Beste fisk for småbarn og barn

En fisk, to fisk, rød fisk – hvem sin fisk? Din småbarns, det er hvem! Fisk kan være like underholdende på tallerkenen som på sidene i en Dr. Seuss-bok (og nei, du trenger ikke alltid å bruke fiskepinner).

Hvis du konstant leter etter noe å serverere småbarnet ditt som vil utvide matpreferansene bortover makaroni og ost, spaghetti og varm ostesmørbrød, kan du prøve å gå litt fiske på fiskedisken i butikken.

Det finnes gode grunner til å legge sunt fisk på tallerkenen til småbarnet. Fisk er lavt i mettet fett og høyt i protein, vitamin D og mange av B-vitaminene.

I tillegg er fet fisk (som laks og makrell) fullpakket med essensielle omega-3-fedtsyrer, som er viktige for hjernen, nervesystemet og synet til barnet ditt. I tillegg kan det å legge fisk i kosten på en tidlig alder hjelpe med å beskytte mot astma og eksem.

Men selv med de fantastiske fordelene med fisk, er det viktig å velge fisk med omtanke. Forurensninger, som kvikksølv og PCB-er (polklorerte bifenyler), som kan påvirke hjernen og forårsake lærings- og atferdsproblemer, gjemmer seg i mange fisk og skaldyr. Noen arter inneholder veldig høye nivåer; andre har kun spor.

Hva er de beste fisketyper for småbarn og barn?

Ifølge Food and Drug Administration (FDA) og Environmental Protection Agency (EPA) er de «beste» fisketyper:

  • Ansjos
  • Atlanterhavskroker
  • Atlanterhavsmakrell
  • Svart havaborre
  • Smørfisk
  • Kattefisk
  • Blåskjell
  • Torsk
  • Krabbe
  • Kreps
  • Skrubbe
  • Hyse
  • Kuller
  • Sild
  • Hummer, amerikansk og pigg
  • Mullet
  • Ostrea
  • Stillehavskroker
  • Abbor, ferskvann og hav
  • Gedde
  • Rødspette
  • Sej
  • Laks
  • Sild (sardine)
  • Kamskjell
  • Storsild
  • Reke
  • Skate
  • Strømming
  • Tunge
  • Blækkfisk
  • Tilapia
  • Ørret, ferskvann
  • Tunfisk, boks, lett (inkluderer bonitetunfisk)
  • Hvitfisk
  • Hviting

Voksne og barn bør spise én til tre porsjoner per uke.

FDA og EPA nevner også visse fisk som «gode» valg. Småbarnet eller barnet ditt kan spise én porsjon per uke (men ingen annen fisk den uken) av følgende alternativer:

  • Blåfisk
  • Buffalofisk
  • Karp
  • Chilensk havaborre / Patagonsk tannfisk
  • Havaborre (grouper)
  • Helleflyndre
  • Mahi mahi / delfisfisk
  • Marulk
  • Bergfisk (rockfish)
  • Sorteiskfisk (sablefish)
  • Sheepshead
  • Snapper
  • Spansk makrell
  • Striped bass (hav)
  • Tunfisk, albacore/hvit tunfisk, boks og fersken/fryst
  • Tunfisk, gulfinnet
  • Svakfisk / sjøørret
  • Hvit kroker / Stillehavskroker

Hva slags fisk anses ikke som trygg for småbarn og barn?

Fisk med høyt kvikksølvinnhold er av menyen for barn (samt for ammende mødre, gravide kvinner eller kvinner som kan bli gravide). Disse inkluderer:

  • Konge makrell
  • Marlin
  • Orange roughy
  • Hai
  • Sverdspis
  • Brosme (tilefish)
  • Storøyet (ahi) tunfisk

Hvorfor faller noen fiskearter i to forskjellige kategorier? Det er fordi større typer tunfisk – eller de som lever lenger – har tendens til å ha høyere kvikksølvnivåer enn mindre typer.

Fisk som finnes i visse deler av verden kan også inneholde mer kvikksølv. For eksempel har brosme fanget i Mexico-golfen høyere kvikksølv enn brosme fanget i Atlanterhavet.

Hvor mye fisk bør barn spise?

American Academy of Pediatrics (AAP) anbefaler å serverere en variasjon av fisk til barn en eller to ganger i uken.

Sjømatporsjoner for barn er mindre enn for voksne, og øker med alderen. Generelt sett er en porsjonsstørrelse:

  • 1 uns (ca. 28 g) for barn i alderen 2 til 3 år
  • 2 uns (ca. 56 g) for barn i alderen 4 til 7 år
  • 3 uns (ca. 84 g) for barn i alderen 8 til 10 år
  • 4 uns (ca. 112 g) for barn i alderen 11 år og eldre

Hold i mente at sjømat er en vanlig matallergi, så hvis du gir fisk eller skaldyr til barnet ditt for første gang, vær oppmerksom på tegn på allergisk reaksjon.

Småbarnet ditt kan ha en matallergi hvis, kort tid etter å ha spist (innenfor minutter til noen timer), han eller hun opplever:

  • Bynter
  • Kli
  • Hud-, leppe- eller tungesvelling
  • Nysing
  • Pipende ånde
  • Halsetetthet eller vansvettinger
  • Kvalme, oppkast, magesmerter eller diaré
  • Vanskeligheter med å puste

Hold i mente at enkelte barn har forsinkede reaksjoner og kanskje ikke viser disse tegnene før etter opptil tre dager. Av denne grunn er det best å kun introdusere ett høyt allergent matvarer av gangen, slik at du enkelt kan identifisere hva allerganten kan være, hvis det er en reaksjon.

Ring alltid legen din umiddelbart hvis barnet ditt opplever symptomer på allergisk reaksjon. En allergisk reaksjon kan være mer alvorlig eller potensielt livstruende (kalt anafylaksi) hvis flere kroppsområder påvirkes. I den sjelne hendelsen at barnet ditt viser tegn på en livstruende allergisk reaksjon som vansvettinger eller vansvettinger, ring 113 med en gang.

Hvis du har spørsmål, eller en familiehistorie med matallergier, snakk med legen din før du tilbyr barnet ditt fisk.

Tips for å serverere fisk til småbarn

Hvis barnet ditt ikke har tatt til fisk som, si, en fisk til vannet, ikke gi opp. (Husk – det er mange voksne som rynker seg for fisk også.) Barn kan trenge å bli utsatt for en ny mat i gjennomsnitt 10 til 15 ganger før de til slutt aksepterer den.

I mellomtiden, fortsett å introdusere (og re-introdusere) barnet ditt for fisk. Ta hen med til fiskedisken i butikken, legg den tilrettelagte fisken på et serveringsfat og legg noen små porsjoner på tallerkenen hans. Mest viktig: La hen se deg spise det.

Jo flere ganger han ser maten, jo mer kjent vil han bli med den – og jo mer sannsynlig vil han være til å akseptere den.

Previous:

Next: