• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Beste fiberrik mat for småbarn og barn

Når du planlegger småbarnsmåltider, følger du sannsynligvis nøye med på de tre store:fett, kalorier og sukker. Men du bør også vurdere kostfiber – og ikke bare fordi det vil bidra til å holde den lille regelmessig.

Hos barn (og voksne - så vær oppmerksom på det, foreldre!), kan fiber bidra til å øke metthetsfølelsen, noe som kan hjelpe barna å opprettholde en sunn vekt. Et fiberrikt kosthold kan også bidra til å forhindre hjertesykdom og diabetes.

Fortsatt, til tross for fordelene med fiber, viser rapporter at de fleste barn i USA ikke får nok. Her er mer om fordelene med fiber, pluss den beste fiberrik maten for barn.

Hva er fiber?

Fiber er en type karbohydrater som finnes i frukt, grønnsaker og fullkorn. Det finnes to typer fiber:

• Løselig fiber, som løses opp i vann for å danne en gel-lignende substans, reduserer fordøyelsen og bidrar til å senke kolesterolnivået og blodsukkernivået.
• Uløselig fiber, som fyller opp avføringen og hjelper til med å regulere avføringen.

Hvorfor trenger småbarn fiber?

Forskning viser at når barn spiser mer fiber, spiser de mindre fett og sukker. Det er fordi fiberrik mat - de med minst 3 gram per porsjon - har en tendens til å ha lite kalorier og tar lengre tid å fordøye. Resultatet:Barn holder seg mettere, lenger og har mindre sannsynlighet for å overspise.

Fiber kan også bidra til å holde barnas kolesterolnivå i sjakk og stabilisere blodsukkernivået. Nærmere bestemt tar fiberrike karbohydrater lengre tid for kroppen å bryte ned og det er mindre sannsynlig at de fører til en økning i blodsukkernivået - en god ting. Enkle karbohydrater som raffinert sukker har imidlertid en tendens til å fordøyes raskere enn komplekse karbohydrater, som da kan forårsake en økning i blodsukkernivået.

I tillegg er fiber ofte mat i sunn mat som frukt og grønnsaker, som kan være proppfulle av andre viktige vitaminer og mineraler, som vitamin A, vitamin C og kalium.

Hvor mye fiber trenger småbarn?

For å finne ut hvor mye fiber barnet ditt trenger, følg denne formelen:barnets alder + fem =antall gram hun trenger hver dag. Så hvis barnet ditt er 2 år, bør hun sikte på 7 gram fiber daglig.

Når du øker fiberkvotienten i barnets kosthold, øk gradvis den fiberfylte maten du gir henne hver dag, og oppmuntre henne samtidig til å drikke rikelig med væske for å holde fiberen i bevegelse. systemet hennes jevnt (fiber uten væske kan føre til forstoppelse).

Bare husk at å tilsette for mye fiber i kostholdet for raskt kan føre til gass, kramper og oppblåsthet.

Beste fiberrik mat for småbarn og barn

Mange av de beste fiberrike matvarene for småbarn finnes i fargerike (les:barnevennlige) frukt og grønnsaker.

• Avocado
• epler
• Beter
• Bær
• Sorte bønner
• Klid
• Brokkoli
• Gulrøtter
• Kikerter
• Linser
• Erter
• Gresskar
• Bringebær
• Spinat
• Squash
• Søtpoteter

Hvordan inkludere fiber i kostholdet til småbarnet ditt

En av de beste måtene å interessere barnet ditt for sunn mat av noe slag er å involvere henne i forberedelses- og matlagingsprosessene. Prøv å be den lille souschefen din om å vaske grønnsakene eller strø bær i pannekake- eller muffinsblandinger (hvis hun kan), eller ordne maten til "matkunst" på serveringsfatene.

Her er noen smarte og enkle måter å tilpasse fiber i kostholdet til småbarnet ditt:

• Bruk hele korn i stedet for raffinerte korn når du lager toast, smørbrød, wraps eller burritos.
• Server frokostblandinger med full hvete eller havre øverst på ingredienslisten. (Kornblandingen bør også inneholde minst 3 gram fiber per porsjon.)
• Legg til fargerike bær i yoghurt, eller bland dem i pannekaker og muffins.
• Lag fullkornsvafler og pannekaker, som har mer fiber enn den vanlige typen. Du kan kjøpe frosne fullkornsvafler og pannekaker på supermarkedet, eller lage dine egne med en fullkorns- eller bokhveteblanding.
• Legg til bønner og linser i supper, gryteretter og wraps. Eller purér dem til hjemmelaget hummus.
• Server fiberfylt brun- eller villris i stedet for hvit. Og for en ekstra fiberpunch, bland inn grønnsaker eller bønner, som marineblå, pinto eller svart.
• Bland spinat til smoothies eller bland den i muffins, pannekaker og eggeretter.
• Velg pasta som er laget av full hvete, spelt eller quinoa. Sleng deretter noen grønnsaker i sausen for en fiberrik middag.
• Bland kli i burgere, kjøttboller eller kjøttbrød.
• Bland avokado til smoothies eller supper, eller bruk i stedet for mettet fett i bakevarer.
• Pisk opp yoghurtsmoothies med bær og litt kli.