• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Zdravé a zaujímavé nápady na jedlo pre 15-mesačné deti

Keď vaše malé dieťa dosiahne 15 mesiacov, môže rozlišovať rôzne chuti a môže meniť svoje jedálne zvyky. V tomto veku by chceli mať viac ako len pyré a rozmačkané jedlá. Preto by ste mohli zvážiť skúšenie niektorých zdravých nápadov na jedlo pre 15-mesačné deti. Tieto voľby jedál musia byť zdravé ako aj lákavé pre meniace sa chuti vášho kojenca.

Keďže vaše dieťa potrebuje mať aspoň tri jedlá denne so zdravými svačinami v medzierach, možno budete chcieť vyskúšať rôzne recepty. Preto sme zostavili zoznam najlepších nápadov na jedlo pre 15-mesačné dieťa.

Jedlá, ktoré môžete kŕmiť batoliatá

Podľa Americkej akadémie pediatrie by takmer 50 % kalórií malo prichádzať z tuku počas prvých dvoch rokov po narodení. A US Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb navrhuje takmer 13 gramov bielkovín pre 15-mesačné dieťa denne. Preto naplánujte vyvážené jedlo, v ktorom pridáte jeden zdroj bielkovín k jednemu zdroju sacharidov s dostatočným množstvom tuku na dokončenie jedla. Jedálniček pre 15-mesačné dieťa môže byť zmes cereálií, chleba, ryže, pšenice, testovín, ovocia, zeleniny, mäsa, rýb, hydiny, sušeného ovocia, sušených fazuľ, oleja, mlieka a mliečnych produktov. Nižšie uvádzame základné jedlá, ktoré môžete kŕmiť vaše dieťa.

1. Kravské mlieko (celné alebo plnotučné mlieko)

Niekoľko mámy sa nás pýta: „Koľko mlieka pre 15-mesačné dieťa?“ Môžete dať 360–480 ml kravského mlieka denne, aby ste splnili dennné požiadavky na vápnik a vitamín D.

• Keďže vaše dieťa je teraz batolat, ponúknite im kravské mlieko v hrnčeku a nie v fliaške.
• Rozdeľte 480 ml mlieka na tri porcie a tie môžu byť dané v akejkoľvek forme, ako sú mliečné šejky, pudingy, jogurty, syr (paneer), pudingy atď., aby ste ponúkli rozmanitosť namiesto čistého mlieka. Ale vždy si pamätajte, dať len jednu formu raz denne.
• Môžete pokračovať alebo prestať dojčiť teraz. Už nemusíte ponúkať umelé mlieko, pretože dieta z pevných jedál pokrýva všetky požiadavky.

2. Čerstvé ovocie a zelenina

Povzbudzujte svoje batolatá, aby si zvykli na chut' toľko neprepracovaných, čerstvých jedál, koľko je možné. To zahŕňa rozmanitosť čerstvého ovocia a zeleniny, ktorá nielen pridá farbu na tanier, ale urobí aj jedlo vašej dieťaťa výživným. Denná dávka takejto diety pomôže vašemu batoliatu získať dobrú zásobu základných výživových látok nevyhnutných pre rast a vývoj.

3. Cereália

Cereália sú dobrým zdrojom sacharidov, ktorý je hlavným zdrojom energie pre telo. Batolat potrebuje energiu na napájanie vývojových zmen, ktoré sa odohrávajú v ich tele. Preto zahrňte niekoľko odrôd cereálií, ako sú ryž, pšenica a proso, do ich denne diety, dané v rôznych časoch dňa. Obohacené cereália bez pridaného cukru, soli alebo umelého farebiva môžu byť pridané do diety.

4. Dieta bielkovín a tuku

Jedlá bohaté na bielkoviny sú musom v diete batoliat. Ak preferujete zvieracie bielkoviny, pridajte mäso, kuracie a vajcia pre vyvážený príjem tuku a bielkovín. Môžete skúsiť aj ryby ako losos, konzervovaný svetlý tuniak, súm a mintaj. Ale pri tom si pamätajte, aby ste ich dobre uvarili. Ak preferujete rastlinné zdroje bielkovín, syr je dobrým zdrojom. Robí skvelé prstové jedlo pre 15-mesačné dieťa a môže byť zahrnuté do takmer akéhokoľvek jedla. Podobne pridajte rozmanitosť hubových do diety. Môžete pridať aj oriešky a semienka do jedla, ale rozmačkajte ich alebo namláčajte na prášok, aby ste sa vyhli uduseniu.

Poznámka: Zavádzajte jedno nové jedlo naraz s krátkymi čakacími periodami. Hľadajte znaky a príznaky akýchkoľvek alergií, ktoré by mohli nastať s pridaním nových jedál do diety.

Jedálniček pre 15-mesačné deti

Ranné ráno

• • • ½ až 1 hrnček celného mlieka

Raňajky

• • • ½ hrnček železom obohacených raňajkových cereálií alebo 1 uvarené vajce
    • Pridajte ovocie do cereálií alebo ponúknite ako je
    • ½ banán, nakrájaný
    • 2–3 nakrájané jahody

Poludnie

• • • 1 plát toastu alebo celozrnného muffinu
    • Namažte 1–2 lyžice syrového krému alebo arašidového masla, alebo jogurtu
    • Niekoľko plátkov ovocia
    • ½ hrnček celného mlieka

Obed

• • • ½ sendvič s nakrájanou kuracou alebo kuracou, tuniakom, vajecným šalátom alebo arašidovým maslom
    • ½ hrnček uvarenej zelenenej zeleniny
    • ½ hrnček cereálií

Večerná svačina

• • • 2–3 lyžice ovocia alebo bobuľov alebo 1–2 uncie kockovaného alebo štrukovitého syra
    • 1 hrnček celného mlieka

Večera

• • • 2–3 uncie mletého alebo kockovaného uvareného mäsa
    • ½ hrnček uvarenej žltej alebo oranžovej zeleniny
    • ½ hrnček testovín, ryže alebo zemiaka
    • ½ hrnček celného mlieka

Zdroj: Healthychildren.org

Jednoduché domáce recepty pre 15-mesačné deti

Tu je niekoľko jednoduchých domácich nápadov na jedlo pre vaše 15-mesačné dieťa.

Recepty na raňajky

1. Celozrnné placky na smotane

Čas prípravy: 25 minút
Porcie: 6 (dospelí)

Potrebujete:

• 3 lyžice masla
• 1 lyžica rastlinného oleja
• ¾ hrnček vsetkychúčelnej múky
• ¾ hrnček pšeničnej múky
• 3 lyžice cukru
• 1½ čajová lyžica klieštenia
• ½ čajová lyžica sodíka
• ½ čajová lyžica soli
• 1 vajce
• 1½ hrnček nízko tukového smotany
• 1 bielok vajca
• ¾ hrnček klonového sirupu
• Olejo na pečenie

Ako na to:

1. Zmiešajte múky, cukor, klieštenie, sodík a soľ v misku. Utierajte ich spoločne.
2. Pri utieraní zmešajte smotanu, olej, vajce a bielky v misku. Pridajte zmes do múčnej zmesi. Dobre zamiešajte.
3. Zohrejte neprilepavú rúšňovú panvicu namažovanú olejom na pečenie, nad stredným ohňom.
4. Nalijte asi štvrtinu hrnčku na panvicu, na placku.
5. Prevrhnite placky, keď sú vrchy pokryté bublinami a okraje sú uvarené.
6. Podajte so sirupom a maslom.

2. Pyré z zimnej tekvice (zdravý začiatok)

Čas prípravy: 25 minút
Porcie: 1 až 1-1/2 hrnček

Potrebujete:

• 1 čajová lyžica extra panenský olivový olej
• 1 lyžica prednakrájanej čerstvého alebo mrazeného zimnej tekvice alebo tekvice kocky
• Voda alebo mlieko podľa potreby

Ako na to:

1. PREDHRIEJTE rúru na 400°F (200°C). Vykladajte okrajovanú pekácku tabuľu fóliou.
2. Zmiešajte olivový olej a tekvicu v misku. Zamiešajte ich.
3. Rozložte tekvicu na pekáckej tabuli.
4. Pečte tekvicu 20 minút. Namiešajte v mixéri, kým nie je hladká.
5. Precedzite zmes a pridajte vodu alebo mlieko, aby ste dostali konzistenciu.

