Como Corantes Alimentícios Afetam as Crianças
Pais geralmente querem que seus filhos sejam saudáveis e felizes. Segundo dados do Center for Science in the Public Interest, corantes alimentícios foram ligados a efeitos negativos, incluindo câncer. Corantes sintéticos estão em muitos alimentos e bebidas, como produtos de panificação, cereais, bebidas esportivas e doces. Esses alimentos também tendem a ser pesados em açúcar, o que também não é saudável. Pais devem evitar corantes sempre que possível e optar por alimentos integrais e naturais.
Alergias Alimentares
O site Ask Dr. Sears recomenda que pais evitem aditivos alimentares, como corantes, para crianças propensas a alergias. Pais com alergias provavelmente têm filhos predispostos. O site recomenda manter alimentos o mais puros possível, comprando orgânicos e não processados sempre que possível. Alimentos carregados de corantes são não saudáveis em geral, e crianças propensas a alergias são ainda mais ameaçadas.
Preocupações com Câncer
Dr. Joseph Mercola, doutor em osteopatia, publicou informações sobre corantes em seu site Mercola.com. A publicação lista vermelho #3 e azul como corantes mais usados em produtos como panificados, cereais, bebidas e doces. Corante vermelho #3 é reconhecido pelo FDA como carcinogênico tireoidiano em animais, segundo o site do Dr. Mercola. É usado em cascas de salsicha, medicamentos e produtos de panificação. Seu uso foi banido em produtos tópicos, como maquiagem.
Comportamento Hiperativo
O site WebMD cita estudo da Agência de Padrões Alimentares do Reino Unido, no qual corantes são ligados a aumento de hiperatividade em crianças. Crianças estudadas receberam três bebidas diferentes e comportamentos analisados. As que consumiram bebidas com corantes foram mais hiperativas. WebMD recomenda evitar todos aditivos, incluindo corantes. A hiperatividade pode impactar foco na escola e comportamento em casa. O estudo notou que muitos alimentos com corantes também têm outros componentes, como açúcar, que também deve ser limitado.
Prejuízo na Aprendizagem
O Instituto de Agricultura e Política Comercial publicou informações sobre efeitos de corantes em crianças via HealthySchools.org. A publicação cita não só ligação entre hiperatividade e corante, mas diz que prejuízo na aprendizagem é possível com consumo de corantes. O instituto aconselha que há ligação entre aprendizagem, principalmente leitura, e níveis aumentados de consumo de corantes. Recomenda usar fontes naturais de corante como suco de beterraba e annatto para colorir alimentos e reduzir toxicidade.
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