Como Preparar Tofu para o Bebê
Feito de leite de soja coalhado, tofu é fonte rica de nutrientes: proteína e fibra. Além dos benefícios, é versátil — pode ser preparado de várias formas para o bebê. Use tofu sedoso (silken) para sobremesas e purês salgados caseiros. Faça lanches saudáveis de mão com tofu extra-firme, que também substitui carne em receitas diárias. Qualquer preparo será adição saudável à dieta do bebê.
O Que Você Vai Precisar
- Tofu sedoso e extra-firme
- Suco de fruta para bebê
- Frutas
- Legumes
- Azeite de oliva
- Temperos
- Farinha de rosca
- Cereal infantil
Instruções
Instruções
Decida qual tipo de tofu usar entre as três texturas. Sedoso = muito macio, sabor cremoso; macio e extra-firme = mais consistentes.
Adicione tofu sedoso a uma xícara de suco de fruta do bebê e bata para fazer vitamina. Ou misture com purê de legumes (cenoura, brócolis) para lanche salgado. Boa forma de dar primeiro gosto de tofu a bebê iniciando sólidos.
Corte tofu extra-firme em cubos tamanho de mordida para alimento de mão. Se preferir cozinhar, frite levemente em pouquinho azeite ~5 min. Para mais sabor, tempere: pimenta-preta, alho, manjericão.
Passe pedacinhos de tofu extra-firme em farinha de rosca ou cereal infantil e asse a 150°C (300°F) ~15 min. Croutons crocantes para sopa do bebê.
Considere usar tofu como substituto de carne/peixe em prato que o bebê já comeu. Siga receita normal e adicione tofu no lugar da carne. Lembre-se: tofu cozinha rápido; adicione no final do cozimento.
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