3. Fialové pyré

Čas prípravy: 10 minút
Porcie: 2½ hrnček

Potrebujete:

• 1½ hrnček borúvok (pyré)
• 2 mrazené špenáty (10 oz balenia)
• 1/2 čajová lyžica citrónovej šťavy
• 2 lyžice vody

Ako na to:

1. Dajte špenát do panvice a pridajte vodu. Zavrite, zakryte a varte na miernom ohni sedem minút.
2. Odcedzite vodu. Urobte pyré z špenátu, borúvky, vody a citrónovej šťavy, kým nie je hladké.

4. Ražové idličky (Ragi Idli)

Čas prípravy: 40 minút
Porcie: 10 idlíčok

Potrebujete:

• 2 hrnčeky cesta na idli (kvasené)
• ½ hrnček nači múky alebo ragi múky
• Soľ na chuť
• 1 lyžica oleja (na namažanie)
• 1/4 hrnček + 2 lyžice teplej vody

Ako na to:

1. Pridajte teplú vodu a múku do misky. A zamiešajte, aby ste dostali hustú zmes.
2. Pridajte zmes do cesta na idli. Pridajte soľ. Jemne zamiešajte.
3. Odložte na takmer 20 minút.
4. Medzitým zavrite vodu v parnej kase a namažte dosky olejom.
5. Nalite cesto do formičiek a dajte stojan idli do parnej kase.
6. Povoľte pariť desať minút a podajte teplé.

5. Ovsenné chilla (Oats Chilla)

Čas prípravy: 20 minút
Porcie: 6 chilla

Potrebujete:

• 1 hrnček ovsa
• Voda podľa potreby
• ¼ hrnček cícovitej múky
• 1 čajová lyžica kmeňa
• Štipka kurkumy
• ½ natrhaná mrkva
• 1 malá cibulka
• Olej alebo smotana podľa potreby

Ako na to:

1. Pridajte namláčený oves do misky a pridajte zvyšné suroviny. Pridajte vodu podľa požiadavky.
2. Namažte olej na panvicu. Zohrejte ju.
3. Rozložte lyžicu cestá na panvicu. Kapkajte olej okolo okrajov.
4. Prevrhnite raz, keď je uvarené. Uvarte aj druhú stranu.

Zdravé svačiny pre 15-mesačné deti

6. Zelený fazuľová pečená v rúre (Prstové jedlo)

Čas prípravy: 20 minút
Porcie: ½ hrnček

Potrebujete:

• 1 lb zeleného fazuľoviny (oštrihaná)
• Morská soľ na chuť
• 2 čajové lyžice extra panenského olivového oleja

Ako na to:

1. PREDHRIEJTE rúru na 425°F (220°C). Dajte želé-roll panvicu na desať minút do rúry.
2. Vezmite fazuľovinu do misky, posypte olejom, pridajte soľ. Zamiešajte dobre.
3. Na predzohretú pekácku tabuľu umiestnite zmes fazuľoviny do jednej vrstvy.
4. Pečte osem minút, kým nie je chrumkavá a mäkká.

7. Hurky so sezamom (Dates Sesame Ladoo)

Čas prípravy: 20 min
Porcie: 12 až 15 ládô

Potrebujete:

• 300 g huriek
• 1 hrnček sezamových semien
• ¼ hrnček kešu alebo arašídov (opekaných)
• 4 zelené kardamómy

Ako na to:

1. Vezmite panvicu, pridajte sezamové semienka. Suše ich opkajte na strednom ohni.
2. Zvychladnite a namláčajte ich.
3. Rozmačkajte hurky dobre a pridajte sezamový prášok. Mniešte niekoľko minút, aby ste dostali mäkkú zmes.
4. Urobte z neho malé gulôčky. Skladujte v nepriestupnej nádobe.

