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Intolerância a lactose

O que é intolerância à lactose? p A intolerância à lactose é quando alguém tem problemas para digerir lactose , um tipo de açúcar encontrado no leite e outros laticínios.

p Se as pessoas com intolerância à lactose comem produtos lácteos, a lactose desses alimentos passa para seus intestinos, que pode levar ao gás, cólicas, uma sensação de inchaço, e diarreia.

p Algumas pessoas podem comer pequenas quantidades de laticínios sem problemas. Outros têm muitos problemas de estômago e precisam evitar todos os laticínios. Muitos alimentos, bebidas, e auxiliares digestivos estão disponíveis para ajudar a controlar a intolerância à lactose.

O que acontece com a intolerância à lactose? p Normalmente, quando comemos algo contendo lactose, uma enzima no intestino delgado chamada lactase decompõe-se em formas de açúcar mais simples chamadas glicose e galactose . Esses açúcares simples são então absorvidos pela corrente sanguínea e transformados em energia.

p Na intolerância à lactose, o corpo não produz lactase suficiente para quebrar a lactose. Em vez de, lactose não digerida permanece no intestino e é decomposta por bactérias, causando gás, inchaço, dores de estômago, e diarreia.

p A intolerância à lactose é bastante comum. Crianças e adolescentes são menos propensos a ter, mas muitas pessoas acabam se tornando intolerantes à lactose na idade adulta. Alguns profissionais de saúde veem a intolerância à lactose como uma condição humana normal e não uma doença ou problema de saúde sério.

p Além da idade, as pessoas podem se tornar intolerantes à lactose devido a:

• Origem étnica. Pessoas da Ásia, Africano, Americano nativo, e origens hispânicas são mais propensas a desenvolver intolerância à lactose em uma idade jovem.
• Outros problemas com o trato digestivo. Pessoas com inflamação na parte superior do intestino delgado, como doença celíaca ou doença de Crohn, têm menos da enzima lactase.
• Remédios. Alguns antibióticos podem desencadear intolerância à lactose temporária porque afetam a forma como o intestino produz a lactase.
• Infecção. Após um surto de diarreia infecciosa, algumas pessoas podem desenvolver uma intolerância temporária à lactose, que geralmente melhora após alguns dias ou semanas.

Quais são os sinais e sintomas de intolerância à lactose? p A intolerância à lactose pode causar vários sintomas. Tudo depende de quanto leite ou alimentos que contêm leite as pessoas consomem e de quão pouca lactase seu corpo produz.

p Normalmente dentro de 30 minutos a 2 horas após comer, alguém com intolerância à lactose terá:

• náusea
• dores de estômago
• inchaço
• gás
• diarréia

Como é diagnosticada a intolerância à lactose? p Se você tem intolerância à lactose, o docto perguntará seus sintomas e dieta. Eles podem testar os níveis de hidrogênio na respiração antes e depois de você beber lactose. Normalmente, muito pouco gás hidrogênio é detectável na respiração. Mas a lactose não digerida no cólon se decompõe e produz vários gases, incluindo hidrogênio.

p Se você tiver um teste de respiração de hidrogênio, você vai soprar em um tubo para uma amostra inicial. Então você vai engolir uma bebida com lactose, espere um pouco, e respire no tubo novamente. Você soprará no tubo a cada meia hora por 2 horas para medir os níveis de hidrogênio. Os níveis devem subir com o tempo se você tiver intolerância à lactose.

p Os médicos também podem descobrir se alguém pode digerir a lactose, testando a presença de lactase com um endoscopia . Durante este procedimento, os médicos visualizam o interior dos intestinos inserindo um tubo longo com uma luz e uma pequena câmera na extremidade na boca.

p O médico pode então colher amostras de tecido e fotos do interior do intestino. A quantidade de enzima lactase pode ser medida em uma dessas amostras de tecido.

Como é tratada a intolerância à lactose? p As pessoas podem controlar a intolerância à lactose não bebendo tanto leite e comendo menos laticínios. A maioria pode comer uma pequena quantidade de laticínios. Mas eles precisam comê-lo com outros alimentos que não contenham lactose e não comer muitos laticínios de uma vez.

p Você pode descobrir que outros produtos lácteos, como iogurte e queijos, são mais fáceis de digerir do que o leite. Leite sem lactose também é uma ótima maneira de obter cálcio na dieta sem problemas. Também pode ajudar a manter um diário alimentar para saber quais alimentos você pode ou não pode tolerar.

p Um suplemento de enzima lactase também pode ajudar. Tomar isso antes de comer alimentos que contenham laticínios ajuda seu corpo a digerir o açúcar da lactose nos laticínios e a prevenir a dor, cólicas, inchaço, gás, e diarreia.

E quanto ao cálcio? p Alimentos lácteos são a melhor fonte de cálcio , um mineral importante para o crescimento ósseo. Porque os adolescentes precisam de cerca de 1, 300 miligramas (mg) de cálcio por dia, Os especialistas recomendam que mesmo aqueles com intolerância à lactose incluam alguns produtos lácteos em sua dieta.

p Você também pode comer produtos não lácteos como:

• suco fortificado com cálcio ou leite de soja
• verde, vegetais folhosos como brócolis, couve, couve, e nabo
• feijões
• salmão
• amêndoas
• soja
• fruta seca
• tofu

p É uma boa ideia conversar com um nutricionista registrado. Eles são treinados em nutrição e você pode sugerir alternativas alimentares e desenvolver uma dieta bem balanceada que forneça muito cálcio para o desenvolvimento de ossos fortes. Alguns adolescentes podem precisar de suplementos de cálcio e vitamina D.

O que mais devo saber? p Aqui estão algumas dicas para lidar com a intolerância à lactose:

• Escolha leite com ou sem lactose.
• Tome um suplemento de enzima lactase (como Lactaid) antes de comer laticínios. Estes podem ser tomados em gotas ou comprimidos e mesmo adicionados diretamente ao leite.
• Quando você bebe leite ou come alimentos que contenham lactose, coma outros alimentos não lactose na mesma refeição para retardar a digestão e evitar problemas. (Por exemplo, se você vai tomar um milkshake, não beba sozinho. Ter algo mais com ele, como um sanduíche saudável.)
• Beba sucos enriquecidos com cálcio.
• Coma uma variedade de alimentos sem laticínios ricos em cálcio, como brócolis, feijões, tofu, ou leite de soja. Considere queijos duros, como cheddar, que são mais baixos em lactose.
• Os iogurtes que contêm culturas ativas são mais fáceis de digerir e muito menos propensos a causar problemas de lactose.
• Aprenda a ler os rótulos dos alimentos. A lactose é adicionada a algumas caixas, enlatado, congeladas, e alimentos preparados como pão, cereal, lanches, molhos para salada, misturas para bolos e biscoitos, e cremes de café. Esteja ciente de certas palavras que podem significar que o alimento contém lactose:manteiga, queijo, creme, leite em pó, sólidos do leite, leite em pó, e soro de leite, por exemplo.