• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Jak zrobić zdrową drugą śniadanię do szkoły, plus 16 pomysłów do zapakowania

Jeśli jesteś jak większość rodziców, zaczynasz rok szkolny mocno, jak chodzi o pakowanie zdrowych drugich śniadań do szkoły. Pokrojone warzywa gotowe w lodówce, produkty zbożowe zawsze pod ręką, kolorowe kawałki owoców w kształcie serc i gwiazd – na początku to Ty rządziś! Ale w miarę postępu roku szkolnego, życie staje się bardziej zajęte, Twoje dzieci nagle rozwijają awersję do rzeczy, które jadły przez trzy miesiące, i wpadasz w punkt zapalny na kreatywne drugie śniadania i zdrowe przekąski do szkoły.

„Każdego roku to samo”, mówi mama dwojga dzieci Maile Jensen z Newburgh, Nowy Jork. „Mam wszystkie te pomysły na drugie śniadania do szkoły zapisane na Pintereście, a po kilku miesiącach wpadamy w ten sam nudny wzorzec: kanapki z indykiem i pretzle każdego dnia”.

Chcesz uniknąć pełnego Groundhog Day z drugimi śniadaniami swojego dziecka w tym roku? Rozważ te nie do oporzenia zdrowe pomysły na drugie śniadania do szkoły, wraz z eksperckimi wskazówkami do robienia posiłków. Dowodem będzie pusty pudełko drugiego śniadania Twojego dziecka.

Co czyni zdrową drugą śniadanię?

„Produkty białkowe są konieczne na posiłek drugiej śniadania”, mówi Jennifer Thompson, zaawansowana dietetyk praktykująca z ekspertyzą w terapii żywieniowej pediatrycznej w Johns Hopkins. „Druga śniadania powinna zawierać też produkt zbożowy, najlepiej jeden owoc i jeden warzyw, oraz produkt bogaty w wapń, taki jak mleko, jogurt lub ser, który może też liczyć się jako źródło białka”. (Ten podział jest też tym, co zaleca MyPlate, wytyczne żywieniowe USDA.)

A jeśli chcesz wrzucić kawałek czekolady gorzkiej lub ciasteczko raz na jakiś czas dla punktów u kulego rodzica, śmiało. Ale upewnij się, że to jest wariacja jadalna – a nie pijalna.

„To w porządku, by dołączyć mały słodki przekąskę raz na jakiś czas”, mówi Thompson. „Ale gdy chodzi o napoje, trzymaj się wody, soku owocowego niskokalorycznego lub mleka niskotłuszczowego. Napoje gazowane i zwykłe soki zawierają nadmiarowe ilości cukru”.

Zdrowe pomysły na drugie śniadania do szkoły

Choć zawsze powinnaś dążyć do dostarczenia jak największej liczby grup żywieniowych w każdej drugiej śniadanej, oto kilka pomysłów na start. Śmiało dodaj swój własny zwrot – jak i własną słodką notatkę miłosną.

1. Kanapki na krakersach

„Kanapki na krakersach z serem i wędliną lub masłami orzechowymi to dobra opcja na główne”, mówi Thompson.

Podawaj z bokiem plasterki arbuza i marchewki.

2. Szaszłyki owocowe

„Różne owoce sezonowe, w tym kawałki ananasa lub kiwi, truskawki, kawałki arbuza lub melona i płatki pomarańczy robią świetne szaszłyki”, mówi Thompson. „I możesz dodać mały pojemnik z naturalnym jogurtem z trochę cynamonu do maczania”.

3. Szaszłyki warzywne

Mniej słodka siostra szaszłyków owocowych? Szaszłyki warzywne, oczywiście.

„Ogórki, cukinie i pomidorki koktajlowe dobrze idą w parze, i są też pyszne do maczania w małym pojemniku hummusu”, mówi Thompson.

