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Reações de alergia alimentar

Como saber se meu filho tem alergia alimentar?

Uma alergia alimentar acontece quando o corpo reage contra proteínas inofensivas encontradas nos alimentos. A reação geralmente acontece logo após a ingestão de um alimento. As reações de alergia alimentar podem variar de leves a graves. Como há muitas coisas que podem ser confundidas com alergias alimentares, é importante que os pais saibam a diferença.

Sintomas de uma alergia alimentar

• Problemas de pele
  • Purticária (manchas vermelhas que parecem picadas de mosquito)
  • Erupções cutâneas com coceira (eczema, também chamado de dermatite atópica)
  • Inchaço
  • Problemas respiratórios
  • Espirrando
  • Sibilos
  • Aperto na garganta
• Sintomas estomacais
  • Náusea
  • Vômitos
  • Diarréia
  • Sintomas de circulação
  • Pele pálida
  • Sensação de vertigem
  • Perda de consciência

Se várias áreas do corpo forem afetadas, a reação pode ser grave ou até mesmo fatal. Este tipo de reação alérgica é chamado de anafilaxia e requer atenção médica imediata.

Não é uma alergia alimentar

Os alimentos podem causar muitas doenças que às vezes são confundidas com alergias alimentares. Não são alergias alimentares:

• Intoxicação alimentar —Pode causar diarreia ou vômito, mas geralmente é causado por bactérias em alimentos estragados ou mal cozidos.
• Efeitos de drogas — Certos ingredientes, como cafeína em refrigerantes ou doces, podem deixar seu filho trêmulo ou inquieto.
• Irritação da pele —Muitas vezes pode ser causado por ácidos encontrados em alimentos como suco de laranja ou produtos de tomate.
• Diarréia —Pode ocorrer em crianças pequenas por excesso de açúcar, como sucos de frutas.

Algumas doenças relacionadas a alimentos são chamadas de intolerância, ou sensibilidade alimentar, em vez de alergia, porque o sistema imunológico não está causando o problema. A intolerância à lactose é um exemplo de intolerância alimentar que muitas vezes é confundida com uma alergia alimentar. A intolerância à lactose é quando uma pessoa tem problemas para digerir o açúcar do leite, chamado lactose, levando a dores de estômago, inchaço e fezes moles.

Às vezes, as reações aos produtos químicos adicionados aos alimentos, como corantes ou conservantes, são confundidas com uma alergia alimentar. No entanto, embora algumas pessoas possam ser sensíveis a certos aditivos alimentares, é raro ser alérgico a eles.

Alimentos que podem causar alergias alimentares

Qualquer alimento pode causar alergia alimentar, mas a maioria das alergias alimentares é causada pelo seguinte:

• Leite de vaca
• Ovos
• Amendoins
• Soja
• Trigo
• Nozes de árvores (como nozes, pistaches, nozes, castanhas de caju)
• Peixes (como atum, salmão, bacalhau)
• Mariscos (como camarão, lagosta)
• Amendoins, nozes e frutos do mar são as causas mais comuns de reações graves. Alergias também ocorrem a outros alimentos, como carnes, frutas, legumes, grãos e sementes, como gergelim.

A boa notícia é que as alergias alimentares geralmente são superadas durante a primeira infância. Estima-se que 80% a 90% das alergias a ovo, leite, trigo e soja desaparecem aos 5 anos de idade. Algumas alergias são mais persistentes. Por exemplo, 1 em cada 5 crianças superará uma alergia ao amendoim e menos superará as alergias a nozes ou frutos do mar. Seu pediatra ou alergista pode realizar testes para rastrear as alergias alimentares do seu filho e observar se elas estão desaparecendo.