• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

22 zdrowe przepisy na kasze dla niemowląt i dziatek

Odżywcze przepisy na kasze dla niemowląt można dostosować do smaku i wieku Twojego malucha. Kasza to gęste, ścisłe danie złożone głównie z ziaren ugotowanych w wodzie lub mleku. Gdy dziecko skończy 6 miesięcy, może开始吃 kaszę jako pokarm odstawowy.

Możesz przygotowywać zdrowe kasze, dodając składniki wartościowe: owoce suszone, warzywa, orzechy, i podawać na śniadanie, obiad lub kolację. Różnorodne kasze w dobrze zaplanowanej, zrównoważonej diecie pomagają dostarczyć niemowlęciu potrzebne składniki.

Przeczytaj ten artykuł, by odkryć kilka łatwych i pożywnych przepisów na kasze, które mogą smakować Twojemu niemowlęciu i dziatku.

22 łatwe przepisy na kasze dla niemowląt i dziatek

Poniżej znajdują się przepisy na kasze odpowiednie do wieku i odżywcze, które możesz podawać niemowlęciu i dziatku.

Przepisy na kasze dla niemowląt 6+ miesięcy

1. Kasza ryżowa

Składniki:

• ½ szklanki ryżu białego (umytego, odcedzonego, wysuszonego)
• ¼ łyżeczki cukru trzcinowego (opcjonalnie)
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Na patelni sucho praż ryż na małym ogniu do jasnobrązowego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
2. Zmiel ryż w mączce/blenderze na gładki proszek bez grudek. Przechowuj w pojemniku szczelnym. Jeśli blender nie radzi – przesiej, grubsze ziarna zmiel ponownie.
3. Wodę w garnku zagotuj na średnim ogniu.
4. Dodaj 2 łyżki proszku ryżowego do wrzącej wody, gotuj do półgęstej pasty.
5. Dodaj cukier trzcinowy, gotuj 2–3 min. Zgaś, przelej do miski, podaj smaczną kaszę ryżową niemowlęciu odstawianemu lub dziatku.
6. Możesz dodać mleko matki lub modyfikowane – zgęstni konsystencję, zrobi kremową, gładką. Ryż brązowy zamiast białego, gdy dziecko przyzwyczai się do ryżu.

2. Kasza z prosa (ragi)

Składniki:

• 1 łyżka domowego proszku z prosa
• ¼ łyżeczki cukru trzcinowego (opcjonalnie)
• ½ szklanki wody

Przygotowanie:

1. Proszek z prosa i 2 łyżki wody do miseczki, wymieszaj na gładką pastę bez grudek, odstaw.
2. Wodę w garnku zagotuj na małym ogniu. Dodaj pastę z prosa, stale mieszając, gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.
3. Zgaś, wmieszaj cukier trzcinowy, bez grudek. Możesz dodać mleko modyfikowane wg potrzeby.
4. Przelej do miseczki, podawaj ciepło.
5. Dla niemowląt >7 mc: dodaj drobno mielone orzechy, owoce suszone lub puree z owoców.

3. Kasza jęczmienna

Składniki:

• 1 łyżka mąki jęczmiennej
• 1 łyżka puree z jabłka
• ¼ łyżeczki puree z rozynków
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Wodę w średnim garnku zagotuj na małym ogniu.
2. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj mąkę jęczmienną, stale mieszając.
3. Dodaj puree z jabłka i rozynków. Mieszaj, gotuj na małym-średnim ogniu do pożądanej konsystencji.
4. Zgaś, przelej do miseczki, podawaj ciepło.
5. Możesz dodać puree z marchwi lub dyni – inna wersja smaku.

4. Kasza manna

Składniki:

• 2 łyżki many (prażonej na sucho)
• 1 łyżka rozgniecionej bananu
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Wodę w garnku zagotuj na małym ogniu.
2. Dodaj mannę prażoną, stale mieszając. Zadbaj, by nie było grudek.
3. Dodaj banan, gotuj 7–8 min na małym ogniu do konsystencji.
4. Zgaś, przelej do miseczki, podawaj ciepło.
5. Możesz dodać mleko matki/modyfikowane, jeśli zbyt gęsta. Dla dziatek: mleko pełnotłuste + łyżka drobno posiekanych orzechów.

5. Kasza owsiana

Składniki:

• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki puree z papai
• 40 ml mleka matki lub modyfikowanego
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Wodę w garnku zagotuj na małym ogniu.
2. Dodaj płatki owsiane z gwałtownym ruchem, by uniknąć grudek. Gotuj 5–7 min do zgęstnienia. Możesz prażyć płatki na sucho – łatwiej strawne.
3. Zgaś, wmieszaj puree z papai dokładnie. Odstaw do ostygnięcia.
4. Przelej do miseczki, dodaj mleko matki/modyfikowane, podawaj od razu.
5. Dla dziatek >12 mc: mleko pełnotłuste + drobno posiekana truskawka.

6. Kasza ryżowa z soczewicą żółtą

Składniki:

• 2 łyżki ryżu paraboiled
• 1 łyżka soczewicy żółtej (umytej, odcedzonej)
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• ½ łyżeczki masła klarowanego (ghee)
• 1,5 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Na patelni sucho praż ryż i soczewicę na małym ogniu, aż soczewica zrumieni się, a ryż puchnie. Przełóż do miski.
2. W tej samej patelni sucho praż kmin na średnim ogniu do aromatu.
3. Zgaś, dodaj kmin do ryżu i soczewicy.
4. Zmiel prażone składniki na drobny proszek (mączka). Bez grubych ziaren, ale dla dziatek możesz zostawić grubsze.
5. Masło klarowane w czystym garnku na małym ogniu.
6. Gdy masło gorące – dodaj 2 łyżeczki proszku i wodę. Mieszaj łyżką, by nie było grudek.
7. Gotuj 10 min do zgęstnienia i rozgniecienia ryżu. Dolej wody, jeśli trzeba.
8. Zgaś, przelej do miseczki, podawaj ciepło.
9. Dla niemowląt >7 mc: dodaj puree warzywne. Dla >10 mc: drobno posiekane warzywa i kolendrę.

7. Kasza z maku (makhana)

Składniki:

• 2 łyżki maku (makhana)
• ½ łyżeczki cukru trzcinowego
• ¼ łyżeczki kminu rzymskiego
• ½ szklanki wody

Przygotowanie:

1. Na patelni sucho praż mak do jasnobrązu na małym ogniu. Odstaw, ostudź.
2. W tej samej patelni sucho praż kmin, dodaj do maku.
3. Zmiel mak i kmin na drobny proszek (procesor/mączka). Przesiej, usuń grube, możesz zmielić ponownie.
4. Wodę w garnku zagotuj na małym ogniu, rozpuść cukier trzcinowy.
5. Dodaj proszek z maku i kminu, na małym ogniu, aż mak stanie się miękki, lepki, mieszaj gwałtownie. Bez grudek.
6. Gotuj 5 min, mieszając, do konsystencji zupy.
7. Zgaś, przelej do miseczki, podawaj ciepło.
8. Dla >8 mc: dodaj proszek z orzechów/owoców suszonych. Możesz dodać domowy proszek Cerelac – wzmocnisz wartość odżywczą. Możesz dodać puree z owoców lub datłów.

Przepisy na kasze dla niemowląt 8+ miesięcy

8. Kasza pszenna

Składniki:

• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka soczewicy żółtej (umytej, odcedzonej)
• 1 łyżeczka mąki migdałowej
• ½ łyżeczki cukru trzcinowego
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Soczewicę do garnka, sucho praż na małym ogniu do złotobrązu. Zgaś, ostudź.
2. Zblenduj soczewicę na drobny proszek (mączka szybka). Przesiej sitkiem drobnym, usuń grube.
3. Mąkę pszenną sucho praż na małym ogniu do jasnobrązu.
4. Zgaś, dodaj proszek z soczewicy, mąkę migdałową, mąkę pszenną do miski. Mieszaj, przechowuj w pojemniku szczelnym.
5. Wodę w garnku zagotuj na małym ogniu, rozpuść cukier trzcinowy.
6. Powoli dodawaj 2 łyżki mąki, stale mieszając – bez grudek.
7. Gotuj na małym ogniu do konsystencji zupy. Mieszaj, by nie przypalało dno.
8. Zgaś, przelej do miski, podawaj ciepło. Możesz dodać: puree z słodkiego jabłka, dojrzalego bananu, czy czekolady (chikoo) – wzmocnisz wartość i smak.

9. Kasza z mannki (dalii) w jednym garnku

Składniki:

• 4 łyżki manny (dalii)
• ½ szklanki marchewki, kukurydzy, grochu, ziemniaka (rozgniecionych)
• ½ łyżeczki kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka masła klarowanego (ghee)
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Masło klarowane w garnku ciśnieniowym na małym ogniu, dodaj kmin.
2. Gdy kmin trzeszczy – dodaj warzywa rozgniecione, mieszaj 2 min. Możesz dodać proszek z owoców suszonych.
3. Dodaj wodę, gotuj 2–3 min, stale mieszając.
4. Wmieszaj mannę, gotuj w garnku ciśnieniowym 4–5 gwizdów na średnim ogniu. Zgaś, ostudź.
5. Przelej do miseczki, podawaj ciepło.

10. Słona kasza owsiana

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych ekologicznych
• ½ szklanki kukurydzy, marchwi, grochu, papryki (startej)
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego ½ łyżeczki soku z cytryny
• ½ łyżeczki sezamu (prażonego)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Oliwa w średnim garnku, mały ogień.
2. Dodaj kmin, podsmaż warzywa 5 min.
3. Dodaj wodę i płatki owsiane. Mieszaj, gotuj 7–8 min. Możesz prażyć płatki – lepsza strawność.
4. Zgaś, przelej do miseczki.
5. Wmieszaj sok z cytryny, posyp sezamem, podawaj ciepło. Dopraw prażonym kminem i pieprzem czarnym.

11. Kasza z proso perłowego (bajra)

Składniki:

• 4 łyżki bajry (gruboziarnistej)
• 2 łyżki puree z jabłka i bananu
• 1 łyżka puree z datłów
• 1 łyżeczka masła klarowanego (ghee)
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Masło klarowane w garnku ciśnieniowym, mały ogień.
2. Gdy masło gorące – dodaj puree z datłów i bajrę gruboziarnistą. Mieszaj.
3. Dodaj wodę, gotuj w garnku ciśnieniowym 4–5 gwizdów na średnim ogniu. Zgaś, ostudź.
4. Przelej do miski, wmieszaj puree z jabłka i bananu, podawaj od razu.
5. Dla dziatek >12 mc: dodaj świeże owoce jagodowe lub rozynki.

12. Kasza z sago

Składniki:

• ¼ szklanki sago
• 1 szklanka wody (do gotowania)
• 2 łyżki puree z rozynków
• 1 łyżka proszku z orzechów
• 1 łyżeczka masła klarowanego (ghee)

Przygotowanie:

1. Zamocz sago w wodzie na min. 1 h. Czas zależy od odmiany. Umyt pod wodą, odcedź, odstaw.
2. Wodę w garnku zagotuj na małym ogniu, dodaj sago. Gotuj do przejrzystości. Gdy sago ugotowane, staje się lekkie – w tym momencie dodaj resztę składników.
3. Dodaj puree z rozynków, proszek z orzechów, ghee. Duś 5 min do zgęstnienia kaszy.
4. Zgaś, przelej część do miseczki do karmienia.
5. Dla dziatek: drobno posiekane owoce sezonowe + mleko pełnotłuste – smaczne śniadanie.

13. Kasza z ryżu brązowego i dyni

Składniki:

• 2 łyżki ryżu brązowego
• 1 szklanka puree z dyni (obranej, bez nasion, ugotowanej)
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka orzecha włoskiego (drobiako mielonego)
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Ryż brązowy umyj dokładnie, zamocz na min. 30 min. Odcedź po 30 min, odstaw.
2. Zblenduj ryż, dynię, cynamon, orzech, wodę na gładką pastę bez grudek (mączka/blender).
3. Wlej pastę i wodę do garnka, zagotuj na dużym ogniu do konsystencji.
4. Zmniejsz ogień, duś 5 min, stale mieszając.
5. Zgaś, przecedź kaszę sitkiem, przelej do miski, podawaj ciepło.
6. Dla dziatek >12 mc: dodaj mleko pełnotłuste.

Przepisy na kasze dla niemowląt 10+ miesięcy

14. Kasza z quinoa

Składniki:

• ½ szklanki quinoa
• ½ szklanki marchewki, grochu, ziemniaka, kukurydzy (drobiako posiekanych)
• ¼ szklanki cebuli (pokrojonej)
• ¼ szklanki pomidorów (pokrojonych)
• 1 łyżka sera cheddar (startą)
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka pietruszki (drobiako posiekanej)
• ½ łyżeczki sezamu (prażonego)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Oliwa w garnku, mały ogień, dodaj kmin.
2. Gdy kmin trzeszczy – dodaj cebulę, smaż do szklistości.
3. Dodaj pomidory i warzywa, gotuj 5–7 min.
4. Dodaj przepłukaną quinoę i wodę do warzyw, gotuj ok. 15 min, mieszając, by uniknąć grudek. Zgaś.
5. Przelej do miski, posyp sezamem, posyp pietruszką i serem.
6. Gotowe. Możesz zrobić słodką kaszę quinoa z mlekiem pełnotłustym/kokosowym dla dziatek >12 mc. Możesz dodać inne strączkowe.

15. Kasza z proso dwukołowego (barnyard millet)

Składniki:

• ¼ szklanki prosa dwukołowego (umytego, odcedzonego)
• ½ szklanki puree z truskawek
• 1 łyżeczka puree z rozynków
• 1 łyżeczka migdałów (drobiako posiekanych)
• 2 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Wodę w garnku zagotuj na małym ogniu.
2. Dodaj prosę dwukołowy, gotuj 15–20 min do wchłonięcia wody i konsystencji zupy.
3. Dodaj puree z truskawek, rozynków, posiekane migdały. Mieszaj, gotuj 5–7 min, mieszając.
4. Zgaś, przelej do miski, podawaj ciepło lub schłodź w lodówce 10 min. Możesz zrobić wersję słoną – zamień owoce na warzywa.

16. Kasza ryżowa z kurczakiem

Składniki:

• ½ szklanki ryżu białego (umytego, odcedzonego)
• ¼ szklanki kurczaka (posiekанego, ugotowanego)
• ½ szklanki cebulki dymki (drobiako posiekanej)
• 1 łyżeczka pasty z imbiru i czosnku
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Wodę w garnku zagotuj na średnim ogniu.
2. Dodaj ryż i kurczaka, gotuj na małym ogniu 30 min.
3. Po 30 min zgaś, odstaw garnku.
4. Olej sezamowy na patelni, podsmaż pastę imbirowo-czosnkową do zniknięcia surowego aromatu.
5. Wlej ryż z kurczakiem do patelni, mieszaj. Jeśli gęste – dolej ½ szklanki wody. Gotuj 5 min, zgaś.
6. Przelej do miski, posyp cebulką dymką – kasza gotowa.

17. Kasza z quinoa i kurczakiem (congee)

Składniki:

• ½ szklanki ud z kurczaka (bez skóry i kości)
• 1 szklanka niskosodowego bulionu z kurczaka
• 2 szklanki wody
• ½ szklanki quinoa (ugotowanej)
• 1 jajko (rozbite)
• 2 łyżki szalotki (drobiako posiekanej, podsmażanej)
• 1 łyżka świeżej kolendry (drobiako posiekanej)
• 2 cebulki dymki (cienko posiekanych)

Przygotowanie:

1. Garnku na mały ogień, dodaj kurczaka, wodę, bulion. Duś 1 h na małym ogniu.
2. Po 1 h wyjmij kurczaka, posiekaj drobno dwoma widelcami.
3. Wrzuć posiekany kurczak z powrotem, wlej rozbite jajko. Gotuj 2–3 min, zgaś.
4. Przelej mieszankę do miski, dodaj quinoę. Pilnuj, by quinoa nie przykleiała i była wymieszana.
5. Posyp kolendrą, cebulką dymką, podsmażoną szalotką. Podawaj ciepło. Congee zgęstnieje przy ostyganiu – dolej bulion, jeśli chcesz.

18. Kasza z sorghum

Składniki:

• 2 łyżki mąki z sorghum
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• 1,5 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Wodę w garnku zagotuj na małym ogniu.
2. Międzyczasem: zrób pastę z 2 łyżek mąki sorghum i zimnej wody.
3. Dodaj pastę do wrzącej wody, stale mieszając do zgęstnienia.
4. Dodaj sok z cytryny, duś ok. 5 min.
5. Zgaś, przelej do miski, gotowe do podania.

Przepisy na kasze dla niemowląt 12+ miesięcy

19. Kasza z gryki (buckwheat)

Składniki:

• 2 łyżki mąki z gryki
• 2 szklanki mleka pełnotłustego
• 2 łyżki borówek (drobiako posiekanych)
• 1 łyżeczka puree z datłów
• 1 łyżeczka proszku z owoców suszonych

Przygotowanie:

1. Szklankę mleka w garnku zagotuj na małym ogniu.
2. Gdy mleko wrze – dodaj grykę, proszek z owoców, puree z datłów, stale mieszając. Bez grudek.
3. Gotuj 10 min, dolej mleka, jeśli zbyt gęsta.
4. Zgaś, przelej do miski.
5. Posyp drobno posiekanymi borówkami, podawaj.

20. Kasza ryżowa na mleku

Składniki:

• 4 łyżki ryżu (ugotowanego)
• 1 łyżka jabłka (obranego, drobiako posiekанego)
• 1 łyżka proszku z owoców suszonych
• 1 szklanka mleka pełnotłustego

Przygotowanie:

1. Mleko w garnku zagotuj na małym ogniu. Dodaj ryż, proszek z owoców, mieszaj dokładnie – bez grudek.
2. Gotuj ok. 15 min do konsystencji zupy, gładkiej tekstury.
3. Zgaś, przelej do miski. Posyp posiekanymi jabłkami lub innym ulubionym owocem, podawaj.

21. Owocowe muesli dla niemowląt

Składniki:

• 1 szklanka mleka pełnotłustego
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka płatków pszennych
• 1 łyżka owoców suszonych (drobiako posiekanych)
• 1 łyżka orzechów (drobiako posiekanych)
• 1 łyżeczka miodu ekologicznego

Przygotowanie:

1. Mleko w garnku, mały ogień, dodaj płatki owsiane, pszenne, owoce suszone, orzechy.
2. Przykryj, gotuj 10 min na małym ogniu.
3. Zgaś, przelej do miski.
4. Wmieszaj miód lub cukier trzcinowy, podawaj dziatku.
5. Możesz dodać posiekane owoce lub puree. Możesz dodać prażony sezam lub posiekaną dynię – wzmocnisz wartość odżywczą i smak.

22. Kasza ze szpinaku, twarogiem i ryżem

Składniki:

• ¼ szklanki ryżu białego
• ½ szklanki szpinaku (drobiako posiekанego)
• ½ szklanki kukurydzy, grochu, ziemniaka, papryki, brokułów (pokrojonych)
• ¼ szklanki twarogu (rozgniecionego)
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka masła klarowanego (ghee)
• Sól, do smaku
• 2 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Masło klarowane w garnku ciśnieniowym, dodaj kmin.
2. Dodaj wszystkie warzywa, smaż 5 min.
3. Dodaj wodę i ryż, gotuj w garnku ciśnieniowym 4–5 gwizdów. Zgaś, odstaw, puść parę.
4. Otwórz, rozgnieć ryż i warzywa grubo łyżką/lidzką.
5. Wmieszaj rozgnieciony twaróg, dolej wodę, jeśli gęste. Przelej do miseczki, podawaj od razu.
6. Możesz zamienić twaróg na tofu, soię, kurczaka.

Wskazówki do gotowania kaszy dla niemowląt/dziatek

1. Dobieraj składniki odpowiednie do wieku: ziarna, zbóż, proso, warzywa, owoce, orzechy, nasiona, nabiał.
2. Zacznij od prostych przepisów 1-składnikowych lub z kilkoma składnikami. Stopniowo przejdź do wieloskładnikowych.
3. Dodaj jak najwięcej świeżych, sezonowych warzyw i owoców – wzmocnisz wartość odżywczą, podawaj ciepło.
4. Wprowadzaj produkty gęsto odżywcze: orzechy, nasiona, owoce suszone – najpierw w proszku, potem drobno posiekane dla >10 mc.
5. Dodawaj zioła i przyprawy do smaku, ale nie używaj soli. Niemowlęta <1 roku nie potrzebują dodanej soli – nerki nie przetwarzają.
6. Unikaj cukru raffinowanego i miodu dla niemowląt <12 mc. Zamiast tego: cukier trzcinowy, owoce świeże, puree, puree z datłów, rozynków, owoców suszonych.
7. Nie używaj mleka zwierzęcego (krowiego) dla niemowląt <1 roku. Dziatki 12–24 mc: 2–3 kubki mleka pełnotłustego dziennie.
8. Konsystencja kaszy: półgęsta, bez grudek – by niemowlę mogło połknąć bez trudu. Dostosuj konsystencję mlekiem modyfikowanym lub cieplą wodą. Nie gotuj mleka modyfikowanego po dodaniu do kaszy.
9. Dawaj 1–2 łyżki kaszy, stopniowo zwiększaj wg wieku i strawności.
10. Obserwuj nietolerancję/wrażliwość/alergię. Gotuj kasze z produktów, które dziecko już je.
11. Przy nowym składniku – zasada 3 dni oczekiwania.
12. Podawaj kaszę świeżą, resztki max 1 dzień.
13. Dodaj mleko matki/modyfikowane, by poprawić smak dla młodszych niemowląt. Ale nie podgrzewaj kaszy po dodaniu mleka matki/modyfikowanego.
14. Kasza jako część zrównoważonej diety odstawowej – modyfikuj przepisy, by były zdrowiej.

Kasza to pożywne, łatwostrawne danie dla niemowląt i dziatek. Dobra kolekcja przepisów na kasze ułatwia włączenie tego cennego posiłku do diety malucha. Możesz zacząć od prostych kasz: ryżowej, pszennej, z prosa. Z czasem wypróbuj wieloskładnikowe, łącząc różne ziarna, owoce, warzywa i dostosowuj do wieku i smaku dziecka. Tak wprowadzisz różnorodne pokarmy w łatwo strawnej formie.