4. Rolle z indykiem

„Rolka z indykiem z posiekana sałatką i/lub plasterkami papryki to świetny sposób na wsiekanie warzyw do drugiego śniadania – i dodaje różnorodność kolorów, co dzieci kochają”, mówi pediatryczna i rodzinna dietetyk Andrea Berez.

Dopasuj z bokiem winogron i serka w pałeczkę, by trafić w wszystkie pięć grup żywieniowych.

5. Sałatka makaronowa

Sałatka makaronowa z warzywami zaznacza zarówno pudełko zbożowe, jak i warzywne. Ale dodaj białą fasolę i/lub niskotłuszczowy ser mozzarella i trafiasz w wiele celów jednym strzałem. Podawaj z plasterkami truskawek z boku.

6. Na wyciągnięcie ręki

Dla dzieci, które lubią trzymać jedzenie oddzielone, to drugie śniadanie z plasterkami indyka, krakersów, owoców i warzyw (i czekoladowego jajka!) jest idealne.

„Moje dzieci przechodzą fazy, gdy nie lubią kanapek. Zrozum to!”, mówi Jensen. „Gdy jedno z nich przechodzi fazę anty-chleb, po prostu daję im trochę wędliny z krakersami na boku. To zdekonstruowane – i łatwiejsze do zrobienia!”.

7. Jajka na twardo, kurczak, ser i pomidory

Dla poważnie białkowego drugiego śniadania, włącz plasterki piersi z kurczaka, jajko na twardo, kostki sera i pomidory. Możesz też zamienić ser na owoc, np. borówki lub maliny.

8. Rolle z szynką

By wyjść z rutyny tradycyjnego chleba i wędlin, Thompson sugeruje użycie tortilli, pity, a nawet bułki angielskiej. Te pyszne role z szynką przychodzą z bokiem pretzli, brzoskwini, truskawek, pistacji i mini ciasteczek ryżowych.

9. Masło orzechowe i dżem

Według Berez, mieszanie tekstur jest ważne.

„Planuj zarówno chrupiące, jak i gładkie tekstury dla kontrastu, np. naturalne chrupiące masło orzechowe i dżem na kanapce z plasterkiem jabłka”, mówi.

10. Guacamole i warzywa

„Guacamole robi dobry dip do plasterkowanych warzyw”, mówi Berez.

Dorzuć z bokiem pokrojony melon i lekką popcorn.

11. Kanapka z tuńczykiem

Niezależnie od tego, czy robisz tradycyjną kanapkę na chlebie, czy używasz krakersów, tuńczyk robi świetne źródło białka. Dopasuj z plasterkami dzikiej marchwi, kiwi i kostkami niskotłuszczowego sera.

12. Kanapki z hummusem i ogórkiem

Dla wegetariańskiego głównego dania, zrób te mini kanapki z hummusem i ogórkiem. Placek z marchwi, nektarynka i orzechy i daty świetnie idą na boku.

13. Makaron z soczewicą

Mały makaron z soczewicą nie jest tylko pyszny, to pełno białka. Dopasuj z grochem szynkowym i plasterkami pomarańczy.

14. Całozbożowe wafle

Wafle na drugie śniadanie? Dlaczego nie?! Możesz włożyć zamrożone wafle do pudełka drugiego śniadania dziecka, a do godziny lunchu będą odmarznące. Dodaj bok serka lub jajka na twardo dla białka, razem z truskawkami i selerem. Albo, według propozycji Berez, zrób „kanapkę” z masłem orzechowym i plasterkami bananów.

15. Szaszłyki z indykiem i serem

Wsiekaj trochę białka do ulubionych szaszłyków dziecka, nakłuwając wędlinę z pomidorami i serem. Marchewki i maliny świetnie pójdą na boku.

16. Sałatka z quinoa

Sałatka z quinoa z pomidorami i ogórkami i z bokiem borówek i mixu orzechwym? Mniam!

Wskazówka pro: Zrób więcej, byś mogła ukraść trochę dla siebie. Dzieci nie powinny mieć całej frajdy.