŕmení, ale ak chce, dovoľte mu, aby sa nakŕmilo samo. Nerobte si starosti, ak budú neporiadne. 15-mesačné batoľa bude môcť držať a piť z pohára s malou asistenciou dospelého. Prejavili by záujem o jedenie lyžičkou.

Poskytnite svojmu dieťaťu vyváženú stravu s rybami, mäsom a mliečnymi výrobkami s obsahom bielkovín, ovocím, zeleninou, strukovinami a obilninami. Jedlo pre 15-mesačné dieťa zvyčajne obsahuje pyré a príkrmy. Môžu jesť rovnaké jedlo pripravené pre zvyšok rodiny, ale musia obsahovať menej soli a korenia. Vyhnite sa násilnému kŕmeniu a dovoľte dieťaťu skúmať rôzne jedlá a jesť samostatne. Skúste prezentovať jedlo zábavným a kreatívnym spôsobom, aby ste upútali pozornosť svojho dieťaťa. Vždy, keď je to možné, snažte sa jesť spolu ako rodina, aby ste posilnili svoje puto.

Často kladené otázky

1. Prečo moje 15-mesačné dieťa jedlo žuje, ale neprehĺta ho?

Ak deti žuvajú jedlo a neprehĺtajú, tento proces sa nazýva vrecovanie jedla. Môže k tomu dôjsť v dôsledku slabých svalov tváre a krku, zmyslových problémov, porúch správania, rázštepu pery alebo podnebia, autizmu, porúch nervového systému, nízkej pôrodnej hmotnosti a žalúdočných problémov. Ak spozorujete problémy s prehĺtaním u detí, poraďte sa s lekárom svojho dieťaťa.

1. Koľko vody by malo vypiť 15-mesačné dieťa?

Odporúčaný príjem vody pre 15-mesačné dieťa je 8 až 32 uncí alebo jedna až štyri šálky denne.

1. Aké sú najlepšie potraviny pre moje 15-mesačné dieťa na priberanie?

15-mesačné dieťa môže priberať na váhe konzumáciou vysokokalorických potravín. Môžete im ponúknuť avokádo, varenú a roztlačenú fazuľu, banány, šošovicu, zemiakovú kašu, natvrdo uvarené vajcia, plnotučný mliečny jogurt a čerstvé mleté ​​mäso. Zriedenie týchto potravín umelou výživou, materským mliekom alebo vývarom je ideálne na kŕmenie vášho dieťaťa.