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Uvas para bebês:idade certa, como cortar, benefícios e receitas

Muitos pais podem considerar uvas para bebês, pois a fruta pode adicionar sabor, cor e nutrientes à refeição do bebê. Você pode obter uvas com sementes ou sem sementes (sem sementes), e a fruta vem em vários tons, como vermelho, branco, verde, preto e roxo. As uvas são ricas em micronutrientes e muitos compostos bioativos, que oferecem benefícios à saúde a longo prazo. Você pode oferecer essa fruta rica em nutrientes ao seu bebê, incorporando-a em pratos doces e salgados. Mas com que idade você pode servir uvas com segurança ao seu bebê?

Neste post, explicamos mais sobre as uvas, incluindo suas potenciais vantagens para a saúde, como escolhê-las e armazená-las adequadamente e sugerimos algumas deliciosas receitas de uvas para experimentar.

Quando os bebês podem comer uvas?
Os bebês podem comer uvas maduras sem sementes ou sem sementes como purê ou purê a partir dos seis meses de idade. Uma vez que eles se ajustem ao sabor e à digestibilidade da fruta, você pode adicioná-los a outros alimentos, como mingau. Você pode cortar uvas sem sementes ou sem sementes em pedaços menores e alimentá-los como petiscos quando o bebê estiver entre nove e dez meses de idade. É melhor apresentá-los como comida de dedo quando o bebê tiver desenvolvido o aperto de pinça.

Como cortar uvas para bebês?


Primeiro, descasque as uvas e depois corte cada uva no sentido do comprimento, ou seja, na vertical, para que possam passar pelas gargantas menores e não no sentido da largura, pois podem causar asfixia. Remova as sementes, se houver. Você pode cortar ainda mais os pedaços de uva para torná-los adequados para o consumo de bebês que acabaram de começar a comer sólidos. É necessário descascar e cortar as uvas longitudinalmente para evitar asfixia acidental, que pode acontecer quando o bebê é servido com uvas inteiras. Bebês mais velhos que podem mastigar uma grande variedade de sólidos podem comer uvas fatiadas que têm suas cascas intactas.

Valor Nutricional das Uvas
As uvas maduras (verdes ou vermelhas) fornecem vários nutrientes, antioxidantes, vitaminas A, K e C, minerais como cálcio, magnésio, potássio, fibra alimentar e fitonutrientes que podem beneficiar a saúde a longo prazo. Aproximadamente dez uvas (49 gramas de uvas) podem oferecer os seguintes nutrientes ao bebê.

Nutrientes	Valor	IA (7-12 meses)
Água	39,5g	–
Energia	33,8kcal	–
Carboidratos, por diferença	8,87g	–
Fibra, dieta total	0,441g	–
Cálcio, Ca	4,9mg	260mg
Magnésio, Mg	3,43mg	75mg
Fósforo, P	9,8mg	275mg
Potássio, K	93,6mg	860mg
Vitamina C, ácido ascórbico total	1,57mg	50mg
Vitamina A, RAE	1,47µg	500µg
Vitamina K (filoquinona)	7,15µg	2,5µg

AI =Ingestão adequada - nível de nutrientes assumido para garantir a adequação nutricional

Fontes:Departamento de Agricultura dos EUA e Oregon State University

Possíveis benefícios para a saúde das uvas para bebês
O consumo regular de uvas pode proporcionar ao bebê os seguintes benefícios notáveis.

1. Fornecer micronutrientes essenciais: As uvas são fonte de vários micronutrientes, como vitamina A, B C, K e cobre, manganês, potássio. Bebês e crianças pequenas precisam desses nutrientes para crescimento, desenvolvimento, coagulação do sangue, saúde do tecido conjuntivo e boa saúde a longo prazo.

2. Ajuda a digestão adequada: A fibra dietética e a água nas uvas podem apoiar a digestão adequada e o intestino saudável. Os especialistas às vezes sugerem o uso de suco de uva fresco para aliviar a constipação em bebês e crianças pequenas.

3. Melhorar a microbiota intestinal: Pesquisas sugerem que o consumo de uvas melhora a microbiota intestinal (flora) ao longo do tempo. Isso pode ser atribuído ao alto teor de compostos bioativos, como polifenóis, nas uvas. A fibra dietética das uvas também atua como prebióticos, apoiando a saúde a longo prazo.

4. Aumente a imunidade: As uvas contêm micronutrientes, como vitaminas A e C, e fitoquímicos, como carotenóides, flavonóides e polifenóis, como o resveratrol. Esses compostos possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que melhoram a função do sistema imunológico ao longo do tempo.

Como selecionar e armazenar uvas?
Aqui estão algumas dicas simples para selecionar e armazenar uvas para uma alimentação segura.

Dicas para selecionar uvas

• Colha uvas firmes, roliças e bem coloridas, firmemente presas aos seus caules verdes flexíveis. Caules secos e quebradiços são um sinal de má qualidade. Algumas variedades de uvas comuns nos EUA são Thompson sem sementes, sem sementes de chama, sem sementes carmesim, sem sementes vermelhas, globo vermelho, sem sementes rubi, Muscat e sugraone.

• Evite uvas murchas ou moles com caroços e manchas. Descarte uvas moles, mofadas, molhadas e escorrendo com caules secos e quebradiços. Estes são sinais de má qualidade e deterioração.

• Escolha variedades de uvas sem sementes totalmente maduras para bebês. As uvas verdes são as mais doces e saborosas quando verde-amarelas. As uvas vermelhas e preto-azuladas são as mais saborosas quando profundamente coloridas.

• As uvas saudáveis ​​geralmente têm uma leve camada prateada na casca, chamada floração. Não descarte uvas que tenham esse pó, pensando que é lama ou sujeira.

Dicas para armazenar uvas

• Assim que você levar as uvas para casa, lave-as bem em água fria corrente. Seque com um pano macio de algodão e leve à geladeira em um saco plástico perfurado.

• As uvas maduras podem ser armazenadas na geladeira por até duas semanas a cerca de 30 a 32°F (-1 a 0°C). No entanto, é sempre melhor comer uvas dentro de dois a três dias. Se você planeja armazená-los por mais tempo, armazene-os no freezer.

• Não armazene uvas com alimentos de aroma forte, como cebola. As uvas tendem a absorver o odor de outros alimentos.

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Precauções a serem tomadas ao alimentar os bebês com uvas

1. Compre uvas orgânicas de um vendedor respeitável. As uvas são um dos alimentos comuns que contêm altos níveis de resíduos de pesticidas.

2. Comece a alimentar seu bebê com uvas descascadas e sem sementes em purê ou purê. Quando o bebê conseguir digerir as uvas confortavelmente, comece a adicionar a fruta a outros alimentos.

3. Siga a regra de espera de três dias e dê apenas uvas e nenhum outro alimento novo ao seu bebê. Isso ajudará a descartar sensibilidade, intolerância ou alergia causada por uvas.

4. Inicialmente, ofereça pequenas quantidades de uma a duas colheres de chá. Quando seu bebê estiver confortável, você pode aumentar gradualmente a quantidade para uma ou duas colheres de sopa.

5. Se seu bebê parecer desconfortável depois de ingerir uvas, pare de mamar imediatamente e tente novamente mais tarde. Se o problema persistir, consulte um pediatra.

6. A alergia à uva (síndrome da alergia oral ou síndrome do fruto do pólen) não é comum, mas é possível. Seus sintomas surgem imediatamente após a ingestão ou o contato com as uvas. Fique atento aos sinais, como coceira ou inchaço da boca, rosto, lábio, língua e garganta.

7. Se o bebê tiver histórico familiar de alergias, consulte um médico antes de servir uvas. Bebês alérgicos a frutas e nozes da família Rosaceae (cerejas, morangos, maçã, pêra, damasco, ameixas e amêndoas) podem apresentar alergia de reação cruzada a uvas.

8. Para bebês mais velhos, sirva pedaços de uvas descascados e pequenos como petiscos Dê preferência a variedades sem sementes. Se estiver usando variedades com sementes, remova suas sementes e corte-as em fatias finas para evitar asfixia.

9. Incentive as crianças mais velhas a comer pequenas fatias de uvas picadas com a casca para aproveitar ao máximo seus benefícios à saúde.

10. Desencoraje as crianças a beber suco de uva, a menos que seja aconselhado por um pediatra para tratar ou controlar uma doença, como constipação. Ocasionalmente, você pode dar até 120 gramas de suco de uva para crianças de um e três anos.

