• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

5 pokarmów bogatych w błonnik dla niemowląt

Błonnik jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który zwiększa objętość stolca i ułatwia jego płynne przejście. Poza tym działa jako naturalny prebiotyk, który promuje dobry wzrost bakterii (probiotyków) i wspiera zdrowie jelit. Dlatego wybór odpowiedniej do wieku żywności o wysokiej zawartości błonnika dla niemowląt jest niezbędny. Być może to jest powód, dla którego American Dietetic Association (ADA) zaleca ludziom w różnych grupach wiekowych spożywanie wystarczających ilości błonnika pokarmowego z różnych pokarmów roślinnych

Przewiń w dół, aby przeczytać więcej o błonniku pokarmowym i jego możliwych korzyściach dla niemowląt, jego skutkach ubocznych i niektórych przepisach bogatych w błonnik, które możesz karmić swoje dziecko. Ale zanim zajmiemy się szczegółami, najpierw zrozummy podstawy i poznajmy kilka podstawowych faktów na temat włókien i ich rodzajów.

Czy błonnik jest dobry dla niemowląt?

Błonnik jest dobry dla niemowląt. Włączenie błonnika pokarmowego do diety dziecka może pomóc w poprawie mikroflory jelitowej i utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego. Badania sugerują, że pierwsze lata życia są kluczowe dla stworzenia zdrowej mikroflory okrężnicy, a także dobrych nawyków żywieniowych . W związku z tym spożycie błonnika pokarmowego dla niemowląt jest korzystne.

Błonnik i jego rodzaje

Błonnik pokarmowy lub błonnik to rodzaj złożonego węglowodanu występującego w pokarmach roślinnych. Nie może być łatwo trawiony w jelicie cienkim, a to przynosi związane z tym korzyści zdrowotne.

Istnieją dwie formy błonnika pokarmowego, rozpuszczalny i nierozpuszczalny . Większość pokarmów roślinnych zawiera pewną ilość każdego rodzaju, co może zapewnić określone korzyści zdrowotne.

Ile błonnika potrzebują dzieci?

Nie ma jasnych wytycznych dotyczących zalecanej ilości błonnika pokarmowego dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Eksperci żywienia zalecają pięć gramów błonnika dziennie dzieciom w wieku poniżej dwóch lat (7). Najlepiej skonsultować się z dietetykiem dziecięcym, aby dowiedzieć się, jaki jest idealny limit dla Twojego dziecka.

Zastosowania błonnika dla niemowląt

Błonnik jest ważną częścią indywidualnej diety. Jest to pomocne dla dziecka w następujący sposób:.

1. Wspiera zdrowie układu pokarmowego: Błonnik nierozpuszczalny, rodzaj obecnego błonnika pokarmowego to produkty pełnoziarniste, całe rośliny strączkowe, surowe owoce i warzywa, które są niezbędne do utrzymania zdrowia układu pokarmowego. Po spożyciu pęcznieje w jelicie, zatrzymując wodę i zwiększa objętość diety, prowadząc do płynnego oddawania stolca. Pomaga zapobiegać zaparciom i wspiera pH jelit oraz zapobiega kolonizacji szkodliwych drobnoustrojów.

2. Dobre dla mikroflory jelitowej: Całkowity błonnik pokarmowy, tj. błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, działa jako prebiotyki lub pokarm dla milionów bakterii probiotycznych żyjących w jelitach człowieka. Według badań opublikowanych w Journal of Cell Host and Microbe, rodzaj, jakość i pochodzenie żywności ma wpływ na drobnoustroje jelitowe.

3. Wzmocnij odporność: Błonnik działa jak prebiotyki i pomaga wzmocnić odporność poprzez zwiększenie populacji pożytecznych drobnoustrojów, takich jak bakterie kwasu mlekowego i bifidobakterie. Te bakterie mogą pomóc w walce ze szkodliwymi patogenami, a tym samym zwiększyć odporność.

4. Wspiera absorpcję: Zdrowe jelito zawiera zdrowe mikrobiomy, które pomagają w prawidłowym trawieniu pokarmu i wchłanianiu składników odżywczych. Oba te procesy są niezbędne do utrzymania ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia.

5. Poprawia apetyt: Błonnik rozpuszczalny pomaga utrzymać pełny brzuch. Po spożyciu łączy się z wodą i tworzy żelową strukturę, która opóźnia opróżnianie żołądka. Mechanizm ten zwiększa całkowity czas przebywania pokarmu w jelitach, a tym samym ułatwia uczucie sytości. Pomaga również w wydzielaniu hormonów regulujących apetyt w przewodzie pokarmowym.

Istnieje kilka źródeł błonnika pokarmowego dla niemowląt. W następnej sekcji opowiemy Ci o pokarmach bogatych w błonnik, które możesz karmić swoje dziecko.

Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika dla niemowląt

Dobrze zbilansowana, bogata w błonnik dieta dla dziecka obejmuje pokarmy z następujących grup żywności.

1. Ziarna (i zboża)

Możesz włączyć płatki zbożowe i zboża do diety dziecka, gdy zacznie ono jeść produkty stałe. Urozmaici posiłki i zapewni spożycie błonnika wraz z innymi niezbędnymi składnikami odżywczymi. Kilka opcji, które możesz wypróbować, to płatki owsiane, brązowy ryż, jęczmień, pełnoziarnista pszenica i kukurydza. Poza tym możesz również spróbować dodać niektóre pseudozboża, takie jak komosa ryżowa, kasza gryczana i amarant.

2. Warzywa

Niemowlęta mogą spożywać prawie wszystkie warzywa na początku początkowego przyjmowania pokarmów stałych. Warzywa są dobrym źródłem mikroelementów i błonnika pokarmowego. Poza tym nie są bogate w węglowodany proste. Kilka warzyw bogatych w błonnik, które możesz spróbować dla swojego dziecka, to szpinak, brokuły, fasola, edamame, bataty, kukurydza i marchewka. Podawaj te warzywa w postaci ugotowanej i puree, ponieważ niemowlęta mogą mieć trudności z trawieniem surowych warzyw. Lub, jeśli korzystasz z metody odstawiania dziecka od piersi, podawaj warzywa ugotowane do miękkości i pokrój na kawałki wielkości klina dla młodszych dzieci lub kawałki wielkości kęsa dla starszych dzieci.

3. Owoce

Owoce zawierają błonnik pokarmowy, a także kilka mikroelementów. Dobrze jest włączyć do diety dziecka przynajmniej jeden owoc dziennie. Niektóre owoce o wysokiej zawartości błonnika, które możesz wziąć pod uwagę, to arbuz, melon, jabłko, banan, truskawki i jeżyny.

4. Suszone owoce

Suszone owoce stanowią potencjalne zagrożenie dla dzieci w wieku około 6-12 miesięcy. Ale możesz podawać je w postaci ugotowanej i puree. Gdy Twoje dziecko zacznie jeść palcami, możesz gotować suszone owoce lub posiekać je na małe kawałki, aby nakarmić dziecko. Niektóre z opcji bogatych w błonnik to suszone śliwki, morele, daktyle i figi.

5. Rośliny strączkowe i strączkowe

Rośliny strączkowe i strączkowe są uważane za dobre źródło białka i mikroelementów, takich jak żelazo, potas i kwas foliowy. Są jednak również dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Niektóre opcje z tej grupy żywności, które możesz włączyć do diety swojego dziecka, to gram koński, gram bengalski (w całości), fasola, groszek dzielony, soczewica i ciecierzyca.

Możliwe skutki uboczne nadmiernego spożycia błonnika

Osoby spożywające błonnik są mniej podatne na choroby przewlekłe. Ale nie powinieneś przesadzać, ponieważ może to mieć niekorzystne skutki.

1. Wysokie spożycie błonnika i niskie spożycie wody mogą prowadzić do zaparć lub biegunki.

2. Może to prowadzić do zmniejszenia wchłaniania minerałów, co może być szkodliwe dla zdrowia dziecka.

3. Spożywanie nadmiernej ilości błonnika może powodować wzdęcia, wzdęcia, skurcze brzucha i nudności.

4. W niektórych przypadkach może to powodować zmniejszenie apetytu i może prowadzić do niewydolności wzrostu.

Środki ostrożności podczas wprowadzania pokarmów z błonnikiem dla niemowląt

1. Przestrzegaj różnorodności i umiaru w jedzeniu, które podajesz dziecku.

2. Zacznij od jednego ziarna (lub płatków zbożowych) dla małych dzieci. Gdy dziecko dorośnie, możesz zacząć spożywać posiłki wieloziarniste.

3. Zminimalizuj utratę błonnika, nie obierając owoców i warzyw. Zamiast tego zeskrob je.

4. Skonsultuj się z pediatrą, zanim zaczniesz podawać dziecku nowy pokarm z błonnikiem.

5. Ważne jest spożycie wody, a także błonnika. Błonnik potrzebuje wody do funkcjonowania. Podawaj małe ilości wody (1-2 uncje) w otwartym kubku do posiłków. Mleko z piersi lub mleko modyfikowane są nadal głównym źródłem pożywienia przez cały pierwszy rok, więc upewnij się, że podajesz mleko na około godzinę przed podaniem pokarmów stałych, aby utrzymać poziom nawodnienia.

6. Niemowlęta muszą mieć błonnik wyłącznie z naturalnej żywności. Unikaj używania izolowanych lub komercyjnych włókien.

Sposoby włączenia pokarmów bogatych w błonnik do diety dziecka

Oto kilka interesujących przepisów na włączenie błonnika do diety Twojego dziecka.

Dla dzieci w wieku od pięciu do sześciu miesięcy

Niemowlęta w tym wieku nie rozwijają umiejętności żywieniowych i układu pokarmowego. Tak więc najlepszym sposobem na wprowadzenie do nich jedzenia jest w postaci puree lub puree. Zapewnia łatwe połykanie i strawność.

Aby uzyskać optymalne spożycie błonnika, do diety można włączyć warzywa, takie jak słodki ziemniak, marchew i zielony groszek. Możesz też dodać owoce, takie jak jabłko, banan i maliny.

1. Puree ze słodkich ziemniaków

Będziesz potrzebować:

• 1 słodki ziemniak
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ¼ łyżeczki kminku (opcjonalnie)

Jak:

1. Umyj słodkiego ziemniaka w zimnej wodzie i cienką szczotką o włosiu zeskrobuj jego skórę, aby usunąć kurz i brud z powierzchni.
2. Gdy będzie czysty, pokrój słodkiego ziemniaka w kostkę na kawałki o wielkości około dwóch cali.
3. Włóż te kawałki do rondla i umieść patelnię na średnim ogniu. Dodaj tyle wody, aby przykryć kawałki i przykryć pokrywkę patelni.
4. Niech kawałki gotują się przez 15-20 minut. Sprawdź widelcem, czy kawałki są miękkie.
5. Po zakończeniu umieść kawałki z wodą w blenderze i miksuj, aż uzyskasz gładką pastę.
6. Weź kolejną patelnię, wlej do niej olej i umieść patelnię na małym ogniu.
7. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj kminek. Gdy kminek zacznie trzepotać, dodaj puree na patelnię.
8. Stale mieszaj puree i gotuj przez trzy do czterech minut, a następnie puree będzie gotowe do podania.

2. przecier bananowy

Będziesz potrzebować:

• 1 dojrzały banan
• 2-4 łyżki wody

Jak:

1. Obierz banana i pokrój na małe kawałki. Umieść te kawałki w blenderze, aby upewnić się, że nie ma tam grudek.
2. Dodaj wodę do blendera zgodnie z wymaganiami i miksuj, aż uzyskasz gładkie puree.
3. Wlej puree do kubka i gotowe.

Uwaga: Możesz dodać mleko matki lub mleko modyfikowane zamiast wody, aby te puree były gładsze.

Dla dzieci w wieku 6-12 miesięcy

Niemowlęta w tym przedziale wiekowym zwykle przechodzą od przecierów do przekąsek. Ponieważ układ trawienny dziecka jest teraz bardziej dojrzały, możesz włączyć pokarmy z różnych grup żywności.

3. Zupa Z Soczewicy Warzywnej

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka mieszanej soczewicy
• 1 szklanka pokrojonych w kostkę warzyw (marchew, groszek, kukurydza, brokuły, cebula, pomidory i cukinia)
• Pietruszka (posiekana) – do przybrania
• Sok z cytryny (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
• Sól do smaku

Jak:

1. Weź miskę, włóż do niej soczewicę i dokładnie umyj co najmniej dwa do trzech razy i odłóż na bok.
2. Umyj dokładnie wszystkie warzywa w zimnej wodzie. Wyczyść je cienką szczotką z włosiem, aby usunąć cały kurz i brud.
3. Weź kolejną miskę, pokrój wszystkie warzywa i odłóż miskę na bok.
4. Teraz weź żelazny garnek i postaw go na średnim ogniu. Wlej do niego olej, a gdy olej się rozgrzeje, włóż do niego cebulę.
5. Smaż cebulę na złoty kolor, dodaj wszystkie warzywa do garnka, a następnie gotuj przez pięć minut.
6. Dodaj mieszankę z soczewicą do garnka i wszystko dobrze wymieszaj.
7. Wlej wodę do garnka, aż mieszanka warzyw i soczewicy zostanie przykryta. Załóż pokrywkę i przykryj garnek
8. Utrzymuj garnek na wolnym ogniu i gotuj mieszankę przez 15 minut. Sprawdź widelcem pomiędzy. Jeśli warzywa i soczewica są miękkie, wyłącz płomień.
9. Gdy miksturę ugotujesz, możesz przenieść ją do miski i rozgnieść. Jeśli chcesz mieć rzadszą konsystencję, możesz ją również zmieszać.
10. Dodaj pieprz i sok z cytryny do smaku i udekoruj natką pietruszki. Twoja zupa jest gotowa do podania.

4. Pyszne Pieczone Warzywa

Będziesz potrzebować:

• 1 miska kawałków warzyw (marchew, papryka, kukurydza, brokuły, cebula, pomidory i cukinia)
• Sok z cytryny (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku

Jak:

1.  Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Oczyść ich skórę cienką szczotką z włosiem, aby usunąć kurz i brud z powierzchni.
2. Pokrój warzywa na cienkie plasterki i ułóż je na talerzu do pieczenia wyłożonym blachą do pieczenia. Warzywa układać w odstępach, unikając nakładania się na siebie, aby warzywa mogły się równomiernie ugotować.
3. Skropl oliwą z oliwek i posyp pieprzem.
4. Rozgrzej piekarnik do 400°F (205°C). Włóż warzywa do piekarnika i ustaw minutnik na 15 minut.
5. Po 15 minutach wrzuć warzywa i ponownie ustaw piekarnik na kolejne dziesięć minut.
6. Po zakończeniu połóż warzywa na talerzu do serwowania i skrop sokiem z cytryny. Twoje pyszne pieczone warzywa są gotowe.

Często zadawane pytania

1. Czy niemowlęta mogą otrzymywać suplementy z błonnikiem?

Niemowlęta nie powinny otrzymywać suplementów z błonnikiem, chyba że zaleci to pediatra. Naturalny błonnik z pożywienia jest preferowany w stosunku do izolowanych lub komercyjnych suplementów błonnika, zwłaszcza dla niemowląt. Naturalne źródła błonnika, takie jak owoce, warzywa i zboża, zawierają kilka innych ważnych składników odżywczych, których prawdopodobnie nie ma w suplementach błonnika.

2. Czy płatki owsiane dla niemowląt są bogate w błonnik?

Płatki owsiane to bogate źródło błonnika. Powstaje w wyniku przetwarzania ziarna owsa, które jest szczególnie bogate w rozpuszczalny błonnik zwany beta-glukanem. Beta-glukan ma pewne potencjalne korzyści zdrowotne zarówno dla niemowląt, jak i dorosłych. Pod względem wartości odżywczych, 100g ugotowanych płatków owsianych (gotowanych bez tłuszczu) zawiera około 2,2g błonnika.

Włączenie pokarmów błonnikowych dla niemowląt może przynieść im wiele korzyści. Błonnik jest niezbędny do promowania zdrowia jelit, odporności i płynnej eliminacji stolca. Co więcej, kilka produktów spożywczych jest bogatych w błonnik i można je łatwo włączyć do posiłku dziecka. Zboża, owoce i warzywa, w tym jabłka, banany, szpinak, brokuły i marchewka, to niektóre produkty, które mogą pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania dziecka na błonnik pokarmowy, jeśli są podawane w odpowiedni sposób ugotowany i dostosowany do wieku. Upewnij się jednak, że zawierasz błonnik w diecie dziecka z umiarem i poprzez różne pokarmy.