Wrap Crocante Havaiano de Frango

Nota: Esta receita pede broccoli slaw. O que é isso? Coleslaw é principalmente repolho ralado, então broccoli slaw é brócolis ralado, às vezes misturado com cenoura e repolho ralados. Você encontra na seção de hortifrúti.

Tempo de preparo: 25 minutos

O que você precisa:

  • 6 tortillas integrais
  • 1 1/2 xícaras de broccoli slaw
  • 1 xícara de folhas de espinafre, picadas
  • 1/4 de xícara de abacaxi enlatado amassado e escorrido
  • 450 g de frango cozido, em cubos
  • 1/4 de xícara de maionese light
  • 1/4 de xícara de vinagre
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de sementes de papoula
  • 1 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1 1/2 colher de chá de páprica (chili powder)

Equipamento e utensílios:

  • Xícaras e colheres de medida
  • Faca
  • Tigela para misturar o molho
  • Batedor (fouet)

O que fazer:

  1. Prepare o molho batendo maionese, vinagre, açúcar, sementes de papoula, alho em pó, cebola em pó e páprica. Reserve na geladeira.
  2. Misture broccoli slaw, abacaxi escorrido e espinafre.
  3. Coloque 1/2 xícara da mistura de broccoli/abacaxi/espinafre em uma tortilla integral.
  4. Cubra com frango.
  5. Adicione 1 colher de sopa de molho em cada tortilla.
  6. Enrole as tortillas estilo burrito. Corte na diagonal. Sirva imediatamente ou refrigere.

Análise nutricional (por porção):

  • 290 calorias
  • 28 g de proteína
  • 5 g de gordura
  • 1 g de gordura saturada
  • 39 g de carboidrato
  • 4 g de fibra
  • 65 mg de colesterol
  • 370 mg de sódio
  • 12 g de açúcares

Rende: 6 porções

Tamanho da porção: 1 wrap

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