Deliciosas receitas de uvas para bebês e crianças pequenas
Abaixo estão algumas receitas de uvas saudáveis ​​e deliciosas que você pode dar ao seu bebê.

1. Purê de maçã, banana, uva
Você precisará de:

• ½ banana madura
• ½ maçã (cozida)
• ½ xícara de uvas vermelhas (descascadas e sem sementes)

Como preparar: 

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até obter um líquido suave e sem grumos. Certifique-se de que não haja grumos.
2. Despeje um pouco de purê em uma tigela e alimente o bebê imediatamente.
3. Você pode adicionar uma colher de sopa de leite materno ou fórmula a esta preparação para ajustar sua consistência.

2. Uva e iogurte grego
Você precisará de:

• ½ xícara de uvas verdes (descascadas e picadas)
• ½ xícara de iogurte grego natural sem açúcar
• ¼ colher de chá de frutas secas em pó
• ⅛ colher de chá de canela em pó

Como preparar: 

1. Coloque as uvas em uma tigela e amasse-as em um purê liso e sem grumos usando um garfo.
2. Adicione iogurte, canela em pó e frutas secas em pó. Misture bem.
3. Despeje um pouco de iogurte em uma tigela de alimentação e alimente o bebê imediatamente.

3. Caçarola de uva e batata doce
Você precisará de:

• 1 batata doce
• 1 xícara de uvas vermelhas (sem sementes)
• 1 xícara de queijo de cabra
• 1 colher de chá de azeite
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta em pó
• Uma pitada de canela em pó
• Uma pitada de noz-moscada em pó

Como preparar:

1. Faça alguns furos na batata-doce usando um garfo. Embrulhe a batata no papel alumínio e asse no forno a 176°C por 45 a 60 minutos até que a batata-doce pareça bem cozida.
2. Retire a batata-doce do forno e coloque-a em uma gradinha para esfriar.
3. Desembrulhe a batata-doce, retire a pele e amasse até ficar homogêneo. Deixe de lado.
4. Coloque as uvas em uma assadeira e adicione azeite e sal. Misture os ingredientes para cobrir as uvas uniformemente. Asse no forno a 450 ° F (232 ° C) por 20 a 25 minutos até que a casca das uvas comece a estourar.
5. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar.
6. Enquanto isso, misture o queijo de cabra, sal, pimenta, canela em pó e noz-moscada em pó com purê de batata-doce. Junte as uvas torradas.
7. Espalhe a mistura em duas caçarolas pequenas. Asse a 350°F (176°C) por 20 a 30 minutos.
8. Coloque um pouco de caçarola em uma tigela de alimentação e alimente seu bebê enquanto a caçarola ainda está quente.
9. Você pode adicionar nozes em fatias finas e frutas secas para aumentar o valor nutricional da receita.

4. Smoothie de uva vermelha
Você precisará de:

• 1 xícara de leite de amêndoa
• ½ xícara de mirtilos enlatados
• ½ xícara de uvas vermelhas (descascadas e sem sementes)
• ½ xícara de iogurte grego
• 1 banana
• 1 colher de chá de frutas secas em pó
• ¼ colher de chá de noz-moscada em pó

Como preparar: 

1. Misture todos os ingredientes em um smoothie suave e sem grumos usando um liquidificador.
2. Despeje o smoothie em um copo de alimentação e alimente o bebê.

5. Sorvete de uva
Você precisará de:

• 1 xícara de uvas verdes (sem sementes e descascadas)
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de raspas de limão (finamente raladas)
• 1 colher de chá de suco de limão

Como preparar: 

1. Coloque as uvas em uma assadeira e congele por pelo menos quatro horas.
2. Faça um purê com as uvas congeladas e os ingredientes restantes em uma pasta lisa.
3. Despeje o purê em uma tigela e congele por duas a três horas. O sorvete está pronto.

Uvas para bebês podem fazer um lanche suculento e nutritivo para suas refeições. Eles são doces, azedos e coloridos, perfeitos para formigar as papilas gustativas do seu bebê ao iniciar sua dieta de alimentos sólidos. Contanto que você tome as medidas de precaução necessárias, como verificar se há alergias e comprar apenas as orgânicas e frescas, você pode alimentar com segurança o seu bebê com uvas em forma de purê ou purê. Experimente as receitas dadas e veja qual delas seu bebê mais gosta.