8. Testoviny kheer (Pasta Kheer)

Čas prípravy: 25 minút
Porcie: 3 až 4 porcie

Potrebujete:

• 2 hrnčeky mlieka
• ¾ hrnček testovín
• ¼ hrnček džemového sirupu alebo biologického cukru
• 2 zelené kardamómy
• 1 ½ ryžovej múky zmesenej v ¼ hrnček vode alebo mlieka

Ako na to:

1. Zavrite vodu v panvici. Pridajte a uvarte testoviny niekoľko minút.
2. Odcedzite a nechajte bokom.
3. Zohrejte maslo a smotanu v panvici, pridajte keše (ak chcete). Nechajte ich bokom po opkaní.
4. Nalite mlieko do rovnakej panvice a zavrite. Pridajte testoviny a nechajte ich uvariť.
5. Vezmite hrnček a pridajte ryžovú múku, vodu a mlieko. Zamiešajte dobre bez zrnitostí.
6. Pomalo nalite túto do panvice, kým miešate.
7. Povoľte testovinám kheer zhustnúť. Posypte semienkami kardamómu.
8. Pridajte džemový sirup alebo biologický cukor ako sladidlo.

9. Mrkvové pyré

Čas prípravy: 30 minút
Porcie: 3 až 4 hrnčeky

Potrebujete:

• 1 sladký zemiak (olúpaný a nakrájaný)
• 3 mrkvy (olúpané a nakrájané)
• 2 lyžice vody

Ako na to:

1. Pridajte sladký zemiak a mrkvu do panvice s vodou a dovedte do varu.
2. Odcedzite vodu a namiešajte obsah v procesore.

Nápady na obed pre 15-mesačné deti

10. Malé testoviny pre deti

Čas prípravy: 10 minút
Porcie: 2 hrnčeky

Potrebujete:

• 1½ hrnček nízko sodičného kuracieho vývaru
• 2 lyžice nesuvarených testovín

Ako na to:

1. Pridajte kuracieho vývaru do panvice a dovedte do varu. Pridajte testoviny.
2. Varte sedem minút s prerušeným miešaním.

11. Khichdi (Indický recept na jedlo pre deti)

Čas prípravy: 25 minút
Porcie: 2 hrnčeky

Potrebujete:

• 2 lyžice ryže
• 1 lyžica tuvar dal (rozdelená červená fazuľa)
• 2 lyžice zeleniny (natrhaná a nakrájaná)
• Soľ na chuť
• ½ čajová lyžica smotany (ghee)
• Kurkuma (voliteľné)
• Korenie (voliteľné)

Ako na to:

1. Umyte ryž a dal spolu. Namáčajte ich v vode aspoň pol hodiny.
2. Pridajte nakrájanú zeleninu do misky obsahujúcej ryž a zmes.
3. Varte v rýchlovare dva pisky na strednom ohni.
4. Po uvoľnení tlaku rozmačkajte obsah. Pridajte soľ, smotanu, kurkumu. Dobre zamiešajte.

12. Chutné teplé cereália

Čas prípravy: 15 minút
Porcie: ½ hrnček (4 floz/125 ml)

Potrebujete:

• 1/4 hrnček (2 oz/60 g) jemného jačmenového prášku
• Voda (podľa potreby) alebo mlieko

Ako na to:

1. Zavrite vodu v panvici a pomaly nalite práškový jačmeň. Neustále utierajte, kým nalievate.
2. Pokračujte v miešaní a nechajte uvariť desať minút.
3. Pridajte vodu alebo mlieko, aby ste dostali požadovanú konzistenciu.

13. Jogurt ovsenné

Čas prípravy: 5 minút
Porcie: 2 hrnčeky

Potrebujete:

• 1 hrnček valcových ovsa
• 2 hrnčeky vody/mlieka
• ¾ hrnček čerstvého jogurtu
• Soľ na chuť
• 1 lyžica natrhanej mrkvy alebo granátových semien
• 1 lyžica koríandrových listov (jemne nakrájaných)

Na ochutiny:

• 1 čajová lyžica hořčicových semien
• 1 lyžica oleja
• 1 suchá červená paprika
• 1 jemne nakrájaná zelená paprika
• Niekoľko kariových listov
• 1,2 cm jemne nakrájaného zázvoru
• 1 čajová lyžica rozdelené čierne gram

Ako na to:

1. Uvarte oves v vode päť minút. Zamiešajte jogurt (dobre utieraný) do ovsa.
2. Zohrejte olej v temperovacej panvici a pridajte všetky súčasti pre ochutiny.
3. Pridajte túto ochutinu do zmesi ovsa-jogurtu.
4. Pridajte soľ a koríandr. Posypte natrhanou mrkvou alebo granátovými semienkami.

