Slik får du småbarnet ditt til å spise grønnsaker

Hvis å spise grønnsaker er en av de minste favorittaktivitetene til barnet ditt – rett oppi med å dele leketøy og ta «nei» for et svar – vurder dette: En av de enkleste måtene å få barnet ditt interessert i å spise grønnsaker er å spise dine egne.

Ikke overbevist om det kan være så enkelt? Hvis du noensinne har fanget barnet ditt «snakker» på telefonen din eller sniker rundt i skoene dine, vet du at småbarn liker å gjøre det du gjør. Så hvis du spiser grønnsaker med entusiasme, er det en god sjanse for at den lille kopikatten din til slutt vil merke det – og kanskje til og ta en bittelitt.

Ikkje bli frustrert, likevel, hvis hun ikke grave i umiddelbart. Regn med minst 10 eksponeringer før hun våger en nibble av maten. Fortsett så å tilby forsøk så hun kan skaffe smak for det.

Inntil da, hvis du er bekymret for at barnet ditt går glipp av næringsstoffer, vær kreativ med hva som står på menyen. Til den enden, er her noen strategiske måter å få barnet ditt til å spise grønnsakene på tallerkenen sin mens hun fortsatt utvikler smaken sin.

Beste grønnsaker for småbarn og unge barn

Alle grønnsaker er gode alternativer for barn, og noen av de beste grønnsakene for unge spidere er proppefull av fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Bonus: Mange av disse matvarene har ikke en super sterk smak – perfekt for flinkmatere. Her er noen å serverre:

  • Brokkoli
  • Gulrøtter
  • Blomkål
  • Selleri
  • Agurk
  • Squash
  • Søte paprika
  • Søte poteter
  • Tomater

Sunde grønnsaksoppskrifter for småbarn og barn

Prøv disse grønnsakspakket måltideidéene for flinkmatere:

  • Agurkslanger: Skjær tre agurkskiver i halvparten for å lage seks halvmåneformer. Arranger skivene for å skape en «slange» kropp og legg til en skive revet gulrot for å lage en tunge.
  • Grønnsakspizzaer: Topp en mini blomkålpizzabunn med tomatsaus og revet ost, så strø på skiverte røde og gule paprika, sopp og brokkoli.
  • Myrer på en logg: Sett 1 spiseskje peanøttsmør på en selleristang.
  • Potetansikt: Stek en bakt potet eller søtpotett og la barnet ditt «dekorere» den med grønnsaker etter eget valg – kirsebærtomater for lepper, brokkoli for øreringer og oliver for øyne (og litt revet ost for hår).
  • Grønnsaksruper: Veksle ulike fargede stykker kokte grønnsaker – squash, agurk, paprika og squash – i en rad. Eller lag en regnbuemessig rupe ved å legge til stykker kirsebærtomater og lilla rødbeder.
  • Grønnsaksquesadillas: Hauf skiverte paprika, kokte svarte bønner, gulrøtter og revet ost på en halvdel av en tortilla. Fold tortillaen over, og stek på hver side i noen minutter til den er lett brunet.

Hvordan få den flinkmatete småbarnet eller barnet til å spise grønnsaker

Hvis barnet ditt vrir på den lille nasen sin for grønnsaker, prøv å bruke disse tipsene for å øke interessen.  

  • Involver barnet ditt i forberedelsesarbeidet. Jo mer du eksponerer barnet ditt for grønnsaker, desto mer begeistret er han sannsynligvis for dem. Rekrutter hjelpen hans når du handler grønnsaker (eller dyrker dem i hagen), vasker dem i kjøkkenvasken eller strør dem i salater og pasta.
  • Tilsett grønn puréer til barnvennlige måltider. Puréerte grønnsaker kan lett blendes inn i hovedretter. For eksempel: Rør blomkål eller gul squash puré i makaroni og ost eller pizzasauser, eller tukk det mellom lasagnelag. Du kan til og med finne på et gøy nytt navn, som «superhelt-saus».
  • Få inspirasjon fra historier. Rør puréert brokkoli i egg for noen «grønne egg» med skinke hennes eller server «Sulten rupe» tortilla-ruller.
  • Lag grønnsakskaker. Erstatt hamburgere med grønnsaksburgere laget delvis med ternete grønnsaker – det teller virkelig som en grønnsak! Eller du kan rive squash, rødbeder eller gulrøtter og blande dem i kjøttkake, kjøttboller og burgere.
  • Bytte pasta for grønnsaker. I stedet for nudler, server spaghetti squash og top med en sunn saus. Eller, hvis du har en spiralizer, kan du lage squash, agurk, rødbeder eller søtpotet nudler. (Aldri undervurder tiltrekkingskraften av morsomme farger!)
  • Pimp opp tacosene dine. Bytte taco-kjøtt med pakket grønnsaks-krumler. Hele familien din kan kanskje ikke fortelle forskjellen.
  • Grav ned grønnsaker i bakervarer. Det kan virke som et mismatch, men du kan smugle en buskel grønnsaker inn i søtsaker med gode resultater: Erstatt hvite bønner puré for litt av smøret i kakeroppskrifter; stek en pakke puréert frossen spinat i brownie-blanding (ærlig talt, det smaker godt!); tilsett revet squash eller gulrøtter til søte muffins og brød; bland rødbeder i sjokoladekake eller puréerte gulrøtter og squash i gule kaker; eller visk gresskar i pannekakeblanding.
  • Lag matkunst. Myrer på en logg. Agurkslanger. Banantre. Å forme mat til morsom «matkunst» kan pike interessen til barnet ditt for å spise. I denne alderen er å leke med maten en god ting!
  • Lag en grønnsaksjuice-drikker. Tilsett gulrotjuice til eplejuice og server det som det er, eller bland blandingen med is for å lage en shake (tilsett yoghurt for å gjøre det til en grønnsak-frukt smoothie).
  • Lag frosne ispinner. Enda mer moro: Hell juicene i ispinne-former og frys dine egne ispinner. Den lille din trenger aldri å vite hvor sunn den ise treaten hennes egentlig er.

Previous:

Next: