• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Jęczmień dla niemowląt – wszystko, co musisz wiedzieć

Jęczmień dla niemowląt może być bardzo pożywny i sycący. Stało się preferowanym wyborem stałego pokarmu ze względu na jego gładką konsystencję, która pozwala na łatwe włączenie go do gulaszu i zup.

Jęczmień jest dobrym źródłem błonnika, witamin i minerałów (). Ponadto gotowanie jęczmienia jest proste i mniej czasochłonne, dzięki czemu można z łatwością przygotować z niego smaczne przepisy.

Przeczytaj ten post, aby uzyskać więcej informacji na temat wartości odżywczych jęczmienia, jego korzyści zdrowotnych, zdrowych przepisów dla niemowląt i kilku wskazówek do zapamiętania podczas jego używania.

Dobroć jęczmienia dla Twojego dziecka:

Chociaż jęczmień nie jest obecnie powszechnym pokarmem, jest jednym z najbardziej odżywczych zbóż dostępnych naturalnie. Zawiera dużo błonnika, aminokwasów, żelaza, miedzi, witamin z grupy B, manganu, żelaza i fosforu. Jedna filiżanka gotowanego jęczmienia zawiera następującą wartość odżywczą ():

• Białko – 3,55 gramów
• Witamina A – 11 j.m.
• witamina C – 0 mg
• Tiamina – 0,13 mg
• Ryboflawina – 0,09 mg
• Niacyna – 3,23 mg
• Kwas foliowy – 25 mikrogramów
• Śladowe ilości innych witamin
• Fosfor – 85 mg
• Potas – 146 mg
• Wapń – 17 mg
• Magnez – 35 mg
• Żelazo – 2,09 mg
• Sód – 5 mg

Kiedy Twoje dziecko może jeść jęczmień?

Ponieważ wiadomo, że jęczmień zawiera gluten, białko, które nadaje mu konsystencję do żucia (znaną również z pszenicy i żyta), wielu ekspertów zaleca podawanie go dzieciom po sześciu miesiącach. Gluten, jeśli zostanie wprowadzony wcześniej niż sześć miesięcy, może zwiększyć ryzyko rozwoju celiakii u dziecka – poważnego stanu, w którym układ odpornościowy organizmu atakuje jego tkanki ().

Również jęczmień nigdy nie powinien być przedstawiany dziecku jako „pierwszy pokarm”. Jeśli są uczuleni na pszenicę, masz inny powód, aby unikać wprowadzania jęczmienia, ponieważ może istnieć bezpośredni związek między rzadką alergią na jęczmień a alergią na pszenicę.

Korzyści zdrowotne jęczmienia dla niemowląt:

Jęczmień jest doskonałym źródłem rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika, który zapewnia ogólny dobry stan zdrowia Twojego dziecka. Oto korzyści, których możesz się spodziewać, oferując dziecku jęczmień:

1. Błonnik pokarmowy:

Jęczmień jest bogaty w błonnik pokarmowy, co czyni go idealnym pokarmem dla najmłodszych. Reguluje swobodne ruchy jelit, dzięki czemu Twoje dziecko jest zdrowsze i silniejsze ().

2. Wzmacnia kości:

Jęczmień zawiera duże ilości fosforu i wapnia. Fosfor oprócz wapnia odgrywa również ważną rolę we wzmacnianiu kości. Aby wzmocnić kości Twojego dziecka, musisz włączyć jęczmień do jego diety ().

3. Wzmacnia wątrobę:

Jęczmień skutecznie chroni i wzmacnia wątrobę. Badania pokazują również, że włączenie tego płatka do diety wykazuje znaczący wpływ na ochronę wątroby przed uszkodzeniem ().

4. Działanie przeciwgrzybicze:

Nasiona jęczmienia są skuteczne przeciwko wszelkim atakom grzybów na organizm. Zawierają pewne biochemikalia, takie jak proantocyjanidyny, flawonoidy i chryzoeriol, o których wiadomo, że mają właściwości przeciwgrzybicze ().

Jak gotować płatki jęczmienne dla niemowląt?

Jęczmień jest prosty w wykonaniu i nie zajmuje dużo czasu. Możesz szybko zdecydować, że zrobisz to nawet w stresujących ramach czasowych.

Najłatwiejszym sposobem gotowania jęczmienia jest gotowanie jednej szklanki nasion jęczmienia w 3 szklankach wody. Zagotuj wodę, dodaj nasiona jęczmienia i ponownie gotuj na wolnym ogniu.

Jeśli wybierzesz kaszę jęczmienną, wymaga ona mniej wody, a gotowanie zajmuje około 40 minut. W przypadku jęczmienia doniczkowego (polerowanego) może to zająć godzinę, a jęczmienia łuskanego prawie 1,5 godziny.

Jak gotować jęczmień szybciej i łatwiej:

Najpierw powinieneś namoczyć jęczmień. Długie moczenie sprawia, że ​​składniki odżywcze są łatwo przyswajalne, a także zwiększa ich strawność.

Weź jęczmień do miski, dokładnie umyj i dodaj tyle wody, aby przykryć nasiona. Pozostaw na noc, odcedź następnego ranka i utrzymuj wodę, ponieważ jest bogata w składniki odżywcze. Może być stosowany w zupach, dalach, a nawet do wyrabiania ciasta.

Możesz je również przechowywać w lodówce przez około 2 dni i gotować w dowolnym momencie.

Pyszne przepisy na jęczmień dla Twojego dziecka:

Oto kilka ciekawych i smacznych przepisów, które możesz przygotować dla swojego malucha:

1. Kasza jęczmienna dla niemowląt:

Do przygotowania kaszy jęczmiennej z jabłkami potrzebujesz całego jęczmienia, jabłek i wody. Może to być najlepsze stałe jedzenie do wprowadzenia do dziecka.

Oto jak to zrobić:

• Najpierw ugotuj jęczmień, dodając jedną szklankę jęczmienia i 3 szklanki wody w szybkowarze. Gotuj przez 5 gwizdków, a następnie gotuj przez około 15 – 20 minut.

• Pozwól, aby para płynęła sama i sprawdź, czy jęczmień jest odpowiednio ugotowany.

• Dodaj pokrojone jabłka, 1/2 szklanki wody i gotuj przez około 2 minuty.

• Zmiksuj miksturę w blenderze, aż stanie się gładka.

• Włóż owsiankę do miski i nakarm swojego malucha.

2. Kulki jęczmienne i ziemniaczane:

Jęczmień ma pyszny i orzechowy smak, który jest niezwykle wszechstronny i można go spożywać na różne sposoby. Potrzebujesz miękkiego jęczmienia perłowego (1 szklanka), musu jabłkowego, batata i szczypty gałki muszkatołowej, cynamonu i imbiru.

Oto jak to zrobić:

• Musisz wymieszać wszystkie składniki w misce.

• Zrób małe kulki lub plopy, aby zrobić przekąski.

3. Sałatka jęczmienna:

Sałatki jęczmienne możesz podawać dziecku, gdy skończy 6 miesięcy. W tym celu potrzebujesz miękkiego gotowanego jęczmienia, miękkiego kurczaka lub wołowiny, groszku i marchwi.

Oto jak to zrobić:

• Weź wszystkie składniki do miski i wrzuć.

• Możesz podawać go jako przekąskę z przekąską lub posiłkiem.

4. Woda jęczmienna dla niemowląt:

Możesz zacząć podawać wodę jęczmienną podczas odstawiania dziecka od piersi w wieku około 10 do 12 miesięcy. Możesz również doprawić go jaggery, ale tylko po zatwierdzeniu przez pediatrę.

Oto jak to zrobić:

• Do szybkowaru dodaj 1 szklankę jęczmienia i 1 1/2 szklanki wody. Gotuj przez około 3 gwizdki.

• Pozwól uciec parze, zanim otworzysz pokrywę.

• Wymieszaj miksturę, aż będzie gładka.

• Teraz odcedź miksturę i podawaj na ciepło.

Wskazówki do zapamiętania:

Matki na ogół wolą gotowane w domu płatki jęczmienne. Jeśli kupujesz jęczmień w sklepach, upewnij się, że jest perłowy lub łuskany, ponieważ cały jęczmień można łatwo usunąć z łuski. Sprawdź, czy ziarno jest dobrze zasilane w robocie kuchennym lub blenderze.

• Nigdy nie kupuj całego jęczmienia dla swojego dziecka, ponieważ listek zarodkowy jest trudny do strawienia.

• Jęczmień perłowy można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym i suchym miejscu. Przechowuj je w hermetycznych pojemnikach i najlepiej umieść je w lodówce.

• Poszukaj na opakowaniu „najlepszego, jeśli zostanie zużyty do …daty”.

• Jeśli nie używasz często jęczmienia, dobrze jest sprawdzić, czy jest nadal świeży i warty spożycia.

• Jęczmień perłowy szybko się gotuje, co jest jedną z największych zalet z nim związanych.

• W przypadku mielenia jęczmienia, naturalne oleje zjełczeją, jeśli nie przechowujesz ich w lodówce.

• Jeśli kupujesz produkty pełnoziarniste, najlepiej na początku spróbować mniejszych ilości.

Jęczmień dla niemowląt to pokarm bogaty w składniki odżywcze, bogaty w błonnik i kilka mikroelementów. Karmienie niemowląt tym ziarnem o konsystencji żucia w dobrze ugotowanej postaci zapewnia łatwe trawienie i wchłanianie. Możesz karmić swoje dziecko zwykłą kaszą jęczmienną lub dodawać różne owoce i warzywa w postaci puree lub puree, aby przygotować pyszny i obfity posiłek. Uczynienie tego bogatego w składniki odżywcze pokarmu częścią dobrze zbilansowanej diety odzwyczajającej może zapewnić dziecku wiele korzyści zdrowotnych na dłuższą metę.