14. Jogurt ryža

Čas prípravy: 10 minút
Porcie: 2 hrnčeky

Potrebujete:

• 1 hrnček ryže (uvarenej)
• 1.5 hrnček mlieka
• 1.5 hrnček jogurtu
• 2 lyžice smotany
• Soľ na chuť

Na ochutiny:

• 1 čajová lyžica hořčicových semien
• 1 lyžica oleja
• 1 suchá červená paprika
• 1 jemne nakrájaná zelená paprika
• Niekoľko kariových listov
• 1,2 cm jemne nakrájaného zázvoru
• 1 čajová lyžica rozdelené čierne gram

Ako na to:

1. Rozmačkajte uvarenú ryž, pridajte mlieko a neustále miešajte. Pridajte smotanu a jogurt.
2. Zohrejte olej v temperovacej panvici a pridajte všetky súčasti pre ochutiny.
3. Pridajte túto zmes s olejom do jogurt ryže.

Nápady na večeru pre 15-mesačné deti

15. Jačmeň so šitake a špenátom

Čas prípravy: 25 minút
Porcie: 6 porcií pre dospelých

Potrebujete:

• 1 hrnček nakrájanej cibule
• 3 stonky cesnaku, natrhané
• 2 čajové lyžice olivového oleja
• 1/2 čajová lyžica nakrájaného sušeného rozmarínu
• 8 hrnčekov nakrájaných klobúkov šitake huby
• 1 (14-unčová) konzerva bez tuku, menej sodičnej hovädzej vývar
• 3/4 hrnček nesuvareného rýchlo vareného jačmeňa
• 3 lyžice natrhaného Parmezánu
• 8 hrnčekov vreckových listov mladého špenátu
• 1/4 čajová lyžica čerstvo namláčanej čiernej korenie (voliteľné)

Ako na to:

1. Zohrejte olej na strednom ohni v holandskej rúre. Pridajte cesnak, rozmarín a cibulu. Reďujte tri minúty.
2. Pridajte huby. Nechajte ich uvariť. Miešajte občas osem minút.
3. Pridajte syr a špenát. Miešajte často. Varte dve minúty.

16. Banán &Avokádo Guacamole

Čas prípravy: 5 minút
Porcie: 1½ hrnček

Potrebujete:

• 1 avokádo (nakrájané)
• 1 banán
• 1 cesnakový prášok
• ¼ čajová lyžica citrónovej šťavy

Ako na to:

1. Vylúžte mäso z poloviny avokáda do misky.
2. Olúšte banán, pridajte kúsky do avokádovej misky.
3. Pridajte cesnakový prášok do misky. Posypte citrónovou šťavou.
4. Rozmačkajte ich všetky zemiakovým mačkom.

17. Risotto Primavera

Čas prípravy: 40 minút
Porcie: 1½ hrnček

Potrebujete:

• 2 hrnčeky žltej tekvice (nakrájanej)
• 1½ čajová lyžica olivového oleja
• 3 hrnčeky chrušky (nakrájane diagonálne)
• 1 cesnakový stonok
• ¼ čajová lyžica čierneho korenia
• 2 hrnčeky pora (nakrájaného)
• ½ hrnček Parmezánu (natrhaného)
• 1½ čajová lyžica čerstvého tymiánu
• 1 lyžica masla
• 32 oz kuracieho vývaru
• 1 hrnček vody
• Soľ na chuť

Ako na to:

1. Vezmite panvicu, pridajte chrušku, tekvicu, soľ, čierne korenie a reďujte na strednom ohni. Odložte bokom.
2. Nalite vodu a vývar do inej panvice a nechajte ich na nízkom ohni.
3. Vezmite holandskú rúru, roztopte maslo nad stredným ohňom.
4. Pridajte por a uvarte päť minút. Pridajte polovicu a pol vývarovej zmesi, a uvarte.
5. Pridajte zvyšok vývarovej zmesi a neustále miešajte. Nechajte vývar vchádzať.
6. Pridajte štvrtinu hrnčku tymiánu a syra. Posypte zeleninou.

