• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Tipy na zníženie obsahu arzénu v strave vášho dieťaťa

Áno, arzén. V našom prostredí sa prirodzene vyskytuje v organickej (typicky netoxickej) aj anorganickej forme. Anorganický arzén je toxický a karcinogénny (spôsobuje rakovinu). Najväčšie zdravotné riziká vyplývajúce z vystavenia anorganickému arzénu sa vyskytujú počas tehotenstva, detstva a raného detstva.

FDA navrhuje limit pre anorganický arzén v ryžových obilninách pre dojčatá

V apríli 2016 vydal americký Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) návrh na obmedzenie anorganického arzénu v obilninách z detskej ryže. Oznámenie FDA bolo založené na jeho hodnotení veľkého množstva vedeckých informácií. FDA však neodporúča konkrétne limity, koľko ryže alebo ryžových produktov by sme mali zjesť. FDA skôr naďalej odporúča, aby všetci spotrebitelia vrátane dojčiat, detí a tehotných žien jedli rôzne potraviny vrátane rôznych obilnín. Americká akadémia pediatrov (AAP) podporuje navrhovanú akčnú úroveň a ponúka tipy pre rodičov v tejto problematike.

Ako môžete znížiť vystavenie dieťaťa arzénu:

• Dojčiť. AAP odporúča dojčenie ako jediný zdroj výživy pre vaše dieťa po dobu približne 6 mesiacov. Keď pridáte do stravy svojho dieťaťa tuhú stravu, pokračujte v dojčení najmenej do 12 mesiacov. Ak si to vy a vaše dieťa želáte, môžete pokračovať v dojčení po 12 mesiacoch. Informujte sa u svojho detského lekára o doplnkoch vitamínu D a železa počas prvého roka.
• Zmeňte stravu svojho dieťatka. Ryža obohatená o železo je dobrým zdrojom živín, ale nemala by byť jediným zdrojom a nemusí byť prvým zdrojom. Ďalšie možnosti, ktoré môžu rodičia zaviesť ako prvé jedlo okrem ryžových obilnín, zahŕňajú ovos, jačmeň a viaczrnné obilniny. Pri zavádzaní akýchkoľvek nových potravín AAP odporúča robiť to pomaly a sledovať prípadné reakcie.
• Obmedzte ovocné šťavy. V roku 2012 sa objavili podobné otázky o arzéne v džúsových výrobkoch. AAP už roky odporúča obmedzený príjem všetkých sladkých nápojov vrátane džúsu. Dojčatá možno povzbudiť, aby jedli celé ovocie, ktoré je roztlačené alebo rozdrvené. Batoľatá a malé deti môžu byť povzbudzované, aby namiesto šťavy jedli celé ovocie.
• Vyhýbajte sa sirupu z hnedej ryže ako sladidlu v spracovaných potravinách pre deti. Arzén v ryži je koncentrovaný v ryžovom sirupe, ktorý sa niekedy používa ako sladidlo v snackoch pre batoľatá alebo v obláčikoch.
• Nepoužívajte ryžové mlieko ako mliečnu náhradu kravského mlieka . V mnohých prípadoch môžu deti citlivé na mliečne výrobky namiesto vysoko spracovanej mliečnej náhrady dostať iné zdroje vápnika.

Porozprávajte sa so svojím pediatrom

Ak máte obavy z arzénu v jedle vášho dieťaťa, porozprávajte sa so svojím pediatrom. Vaša regionálna špeciálna jednotka pre pediatrické zdravie (PEHSU) má zamestnancov, ktorí môžu tiež hovoriť s rodičmi o obavách z toxínov v životnom prostredí.

Ďalšie informácie:

• Spustenie pevných potravín

• Cereálie vo fľaši:Tuhé potravinové skratky, ktorým sa treba vyhnúť
  

• Ťažké kovy v detskej výžive
  

• Rozmanitosť je kľúčom pri podávaní obilnín (USDA.gov)

• Pediatric Environmental Health Speciality Units (PEHSU)