Veci, na ktoré sa pamätať

Môžete vyskúšať rôzne recepty a kombinácie súčasti pre dobro vášho dieťa. Ale nemôžete ich nútiť jesť len preto, lebo je to dobré pre ich zdravie. Tu je niekoľko vecí, na ktoré sa pamätať, a čo robiť a čo nie:

1. Urobte z jedla zábavu

Teraz je čas vytiahnuť vašu kreativitu s jedlom vášho batoliat. Skúste predstavovať karfiol alebo brokolicu ako stromy na ostrove z rozmačkaných zemiakov. Skúste krajať sendviče, idličky a viac s formami na sušenky, aby ste ich dostali do tvarov hviezdičiek, zvierat a viac. Vaše malé si určite užije jedenie.

2. Jedálne zvyky sa menia

Nebuďte znepokojení, ani ak je vaše batolat vybíravé pri jedení. Ich jedálne zvyky sa môžu meniť kvôli zmene rastového vzorca. Jedlo, ktoré milovali minulý mesiac, nemusí zostať rovnaké teraz. Apetit batoliat sa môže spomaliť v druhom roku, na rozdiel od prvého roka. Vaše dieťa muselo znásobiť svoj narodovací hmotnosť v prvom roku, ale prírastok hmotnosti sa môže spomaliť v druhom roku s očakávaným prírastkom hmotnosti len okolo 2,4 kg.

3. Čas preskúmania

Je čas, aby vaše malé bolo zaneprázdnené preskúmaním sveta a nemusí sa oveľa starať o jedlo. Ich apetit ešte nie je dostatočne veľký na jedno veľké jedlo. Buďte pripravení na menšie jedlá niekoľkokrát cez celý deň.

4. Žiadne nátlak, prosím

Pamätajte, vaše batolat bude jesť, keď je hladné. Nenúťte ich dokončiť tanier ani nesuďte vaše malé podľa množstva, ktoré jedia. Namiesto toho skontrolujte ich úrovne energie, fyzické aj mentálne rast.

5. Povoľte samostätne kŕmenie

Vaše batolat stále potrebuje vašu pomoc pri kŕmení, ale povolte im kŕmiť sa sami, ak chcú. Nebuďte znepokojení, ak sa zmaznú. 15-mesačné batolat bude schopen držať a piť z hrnčeku s malou pomocou dospelého. Ukazujú by záujem jesť s lyžicou.

Zabezpečte vyváženú dietu s rybami, mäsom a mliečnymi produktmi pre bielkoviny, ovocím, zeleninou, hubami a cereáliami pre vaše dieťa. Jedlo 15-mesačného dieťa zvyčajne obsahuje pyré a prstové jedlá. Môžu jesť rovnaké jedlo pripravené pre zvyšok rodiny, ale uistite sa, že obsahujú menej soli a korien. Vyhýbajte sa nútenému kŕmeniu a nechajte dieťa preskúmať rôzne jedlá a jesť nezávisle. Skúste prezentovať jedlo zábavnými a kreatívnymi spôsobmi, aby ste pripútali pozornosť vášho dieťa. Kedykoľvek je to možné, skúste jesť spolu ako rodina, aby ste posilnili vašu väzbu.

Často kladené otázky

1. Prečo moje 15-mesačné dieťa prežúva jedlo, ale neprehltáva ho?

Ak deti prežúvajú jedlo a neprehltávajú, proces sa nazýva food pocketing. Toto sa môže stať z oslabených svalov tváre a krku, senzorických problémov, správanových porúch, štrbiny rty alebo podnebja, autizmu, porúch nervového systému, nízkej narodovacej hmotnosti a brušných problémov. Poradajte sa s lekárom vášho dieťaťa, ak si všimnete prehltávacie problémy u detí.

2. Koľko vody by malo 15-mesačné dieťa piť?

Odporúčaný príjem vody pre 15-mesačné dieťa je 8 až 32 oz alebo jeden až štyri hrnčeky denne.

3. Aké sú najlepšie jedlá pre moje 15-mesačné dieťa na prírastok hmotnosti?

15-mesačné dieťa môže pridať na hmotnosti jedím vysokokalorických jedál. Môžete im ponúknuť avokáda, uvarené a rozmačkané fazuľky, banány, čočku, rozmačkané zemiaky, uvarené vajcia, celotučný jogurt a čerstvo mleté mäso. Predĺženie týchto jedál umelým mliekom, materským mliekom alebo vývarom je ideálne pre kŕmenie vášho dieťa.